Bernhard Long - Grill Partie

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barbecue de viande et profiter - comme la saison d'été est amusant. Qui est copieux et classique comme, la viande est un barbecue en été sans doute la discipline no. 1. Puis hachez, le cou steak, spareribs et Co. viennent sur le gril. Lorsque griller la viande, vous devriez aimer mais absolument essayer de nouvelles idées de recettes et l'exemple cuire les rôtis entiers pour griller indirectement ou de délicieux rouleaux de schnitzel farcis mis sur le grill. Nous espérons que vous apprécierez le barbecue de viande et bon appétit!

Ingrédients pour 6 personnes

50 grammes de tomates séchées (dans l'huile)

200 grammes de beurre mou

1/2 citron bio (zeste)

Sel et poivre du moulin

1 pincée de poudre de chili

75 millilitres tiède Espresso

4 cuillères à soupe de whisky (comme souhaité)

2-3 cuillères à café de Tabasco

6 steaks Ribeye (donc environ 200 grammes)

6 grosses pommes de terre

2 cuillères à soupe d'huile

film Cling

La séquence de préparation

Égoutter les tomates et les hacher grossièrement. pétrir avec du beurre et le zeste de citron. Assaisonner avec le sel, ½ cuillère à café de chili-1 et le poivre. Dans papier d'aluminium, façonner le rôle et réfrigérer.

Espresso, Whisky et Tabasco se mélangent. alors laissez-les aller aux steaks une heure dans la marinade.

les pommes de terre non pelées couverts cuire 30-40 minutes. et la coupe de coulée en deux moitiés. Les surfaces de coupe avec de l'huile, saupoudrer l'assaisonnement avec le sel et le poivre. griller avec le côté coupé vers le bas pendant 4-5 minutes, puis faites griller pendant 5-6 minutes sur le bord de la grille.

Steaks quelque chose de drain et faire cuire sur le gril chaud pendant 4-5 minutes de chaque côté, cette brosse avec de la marinade restante. Coupez le beurre en tranches. steaks de sel, manger avec du beurre et des pommes de terre.

Pour 4 personnes

300 grammes de pâtes penne

4 cuillères à soupe de sauce barbecue

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de moutarde grossière

huile 9 cuillères à soupe

2 poitrines de poulet (donc environ 500 grammes)

3 cuillères à café de câpres (verre)

1 boîte (donc à 185 g) de thon dans le lac

75 grammes d'olives noires sans pierre

150 grammes de tomates cerises

6 tiges de basilic

vinaigre balsamique 6 cuillères à soupe de lumière

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

plateaux barbecue en aluminium

La séquence de préparation

sauce barbecue, mélanger le miel, la moutarde et 2 cuillères à soupe d'huile. poitrine de poulet dans de l'eau propre, séchez. résoudre la viande en 2 filets des os. Mélanger la viande avec la marinade dans un bol et laisser mariner comme environ 2 heures.

Grill avec couvercle de préchauffage. Pâtes cuites dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter les pâtes, les égoutter, donnant à plat sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir.

Égoutter les câpres, le thon et les olives. tomates propres dans l'eau, séchez et coupez en deux moitiés. basilic propre dans l'eau, secouer sec. Papiers Pluck, hachez petite que désiré.

Vinaigre avec sel, poivre et sucre condiments, a battu 7 cuillères à soupe d'huile en dessous. pâtes avec vinaigrette, les tomates, le basilic, les câpres et les olives mélange entièrement refroidi. Tuna incorporez soigneusement.

Retirer la viande de la marinade, griller sur le gril chaud de chaque côté 2-3 minutes, mis en barquettes en aluminium et couverts de manière environ 10 minutes pour cuire plus. saison de salade au goût. apporter la viande et salade ensemble sur la table.

Ingrédients pour 6 personnes

1 oignon

1 pièce taille d'une noix de gingembre

3 gousses d'ail

5 cuillères à soupe de jus d'orange

4 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'huile

3 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à café de sauce Worcestershire

la sauce de soja 5 cuillères à soupe

2 kg spareribs

2 gros avocats (donc environ 300 grammes)

2 cuillères à café de jus de citron

1 piment rouge

100 grammes de yogourt au lait entier

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

1 paquet de blé mexicain pain plat (8 donc environ 15 centimètres de diamètre)

150 grammes de Gouda

plateaux barbecue en aluminium

La séquence de préparation

Oignon, le gingembre et 2 gousses d'ail, Épluchez et hachez finement. Incorporer le jus d'orange, le miel, l'huile, le ketchup, la sauce Worcestershire et la sauce de soja. viande propre dans l'eau, séchez, diviser en morceaux (environ 3-4 os). donner de la viande et la marinade dans un grand bol et bien mélanger. environ 1 heure à mariner, tourner plusieurs fois. Couper les avocats en deux, retirez le cœur. résoudre la chair de la coquille et hacher grossièrement. 1 gousse d'ail, peler et hacher grossièrement. Avocados, l'ail et le jus de citron purée. brosse Chilli le long carve, enlever les graines, l'eau potable et les hacher. Remuer avec le yaourt avec la purée d'avocat. Saison guacamole avec le sel, le poivre et 1 pincée de sucre. Préchauffer le four (four électrique: 175 ° C / avec convection: 150 ° C / gaz: Switch à l'étape 2). Panier 4 galettes de blé sur une plaque de cuisson et saupoudrer de fromage. Avec chaque 1 galettes supplémentaires prouver appuyez doucement. Dans le four chaud pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retrait. prendre les côtes de la marinade. griller sur le gril chaud tout en tournant. Placez ensuite dans les plats de gril et faire cuire sur le gril chaud 10-15 minutes à la fin, alors que la brosse à plusieurs reprises avec la marinade. Cheese Quesadilla chaleur sur le gril. Ensuite, couper en tranches de tarte. Avec Guacamole riche pour la viande.

Pour 4 personnes

2 gousses d'ail

1-2 piments rouges

1 citron vert bio

6 tiges de thym

4 cuillères à soupe de rhum foncé

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sucre brun

Sel et poivre du moulin

4 cuisses de poulet

600g pommes de terre nouvelles

250 grammes de patate douce

2 cuillères à soupe de sésame

150 grammes de yogourt au lait entier

3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame; boutique turque)

2 cuillères à soupe de jus de lime

1 Potty coriandre

La séquence de préparation

Pelez l'ail la veille. Chili de base et de l'eau propre. Les deux côtelette. chaux propre dans l'eau et râper le zeste. Fruit squeeze. Thyme eau propre, séchez, cueillent les feuilles. ingrédients préparés, le rhum, l'huile et le sucre 1 cuillère à soupe. Lobes dans le partage commun, l'eau propre, séchez. Verser la marinade sur, fournir une nuit froide couverte.

Pommes de terre et les patates douces couvertes dans l'eau pour faire cuire 20 minutes. Sesame torréfaction sans matière grasse. Le yogourt, le tahini et le jus de citron mélange. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Pommes de terre Égoutter, peler et couper en dés. Avec le mélange de sauce, tout en étant remorqué aux 30 minutes.