Bernhard Long - Grill Fest

Grill Fest:

200 deilige BBQ oppskrifter for grillsesongen

(Grilling & Barbecue)

Reproduksjon, oversettelse, behandling eller lignende handlinger for kommersiell vinning og videresalg eller andre publikasjoner er ikke tillatt uten skriftlig samtykke fra forfatteren.

Copyright © 2016 - Bernhard Long

Alle rettigheter reservert.

innhold

Grill kjøtt oppskrifter med chop & Co. Grill kjøtt oppskrifter med chop & Co. Kjøtt grillmat og nyte det gjør utendørssesongen moro. Hvem er solid og klassisk som er kjøtt en grillfest i sommer trolig faget nr. 1. Deretter hogge, nakke biff, spareribs og Co kommer på fotballarenaen. Ved grilling av kjøtt, bør du men helt som ny oppskrift for å prøve ut ideer og eksempel hele steke kokk for indirekte grilling eller lage deilige utstoppede schnitzel ruller på grillen. Vi håper du liker kjøtt grilling og kos deg med maten!

Espresso steker med poteter fra grillen Espresso steker med poteter fra grillen Ingredienser til 6 porsjoner 50 gram tørkede tomater (i olje) 200 gram mykt smør 1/2 økologisk sitron (skall) Salt og nykvernet pepper En klype chili pulver 75 milliliter lunken Espresso 4 ss whiskey (etter ønske) 2 3 ts Tabasco 6 Ribeye steker (så ca 200 gram) 6 store poteter olje 2 ss plastfolie Utarbeidelse sekvens Drain tomater og hogge grovt. kna med smør og sitronskall. Smak til med salt, ½ ts chili og pepper 1. I folie wrap, forme rollen og avkjøl. Espresso, Whisky og Tabasco bland. så la dem gå til en time biffene i marinade. Skrellet poteter dekket kokk i 30 40 minutter. og skjæring helle i to halvdeler. Snitt overflater med olje, dryss krydder med salt og pepper. grilling med snittsiden ned 4 5 minutter, deretter grill i 5-6 minutter på kanten av grillen. Steaks noe avløp og lage mat på den varme grillen på hver side 4 5 minutter denne pensel med gjenværende marinade. Skjær smøret i skiver. salt biffer, spise med smør og poteter.

Grillet kyllingbryst med pasta tunfisk salat Grillet kyllingbryst med pasta tunfisk salat 4 porsjoner 300 gram Penne Pasta 4 ss grillsaus 1 ss honning 1 ss grov sennep olje 9 ss 2 kyllingbryst (så ca 500 gram) 3 ts kapers (glass) 1 boks (så til 185 g) tunfisk i Lake 75 gram sorte oliven uten stein 150 gram kirsebær tomater 6 stilker basilikum 6 ss lys balsamicoeddik Salt og nykvernet pepper En klype sukker Alu grillretter Utarbeidelse sekvens Barbecue saus, bland honning, sennep og to olje ss. Clean kyllingbryst i vann, tørk. løse kjøttet i 2 fileter fra bein. Bland kjøtt med marinade i en bolle og la marinere som om to timer. Grill med lokk forvarme. Pasta kokt i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken. Tapp ut pasta, avløp, gi flatt på en stekeplate og la avkjøle. Drain kapers, tunfisk og oliven. Rene tomater i vann, tørk og kutt i to halvdeler. ren basilikum i vann, riste tørr. Papers nappe, hogge lite som ønsket. Eddik med salt, pepper og sukker krydder, slo 7 spiseskjeer olje under. Fullt avkjølt pasta med vinaigrette, tomater, basilikum, kapers og oliven mix. Tuna nøye fold. Fjern kjøttet fra marinaden, grilling på varm grill på hver side 2 3 minutter, satt i aluminiumbrett og dekket så i det 10. minutt koker over. Salat krydre etter smak. bringe kjøtt og salat sammen på bordet.

Grill Spareribs med guacamole og ost Quesadilla Grill Spareribs med guacamole og ost Quesadilla Ingredienser til 6 porsjoner 1 løk En valnøtt-størrelse stykke ingefær 3 fedd hvitløk 5 ss appelsinjuice 4 ss honning olje 2 ss 3 ss ketchup 2 ts Worcestershire saus 5 ss soyasaus 2 kg spareribs 2 store avokadoer (så ca 300 gram) 2 ts sitronsaft 1 rød chili 100 gram melk yoghurt Salt og nykvernet pepper En klype sukker 1 pakke meksikansk hvete flat brød (8 så ca 15 cm i diameter) 150 gram Gouda ost Alu grillretter Utarbeidelse sekvens Løk, ingefær og 2 fedd hvitløk, skrell og finhakk. Rør inn appelsinjuice, honning, olje, ketchup, Worcestershire saus og soyasaus. rent kjøtt i vann, tørk, dele i biter (ca 3-4 bein). gi kjøtt og marinade i en stor bolle og bland godt. omtrent 1 time for å mørne, snu flere ganger. Skjær avokado i to, fjern kjernen. løse kjøttet fra skallet og hakk grovt. 1 fedd hvitløk, skrell og grovt hogge. Avokado, hvitløk og sitronsaft puré. Chilli pensel langs skjære, fjern frøene, rent vann og hogge. Rør med yoghurt med avocado puré. Sesong guacamole med salt, pepper og en klype sukker. Forvarm ovnen (elektrisk ovn: 175 ° C / med konveksjon: 150 ° C / gass: Bryter i trinn 2). Handlekurv 4 hvete karbonader på en stekeplate og dryss med ost. Med hver 1 ekstra karbonader bevise trykk forsiktig. I den varme ovn i 4-5 minutter til osten er smeltet. Fjerne. ta ribbeina fra marinaden. svi på den varme grillen mens du slår. Deretter plasserer i grillretter og lage mat på den varme grillen ytterligere 10-15 minutter til slutt, mens gjentatte ganger børste med marinade. Cheese Quesadilla varmen på grillen. Deretter kuttet i pai skiver. Med Guacamole rik for kjøtt.

Jamaica Drums med søt potetsalat Jamaica Drums med søt potetsalat 4 porsjoner 2 fedd hvitløk 1 2 røde chili En organisk kalk 6 stilker timian 4 ss mørk rom olje 2 ss 1 ss brunt sukker Salt og nykvernet pepper 4 kyllinglår 600g nypoteter 250 gram søtpotet 2 ss sesamfrø 150 gram melk yoghurt 3 ss tahini (sesampasta, tyrkisk butikk) 2 ss limesaft 1 Potty koriander Utarbeidelse sekvens Skrell hvitløk dagen før. Kjerne Chili og rent vann. Begge hogge. ren kalk i vannet og riv skallet. Frukt klem. Timian rent vann, tørk, plukke blader. Forberedt ingredienser, rum, olje og 1 ss sukker. Lapper i felles deling, rent vann, tørk. Hell marinaden over, gir dekket kaldt over natten. Poteter og søtpoteter dekket i vann så kok 20 minutter. Sesame steking uten fett. Yoghurt, tahini og sitronsaft mix. Krydre med salt, pepper og sukker. Poteter Drain, skrell og terninger. Med saus blandingen, under slep til 30 minutter. Sesong ben med salt og stek på den varme grillen mens du slår 20-30 minutter. ren koriander i vann, riste tørr, plukke blader, vend det inn i salaten. Dryss med sesamfrø og bringe til bordet.

Asia nakke biffer Asia nakke biffer Serverer 6 8 porsjoner 5 hvitløksfedd 1 stk (rundt 20 gram) ingefær 2 jalapeno Peppers (kan erstatte 2 chili) 1 løk, 2 vårløk 1 moden kiwi 2 ss brunt sukker 4 ss soyasaus 2 ss sesamolje 8 Organiske svinekjøtt steker (så ca 175 gram) En klype salt Utarbeidelse sekvens Peel For marinaden hvitløk og mos med en gaffel. Ginger, skrelle og fint rist. Jalapeño paprika pensel langs kutt, fjern frøene, rent vann og finhakk. Skrell og finhakk løken. Vårløk, renset i vann og skåret i tynne ringer. Kiwi Skrell og knus fint med en gaffel. Alle forberedt ingredienser med sukker, soyasaus og sesamolje mix. Kjøtt tørk og pensle med marinade. Deretter 1 avkjøl i 2 timer gjør. Fjern kjøttet fra marinaden, krydre med salt og stek på den varme grillen på hver side 6 8 minutter. Dette samsvarer med Szechuan nudler salat.

Fylte schnitzel ruller med paprika og Pecorino Fylte schnitzel ruller med paprika og Pecorino Serverer 6 8 porsjoner 12 tynne svinekjøtt kotelett (så rundt 75 gram) 2 glass (rundt 370 milliliter) røde stekt paprika 125 gram pecorino ost Salt og nykvernet pepper 60 gram Genovese pistou tre grillspyd Utarbeidelse sekvens rent kjøtt i vann, tørk. Drain paprika i et dørslag, høvlet Pecorino tynn. Sesong koteletter fra begge sider med salt og pepper, dryss med en teskje pesto. Schnitzel som bevis med paprika som forblir fri til 3 centimeter på en smal side av hvert stykke. Pecorino til chili frokostpålegg. Rull opp kjøtt av okkuperte siden, låsing med tre grillspyd. grill schnitzel ruller på grillen mens du slår 20 25 minutter å ta ned.

Schnitzel ruller grillspyd grillet