Bernhard Long - Parti kök Ahoy

Potatissallad med bönor, tomater och pesto dressing Potatissallad med bönor, tomater och pesto dressing 4 portioner 1 kg färskpotatis 200 gram frysta gröna bönor 250 ml grönsaksbuljong 70 gram basilika pesto 4 msk ljus balsamvinäger 2 msk olivolja Salt och nymalen peppar En nypa socker 200 gram körsbärstomater 30 gram parmesan (för bevattning) Basilikablad (för garnering) Beredningen sekvensen rena potatis i vatten och i kokande vatten så. sjuda i 20 minuter att laga mat. Samtidigt bönor i kokande saltat vatten så. 7 minuter att sjuda, kock. Bönor avlopp och skölj med kallt vatten. Potatis Töm, skölj, låt svalna något. Buljong, pesto, vinäger och olja slingrande. Krydda med salt, peppar och socker. Potatis Skala och skär i tärningar. Blanda tärnad potatis och bönor med pesto dressing och så. Låt stå i 30 minuter under omrörning. Rena tomater i vatten, skurna i halvor och lägg till sallad. Förbereder sallad i skålar. Strö över parmesan. Garnera med basilikablad.

Pastasallader - läckra recept idéer för partiet klassiker Pastasallader - läckra recept idéer för partiet klassiker Pastasallad måste på varje parti buffé. Jo, att det finns oändligt många läckra alternativ! Pastasallad är en sann kök klassisk och en av de bästa partyrecept någonsin. För picknick eller grill att pastasallad kan också förbereda sig väl och ta. Försök pastasallad med antipasti, verde sallad med tonfisk och salsa, pasta sallad med pesto grädde och nudelsallad med räkor - I denna cookbook, är du säker på att hitta din favoritrecept! Det fanns en tid då saknas pastasallad på någon kall buffé utan cookout. Idag har det blivit tyst kring partiets Classic - varför? Kanske eftersom det ofta är lika med fem gäster hade fört pastasallad, och alltid tråkigt med majonnäs och ärtor och morötter från tenn. Resultatet: irriterade värdar. Och så pasta sallad misskrediteras. Felaktigt, finner vi! För pastasallad kan drunkna inte bara i Mayo och krydda med gurka vatten. Det finns oändligt många raffinerade och moderna recept för pasta sallad: Vare asiatiska eller fruktig, med bacon, spenat eller med pinjenötter, lätt med limedressing eller italienska kryddat med pesto - Pastasallad smakar gott. Och eftersom det finns så många varianter, är det inte heller så illa, om vid slutet finns två skålar av pasta sallad på buffén.

Szechuan nudelsallad Szechuan nudelsallad Ingredienser för 6 portioner 500 gram pasta (t ex.B. Strozzapreti) Salt och nymalen peppar En bit ingefära (som. 20 gram) 5-6 stjälkar koriander 170 gram majonnäs 4 msk soja 6 msk frukt vinäger 3-4 teskedar sambal oelek 100 gram rostade saltade jordnötter en gurka 170 gram sockerärtor 2 vårlökar 2 medelstora morötter Beredningen sekvensen Pasta (så att die.1 tesked salt per liter) sjuda i 4-5 liter kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, laga mat. För salladsdressing ingefära skal, riv fint. ren koriander i vatten, skaka torr och hacka. Ingefära, koriander, majonnäs, soja, vinäger och sambal oelek Mull. Nötter kotlett. Rengör eller skal grönsaker och rent vatten. Skär gurkan på längden på mitten, ta bort frön och dela i skivor. Skär snö ärter i fina strimlor. Skär grön lök i tunna ringar. Skär morötterna i tunna stavar. Häll av pastan, skölj och avlopp. Blanda med grönsaker, nötter och salladsdressing. så låt dem gå till 30 minuter. Krydda med salt och peppar.

Ljummet Penne sallad med ört biff Ljummet Penne sallad med ört biff Ingredienser för 2 portioner 1 kvist rosmarin 1-2 stjälkar av timjan 1 vitlöksklyfta 1 msk + 1 tsk olivolja 2 fläsk biffar (så om. 100 gram) 125 gram kort pasta (t ex.B. Penne) Salt och nymalen peppar 125 gram frysta gröna bönor 1 röd paprika En liten röd lök 3-4 msk vitvinsvinäger 70 gram raket 1 msk pinjenötter Beredningen sekvensen Rengör örter i vatten, skaka torra, kurage nålar eller blad och hacka. Skala vitlök, grovt hacka. 1 msk olja, vitlök och ört mix. Krydda med peppar. Biffar klappa torrt och päls med marinaden. Täcka och kyla. Pasta (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda i 1-2 liter kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, laga mat. Frysta bönor som omfattas av lite kokande saltat vatten koka i 5-7 minuter att laga mat. Paprika borste, rent vatten och hacka. Skala lök, halve, skuren i fina strimlor. Vinäger, salt och peppar, slå en tesked olja under. Dränera bönor och nudlar. Het blandning med paprika, lök och vinägrett. Läs ruccola, rent vatten och skaka torr. Pinjenötter utan fett stek. Biffar med salt krydda och värme i en stekpanna (t.ex..B. en grillpanna) lätt östl av varje sido 2-lökgratäng 3 minuter. lyft raket och pinjenötter under pastasallad. Förberedelser inför biffar.

Pastasallad med curry kyckling Pastasallad med curry kyckling 4 portioner 200 gram frysta ärtor 2 kycklingfiléer (så till. 300 gram) 1 tsk curry 3 msk olivolja 250 gram Pipe Rigate Pasta Salt och peppar 100 gram arugulaen 250 gram helmjölk yoghurt 2-3 msk citronsaft så. 300 gram selleri Beredningen sekvensen ge ärtor i en skål och tina. Kycklingfiléer i rent vatten och klappa torrt. Curry och 1 msk olja mix. Kycklingfiléer därmed skörda och täckt så. Låt branta 15 minuter. Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll pastan i ett durkslag, skölj under kallt vatten, avlopp och så. Låt svalna 15 minuter. 1 msk olja i en stekpanna värme ovenproof och kycklingfiléer i Wenden så däri sagt. sautera 4 minuter kraftigt. Krydda med salt och peppar och uppvärmd, förvärmd ugn rör, Spis (elektrisk ugn: 125 ° C / med konvektion: 100 ° C) så. sjuda hela 15 minuter matlagning. rent raket i vatten, skaka torr och avbröt långa stjälkar. klippa 40 gram ruccola i strimlor och mos med yoghurt i en stor bunke med en slåtterbalk bra. Krydda med 2 msk citronsaft, salt och peppar och rör om i slutändan en matsked olja. Selleri borste, rent vatten och skärs i tunna skivor. blanda väl tillsammans med nudlar, ärtor och yoghurt sås. Krydda med salt, peppar och citronsaft. Kycklingfiléer skuren i skivor. Andra ruccola mix lämnar strax före servering under sallad och förbereda curry kyckling på djupa tallrikar.

Schweiziska korv sallad med nudlar Fussili Schweiziska korv sallad med nudlar Fussili Ingredienser för 6 portioner 750 gram Fusilli (pasta spiraler) Salt och nymalen peppar En nypa socker En medelstor lök 8 matskedar olja 6 msk vitvinsvinäger 1 tsk grönsaksbuljong 500 gram köttkorv (370 g gurkor (glas) 400 gram Gruyère 1 knippe persilja 2 gäng gräslök 3 matskedar medellång senap 1 knippa rädisor 250 gram körsbärstomater 2 sängar krasse Beredningen sekvensen Pasta (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda i 4-5 liter kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, laga mat. Skala löken och hacka fint. 2 msk olja värme och stek löken tills mjuk. Med 2 msk vinäger och 100 ml vatten Häll i buljong. Häll av pastan och skölj med kallt vatten, avlopp. träda på nytt i kastrullen, Kittel och blanda med den heta marinaden. Kylning ledighet. Samtidigt lösa korv från Pelle, skär på längden i två halvor och skär i tunna skivor. Dränera gurkor, var noga med att samla gurka vatten. Skär osten och gurka i tunna strimlor. rena örter i vatten, skaka torr. Hacka persilja finskurna och gräslök i rullar. Gurka vatten, 4 msk vinäger, senap, 1 tsk salt, peppar och en matsked socker. slå 6 matskedar olja under. Pasta, korv, ost, gurka, vinägrett och ört mix. så låt dem gå till en timme. Rädisa rent, rent vatten, avlopp och skuren i tunna skivor. Rena tomater i vatten och skär i två halvor. klippa krasse från betor. lyft med tomater och rädisor bland pasta sallad. Krydda sallad med salt, peppar och socker.