Bernhard Long - Sommar Kök

Tjänar 4 måltider

4 Organiska kycklingfiléerna så så. 150 gram)

7 matskedar olivolja

Salt och nymalen peppar

1 nypa socker

1 kg mogna aprikoser

500 gram körsbärstomater

4 msk vitvinsvinäger

1 knippe basilika

150 gram färsk getost

3 msk mörk balsamic grädde

Beredningen sekvensen

Pat kött vattens tvätt och torr. Värm 2 msk olja i en stekpanna. Kött från varje sida så. Bryn 6 minuter och tillsätt salt och peppar. Samtidigt rena aprikoser i vatten, hacka i två halvor, sten och hacka i skivor. Tomater delas upp i två delar under vatten tvätt.

Krydda vinäger med salt, peppar och en nypa socker. 5 msk olja kraftigt slå under. Aprikoser, tomater och vinägrett mix. Krydda med salt och peppar.

Rent basilika i vatten, skaka torr, plocka av bladen och vänd ner i salladen. Smula ost över den. Kött hugga i skivor och servera med sallad och ta med till bordet. Med balsamic grädde drizzled ordna på plattan och ta med till bordet. Servera med ciabatta.

Tjänar 8-10 måltider

4 doser så de 425 milliliter) kikärter

2 burkar så till 425 milliliter) kidneybönor

500 gram tomater

1 stor (så till den. 650 gram) gurka

500 gram Cabanossi korv

400 gram fetaost

2 knippe persilja

1 lök

pressad citronsaft 3-4

Salt och nymalen peppar

1 nypa socker

150 milliliter av olja

Beredningen sekvensen

Kikärter och bönor i en stor sil, låt torka och undervattens tvätt väl. Rena tomater i vatten, ren och skär i bitar. Rent gurka i vatten, ren och tärning små. Kabanossi och feta i tärningar små. Rent persilja i vatten, skaka torr. Plocka bladen och fram något för att dekorera, färs. Skala löken och hacka fint.

Alla beredda ingredienser med bönor och ärtor mix. Citrusjuice med salt, peppar och socker, vispa, slå olja under. Vinägrett och sallad mix. Säsong strax före servering och garnera med persilja. Servera med tunnbröd.

Tjänar 4 måltider

300 g pasta Fussili

Salt och nymalen peppar

400 gram utlöste Eler chop

1 msk olja

4 ägg (storlek M)

2 morötter

1 huvud romansallad

1 organisk citron

150 ml helmjölk yoghurt

4 msk sallad grädde (36% fett)

1 tsk socker

1 knippe gräslök

Beredningen sekvensen

Nudlar laga mat i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.

Rent kött i vatten, klappa torrt och hacka i fina strimlor. Hetta upp oljan i en stekpanna. Kött enligt Ansök till. Stek 5 minuter krispig. Ägg i kokande vatten så. Koka 8 minuter hårt. Töm avskräcka, och skal. Häll av pastan, skölj och låt torka ordentligt.

Morot skal, hacka och tvätta under vatten i fina strimlor. Ren sallad, rent vatten, skaka torr och hacka de enskilda bladen i bite storlek bitar. Rent citron i vatten, torka torrt och gnugga hälften av skalet fint. Strimla citron på mitten, pressa juice. Yoghurt och sallad grädde mix, krydda med salt, peppar, socker, citrusjuice och sjalar.

Gräslök i rent vatten, skaka torr och hacka fint och lägg till förbandet. Ett skikt nudlar, vissa sallad, morot remsor resterande nudlar, kött och andra sallad skikt i en glasskål och råga varje lager med förbandet några stänk. Chop ägg i tunna skivor. Layer sallad med ägg skivor och persilja garnering.

Tjänar 4 måltider

2 förpackningar så cirka 200 gram) Tortellini med ricotta och skinka fyllning (kylda delen)

1 gurka (som till. 400 gram)

1/2 knippa salladslök

1 cantaloupemelon (som. 900 gram)

1 knippe örter för grön sås

4 msk vinäger

1 tsk senap

1 matsked citrusjuice

4 msk olja

Salt och nymalen peppar

150 gram rökt lax skivor

Beredningen sekvensen

Nudlar laga mat i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Hälla, kall avskräcka och låt svalna. Gurka skal, längs hacka i fyra bitar och hacka i bitar. Rengör salladslök, hacka vattens tvätt och ringar.

Krossa melon på mitten, ta bort frön, utskuren från massa bollar. Rena örter i vatten, klappa torrt, plockar blad från stjälkar och fint strimla.

Vinäger, senap, citrusjuice, salt och peppar. Föreslå inklusive olja. Tortellini, salladslök, melon, gurka, örter och lax lager i en skål och toppa med vinägrett några stänk.

Tjänar 8-10 måltider

750 gram kycklingfilé

Salt och nymalen peppar

1 nypa Edelsüßpaprika

2 msk olja

2 förpackningar så cirka 200 gram) gräddfil

2 msk frukt vinäger

120 ml mjölk

200 gram cheddarost (piece)

2 burkar så till 425 milliliter) kidneybönor

1 kan (425 ml) majskolv

4 msk tomat chilisås "Texicana Salsa" (flaska)

500 gram tomater på vinstockar

En mogen avokado

2 msk limejuice

Ett streck Tabasco

1 liten isbergssallat

75 gram tortillachips

Beredningen sekvensen

Ren kycklingfilé i vatten, klappa torrt. Krydda med salt, peppar och paprika. I den heta oljan runt så. Fräs 10 minuter. Låt svalna.

Gräddfil, vinäger och mjölk tills slät. Krydda med salt och peppar. Ost gnugga grov. Bönor och majs, skölj och låt torka. Båda blanda med tomat chili sås.

Tomat vattens tvätt och tärningar. Hacka avokado på mitten, sten, löst kött från skal och tärningar. Snabbmix med tomat och limejuice. Smaka av med salt och Tabasco.

Ren sallad, strimla vattens tvätt och i remsor. Strimla kycklingen i bitar. Beredd ingredienser i en stor glasskål skikt, medan varje lager med gräddfil dressing några stänk på den. Mind. 6 timmar eller i kylskåp över natten. Innan servering, strö över marker.

Tjänar 4 måltider

1 tsk + 5 msk god olje

10 skivor parmaskinka

150 gram kärnfria druvor (exempelvis, grönt och blått)

2 msk valnötskärnor

2 Mini-Romans sallader

3 msk vit balsamvinäger

4 tsk fikon senap

Salt och nymalen peppar

1 nypa socker

200 gram Tête-de-Moine ost i buketter (från osten räknare)

15 gram blandade groddar (till exempel, rädisor och rödbetor groddar)

Beredningen sekvensen

Utslagningar och Hetta upp en stekpanna med 1 tsk olja. Skinka segment yngel krispiga på varje sida. Ta bort, låt torka på hushållspapper.

Rena druvor i vatten, klappa torrt av två ord. Nötter chop grovt. Romansallad rent, rent vatten, snurra torr och hacka i strimlor. Bryt skinka i lagom stora bitar.

För vinägrett vinäger, senap, salt, peppar och en nypa socker mix, 5 msk olja drabbades under.

För sallad skiktet växelvis romansallad, ost buketter, vindruvor, nötter och skinka skikt på fyra tallrikar eller i små glasskålar. Mellan varje skikt lite vinägrett duggregn så. Låt dra 30 minuter kalla.

Läs groddar, rent vatten, låt torka och plats på en sallad.

Tjänar 4 måltider

3 nötkött biffar så så. 200 gram)

7 matskedar solrosolja

Salt och nymalen peppar

50 gram pinjenötter

4 skivor rostat bröd

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

5 msk vitvinsvinäger

1 tsk senap

200 gram fetaost

200 gram torkade mjuka tomater

200 gram romansallad hjärtan

120g babyspenat

Aluminiumfolie

Beredningen sekvensen

Kött klappa torrt. Värm 2 msk solrosolja i en stekpanna. Biffar i från varje sida så. Sautera 3 minuter kraftigt, krydda med salt och peppar, ta bort, linda in i folie och låt den vila.