Bernhard Long - Parti kök Ahoy

värme för vegetabiliska fyllning 1 msk olja i en stekpanna. Morot kuber, böngroddar och halv salladslök, ingefära och gröna bönor stek 4-5 minuter. Soja och lägga ytterligare koka tills nästan all vätska har avdunstat. Mark krydda eventuellt med salt, häll i en skål och låt svalna.

För köttet att fylla en matsked olja i en stekpanna värme upp. Mett, räkor och andra bönor yngel Applicera i 3-4 minuter. Andra våren lök och ingefära erkänna mitanbraten 1-2 minuter. Med salt och peppar, häll i en skål och låt svalna.

Ark av degstycken enkelt borsta med vatten. Varje så att. sprida en tesked av fyllningen i mitten av bladen. rulla över ett hörn så trianglar, klämma väl. hopa trianglar fyllda med grönsaker på kortsidorna och tryck fast bra. Färdiga wontons täck med en fuktig trasa.

För stekning olja värme. Wontons yngel, ta bort och rinna av på absorberande pappersdelarna 2-3 minuter brun. Wontons laga mat, strö med böngroddar och garnera med koriander. Servera med sötsur sås Asien.

tjänar 8

2 lökar

3 msk olja

250 gram fryst spenat

Salt och nymalen peppar

En nypa Edelsüß Chilli

2 tomater

250 gram köttfärs

1 msk tomatpuré

1/2 tsk mald spiskummin

2 rullar (400 gram) pizzadeg (kylda, som faster Fanny)

170 gram Feta

1 msk sesam (eventuellt svart)

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Skala löken, hacka. För spenat halv lök sautera i het olja 1 msk. Fryst spenat och 7 matskedar vatten och tillsätt, täckt så. sjuda i 10 minuter, tills spenaten tinas. Öppna sedan så. fortsätt tillagningen 6 minuter, tills all vätska har avdunstat. Krydda med salt, peppar och paprika. Spenat låt svalna kort, då grovt hacka.

ren för färsen tomater i vatten och små bitar. Hack yngel smulig i en matsked av varm olja. Rest lök och tomater mitanbraten korta. Rör tomatpuré. Krydda med salt, peppar och kummin.

Linje två ark med klar blank bakplåtspapper. Ugn rör, ugn Värm (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / gas märke 3). Om Beroende en pizzadeg utan papper på en plåt och skärs på tvären i 4 remsor. distribuera spenat och färs isolerad på varje 4 degbitar runt den så. 1/2 cm kant tomt. Vik långsidorna mot mitten så att ändarna överlagras och bildade "båt". Tryck väl.

Feta rasa och strö på spenat. Teigränder borste med kvarvarande olja och strö över sesamfrön. I varm ugn röret, ugn baka 15-20 minuter.

4 portioner

20 TK-wonton ark (Så till 10 x 10 cm;. Asialaden)

1 medelstor morot

3 salladslök

1 st (så 20 gram.) Ingefära

En kycklingfilé (så till. 180 gram)

1 msk olja

Salt och nymalen peppar

3-4 matskedar soja

En nypa Samba Olek

1/2 liter olja till stekning

sötsur sås Asien

plastfolie

Beredningen sekvensen

Tö wonton Teigpaket. ersätta 20 ark, frysa resten igen. Ark sprids på en fuktig kökshandduk, vrid den.

skal eller rena grönsaker och rent vatten. Morot gallret grovt. Skär grön lök i tunna ringar. Ingefära, skal och finhacka. rent kött i vatten och klappa torrt.

Olja värme i en wok eller stekpanna. Kött fry på varje sida i 4-5 minuter. Krydda med salt och peppar. Ta bort. Grönsaker och ingefära stek i het matfett Applicera i 1-2 minuter. Med 3 msk soja deglaze och koka en kort stund.

Kött finhacka och blanda med grönsakerna. eventuellt Krydda med soja och Samba olek.

Varje ger 1-2 teskedar fyllning i mitten av ett degark. Diagonal av flikar, fukta kanterna med lite vatten och pressa ned väl. Med folie omslag, så att de inte torkar ut.

Matolja i wok eller fritös till som. 180 ° C (innehar en lång träpinne i oljan, att stiga på stamceller bubblor på, är till. 180 ° C uppnås). Wonton baka delar däri gyllenbrun 3-4 minuter, medan från tid att ringa eller gå under jorden. Låt rinna av på hushållspapper. Sötsur Asien sås laga den.

Namnet Wrap härrör från det engelska ordet "att linda" "wrap" för att starta. Ursprungligen är wraps tas från Tex-Mex. Därför är de också ofta insvept i tortilla pastejer. men mycket god smak och rullade till wraps pannkakor. Klassiskt wraps fyllda med sallad eller grönsaker, med stekt kyckling eller tonfisk och dips och såser av alla slag. Men hackad eller rostad ankbröst smakar alldeles utmärkt i wraps. Vare sig mellan måltid mellanmål eller brunch och Party Food - Wraps linda runt fingret!

4 portioner

1 kan (185 ml) tonfisk Nature

En organisk lime

4 lämnar sidhuvudet eller Pflücksalat

6 stjälkar mejram

2 morötter

200 gram färskost med örter och vitlök

Salt och nymalen peppar

En nypa Edelsüß Chilli

4 vetetortillas (som till. 280 gram)

plastfolie

Beredningen sekvensen

Tonfisk avlopp och retas. ren kalk i vatten, torka och gnida hälften av skalet fint. Skär kalk i halv och pressa saften. rent sallad i vatten och avlopp. rent mejram i vatten, skaka torr och hacka bladen från 4 stjälkar. Morötter, skal och galler rent vatten.

Färskost, morötter, hackad mejram, limeskal och saft mix, krydda med salt, peppar och peppar. Tonfisk försiktigt rör.

Wraps i mikrovågsugn eller ugn rör, till spis värma något. placera ett salladsblad på varje wrap. förflyta grädde tonfisk på det. 2 motsatta sidor vika lätt över fyllningen rulla upp ordentligt.

linda wraps i folie och kyla. snitt strax före servering i halv eller skuren i rullar, dekorera med mejram.

Ingredienser för 6 portioner

3 ägg (storlek M)

200 gram kycklingfilé

Salt och nymalen peppar

2 msk olja

8 ansjovisfiléer i olja

70 gram roquefortost

200 gram double cream cheese

4 salladsblad

En paket vete-corn tortillas (6 stycken som. 380 gram)

plastfolie

Beredningen sekvensen

Ägg i kokande vatten så. koka 10 minuter hårt. Släckning och skal. Rent kyckling i vatten, klappa torrt. Krydda med salt och peppar. Olja värme i en stekpanna. Kött enligt Applicera som. Fräs 10 minuter. Ta bort, låt svalna och skär i tunna strimlor.

skär ett ägg i små tärningar. Klipp 2 ägg i tunna skivor. Dränera ansjovis, skär halv liten. Rör i ägg och ost kuber. Krydda grädde med salt och peppar. rent sallad i vatten och skaka torr.

4 tortillas i ugnen röret, spis eller värm i mikrovågsugn något. använda rest annars. Den så till. förflyta 1/4 grädde på det. Varje så att. 1/4 av köttet, de återstående ansjovis och sallad på den låg. Topp med ägg skivor. Wraps rullar och linda in i folie. Kalla filter. Ta bort strax före servering film och varje linda in som. 3 stycken.

Ingredienser för en portion

1 blad sallad

1 ark Radicchio

En liten grön lök

En liten tomat

1 msk mager yoghurt

En nypa socker

Salt och nymalen peppar

En tunn kycklingfilé (så att. 75 gram)

1 tsk olja

1 Vete Wrap (20 cm i diameter)

Beredningen sekvensen

rent sallad i vatten, skaka torr och skär i strimlor. Lauchzwiebel rent vatten, skaka torr och skuren i ringar. rent tomat i vatten, torka dem och skär i skivor.

smak yoghurt med lite socker, salt och peppar. rent kött i vatten, klappa torrt och krydda med salt och peppar.

Olja värme i en nonstick stekpanna. Kött vänder ibland så. bryn 6 minuter och skär i strimlor. Wrap i en nonstick stekpanna värme och ta bort utan fett.