Bernhard Long - Jule Kjøkken

Gingerbread Biscotti med tranebær Gingerbread Biscotti med tranebær Ingredienser for 60 kjeks 250 gram mel 1 ts bakepulver 180 gram sukker 1 ts vanilje 2 ts pepperkaker krydder en klype salt 25 gram smør, myknet 2 egg (størrelse M) 100 gram tørkede tranebær 60 gram pistasjenøtter ferdig blank bakepapir Utarbeidelse sekvens Mel, bakepulver, sukker, vaniljesukker, pepperkaker krydder og en klype salt Bland i en bolle. Smør i biter og legge egg. Bare med eltekroken i hånd mikseren, deretter kna med hendene til en jevn røre. Tyttebær og pistasjnøtter kna. Dough dekket så den. 30 minutter chill. Linje et stekebrett med klar blank pergament papir. Ovn tube, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 180°C / med konveksjon: 160°C). Deigen i kvartalene, hver til en rull (så å. 3 centimeterdiameter) former. Legging Med litt avstand på kaken bakeplate. I varm ovn tube, matlaging komfyr så. bake 15 minutter. Kjøling permisjon. Linje to bakervarer ark med klar blank pergament papir. Rolls diagonalt skåret i 3-4 mm tynne skiver. Slices flat pass til arkene. gylden brun 8-10 minutter rad ved samme temperatur bake. Fjerne og fløyel papir trekke kaken bakeplate. Kjøling permisjon.

Melting Snowman Cookies Melting Snowman Cookies Serverer 8 kjeks 250 gram + litt mel 125 gram sukker 1 ts vanilje en klype salt 3 egg (størrelse M) 50 gram malte mandler (uten skall) 125 g kaldt smør 500 g pulverformet sukker 2 ts sitronsaft 8 mellomstore marshmallows Sweets om prosjektering (f.eks.B. orangefarget "Jelly Belly Beans", Brun sukker font, fargerike sjokolade bønner, Keksstangen med sjokolade) ferdig blank bakepapir Utarbeidelse sekvens 250 gram mel, sukker, vaniljesukker, en klype salt, 1 egg, mandler og smør og kna i små biter til deigen kroken på håndmikser og deretter kort med hendene til glatt. dekket så den. 30 minutter chill. Oven forvarming (elektrisk ovn: 200°C / med konveksjon: 180°C). Linje et stekebrett med klar blank pergament papir. Deigen på litt mel så. En centimeter tykk rull. Fra 8 kretser (så å. 9 centimeter diameter) Kutt ut, og dermed deigen rest kna igjen, rulle ut og kuttet ut mer. Plasser på stekeplate. Separate 2 egg. Protein i kjøleskap. Visp eggeplommer og 2 ss vann. Stable deig sirkler og dryss den. I varm ovn stek i 12-15 minutter. Kjøling permisjon. Melis, eggehvite og sitronsaft med visp til håndmikser. Lim nesen for hodet av hver marshmallow med noen kastet en "Jelly Bean". Med sukker skrift øyne og munn male på marshmallows. Kjeks løs Pensle med gipsen. Umiddelbart sette seg ned på kanten av hver en marshmallow hodet. Schokolinsen stokk som knapper på den. trykk Keksstangen som kosteskaft i kastet. La alt tørke.

Crunchy peanøtter og sjokolade kjeks Crunchy peanøtter og sjokolade kjeks Ingredienser for 40 kjeks 100 gram mørk sjokolade 350 gram mykt smør 250 gram brunt sukker 1 ts vanilje en klype salt 2 egg (størrelse M) 360 gram mel 11/2 ts natron 125 gram peanøttsmør (crunchy) 10 gram kakao 50 gram hasselnøtt, papirer ferdig blank bakepapir Utarbeidelse sekvens Bryt sjokoladen i biter og smelt i varmt vannbad. Avkjøl litt. For den grunnleggende røren smør, sukker, vaniljesukker og en klype salt inntil kremet 7-8 minutter med visp til håndmikser. Rør egg. Mel og natron blanding, røre kort. Oven forvarming (elektrisk ovn: 180°C / med konveksjon: 160°C). Linje et stekebrett med klar blank pergament papir. Skjær deigen i to. Under en Hähalvparten av peanøttsmør, i henhold til den andre Hähalvparten kakao, flüssige sjokolade og Nüte rühøre. Med en spiseskje som. satt seks liten Teighäufchen langt på kaken stekeplate og flat litt. Rest deigen satt til side. I varm ovn så den. bake 12 minutter. Deretter på kaken stekeplate så. la avkjøles i 5 minutter. Trekk kjeks sammen med klar blank pergament papir fra kaken stekeplate og la den avkjøles helt. Spre den resterende deigen til totalt 3-4 ekstra ark og bake godt.

Sjokolade kjeks med karamell krem Sjokolade kjeks med karamell krem Ingredienser for 40 kjeks 100 gram sukker 450 gram kremfløte 250 gram 350 gram kaldt smør 160 g pulverformet sukker 450 gram + litt mel 30 g kakao 1 ts vanilje en klype salt 200 gram mørk sjokolade 25 gram kokosolje (f.eks.B. Palmin) 30 gram stekt salte peanøtter ferdig blank bakepapir Sprøytepose med en stjerne og Lochtülle Utarbeidelse sekvens For fløtekaramell fylling sukker i en kjele, Cauldron gylden brun caramelize. Fløte og 250 gram smør i biter, la det koke i 10-15 minutter under omrøring. (Pass på plate prøve! Det avkjølte karamellen prøven bør være sprøytbar. Hvis den er for myk, la karamellen massen koker selv noe.) Toffee la avkjøles massen i en bolle. For deigen melis i en bolle. 450 gram mel, kakao, vaniljesukker, en klype salt og 350 gram smør i biter Legg til. Bare med eltekroken i hånd mikseren, deretter kna med hendene til glatt deig. dekket så den. 30 minutter chill. Linje to bakervarer ark med klar blank pergament papir. Ovn tube, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 200°C / med konveksjon: 180°C). Deigen på litt mel 3-4 mm dünn roll. Totalt har. 80 sirkler (så å. 6 centimeter diameter) Gouge. Deigen rest kna igjen, rulle ut og kuttet ut igjen. plassere informasjonskapsler på arkene. bake rad i en varm ovn i 10-12 minutter. Fjern, så. la avkjøles i 5 minutter og fjerne fra bakervarer ark kake fløyel papir. Kjøling permisjon. hogge grovt sjokolade, smelte med kokosolje i varmt vann. halvparten fordype halvparten av kjeks og la tørke. Rør fløtekaramell masse. fylle en halv til en sprøytepose med Sternchentülle. På undersiden av den så til. injisere 20 cookies uten sjokolade. 20 cookies med sjokolade på settet, trykk forsiktig. Peanøtter kjøttdeig, rør inn resten av fløtekaramell masse. Hell over i en sprøytepose med Lochtülle. sprute på undersiden av de gjenværende kapsler uten sjokolade. Topp med resten av cookies og trykk forsiktig. Toffee cookies avsatt kjølig.

Chai Latte kjeks med sjokoladekjerne Chai Latte kjeks med sjokoladekjerne Ingredienser for 30 kjeks 100 gram + 100 gram mørk sjokolade 125 gram mykt smør 180 gram sukker en klype salt 50 gram løselig chai latte pulver 1 egg (størrelse M) 200 gram mel 1 ts bakepulver 1 ss kakao 2 ss melis ferdig blank bakepapir Utarbeidelse sekvens 100 g sjokolade i så. Klipp 30 stykker og sett til side. rev 100 g sjokolade i biter, smelte i varmt vannbad. Smør, sukker, en klype salt og 50 gram chai latte pulver til kremaktig med visp til håndmikser. Egg og smeltet sjokolade røre. Mel, bakepulver og kakao blanding og rør. Ovn tube, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 180°C / med konveksjon: 160°C). Linje to bakervarer ark med klar blank pergament papir. Cookie deigen til som. 30 baller form, og dermed fylle hver med en sjokolade. sette deig baller med litt avstand til arkene og bake etter hverandre i en varm ovn i 10-12 minutter, til kantene er litt skarp og sentrum er fortsatt litt myk. la kule kortfattet informasjonskapsler på stekeplate kake, så fløyel papir trekke kaken stekeplate og la avkjøle. Melis med 10 gram chai latte pulver mix og befuddle kjeks med det.

Grønn te kjeks Grønn te kjeks Ingredienser for 24 kjeks Fat (for kakebaking pan) 100 g smør 60 gram hakkede pistasjnøtter 50 gram + 2 ss melis 60 gram malte mandler (uten skall) 50 gram mel 4 eggehviter (størrelse M) 2 klype matcha grønn te pulver (Teefachhandel) 70 gram sukker 60 gram tørkede tranebær Utarbeidelse sekvens Wells av en mini-pizza-plate (12 brønner) Smør eller linje en stekeplate med bakepapir ferdig blanks. Ovn tube, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 180°C / med konveksjon: 160°C / Gass på: velgeren 2). Smelt smør, slipe pistasjenøtter fint. Smeltet smør, 50 gram melis, pistasjenøtter, mandler, mel, egg hvite, pulverisert te og sukker kort øyeblikk med vispen av håndmikser. forløpe halvdel blandingen i brønnene, eller med en spiseskje som. 12 sirkler i tilstrekkelig avstand på papiret pass. Dryss med halvparten av tyttebær. Oven bake 10-12 minutter. Kjeks Fjern, avkjøl. Fra Rest deigen så den. 12 flere cookies bake. Cookies med 2 ss melis befuddle.