Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

Holræsi túnfiskur. Skolið ansjósu. Bæði með sinnepi, majónesi og sýrðum rjóma mauki. Kryddið með salti, pipar og sítrónusafa. Capers hrærið.

Laukur afhýða og fínt teningar. 1 msk olía í gera út olíu hita, eldið laukinn þar til mjúkur. 170 ml af vatni með seyði og ediki hella. Sjóða og látið malla í 2-3 mínútur. Skerið kartöflur í heitu seyði, blanda og svo. látið standa í 10 mínútur. Túnfiskur majónes falt og fara í 30-40 mínútur.

Paprika bursta, hreint vatn og fínt höggva. hreint agúrka vatn, afhýða og hugsanlega flugvél í þunnar sneiðar eða skera. Skerið flökin eftir endilöngu í tvennt og skera í sneiðar. Allt undir kartöflu lyfta. Kryddið með salti, pipar og sykri.

Innihaldsefni fyrir 6 skammta

1,5 kg blár kartöflur (td, fjölbreytni Vite Lotte)

500 grömm klippa baunir

3-4 stilkar bragðmiklar (varamaður blóðberg)

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa af sykri

2 skalottlaukur

1 búnt af graslauk

6-7 matskeiðar hvítvín edik

2 matskeiðar Dijon sinnep

2 matskeiðar rjómi

7-8 matskeiðar góð ólífuolía

6 egg (stærð M)

2 niðursoðinn túnfiskur flök án olíu (185 grömm)

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni og skel þakinn í sjóðandi vatni svo. krauma í 15 mínútur til að elda. Kartöflur hella köldu hindra og fjarlægja skel. Kælingu leyfi.

hreinn baunir í vatni, hreinu og skera á ská í bita bit stærð. Clean Bragðmiklar í vatni, hrist þurr. Baunir og bragðmiklar falla í smá sjóðandi söltu vatni elda í 8-10 mínútur, matreiðslu. láta holræsi, holræsi, fjarlægja bragðmiklar.

Fyrir Dijon rjóma skalottlaukur Peel og teningar. hreinn graslaukur í vatni, hrist þurrt og skera í litla hringi. Edik, sinnep, rjómi, salt, pipar og svo. 1 tsk af sykri blanda, slá olíu undir. Graslaukur og skalottlaukur hrærið. Kartöflur, baunir og Dijon rjóma blanda. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund.

Egg sem er. sjóða í 10 mínútur kalt hindra og látið kólna. Holræsi túnfiskur og blanda í salat. Peel egg og skera í tvennt. Salat aftur Kryddið með salti og pipar. Undirbúningur við egg helminga.

þjónar 4

1 kg ný kartöflur

250 grömm af grænum baunum

500 grömm af blómkáli

1 búnt klettasalati

1 búnt af steinselju

1 klofnaði af hvítlauk

75 ml af ólífuolíu

Safi úr 1 sítrónu

2 matskeiðar flögum möndlur

Salt og ferskur jörð pipar

2 rauðlaukar

Undirbúningur röð

Vandlega hreinsa kartöflur í vatni og í sjóðandi vatni svo að. látið malla í 20 mínútur til að elda. hreinn baunir í vatni, hreinu og skera á ská í litla bita. Blómkál Clean og skera í litla florets. Blómkál og baunir í sjóðandi söltu vatni svo. 7 mínútur að krauma, elda. Grænmeti holræsi og skola með köldu vatni.

hreint eldflaugar og steinselju í vatni, hrist þurr, höggva coarsely og fram í alhliða tætari. Peel og höggva hvítlauk. Hvítlaukur, olía, sítrónusafi, 100 ml af vatni og möndlum bætt og mauki allt í lagi. Kryddið með salti og pipar. Kartöflur Drain, skola, látið kólna örlítið.

Afhýða lauk og skerið í þunnar dálkum. Skerið kartöflur. Blandið kartöflum, grænmeti og lauk með pestó sósu og svo. látið standa í 30 mínútur, hrært.

þjónar 4

250 grömm af sveppum

1 vorlaukur

þannig að. 500 grömm litlum kartöflum Pell (daginn áður)

100 g af beikoni

1 msk kurlaður sinnep

350 ml af grænmeti seyði

5 matskeiðar hvítvín edik

Salt og ferskur jörð pipar

Undirbúningur röð

Þrífa sveppum, hreinsa og skera í sneiðar. Lauchzwiebel bursta, hreint vatn og skera í hringi. Kartöflur í fjórðunga.

Beikon steikja án olíu í pönnu, bæta græna lauk og sveppum. Sinnep og seyði og elda sjóða. Edik hella í kröftuglega Kryddið með salti og pipar.

hella seyði með grænmeti yfir kartöflum og blandað vel. Fyrir flutning fylla í krukkur.

Innihaldsefni fyrir 10 skömmtum

2 kg vaxkenndur kartöflur

fyrir 1/2 búnt / pottinn, Cauldron rósmarín og tímían

3 miðlungs laukur

6 matskeiðar olía

2 tsk grænmetiskraftur

10 matskeiðar jurt edik

Salt og ferskur jörð pipar

500g kirsuberjatómötum

1 glas (720 ml) reitagúrkur

6 Wiener (sem við the. 600 grömm)

1 búnt af steinselju

250 grömm af sýrðum rjóma

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni og svo. elda 25 mínútur. Þá setja burt, afhýða, kaldur.

hreinn jurtum í vatni, ríf og höggva nálar eða lauf. Afhýða lauk og höggva fínt. Eldið lauk og jurtum í heitu olíu. Hellið 350 ml af vatni, sjóða. Seyði og edik hrærið. Fjarlægja úr hita. Kryddið með salti og pipar. Kartöflur í fjórðunga og blandað með heitu seyði. Kælingu.

Clean tómatar í vatni og skera í tvennt. Holræsi gúrkur. Cut gúrkur og pylsur í sneiðar. hreint steinselju í vatni og fínt höggva lauf. Allt unnin hráefni saman. Sýrðum rjóma falt. Tímabil til að smakka.

þjónar 4

1 kg vaxkenndur kartöflur

3 lítil laukur (svo til. 120 grömm)

4 msk sólblómaolía

1 msk miðlungs sinnep

350 ml af grænmeti seyði

5-6 matskeiðar hvítvín edik

80 grömm hægelduðum hrátt skinku

Salt og ferskur jörð pipar

1 búnt af graslauk

1 klípa af sykri

Undirbúningur röð

hreinn kartöflur í vatni og sjóðið í 20-25 mínútur í sjóðandi vatni. Afhýða lauk og skerið í bita. Olía hita í pott, Seiðpottinum, lauk í það svo. krauma falla 15 mínútur. Sinnep og seyði og elda sjóða. Edik og skinku bætt, krydd seyði kröftuglega með salti og pipar.

Kartöflur Drain, skola, hýði, skera í sneiðar og bæta við seyði. Bíddu amk 20 mínútur í seyði.

hreinn graslaukur í vatn, skera á ská í þunnar hringi og bæta við salat. Kryddið með salti, pipar og sykri. Undirbúningur salat heitt eða kalt.

Innihaldsefni fyrir 8 skammta

2 kg vaxkenndur kartöflur

4-5 egg (stærð M)

2 litlar laukur

200 ml af grænmeti seyði

100 ml af hvítum balsamic ediki

1 matskeið sykur

1/2 tsk salt

ferskur jörð svartur pipar

100 ml af olíu

2 Litrík blönduð jurtir (z. B. graslaukur, oregano, timjan, steinselja)

3-4 þroskaðir tómatar

Undirbúningur röð

Hreinn kartöflur rækilega í vatni og látið malla í 20-25 mínútur í sjóðandi vatni, elda. Drain þá sett af, fjarlægja bolla. Kartöflur svo. láta hvíla í 10 mínútur. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 10 mínútur hart, þá setja burt og afhýða í köldu vatni.

Peel Fyrir vinaigrette lauk og fínt teningar. Sjóðið lauk, seyði, edik, sykur, salt og pipar og látið malla í 10-12 mínútur á lítil til miðlungs hita. Þá draga burt hitann. Oil embezzled.

Skerið kartöflur, blanda með vinaigrette, svo. látið standa í 30 mínútur. hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. Skerið graslauk í litla hringi. ríf Af hinum jurtum bæklinga, upp í eitthvað til skrauts, úr stilkur og fínt höggva. Clean tómatar í vatni, hreinu og skera í wedges. Skerið eggin í sneiðar.

Blandið salat með jurtum, árstíð að smakka, elda í skál, kápa með dálkum tómatar og egg sneiðar, skreytið með kryddjurtum.