Bernhard Long - Fit Food

Green Vegetable Pasta met spinazie, asperges en erwten

Tofu Schnitzels met yoghurt dip

Radijs spruiten salade met Limburgse kaas

Gebakken feta percelen met rozemarijn en tomaten

Spruitjes pasta met peterselie pesto

Fettuccine met asperges puree en feta kaas

Plantaardige omelet met tomaten en paprika's

Veganistisch Keuken - heerlijke veganistische recepten

salades

salade Kunterbunt

hartige aardappelsalade

Gemengde groente salade

Romige Cucumber Salad

Wortelen en koolrabi salade

Marokkaanse wortelsalade

Courgette en pompoen salade met tofu

Granaatappel macadamianoten slablaadjes

soep

aardappelsoep

Fine erwtensoep

Crème van wortel soep

Fiery Chili Chowder

Romige asperges stoofpot

Pompoensoep Cucurbita

voorgerechten

hamburger

Rührtofu

spinazie Pizza

Pizza Salamito

Italiaanse Pizza

Leek Ananas Pizza

Spaghetti Aglio Olio

spaghetti Carbonara

Spaghetti met radicchio

Spaghetti al pesto

Heerlijk romig Pasta

Indian-geïnspireerde curry

Fruity Indiase rijstschotel

Chinese coconut curry

plum dumplings

hartige goulash

Hartige Kale Pot

Hartelijke zuurkool op aardappelpuree

Aardappel gnocchi met salie en rozemarijn

Seitan in champignonroomsaus

Pasta bak met kaas korst

Wortel en aardappelpannenkoeken

Tiroler Krautfleckerln

Doughnuts met groenten (tofu) vullen

Gevuld Spinazie Bags

pompoen Swirl

veganisten Tarte

plantaardige spiesjes

Vegan Lasagna

Apfelrotkohl

Basic recepten en begeleidingen

kleurrijke rijst

Wafeldeeg

Heller pizzabodem deeg

Scherpe mango chutney

Fast Gemüsepfanne

plantaardige ballen

tofu Tzatziki

Bread & broodjes

Sesame volkorenbrood

Brood van de pompoen

ciabatta brood

zoete broodjes

Spreads & Snacks

Mushroom spread

Misobutter

toast Hawaii

Veganistische sushi rollen

Dressing, Sauzen & Dips

Fruitige curry saus met tofu

Orange dressing

appel dressing

Romige mosterd dressing

Lopino dip

Taarten, cakes en muffins

boter cake

poppy bezuinigingen

Amandel en oranje taart

Pruimen gebakken taarten

Chocolate kersencake

Mocha Nut Cake

Fenomenaal Pasen cake

Wortelen Spelt Muffins

Blueberry en kokos muffins

Banana Muffins

Desserts & Sweet extra's

chocolademousse

rood fruit gelei

Orange dream - vanillepudding met oranje segmenten

Makarons van de kokosnoot met donkere chocolade

Chocolade kokos confectie "Bounty"

Choco

boekweit pannenkoeken

Vanilla Cream Swirls

Tofu Poppy Swirl

Vanilleroom plakjes

Apfeltaschen

vanilla biscuits

kastanjes hart

truffel

Rumkugeln

Drank & ice

Coco Kiss

vitamine drank

siroop Holler

Feuriger cacao

Ginger Spice Tea

ijskoffie

hete liefde

bananensplit

Banaan en kokos ijs

Chocolade en oranje ijs

Fruity Mango ijs

Kip met verse pepers en paprika als hartige stew heeft gunstige effecten: Het is rijk aan eiwitten en helpt bij de opbouw spieren, de bloedsuikerspiegel constant wordt gehouden en verhoogt de afweer van het lichaam door een veel vitamine C en fytochemicaliën.

Voor 4 maaltijden

2 kippenpoten (dus ongeveer 350 gram)

1 dubbele kipfilet op het bot (dus ongeveer 500 gram)

1 theelepel komijn

2 teentjes knoflook

1 biologische citroen

1 eetlepel paprikapoeder (sterk gestegen)

2 eetlepels paprika (edele zoet)

2 grote rode paprika's (dus ongeveer 500 gram)

3 uien

2 eetlepels olie

400 milliliter kippenbouillon

350 g yoghurt (3,5% vet)

1 eetlepel tomatenpuree

3 eetlepels bloem

20 cherry tomaten

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Clean kip benen in het water, dep ze droog en dwars door het gewricht.

Clean kipfilet in water, dep ze droog en snijd het bot langs en vervolgens kruiselings in twee helften. Karwij met weinig zout in een vijzel.

Peel en gehakt knoflook. Spoel citroen in warm water, droog en rasp de schil fijn. Komijn zout, knoflook, citroenschil en chilipoeder met een beetje water mix tot een pasta.

Stukken kip mengen in een kom met de pasta, dek af met plasticfolie en laat in de koelkast voor 2 uur (marineren).

De paprika's in vieren, verwijder de zaadjes, schoon water en snijd in hapklare stukken. Pel de uien en hak ze fijn.

Stookolie in een braadslee. Stukken kip bak rond, neem.

Voeg de uien en paprika's in de braadpan en bak al roerend, tot de uien goudbruin.

geven stukken kip terug in de braadslee, vullen met de bouillon, breng aan de kook, daarna verhit, voorverwarmde oven op 200 ° C (met convectie niet aanbevolen voor gas: regulator naar positie 3) open op de 2e niveau van onderen 30 minuten koken, sudderen; een keer draaien.

Yoghurt, tomatenpuree en de bloem met 100 ml water Roer tot een gladde crème. Clean tomaten in water.

Na 30 minuten koken tomaten yoghurt en tomaten in de braadslee te geven, roer en verder braden 15 minuten. Seizoen chili pot met zout en peper.

Een beetje advies

De dikker de saus met yoghurt en wat bloem in plaats van room of zure room maakt ze lichter en frisser. Iets wit brood voor Auftunken de saus - en de extra koolhydraten bieden zelfs langdurige verzadiging.

Per portie: 626 kcal

De gespierde vlees van de kip doet fit: niacine, ijzer, vitamine B en zink verlenen nieuwe bevoegdheden en het immuunsysteem versterken. In plaats van de gebruikelijke rozijnen als een Sauerbraten bereide kip op smaak gebracht met veenbessen. De taart bessen zijn anti-inflammatoire in blaasproblemen.

Voor 4 maaltijden

4 takjes peterselie

100 ml witte wijnazijn

200 ml witte wijn of druivensap

12 zwarte peperkorrels

4 laurierblaadjes

1 wortel (dus ongeveer 100 gram)

2 uien

1 stengel bleekselderij (dus ongeveer 100 gram)

2 dubbele kipfilets op het bot (dus ongeveer 650 gram)

2 eetlepels olie

Zout en versgemalen peper

1 eetlepel bloem

400 milliliter kippenbouillon

2 sneetjes roggebrood (dus ongeveer 85 gram)

30 gram gedroogde cranberries

2 eetlepels balsamicoazijn

De voorbereiding sequentie

schoon peterselie in water. Verwarm witte wijn azijn en witte wijn eens, peperkorrels, laurier en peterselie stengels en bak 5 minuten. Laat afkoelen.

Wortel en ui schil, schoon selderij, schoon water en losschroeven. Alles in zodat het verpletteren van de 2 centimeter stukken.

Clean kipfilets in water, dep ze droog, schil en snijd met been respectievelijk lengte- en dwarsrichting in twee helften.

voert met de groenten in een kom en giet de afgekoelde marinade. bedekt een dag met plasticfolie in de koelkast drag (marineren).

De volgende dag, neem de kip uit de marinade. Marinade giet door een zeef en te verzamelen. uitlekken goed groenten.

Olie vuur in een koekenpan. De kipfilets met zout en peper en bruine aan elke kant gedurende 1 minuut.

Haal het vlees uit de pan; de groenten in de pan, bak kleurloos roeren. Strooi bloem over en roer.