Bernhard Long - Parti kök Ahoy

Snabb nudelsallad med köttbullar Snabb nudelsallad med köttbullar 4 portioner 250 gram pasta (z. B. penne rigate) 3 skivor rostat bröd En medelstor lök 500 gram köttfärs 1 ägg (storlek M) 1-2 teskedar medel senap Salt och nymalen peppar En nypa Edelsüß Chilli 100 gram Gouda-ost 200 gram liten tomat 170 gram grön lök 2-3 matskedar olja 400 gram kött sallad med sallad grädde 3-4 matskedar vit balsamvinäger En nypa socker Persilja (för garnering) Beredningen sekvensen Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Avlopp, skölj väl med kallt vatten för att kyla i ett durkslag och avlopp. Samtidigt rosta bröd blöt i vatten. Skala löken och hacka fint. Hacka, ägg, uttryckt toast, lök, salt, peppar, paprika och senap knåda med degkroken av elvispen. Forma till 8 biffar. Ost fint tärningar. Rena tomater i vatten och skär i klyftor. Vårlök, rengöras i vatten och skär i ringar. Olja värme i en stor stekpanna, köttbullar på medelvärme så. lökgratäng 4 minuter. Samtidigt, pasta, kött sallad och vinäger blandning. Vårlök, Gouda och tomater på kvantiteter. Krydda med salt, peppar och socker. Med persilja förbereda.

Färg pastasallad med pesto sallad grädde Färg pastasallad med pesto sallad grädde Ingredienser för 8 portioner 500 gram Orecchiette 500 gram svamp 100 gram bacon 6 msk vitvinsvinäger 2 msk olivolja 500g körsbärstomater 170 g arugulaen 1 rödlök 70 gram helmjölk yoghurt 2 msk sallad grädde (10% fett) 2 msk pesto alla Genovese Salt och nymalen peppar 70 gram Parmesan Beredningen sekvensen Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Rena svamp, rengöras och halveras. Speck utelämna i en stekpanna utan fett krispiga. Ta bort, rinna av på hushållspapper. Svampar i bacon fett så. lökgratäng 4 minuter. 4 msk vinäger och olja visp. Krydda med salt. Häll av pastan, skölj med kallt vatten, avlopp och marinera i vinägrett. Rena tomater i vatten och skär i två halvor. Sallad Rent, rent vatten, skaka torr och hacka beroende på storlek. Lök skal och skuren i strimlor. Yoghurt, sallad grädde, pesto och 2 msk vinäger blandning. säsong kraftigt med salt och peppar. bryta bacon i små bitar. Beredd ingredienser tillsammans och laga mat. hyvlat parmesan i tunna skivor och strö sallad med den.

Pastasallad med broccoli och räkor Pastasallad med broccoli och räkor Ingredienser för 2 portioner 4 frysta räkor (utan huvud med skal så till. 120 gram) 80 gram kort makaroner pasta 350 gram av broccoli En liten vitlöksklyfta 4 tsk olivolja Salt och nymalen peppar 1 tsk citronsaft 250 gram liten tomat ( "Red Pearl") 1 schalottenlök 3 stjälkar basilika 3 msk vit balsamvinäger Beredningen sekvensen ge räkor på en skärm och så. Tina 2 timmar. ge pastan i kokande saltat vatten och så. koka i 10 minuter. Broccoli borste, rent vatten och skär i små buketter. ge broccoli efter 6-7 minuter nudlar och laga mat. Häll pasta och broccoli i ett durkslag, skölj under kallt vatten, avlopp och låt svalna. Ren räkor i vatten och, med undantag för svansen, skala och avlägsna tarmen. Skala och hacka vitlöken. 1 tsk olja i en nonstick stekpanna värme och räkor samtidigt som du vrider yngel 3-4 minuter. Starta Slutligen vitlök och mitanbraten kort. Krydda räkor med salt, peppar och en skvätt citron. Kylning ledighet. Rena tomater i vatten, avlopp och styckas i kvarts. Skala schalottenlök och hacka fint. ren basilika i vatten, skaka torr och plocka av bladen. Vinäger, schalottenlök, salt och peppar. 3 tsk olja bortförda. , Tomater, räkor och basilika mix pasta och broccoli med vinägrett. Krydda med salt och peppar.

verde pasta och tonfisk sallad med salsa verde pasta och tonfisk sallad med salsa Ingredienser för 10 portioner 1 kg korta tjocka nudlar (som Tortiglioni) Salt och nymalen peppar 200-250 gram ruccola (raket) 3 knippe persilja (så smidigt) 4 vitlöksklyftor 3 ekologiska citroner 1/4 liter olivolja 370 milliliter gröna oliver utan sten (glas) 370 ml svarta oliver utan sten (glas) 3 burkar tonfisk i sin egen saft (185 gram) 70-100 gram pinjenötter 2 paprikor (till exempel, gult och rött) Beredningen sekvensen Nudlar i kokande saltat vatten så. Sjuda 12 minuter tills al dente, matlagning. Rinna. Arugula och persilja rent, rent vatten. Skala vitlök, hacka. varma rena organiska citroner i vatten skål gnugga. Alla citroner pressa. Ruccola, persilja, vitlök och olja puré med stavmixern för krämig pasta. Citronskal och rör juice. Salsa smak. Blanda hälften av nudlar. Oliver och avlopp tonfisk. Grovhacka oliver. Pinjenötter stekning och låt svalna. Paprika borste, rent vatten, skuren i strimlor. Allt och återstående salsa under pasta mix, säsong smak.

Pastasallad med baguette Salami Pastasallad med baguette Salami 4 portioner 500 gram rigatoni nudlar 170 gram sallad grädde (med 40% mager yoghurt) 1 matsked honung 6 msk frukt vinäger Salt och nymalen peppar 2 påsar (100 gram) blad sallad mix 2 rödlök 170 gram Baguette Salami Beredningen sekvensen Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sallad grädde med 4 msk vatten och vinäger blandning och säsong tungt med honung, vinäger, salt och peppar. Häll av pastan och skölj med kallt vatten. rent sallad i vatten, skaka torr och plocka små beroende på storlek. Skala löken och skär i strimlor. Skär korv skivor i hälften. Pasta och sås mix, rör i sallad och korv.

Nudlar Kabanossi sallad med yoghurt-majonnäs Nudlar Kabanossi sallad med yoghurt-majonnäs Ingredienser för 6 portioner 500 gram pasta (t ex.B. Farfalle) Salt och vitpeppar Grundrecept Majonnäs 100 gram mager yoghurt 500 gram druv tomater 170 gram Kabanossi 200 gram raket något grov svartpeppar Beredningen sekvensen Nudlar i som. 4 liter kokande saltat vatten (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda enligt förpackningens anvisningar, laga mat. I en sil och häll skölj med kallt vatten. Töm och låt svalna. Under tiden, enligt en grundrecept Förbered majonnäs. Rör yoghurt. Krydda med salt och peppar. Blanda med pasta. Rena tomater i vatten och skär i klyftor. skuren i tunna skivor Kabanossi. Ruccola borste, rent vatten, skaka torr och skär något mindre. Blanda tomater, och ruccola Kabanossi under nudlar. Täck och sinne. Ingjuta 30 minuter. Återigen krydda med salt och peppar. Förbereda pasta sallad och strö med svartpeppar.

Penne Sparris Sallad med Prosciutto Penne Sparris Sallad med Prosciutto 4 portioner 250 gram penne pasta 100 gram inlagda kalamataoliver i olja (med sten) 200 gram Ciabatta bröd 9 matskedar olja så. 500 gram grön sparris En medelstor lök 1 vitlöksklyfta 100 gram torkade mjuka tomater groddar 30 gram Rädisa 40 gram Parmesan 4 msk ljus balsamvinäger En nypa socker Salt och nymalen peppar 6 skivor parmaskinka Beredningen sekvensen Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Dränera oliver, Sud fånga den. Skär brödet i stora tärningar. 4 msk olja i delar värme i en stekpanna. Bröd kuber delar grillat däri Applicera 5-6 minuter brun, krydda med salt och peppar, ta bort, rinna av på hushållspapper. Häll av pastan, avlopp, plats på en smord plåt och låt svalna. Rent sparris i vatten, klappa torrt, avskurna woody slutar. bara på längden, sedan skär tvärs sparris i hälften. Skala lök och vitlök, hacka fint. Skär tomaterna grovt. Tomma Olivensud (1-2 matskedar) och 4-5 matskedar olja i en stekpanna ge och värme. Tomater, sparris, lök, oliver och vitlök gryta Applicera däri 6-7 minuter tills sparrisen är al dente. rena groddar i vatten, avlopp. Riv osten, så. 1/4 avsättas för damning. Häll sparris och tomat blanda med vinäger, koka, ge med pasta och bröd kuber i en skål, blanda, låt svalna något. Groddar och ost blanda, krydda med salt, peppar och socker. plocka skinka små, laga mat med pasta sallad, strö över ost übrigem.