Bernhard Long - Grill Partie

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 grammes de cacahuètes salées

150 grammes de yogourt au lait entier

150 grammes Mayonnaise

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

Quartiers de lime pour la garniture

25 brochettes en bois

La séquence de préparation

Crevettes, sauf pour la queue, peler et enlever l'intestin. Nettoyer les crevettes dans l'eau et sécher. Peel Pour le gingembre marinade et grille finement. Chili brosse, eau propre et coupé en rondelles très minces. Clean 1 citron vert dans l'eau et frotter tasse finement. Couper la chaux en deux et presser le jus.

Ginger, la moitié des anneaux de piment, le sucre brun, 2/3 de jus de lime et le zeste de lime bien mélanger. L'huile d'olive détourné. donner les crevettes dans une forme plate, verser la marinade sur, et laissez-le pour tirer les 45 minutes.

Pendant ce temps, hacher finement les arachides. Le yogourt, la mayonnaise, le reste du jus de citron vert, le piment et les arachides restantes Mix (jusqu'à 1 cuillère à café pour la garniture). Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.

prendre les crevettes de la marinade, les égoutter légèrement. Marinade mis de côté. Chaque crevettes le long collé à chacun une lance. Sous Appliquer broil 3-5 minutes. Crevettes avec la marinade arrosé, disposer sur des assiettes, garnir de quartiers de lime. Dip dans un bol avec des arachides saupoudrées riche maintenant.

Ingrédients pour 3 portions

1 citron bio non traitée

1 cuillère à café de baies roses

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

1 petit oignon rouge

450 grammes de filet de poisson (au moins 2 centimètres d'épaisseur)

6 petits champignons

6 brochettes

La séquence de préparation

citron chaude propre dans l'eau, essuyez. Une demi-pression de citron. 2 cuillères à soupe de jus de citron, baies roses et huile d'olive mix. Assaisonner de poivre. 1/2 citron d'abord, puis coupé en quartiers, dans les coins. Couper l'oignon en tranches.

nettoyer le poisson dans l'eau, séchez et dés (donc au cm 2 x 2) coupe. Avec des champignons, des quartiers de citron et de colonnes d'oignon collées sur des brochettes. Dans le citron marinade tournant de temps en temps afin qu'ils aillent à 1 heure.

prendre les brochettes de la marinade et les faire griller pendant 4-5 minutes en retournant sur le gril. Saler et saupoudrer à nouveau avec la marinade avant de servir.

Pour 4 personnes

250 grammes de pâtes courtes

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

500 grammes de piment rouge

2 cuillères à soupe d'huile

2 tranches de pain grillé

2 gousses d'ail

75 grammes d'amandes en poudre

1/4 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment

75 millilitres bonne huile d'olive

250 grammes de tomates cerises

1 gros bouquet de basilic

125 grammes de mozzarella de bufflonne

1 oignon moyen

3 branches de persil

400 grammes de Hack mixte

1 oeuf (taille M)

3 cuillères à soupe de yaourt au lait entier

2 cuillères à soupe Beaver Salçasi (épicée de pâte de piment rouge turc)

1/2 baguette mince

2 cuillères à soupe de pesto (verre)

1 cuillère à soupe de jus de citron

Alugrillschalen

brochettes de bois

La séquence de préparation

(Autour de la 1 cuillère à café de sel par litre) pour préparer selon directives de l'emballage pour les nouilles de salade dans l'eau bouillante salée 2-3 l. Pour la brosse poivrons de sauce, de l'eau propre et le rôti avec le côté peau vers le bas dans l'huile chaude jusqu'à ce que la peau est foncée. Enlever le cache humide. Laisser refroidir. Toast grillé, émietter grossièrement. ail Peel. molt Paprika. Tout d'amandes, 5 cuillères à soupe d'eau, le piment et l'huile d'olive la purée avec un mélangeur à main. Assaisonner avec le sel, le poivre et 1 pincée de sucre.

dissuader les nouilles froide et égoutter. Mélanger avec la sauce. tomates propres dans l'eau et coupées en quartiers. basilic propre dans l'eau, secouer sec et arrachez les feuilles. cubes de mozzarella. Mélanger les ingrédients préparés avec les pâtes. infuser pendant environ 30 minutes.

Pour la pelure d'oignon et brochettes dés finement. Lavez le persil, égoutter et hacher finement. Les deux pétrir avec Hack, l'œuf, le yogourt, le Beaver Salçasi et le sel. Façonner en 16-20 boules. barbecue autour de plats de barbecue sur le gril chaud pendant 8-10 minutes.

Couper la baguette en tranches 16-20. donc griller dans les plats de barbecue sur le gril chaud environ 2 minutes. Pesto mélange avec du jus de citron. tranches Baguette et saupoudrer ainsi continuer la cuisson 1-2 minutes. coincé avec des boulettes de viande sur des brochettes. salade riche.

Pour 4 personnes

250 grammes de poivrons jaunes

250 grammes de poivrons rouges

500 grammes de crevettes crues sans tête dans un bol

600-700 grammes de filet de poisson (z. B. ling ou pollack)

4 tiges épaisses citronnelle

6-8 tiges de thym

2 brins de romarin

2 Bio-chaux

Sel et poivre du moulin

6 cuillères à soupe d'huile

750 grammes de pommes de terre nouvelles

2-3 tiges de marjolaine

La séquence de préparation

Peppers brosse, eau propre et coupées en gros morceaux. Crevettes, sauf pour la queue, le zeste, l'eau propre et le drain. filet de poisson propre dans l'eau, séchez et (donc environ 40 grammes) coupé en gros cubes.

Couper le citron avec un couteau pointu le long en deux moitiés. Dans les morceaux de poivron, de crevettes et de poissons cubes avec un couteau pointu dans chaque pré-découper un trou, puis mettre sur l'herbe de citron. le thym et le romarin propre dans l'eau, secouer sec et, sauf pour un peu pour la garniture, côtelette.

1 lime soigneusement nettoyé dans l'eau, séchez et râper le zeste finement. Lime squeeze. 4 cuillères à soupe de jus de lime, le zeste de citron vert, les herbes hachées, sel et poivre. 4 cuillères à soupe d'huile Mélanger la fin. placer les brochettes sur une assiette creuse, brosse avec la marinade, couvrir et donc le froid d'une heure.

pommes de terre Nettoyer soigneusement dans l'eau ou gommage. Les pommes de terre couvertes dans l'eau bouillante afin cuire environ 20 minutes. marjolaine propre dans l'eau, secouer sec et hacher. 2 cuillères à soupe d'huile, marjolaine et poivre. Verser les pommes de terre dans une passoire, bien égoutter et laisser refroidir. Couper les pommes de terre en deux, arroser d'huile et saupoudrer de marjolaine sel.

meilleur endroit brochettes sur un gril et un grill afin tout en tournant autour des 10 minutes. Les pommes de terre peuvent être placés directement sur le gril et faire cuire 4-5 minutes, en tournant. Garnir de romarin.

Ingrédients pour 3 portions

1 petit poivron rouge

bulbe de fenouil 1/2

2 branches d'aneth

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

50 grammes de filet de saumon (à partir du milieu sans la peau)

6 brochettes

La séquence de préparation

Couper les poivrons et le fenouil en morceaux. couper les drapeaux grossièrement l'aneth. l'huile d'olive et l'aneth mélange et assaisonner avec un peu de poivre. nettoyer le poisson dans l'eau, séchez et dés (donc au cm 2 x 2) coupe. coincé avec les poivrons et le fenouil sur des brochettes. Dans l'aneth marinade tournant de temps en temps afin qu'ils aillent à 1 heure.