Bernhard Long - Zomer Keuken

Pel de bananen, snijd in plakjes, ook invoeren in de kom en laat genieten van alles over 10 minuten. Schik de fruitsalade voor quinoa quark pudding op de plaat en breng aan de tafel.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1 biologische citroen

1 liter kokosmelk (9% vet)

1 snufje zout

500 gram van de korte-rijst

150 gram vloeibare honing

50 gram kokos vlokken

1 ½ kg gemengd seizoensfruit (bijvoorbeeld, sinaasappel, ananas, meloen, bessen, pruimen, perziken, kiwi, druiven)

De voorbereiding opeenvolging

Was de citroen in heet water, droog en snijd de schil zachtjes met een dunschiller in spiralen. Versnipperen citroen doormidden en knijp.

In een grote pan, Cauldron of andere vaartuig 1 brengen liter water, kokosmelk, 1 snufje zout, rijst en citroenschil aan de kook. Gedekt op een laag vuur ongeveer 30 minuten sudderen, kook, af en toe roeren.

Citroenschil verwijderen. Trekken honing en kokos aan de rijst en over te dragen aan een kom. Laat afkoelen gedurende 40 minuten en vervolgens bedekt ten minste 1 uur chill.

Ondertussen, het reinigen van het fruit in het water, schone, Schil, indien nodig. Grotere fruit gehakt in de helft of een oogje in vier stukken en hak in hapklare stukjes.

Meng al het fruit in een grote kom en schep het sap van citrusvruchten een paar druppels.

Roer de kokos rijstpudding weer (als het is zeer sterk, misschien een beetje water of vruchtensap) roer en serveer met de fruitsalade op de plaat en breng aan de tafel.

Welkom op elk buffet: Party spiesjes ziet er geweldig uit en kan worden gegeten zonder een mes en vork dankzij spiesjes. De ingrediënten die je kunt steeds weer opnieuw te combineren: partij spiesjes van vlees en groenten, met kaas en fruit, vis en pasta - of allemaal samen?

Heerlijk voor partij spiesjes zijn verschillende dips, bijvoorbeeld, salsa, kaas of pindasaus. Maar let op: Zet uw ingrediënten stevig op de partij spiesjes zodat afzonderlijke groenten of vlees stukken niet glijden in de saus kom. Voor de recepten kunt u de gewenste partij spiesjes gemaakt van hout, gebruiken partij spiesjes gemaakt van metaal of kunststof spiesjes Party.

Voor 4 maaltijden

1 blikje suikermaïs (212 gram, 140 gram uitgelekt)

1 kleine ui

125 gram rode peper

450 gram gemengd gehakt

2 eetlepels paneermeel

1 ei (maat M)

Zout en versgemalen peper

3 eetlepels olie

2 rijpe bananen

2-3 eetlepels sap van citrusvruchten

250 gram slasaus

200 gram volle melk yoghurt

1-2 theelepels kerriepoeder voor het afstoffen + iets

Peterselie en munt te versieren

De voorbereiding opeenvolging

Laten drogen maïs. Pel de ui en hak ze fijn. Paprika schoon, hak onderwater wassen en snijd ze in kleine blokjes. Hack kneden met paneermeel, ei, mais, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. Formulieren 12 langwerpige gehaktballen van het en geplakt op elke 1 houten spies.

Verhit de olie in een koekenpan. Hack spiesjes porties bakken rond. Te verwijderen en in een ovenschaal. In de verwarmde, voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 175 ° C / met convectie: 150 ° C / gasstand bij 2), zodat het. Sudderen 15 minuten koken.

Ondertussen schil bananen. Een 1/2 banaan gesneden verpletteren. Diversen banaan in kleine blokjes. Met sap van citrusvruchten een paar druppels op het. Banaan blokjes mengen met salade room, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder spiesen, gegarneerd met peterselie Serveer op een bord en breng aan de tafel. Bananendip met plakjes banaan en munt garnering. Met een beetje kerriepoeder stof, rijk aan de spiesen.

Voor 4 maaltijden

4 plakjes sandwich toast

1 teentje knoflook

5 stengels bieslook

5 stengels van peterselie

50 gram geroosterde ingemaakte rode paprika

125 gram van de dubbele roomkaas

Zout en versgemalen peper

Vershoudfolie

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Toast schors te snijden. Pel en snipper de knoflook. Schud bieslook en peterselie onder water wassen en drogen. Bieslook in ringen en Chop Chop peterselie blaadjes fijn. Laat fijn drogen paprika en dobbelstenen.

Roer roomkaas glad en breng op smaak met zout en peper. Versnipperen massa kaas in twee helften. Meng in een half kruiden en knoflook, meng paprika's in de andere helft.

Elk sneetje toast tussen de filmset, rollen plat met taart roll. Twee plakken met kruiden roomkaas Brush, Brush twee sneetjes met peper roomkaas. Rol sneetjes toast strak en wikkel strak in folie. Rollen zo te. 30 minuten chill.

Verwijder plasticfolie en rol in, zodat het. 1 cm dikke plakken versnipperen. Geplakt op houten spiesjes en serveren in glazen en breng aan de tafel.

Voor 4 maaltijden

2 biefstuk (zo naar het. 300 gram)

Eetlepels sojasaus 2-3

1 theelepel bruine suiker

3-5 eetlepels olie

1 sjalot of klein. Ui

120 gram van de tomatenketchup

75 gram Plum

½-1 theelepel Samba Oelek

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

120 gram gemengde sla bladeren (bv.B. rucola en veldsla)

2 eetlepels witte balsamico azijn

1-2 eetlepels sesamolie

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Steaks droogdeppen, snijd in kleine blokjes en leg op spiesjes. Sojasaus, bruine suiker en 1-2 eetlepels olie mix. De vacht van de spiesjes zo. Bedekt als de. 30 minuten chill.

Schil sjalotten, hakken. Roer met ketchup, pruimen en sambal. Breng op smaak met zout en suiker. Schoon salade, laat onder water te wassen en drogen. Devious Voor de marinade van azijn, 1 snufje suiker, zout, peper en 1-2 eetlepels olie.

Sesam goudbruin in een koekenpan gebakken en te verwijderen. Verhit 1 eetlepel olie in de pan. Spiesjes bak ongeveer 2-3 minuten. Bestrooi met sesamzaadjes en verwijderen.

Salade en marinade mix en verspreid over vier borden. Vlees spiesjes op schaal en serveer met de Pflaumendip op de plaat en breng aan de tafel.

Dient als. 20

16 eieren (maat M)

4 sneetjes boerenbrood (zo naar het. 250 gram)

800 gram vlees Loaf

2-3 eetlepels boter

2-3 eetlepels olie

1 bosje peterselie

200 gram Mayonaise

200 gram zure room

Zout en versgemalen peper

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Kook de eieren hard. Afschrikken, schil en laat afkoelen. Mince brood elk in 4-5 stukken. Meatloaf alleen in dikke plakken en vervolgens in de zogenaamde. 20 stuks versnipperen.

Warmte boter in een grote koekenpan. Brood roosteren goudbruin aan elke kant. Meatloaf in hete olie aan beide kanten goudbruin.

Peterselie onderwater wassen en fijn versnipperen. Wat peterselie voor opzij te verfraaien. Eieren versnipperen. Meng met mayonaise, zure room en peterselie. Breng op smaak met zout en peper vla.

Stukjes brood met een beetje vla Brush. Gehaktbrood op pinning en bestrooi met de rest van de peterselie. Andere rijke vla aan.

Voor 4 maaltijden

1 kleine ui

1 grote rijpe mango

½-1 rode chilipeper

3-4 eetlepels olie

3-4 eetlepels lichte balsamico azijn

1-2 eetlepels honing

Zout en versgemalen peper

24 garnalen (vers of diepvries tot 500 gram ;. Headless shell)

3-4 stengels van basilicum

8 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Pel de ui en zeer fijn dobbelstenen. Mango schil. Pulp uit de steen breken en ook heel fijn hakken. Chili in de lengte gesneden, verwijder zaadjes, hak ze fijn en was onder water.