Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

1 msk olíu í pönnu hita eldföstum og kjúklingur flök undir Wenden svo þar segir. sauté 4 mínútur kröftuglega. Kryddið með salti og pipar og hitað, preheated ofni rör, eldavél (rafmagns ofn: 125 ° C / með convection: 100 ° C) svo. krauma heill 15 mínútur matreiðslu.

hreint eldflaugar í vatni, hrist þurrt og skera burt langur stilkur. skera 40 grömm af klettasalati í ræmur og mauki með jógúrt í stórri skál með fremstu bar sekt. Kryddið með 2 matskeiðar af sítrónusafa, salti og pipar og hrærið í lok 1 msk olía.

Sellerí bursta, hreint vatn og skera í þunnar sneiðar. blandað vel saman við núðlur, baunir og jógúrt sósu. Kryddið með salti, pipar og sítrónusafa.

Kjúklingur flök skera í sneiðar. Aðrir klettasalati blanda fer rétt áður en þjóna undir salat og undirbúa karrý kjúklingur á djúpum plötum.

Innihaldsefni fyrir 6 skammta

750 grömm Fusilli (pasta Gormarnir)

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa af sykri

1 meðalstór laukur

8 matskeiðar olía

6 matskeiðar hvítvín edik

1 tsk grænmetiskraftur

500 grömm af kjöti pylsum

(370 grömm gherkins (gler)

400 grömm Gruyere

1 búnt af steinselju

2 búnt af graslauk

3 matskeiðar miðlungs sinnep

1 búnt radísur

250 grömm kirsuberjatómötum

2 rúm cress

Undirbúningur röð

Pasta (svo að. 1 tsk af salti á hvern lítra) krauma í 4-5 lítra af sjóðandi söltu vatni samkvæmt pakki áttir, elda. Peel lauk og höggva fínt. 2 msk olía hita og sauté lauk þar til mjúkur. Með 2 matskeiðar af ediki og 100 ml af vatni með seyði Deglaze. Holræsi pasta og skola með köldu vatni, holræsi. inn aftur í pott, Seiðpottinum og blanda með heitu marinade. Kælingu leyfi.

Á sama tíma að leysa pylsu frá Pelle, skera endilöngu í tvennt og skera í þunnar sneiðar. Holræsi gúrkur og þess gætt að safna agúrka vatn. Skerið ostur og agúrka í þunnar ræmur.

hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. Höggva steinselju fínt skorið og graslauk í rúllum. Agúrka vatn, 4 msk edik, sinnep, 1 tsk salt, pipar og 1 msk sykur. slá 6 matskeiðar af olíu undir. Pasta, pylsa, ostur, agúrka, vinaigrette og jurt blanda. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund.

Radish hreint, hreint vatn, holræsi og skera í þunnar sneiðar. Clean tómatar í vatni og skera í tvennt. skera cress frá Rófa. lyfta með tómötum og radísur meðal pasta salat. Tímabil salat með salti, pipar og sykri.

þjónar 4

250 grömm af pasta (z. B. Penne rigate)

3 sneiðar af ristuðu brauði

1 meðalstór laukur

500 grömm af hökkuðu kjöti

1 egg (stærð M)

1-2 tsk miðlungs sinnep

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa Edelsüß Chilli

100 grömm af Gouda ostur

200 grömm lítill tómatar

170 grömm af grænum lauk

2-3 msk olía

400 grömm af kjöti salati með salati rjóma

3-4 matskeiðar hvítt balsamic edik

1 klípa af sykri

Steinselja (fyrir Skreytið)

Undirbúningur röð

Pasta soðið í sjóðandi söltu vatni samkvæmt umbúðunum. Drain, skola vel með köldu vatni, til að kæla í colander og holræsi.

Á sama tíma, ristað brauð liggja í bleyti í vatni. Peel lauk og höggva fínt. Hakk, egg, gefið ristað brauð, laukur, salt, pipar, paprika og sinnep hnoða með hnoðað krókinn á handar blöndunartæki. Móta í 8 patties.

Ostur fínt teningar. Clean tómatar í vatni og skera í wedges. Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í hringi. Olía hita í stórum pönnu, Kjötbollur yfir miðlungs hita svo. sauté 4 mínútur.

Á sama tíma, pasta, kjöt salat og edik blanda. Vorlaukur, Gouda og tómötum á magni. Kryddið með salti, pipar og sykri. Með steinselju undirbúa.

Innihaldsefni fyrir 8 skammta

500 grömm Orecchiette

500 grömm af sveppum

100 g af beikoni

6 matskeiðar hvítvín edik

2 matskeiðar ólífuolía

500g kirsuberjatómötum

170 grömm af klettasalati

1 rauðlaukur

70 grömm af nýmjólk jógúrt

2 matskeiðar salat rjómi (10% fita)

2 matskeiðar pestó Alla Genovese

Salt og ferskur jörð pipar

70 grömm Parmesan

Undirbúningur röð

Pasta soðið í sjóðandi söltu vatni samkvæmt umbúðunum. Hreinn sveppir, hreinsa og skera í tvennt. Blettur sleppt í pönnu án fitu stökku. Fjarlægja, holræsi á gleypið pappír. Sveppir í beikoni fitu svo. sauté 4 mínútur.

4 msk edik og olíu Whisk. Kryddið með salti. Holræsi pasta, skola með köldu vatni, holræsi og marinerast í vinaigrette.

Clean tómatar í vatni og skera í tvennt. Salat Clean, hreint vatn, hrista þurr og höggva eftir stærð. Laukur afhýða og skera í ræmur. Jógúrt, salat rjóma, pestó og 2 matskeiðar af ediki blanda. árstíð þungt með salti og pipar.

brjótast beikon í litla bita. Unnin hráefni saman og elda. heflaður parmesan í þunnar sneiðar og stökkva salat með það.

Innihaldsefni fyrir 2 skammta

4 fryst rækjum (án höfuð í skel svo til. 120 grömm)

80 grömm stutt makkarónur pasta

350 grömm af spergilkáli

1 lítill klofnaði hvítlaukur

4 teskeiðar af ólífuolíu

Salt og ferskur jörð pipar

1 tsk sítrónusafi

250 grömm lítill tómötum ( "Red Pearl")

1 shallot

3 stilkar Basil

3 matskeiðar hvítt balsamic

Undirbúningur röð

gefa rækjum á skjánum og svo. Þíða 2 klst. gefa pasta í sjóðandi saltað vatn og svo. sjóða í 10 mínútur. Spergilkál bursta, hreint vatn og skera í litla florets. gefa spergilkál eftir 6-7 mínútur núðlum og elda fyrir. Hellið pasta og spergilkál í colander, skola undir köldu vatni, holræsi og látið kólna.

Hreinsa rækjur í vatni og, nema fyrir hala, afhýða og fjarlægja þörmum. Peel og höggva hvítlauk. 1 tsk olía í Nonstick pönnu hita og rækju en beygja Fry 3-4 mínútur. Byrjar lokum hvítlaukur og mitanbraten stutt. Kryddið rækjur með salti, pipar og þjóta af sítrónu. Kælingu leyfi.

Clean tómatar í vatni, holræsi og skera í fjórðunga. Afhýðið shallot og höggva fínt. hreint Basil í vatni, hrist þurr og ríf af laufum. Edik, skalottlaukur, salt og pipar. 3 tsk af olíu misappropriated. , Tómatar, rækjur og basil blanda pasta og spergilkál með vinaigrette. Kryddið með salti og pipar.

Innihaldsefni fyrir 10 skömmtum

1 kg stuttar þykkur núðlur (sem Tortiglioni)

Salt og ferskur jörð pipar

200-250 grömm af klettasalati (flugeldur)

3 búnt af steinselju (eins slétt)

4 hvítlauksgeirar

3 lífræn sítrónur

1/4 lítra af ólífuolíu

370 ml grænar ólífur án steini (gler)

370 ml af svörtum ólífum án steini (gler)

3 dósir af túnfiski í eigin safa hennar (185 grömm)

70-100 grömm af furuhnetum

2 paprikur (td gult og rautt)

Undirbúningur röð

Núðlur í sjóðandi söltu vatni svo. Krauma í 12 mínútur þar al dente, matreiðslu. Holræsi.

Klettasalati og steinselju hreint, hreint vatn. Peel hvítlauk, höggva. heitt hreinn lífræn sítróna í vatn skál nudda. Allir sítrónur kreista. Klettasalati, steinselja, hvítlaukur og olía mauki með hönd blender fyrir rjómalagaðri líma. Sítrónu Zest og hrærið safa. Salsa að smakka. Blandið hálfan núðlur.