Bernhard Long - Kerst Keuken

Gevulde gebakken appel met noten en marsepein bitterkoekjes massa en gelei Gevulde gebakken appel met noten en marsepein bitterkoekjes massa en gelei Ingrediënten voor 4 porties 100 gram walnoten 150 gram marsepein ruwe massa 30 gram poedersuiker 1 snufje kaneel een 2 eetlepels Calvados 4 tart gele huid appels (zo naar het. 170 gram) 3 eetlepels appelsap 150 gram verdikte Wildpreiselbeeren Kaneelsuiker voor het afstoffen De voorbereiding opeenvolging Lichtjes roosteren noten in een koekenpan zonder vet, nemen en, behalve voor iets om gehakt te versieren. Marsepein, poedersuiker, kaneel, gehakte noten en kneed Calvados. Was de appels en drogen. Met een appelboor verwijderen kernen. Marsepein vulling in de appels, met een afgewerkt cut bakpapier blanco bakplaat in te stellen. Bak in de voorverwarmde oven buis, fornuis (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. Bak gedurende 20 minuten. Ondertussen, appelsap en veenbessen verwarmen tot aan de kook. Gesneden appels in plakjes en top met cranberry en walnoten op platen bedwelmen met kaneelsuiker.

Gebakken appels met vanille mascarpone Gebakken appels met vanille mascarpone Ingrediënten voor 4 porties 50 gram gedroogde abrikozen (soft) 50 gram krokante muesli met rozijnen 50 gram zachte boter + 1 biologische citroen (sap) 2 theelepel honing 4 tart appels (bijv.B. Boskop) 1/2 l melk 1 pakje vanille bourbon raspen (voor 1/2 liter melk aan de kook) 100 gram mascarpone De voorbereiding opeenvolging Verwarm de oven (oven: 200°C / convectie: 175°C / gasstand 3). Snijd de abrikozen in reepjes. Met MüSLI en 100 gram boter en kneed. Citroensap en honing verrühoren. ÄWas appels in vieren, verwijder zaadjes en honing met citroen Subjectäufeln. Plaats in een ingevette ovenschaal en verdeel het mengsel op de top van granen. In een hete oven 15-18 minuten. Ondertussen, voor de melk vla warme tot het kookpunt. Pan, neem koken ketel van het fornuis. Dessertraspel roer roeren met een garde, en blijf roeren gedurende 1 minuut. Laat saus staan voor 3 minuten, roer er dan weer krachtig. Mascarpone roeren. Gebakken appels met vanille mascarpone hot fill

Gevulde gebakken appel met chocolade saus op Rumtopffrüchten en Zimtbaiser Gevulde gebakken appel met chocolade saus op Rumtopffrüchten en Zimtbaiser Ingrediënten voor 4 porties 400 gram van de rum 1 eetlepel maïzena 4 groene huid appels (zo naar het. 170 gram) 50 gram Baiser Kaneelsuiker voor het afstoffen klaar gesneden bakpapier De voorbereiding opeenvolging Rumtopffrüchte giet het in een zeef, het verzamelen van sap hier. Sap, tot 3 eetlepels, verhit tot koken. 3 eetlepels sap en zetmeel tot een gladde, bind sap mee. Was de appels, droog, verwijder royaal in twee helften en met een meloen baller kern behuizing. Sap en fruit mix, appels vullen. Op een afgewerkte snit met bakpapier blanco bakplaat in te stellen. Bak in de voorverwarmde oven buis, fornuis (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. Bak gedurende 15 minuten. Ondertussen meringue verpletteren grof. Appels en meringue op platen te vullen bedwelmen met kaneelsuiker.

Gebakken appel gevuld met kaneel rijstpudding Gebakken appel gevuld met kaneel rijstpudding Ingrediënten voor 4 porties 4 appels zodat de , 175 gram; z. B. Holsteiner Cox) 50 gram pistachenoten 2-3 eetlepels citroensap 2 kopjes rijstpudding zo natuurlijk aan de , 200 gram) 1/2 theelepel gemalen kaneel De voorbereiding opeenvolging Was de appels en drogen. Pistachenoten hak grof. Van gesneden appels een deksel. Holle appels met een meloen baller, waardoor er slechts nog een smalle marge. Appels met citroensap. Rice pudding, half Mix kaneel en pistache, vul de appels. Zetten appels in een ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde oven buis, fornuis (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) Bak 30-40 minuten. Geef appel deksel halverwege de kooktijd in de vorm. Gebakken appelen op platen te vullen Bestrooi met de resterende pistachenoten, kaneel en vul warm bedwelmen met

Gebakken appel met meringue topping en gestoofde pruimen Gebakken appel met meringue topping en gestoofde pruimen Ingrediënten voor 4 porties 2 kleine granaatappels 1 glas (720 ml), pruimen 1-2 theelepels maïzena 1 snufje kaneel een 4 appels zodat de , 200 gram; z. B. Boskop) 2 eiwitten (maat M) 100 gram suiker Poedersuiker De voorbereiding opeenvolging Een granaatappel in de helft, sap express (dus om de. 90 ml) en aan te vullen met pruimensap uit een glas op 250 ml. De tweede granaatappel, los kernen in twee helften. Geef Pruimen met sap in een steelpan, Ketel en warmte tot aan de kook. Zetmeel en een beetje water roer. Bind pruimen zo. Seizoen compote met kaneel. Granaatappelpitjes onder roeren. Was de appels, droog, verwijder royaal in twee helften en met een meloen baller kern behuizing. Elke 2-3 eetlepels compote vullen helften in de appels. Zetten appels in een ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde oven buis, fornuis (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) Bak 30-35 minuten. Klop de eiwitten met de garde van de handmixer stijf, kan strooi suiker. Zo lang kloppen tot de suiker is opgelost. Verstrijken na 20-25 minuten eiwitten op het appel helften en bak totdat de meringue lichtbruin is. Serveer gebakken appelen op platen en hot-fill bedwelmen met poedersuiker. Rijke Rest van compote aan.

Gebakken appel met koekjes en zachte abrikozen Gebakken appel met koekjes en zachte abrikozen Ingrediënten voor 4 porties 4 middelgrote appels zo aan. B. 200 gram voor Boskop) 75 gram Soft Apricot dus het. 2 eetlepels citroensap 125 gram speculaas 3-4 eetlepels abrikozenjam 100 gram pure chocolade couverture 1 diepvrieszak De voorbereiding opeenvolging Was de appels en drogen. Abrikozen grof gehakt. Van gesneden appels een deksel. Holle appels met een meloen baller, waardoor er slechts nog een smalle marge. Appels met citroensap. Geef koekjes in een diepvries zak en verkruimel de taart roll. Koekjes, abrikozenjam en mix en plaats in de appels. Zetten appels in een ovenschaal en bak ze in een voorverwarmde oven buis, fornuis (oven op 200 ° C / ventilator 175 ° C / gasstand 3) Bak 30-40 minuten. Apple zet na de helft van de kooktijd op de appels dop. Vul gebakken appelen op platen Chocolade smelten boven het warme water bad, laat iets afkoelen. Giet over appels met chocolade en onmiddellijk vul

Kerstman jam - hemelse recept ideeën voor fruitig met spice Kerstman jam - hemelse recept ideeën voor fruitig met spice Kerstman jam is een leuk idee voor de Advent brunch of kerstontbijt. Zelfs als een geschenk van de Kerstman zelfgemaakte jam zelf is bij uitstek geschikt. De fruitige composities voor Kerstman marmelade sinaasappel, grapefruit, appel, peer of mango zijn gewoon heerlijk. Door Kerstmis specerijen als kaneel, steranijs, vanille en gember marmelade krijgt de Kerstman een pittige opmerking maakt de Kerstman jam in iets heel bijzonders. Ook geschoten Aperol of een snuifje glühwein specerijen geven Kerstman jammen een speciale smaak trap. Haal het beste gelijk aan een paar potjes uit en start het koken van de kerstman jam. Genieten genieten of te geven als Santa Claus jam.

Tea mango jam Tea mango jam Ingrediënten voor 5 glazen dus ongeveer 200 ml) 4 theezakjes Rooibos thee 2 grote mango's als de , 400 gram) 1 verpakking (500 gram) geleisuiker 2: 1 5 Sternanise De voorbereiding opeenvolging Breng 600 ml water aan de kook. Theezakjes opknoping in het water en laat gedurende 5-8 minuten. Zakken te verwijderen. Mango schil en snijd het vlees van de steen. 400 gram pulp te wegen. Snijd 200 gram mango in kleine blokjes en pureer de resterende mango. Thee, mango puree, mango stukken, geven en steranijs jam suiker in een steelpan, Ketel en warmte al roerend, laat aan de kook. Alles zo aan. Koken gedurende 3 minuten borrelen. Vul jam in voorbereide potten en onmiddellijk af te dichten.