Bernhard Long - Fest kjøkken Ahoy

Potetsalat med bønner, tomater og pesto dressing Potetsalat med bønner, tomater og pesto dressing 4 porsjoner 1 kg nypoteter 200 gram frosne grønne bønner 250 milliliter grønnsaksbuljong 70 gram basilikum pesto 4 ss lys balsamicoeddik 2 ss olivenolje Salt og nykvernet pepper En klype sukker 200 gram kirsebær tomater 30 gram parmesan (for sprinkling) Basilikum (til pynt) Utarbeidelse sekvens rene poteter i vann og i kokende vann så det. småkoke i 20 minutter å lage mat. I mellomtiden bønner i kokende saltet vann så det. 7 minutter å putre, kokk. Bønner avløp og skyll med kaldt vann. Poteter Drain, skyll, avkjøl litt. Buljong, pesto, eddik og olje underfundig. Krydre med salt, pepper og sukker. Poteter Skrell og skjær i terninger. Bland terninger poteter og bønner med pesto dressing og så. la stå i 30 minutter, rør av og til. Rene tomater i vann, skåret i to og legg til salat. Forbereder salat i boller. Dryss med parmesan. Pynt med basilikum blader.

Pasta salater - deilig oppskrift ideer for partiet klassikere Pasta salater - deilig oppskrift ideer for partiet klassikere Pasta salat must på hvert parti buffet. Vel, at det finnes uendelig mange deilige alternativer! Pastasalat er en sann kjøkken klassiker og en av de beste party oppskrifter noensinne. For piknik eller grill til pastasalat kan også forberede seg godt og ta. Prøv pasta salat med antipasti, verde salat med tunfisk og salsa, pastasalat med pesto fløte og noodle salat med reker - I denne kokeboken, er du sikker på å finne din favoritt oppskrift! Det var en tid da mangler pastasalat på ingen kald buffet uten kirkeutflukt. I dag har det blitt stille rundt partiet Classic - hvorfor? Kanskje fordi ofte lik fem gjester hadde brakt pastasalat, og alltid kjedelig med majones og erter og gulrøtter fra tinn. Som et resultat, irritert på verten. Og så pasta salat ble diskreditert. Urette, finner vi! For pastasalat kan drukne ikke bare i Mayo og smak til med agurk vann. Det finnes uendelig mange raffinerte og moderne oppskrifter på pastasalat: Enten asiatiske eller fruktig, med bacon, spinat eller med pinjekjerner, lett med lime dressing eller italiensk krydret med pesto - Pasta salat smaker godt. Og fordi det er så mange varianter, er det heller ikke så ille, hvis på slutten er det to boller av pastasalat på buffet.

Szechuan nudler salat Szechuan nudler salat Ingredienser til 6 porsjoner 500 g pasta (f.eks.B. Strozzapreti) Salt og nykvernet pepper En bit ingefær (som. 20 gram) 5-6 stilker koriander 170 gram majones 4 ss soyasaus 6 ss frukt eddik 3-4 ts sambal oelek 100 gram stekt salte peanøtter 1 agurk 170 gram sukker snaps 2 vårløk 2 middels gulrøtter Utarbeidelse sekvens Pasta (så å die.1 teskje salt per liter) småkoke i 4-5 liter kokende saltet vann etter anvisningen på pakken, lage mat. For salat dressing ingefær skall, rist fint. ren koriander i vann, rist tørr og hogge. Ginger, koriander, majones, soyasaus, eddik og sambal oelek Mull. Nøtter hogge. Rengjør eller skrelle grønnsaker og rent vann. Skjær agurk på langs i to, fjern frø og dele i skiver. Skjær sukkererter i fine strimler. Skjær vårløk i tynne ringer. Skjær gulrøttene i tynne pinner. Tapp ut pasta, skyll og avløp. Bland med grønnsaker, nøtter og salat dressing. så la dem gå til 30 minutter. Krydre med salt og pepper.

Lunken Penne salat med urte biff Lunken Penne salat med urte biff Ingredienser til 2 porsjoner En kvist av rosmarin 1-2 stilker med timian 1 fedd hvitløk 1 ss + 1 ts olivenolje 2 svinekjøtt steker (så ca. 100 gram) 125 gram kort pasta (f.eks.B. Penne) Salt og nykvernet pepper 125 gram frosne grønne bønner 1 rød paprika En liten rød løk 3-4 ss hvitvinseddik 70 gram rakett 1 ss pinjekjerner Utarbeidelse sekvens Rengjør urter i vann, rist tørre, plukke nåler eller blader og hogge. Skrell hvitløk, grov hogge. 1 ss olje, hvitløk og urt blanding. Krydre med pepper. Steaks tørk og frakk med marinaden. Dekk til og avkjøl. Pasta (så å. En teskje salt per liter) småkoke i 1-2 liter kokende saltet vann etter anvisningen på pakken, lage mat. Frosne bønner dekket i litt kokende saltet vann koke i 5-7 minutter å lage mat. Paprika pensel, rent vann og hogge. Skrell løk, kuttet i to, skåret i fine strimler. Eddik, salt og pepper, slo en teskje olje under. Drain bønner og nudler. Hot mix med pepper, løk og vinaigrette. lese arugula, rent vann og riste tørr. Pinjekjerner uten fett stek. Steker med salt krydder og varme i en stekepanne (f.eks.B. en grillpanne) lett østl på hver side 2-sauté 3 minutter. løft rakett og pinjekjerner under pastasalat. Forbereder For steker.

Pastasalat med karri kylling Pastasalat med karri kylling 4 porsjoner 200 gram frosne erter 2 kyllingfileter (så til. 300 gram) 1 ts karri 3 ss olivenolje 250 gram Pipe rigate Pasta Salt og pepper 100 gram arugula 250 gram melk yoghurt 2-3 ss sitronsaft så. 300 gram selleri Utarbeidelse sekvens gi erter i en bolle og tøvær. Kyllingfiletene i rent vann og tørk. Curry og 1 ss olje blanding. Kyllingfilet og dermed høste og dekket så den. la bratte 15 minutter. Pasta kokt i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken. Hell pastaen i et dørslag, skyll under kaldt vann, avløp og så. La kule 15 minutter. 1 ss olje i en stekepanne varme ildfast og kyllingfilet i henhold Wenden så deri sa. sauté 4 minutter kraftig. Krydre med salt og pepper og oppvarmet, forvarmet ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 125 ° C / med konveksjon: 100 ° C) så. småkoke komplette 15 minutter matlaging. ren rakett i vann, rist tørr og skjære av lange stilker. kutte 40 gram arugula i strimler og puré med yoghurt i en stor bolle med en skjærestang fine. Smak til med 2 ss sitronsaft, salt og pepper og rør til slutt en spiseskje olje. Selleri pensel, rent vann og skjær i tynne skiver. bland godt sammen med nudler, erter og yoghurt saus. Krydre med salt, pepper og sitronsaft. Kyllingfilet skåret i skiver. Andre arugula mix forlater rett før servering under salat og forberede karri kylling på dype tallerkener.

Swiss pølse salat med nudler fussili Swiss pølse salat med nudler fussili Ingredienser til 6 porsjoner 750 gram fusilli (pasta spiraler) Salt og nykvernet pepper En klype sukker 1 medium løk olje 8 ss 6 ss hvitvinseddik 1 ts grønnsaksbuljong 500 gram kjøtt pølse (370 gram Agurker (glass) 400 gram Gruyère En haug med persille 2 haug med gressløk 3 ss medium sennep 1 bunt reddiker 250 gram kirsebær tomater 2 senger karse Utarbeidelse sekvens Pasta (så å. En teskje salt per liter) småkoke i 4-5 liter kokende saltet vann etter anvisningen på pakken, lage mat. Skrell og finhakk løken. 2 ss olje varme og stek løk til den er myk. Med 2 ss eddik og 100 ml vann med buljong deglaze. Tapp ut pasta og skyll med kaldt vann, avløp. gå inn igjen i kjelen, Cauldron og bland med den varme marinaden. Kjøling permisjon. I mellomtiden løse pølse fra Pelle, skåret på langs i to og skjær i tynne skiver. Drain agurker, ta vare å samle agurk vann. Skjær ost og agurk i tynne strimler. rene urter i vann, riste tørr. Hakk persille fint kuttet og gressløk i ruller. Agurk vann, 4 ss eddik, sennep, 1 ts salt, pepper og en spiseskje sukker. slå 6 ss olje under. Pasta, pølse, ost, agurk, vinaigrette og urteblanding. så la dem gå til en time. Reddik rent, rent vann, avløp og skjær i tynne skiver. Rene tomater i vann og kuttet i to halvdeler. kutte karse fra Beet. løft med tomater og reddiker blant pasta salat. Sesong salat med salt, pepper og sukker.

Rask noodle salat med kjøttboller Rask noodle salat med kjøttboller 4 porsjoner 250 gram pasta (z. B. penne rigate) 3 stykker av toast 1 medium løk 500 gram kjøttdeig 1 egg (størrelse M) 1-2 teskjeer medium sennep Salt og nykvernet pepper En klype Edelsüß Chilli 100 gram Gouda ost 200 gram liten tomat 170 gram vårløk olje 2-3 ss 400 gram kjøtt salat med salatdressing 3-4 ss hvit balsamicoeddik En klype sukker Persille (til pynt) Utarbeidelse sekvens Pasta kokt i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken. Drain, skyll godt med kaldt vann, avkjøles i et dørslag og avløp. I mellomtiden, suge toast brød i vann. Skrell og finhakk løken. Hack, egg, uttrykt toast, løk, salt, pepper, paprika og sennep kna med eltekroken av håndmikser. Form til 8 karbonader. Ost i tynne skiver terninger. Rene tomater i vann og skåret i båter. Vårløk, renset i vann og skåret i ringer. Olje varme i en stor stekepanne, kjøttboller over middels varme så. sauté 4 minutter. I mellomtiden, pasta, kjøtt salat og eddik mix. Vårløk, Gouda og tomater på mengder. Krydre med salt, pepper og sukker. Med persille forberede seg.