wGB Piratenpartei Deutschland - Aus der Kombüse

Nudeliges

Handgemachte Pasta

Einfaches Nudelgratin

Lasagne Bolognese

Mac’n’Cheese

Nudeln mit Tomatensauce (nach Art meines DDR-Kindergartens)

Quarknudeln

Ragu alla Bolognese

Ravioli

Spinat-Lasagne

Tagliatelle Frutti di Mare

Veganes Linsen-Champignons-Bolognese

Sandwiches, Snacks und Knabberkram

Club Sandwich

New York Club Sandwich

Croque Monsieur

Croque Madame

Gefüllte Eier

Hamburger

Käsechips

Piraten-Quiche-Schiffchen

Pizzaschnecken

Popcorn

Reuben Sandwich

Rachel Sandwich

Saucen und Dips

Bratenjus (Dunkle Bratensoße)

Helle Soße (Velouté)

Knoblauchdip ohne Ei

Mayonnaise

Remoulade

Sauce Tartar

Aioli

Tsatsiki

Sauce Bechamel

Sauce Hollandaise

Sauce Bernaise

Dessert

3 Puddingrezepte: Vanille, Schokolade, Mokka

Karamellpudding

Charlotte Lorraine

Kaiserschmarrn

Steifer Grog

Kuchen und Gebäck

Bananenbrot

Bienenstich nach Art meiner Großmutter

Biskuittorten und Biskuitrollen

Blätterteig

Brownie-Käsekuchen

Buttercreme

Ganache

Grundrezept für Brot

Hefekuchen mit Rhabarber oder Pflaumen oder Äpfeln

Irischer Crumble

Kokos-Rum-Kuchen / Buttermilch-Kokos-Kuchen

Lebkuchen

Makronen mit Orange und Cranberry

Nusskuchen

Nusskuchen II

Nusskuchen III

Rührkuchen

Saftiger Schokokuchen

Vanillebrezeln

Weizen-Tortillas

Wenn man von Piraten hört, hat man schnell Menschen mit Augenklappe und Holzbein vor dem inneren Auge. Und seit nun fast 15 Jahren findet man Piraten auch vermehrt an Infoständen, Parteitagen und in Parlamenten. Zeichneten sich Piraten vor Jahrhunderten schon durch ihre Freiheitsliebe und basisdemokratische Organisation aus, so tragen Piratenparteien in aller Welt diese Ideale nun immer mehr in die Parlamente und in die Gesellschaft. Kämpfen für Freiheitsrechte, gegen Zensur und für freie Mitbestimmung. Getreu dem Motto Freiheit, Würde und Teilhabe.

Doch ohne Mampf kein Kampf, und so bildeten sich bei uns Piraten schon früh die ersten Gruppen um die Meute, oder besser die Parteitage, zu verköstigen. AG Schnittchen, AG Bratwurst oder AG Singlemalt. Schon immer wurde gutes Essen und Trinken geschätzt und den Absacker gab es an der AnfechtBAR.

Und jetzt kann ein jeder Rezepte von Piraten für Piraten und den Rest der Welt in der heimischen Kombüse nachkochen.

Der Smutje hat seine Künste zu Blatt gebracht und bereichert ("erweitert euren Horizont"? ;) ) euch, die Leser, mit Gerichten für Groß und Klein, von jung bis alt.

Viel Spaß auf unseren Abenteuern für den Gaumen, die wir auf den sieben Weltmeeren zusammengestellt haben.

Borys Sobieski, 13.03.2021

Einleitung

Ein Kochbuch von einer politischen Partei? Geht das? Klar geht das!

Von Anfang an haben Piraten da etwas anders getickt. Wir haben keine Delegierten auf unseren Parteitagen, die entsendet werden und die Vorschläge von Expertenkom-missionen abnicken. Alle Mitglieder sind eingeladen, an den Parteitagen teilzunehmen und abzustimmen. Unsere Parteitage finden auch nicht in Vier-Sterne-Hotels mit entsprechender Küche statt.

Piraten machen nicht nur Politik, Piraten haben auch Hobbies. Für viele von uns ist Kochen eines dieser Hobbies, und tatsächlich kochen auf den Parteitagen häufig Piraten für Piraten, organisiert in AGs (Arbeitsgemeinschaften) wie die "AG Schnittchen".

In unserem Nachrichtenmagazin "Flaschenpost" (online hier zu lesen: Flaschenpost) gibt es eine Rubrik für Rezepte; etliche davon sind auch in diesem Kochbuch. Bei den Rezepten aus der Flaschenpost war in der ursprünglichen Veröffentlichung immer ein tagesaktueller Bezug; diesen haben wir im vorliegenden Kochbuch nicht entfernt, auch wenn er heute veraltet erscheint.

Im August 2020 hat sich dann eine Gruppe Piraten zusammengefunden und nach dem Motto

"Auch Politik kocht nur mit Wasser -

aber Piraten haben die Rezepte!"

ihre eigenen, Familienrezepte und Klassiker aufgeschrieben.

Das Kochbuch sollte für alle erschwinglich sein, Spaß machen, und ja, ein bisschen Geld in die Parteikasse bringen.

Die Voraussetzungen waren einfach:

Alle Rezepte sollten mit den normalen Geräten und Mitteln einer durchschnittlichen Küche kochbar sein;

Zutaten sollten überall erhältlich sein;

Rezepte, auf die jemand ein Copyright hat, waren ausgeschlossen.

Wie immer: Wenn nichts anderes angegeben ist, sind die Rezepte für vier Personen.

Viel Spaß beim Kochen!

Wer mehr über die Piraten erfahren möchte, kann hier nachsehen:

Piratenpartei

(Andreas Lange)

Wie so oft in der Seefahrt bringt man auch exotischere Gerichte mit nach Hause, dieses habe ich aus Texas, in diesem Fall Houston, mitgebracht. Vom Titel darf man sich nicht täuschen lassen, die Burritos schmecken auch zu jeder anderen Tageszeit. Hier ist wieder der Vorteil, dass man sie schon vorher zubereiten kann, was auf einem Schiff oder Boot oder bei anderen Aktivitäten sehr zeitsparend ist.

Als Tipp: Einwickeln in Frischhalte- oder Alufolie, wenn man die Burritos später essen möchte

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 g Wurst, Schinken oder Speck, in kleine Stücke geschnitten

½ Zwiebel klein gewürfelt

½ grünen Pfeffer gewürfelt oder etwas scharfen Pfeffer, kleingehackt

2 gewürfelte Tomaten

4 Eier leicht geschlagen

2 große Tortillas oder 4 kleine Tortillas (Weizen oder Mais) -> siehe auch das Rezept für Weizentortillas im Kapitel "Kuchen und Gebäck"

120 g geriebener Käse

120 ml Salsa (entweder fertig aus der Flasche oder selbst gemacht)

Fleisch, Zwiebeln, Pfeffer und Tomaten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch fertig ist (wenn Speck verwendet wird, diesen vorher schon etwas anbraten, bevor die anderen Zutaten hinzugefügt werden).

Die Eier hinzutun und bis zum gewünschten Grad garen. Gleichzeitig eine trockene Pfanne bei großer Hitze erwärmen. Wenn die Pfanne heiß ist, werden die Tortillas nacheinander für etwa 15 Sekunden pro Seite angebacken (wenn die Tortillas braune Flecken bekommen sind sie richtig, wenn es schwarze Flecken gibt den Rest weniger lang anbacken).

Eine heiße Tortilla auf einen Teller legen, die Hälfte der Mischung, die Hälfte des Käses und etwas Salsa hinzufügen und die Tortilla aufrollen. Bei großen Tortillas den Boden zuerst etwa ein Viertel hochklappen und dann rollen. Bei kleinen Tortillas ein Viertel der Zutaten je Burrito verwenden.

(Aus der Kombüse, 23.04.2011, Manele Roser)

Ostern ist ja immer wieder nett. Das Wetter ist meist schon frühlingshaft und man hat vier Tage am Stück frei (also zumindest die meisten von uns), ohne Urlaub nehmen zu müssen. Da bietet es sich geradezu an, sich mit Freunden zum Brunchen zu treffen. Da die meisten Lokale aber keine Reservierungen mehr annehmen und oft schon alles ausgebucht ist, kann man das auch mit relativ wenig Aufwand zu Hause machen.

Zu Ostern gehören natürlich Eier. Aber Spiegeleier für 12 Personen ist dann doch eine Herausforderung, der sich die wenigsten spontan stellen möchten, wenn es doch auch erheblich einfacher geht.

Ihr braucht dafür pro Person:

1 Brötchen (Semmel)

1 Ei

1 TL Frischkäse oder Crème fraîche