Bernhard Long - Inverno de Cozinha

Levar à ebulição e assim. Quinze minutos sobre um nível de calor baixo apurar, cozinhar, após dez minutos o tomate.

As sopas massas sobre a descrição do produto ou as instruções de embalagem em água salgada fervilhar de cozinha. Drene em uma peneira, enxágue e drene a frio. No final do tempo de cozimento, adicione a sopa de cebola com sal e pimenta acabada de moer e apimentar o macarrão em ti. O Pecorino de aplainar e sopa de cebola sobre a propagação.

Ingredientes para 4 refeições

160 gramas de grãos de corte

100 g de feijão verde

2 cenouras produtos hortícolas (. 250 gramas)

1 de Maio de raiz ou outras pequenas Ruben (. 160 gramas)

1 pequeno aboborinhas (. 160 gramas)

2 cebolas pequenas

2 ramos de tomilho

4 colher grande de azeite

750 ml de caldo de legumes

2 folhas de louro

4 tomates (. 300 gramas)

2 dentes de alho

1 do alemão de manjericão

1 filetes de biqueirão

Sal e pimenta do moinho

O processo de preparação

Limpe os grãos em água e produtos de limpeza. Os grãos de corte na diagonal em pedaços de 1 centímetros de largura, o feijão verde em pedaços com comprimento de 3 centímetros esmagar.

Raízes Cenouras e podem descascar e . 5 milímetro médias esmagar cubos. As aboborinhas em água limpa e seca e também em cubos com o tamanho de 5 milímetros esmagar.

Descasque a cebola e finamente dice. Tomilho em água limpa.

1/3 do azeite de oliva em uma caçarola. A cebola é de 5 minutos em fogo médio até que a sudorese vidrada.

A preparação de produtos hortícolas e 3 minutos mais sudorese.

Despeje o caldo, tomilho e as folhas de louro e ponha tudo para ferver. 20 minutos de cozedura.

Entretanto a haste do tomate cortado em formato de cunha abordagens. Tomates brevemente em água fervente mergulho, remova, frio e retire a pele de enxágüe.

Quartos de tomate, Core e grosseiramente .

Descasque os alhos e grosseiramente . O manjericão em água, agitar as folhas secas e limpas arrancarei e grosseiramente. Filé de anchova moagem fina.

Tomates, alho manjericão e óleo residual com a varinha ou de um relâmpago ao hacker uma pasta espessa purê. Filé de anchova enriquecidas e sal e pimenta do moinho tempero. No final do tempo de cozimento a sopa novamente gostos. Sopa em tigelas e com o manjericão colar para preparar.

Ingredientes para 8 refeições

2 quilograma de carne arruela da haste

5 cebolas (2 Brown e 3 vermelho)

1 pedaço de gengibre (. 60 gramas)

3 anis estrelado

1 Haste de canela

2 dentes

1 colher grande de pimenta branca

225 gramas de arroz macarrão de superfície

Uma pitada de sal

1 colher grande de óleo de gergelim

300 g de filé de carne de bovino

½ de manjericão Federal

½ de coentro Federal

½ de hortelã Federal

250 g de brotos de feijão-da-china

2 pimenta verde

1 biologicamente citrinos

Thai molho de peixe a gosto)

O processo de preparação

Placas de perna coberto com água fria num tacho e leve a ferver. 5 minutos a cozinhar, drene e lave muito bem frio.

Doure as cebolas em duas metades esmagar. Uma frigideira com folha de alumínio , a cebola metades com a superfície de corte para baixo na frigideira . Para mais calor no fogão eléctrico pesado marrom.

Gengibre fatias de esmagar não pelados.

Anis, canela, cravo e pimenta em um filtro de chá ou um pequeno pedaço de pano de resíduos .

Arruelas da perna novamente no recipiente e cobrir com 3 litros de água. Cebolas, gengibre e especiarias (na peneira ou sacos) e ponha tudo para ferver. 2,5 horas cozinhar em calor médio, ocasionalmente a espuma resultante com uma espuma de pedreiro skimming. Se o excesso de líquido cozinhado demais, água para Giessen (até 1 litro).

Enquanto o líquido ferve, arroz aletria 30 minutos de molho em água fria.

Arroz macarrão de drenagem. Depois de muita água e sal por 1 minutos para cozinhar, vire o dreno e colocar você desligado. Com o óleo de gergelim misturar.

O filé steak mais finas possível esmagamento.

Descasque a cebola e vermelho em muito fatias finas amassa.

As ervas em água limpa e seca, agitar arrancais pétalas.

Brotos de feijão-da-china em uma peneira e lave e drene. Chili em água para limpar e anéis em esmagar. Citrinos oitavos. Todos preparados ingredientes frio.

Após 2,5 horas tempo de cozimento perna arruelas do caldo. A carne do osso e em cubos pequenos esmagar.

O caldo através de um crivo fino, desengordurar e em uma caçarola e aqueça novamente.

Os cubos de carne de volta e o caldo com sal e o molho de peixe tempero. O preparado ingredientes temperar e decorativa. Em uma tabela em reservatórios e com a ebulição líquido quente imersão.

Ingredientes para 4 refeições

2 grandes alho tubérculos

Sal e pimenta do moinho

6 ramos de tomilho

3 colher grande de azeite

3 cebolas

650 ml de caldo de legumes

4 Vermelha halteres ( . filetes 60 gramas sem pele)

2 fatias de presunto de Parma ( . 15 gramas)

130 ml de creme de soja

2 colher grande amêndoas picadas

O processo de preparação

O alho tubérculos cruz em duas metades para esmagar e com as superfícies de corte voltada para cima em um pedaço de folha de alumínio. Tempere com sal e pimenta.

Tomilho na água, agitar limpo e seco 4 sectores sobre o alho. 1 colher grande de azeite que drible, filme e em uma aquecida e tubos de forno pré-aquecido, cozinha fogão a 200 °C (com recirculação: 180 °C, gás: controlo manual para 3) cerca de quarenta minutos terminou a cozedura.

Entretanto o Descasque as cebolas em duas metades e esmagar esmagar em belas listras.

Remova a lâmina de alho e deixe esfriar um pouco. Os dentes de alho a partir de tubérculos metades em uma tigela.

1 colher grande Aqueça o azeite em uma panela e a cebola em fogo médio por 8 minutos enquanto se agita a sudorese vítrea.

As folhas de tomilho do resto dos ramos depena. Para a cebola e outro de 3 minutos de cozimento.

Os dentes de alho e caldo e quinze minutos cozinhar em calor médio.

Agora Red filetes de halteres o enxaguamento, seque, cruz em duas metades para esmagar e com pimenta do moinho, do lagar tempero.

Presunto de Parma a partir da borda livre de gordura, em 8 tiras para esmagar e 1 de cada pedaço de peixe para finalizar.

A sopa de alho com uma varinha finamente purê. Misture o creme de soja e aqueça novamente. Tempere com sal e pimenta e manter quente.

Revestido de amêndoas em uma frigideira sem gordura castanha ferrugem. E Retire a frigideira com papel do bolo depois de secar.

O restante do óleo e o peixe em pacotes de cada lado 2 minutos assado. Insira como em espetos. Sopa de alho na tigela pequena com amêndoas e polvilhadas com o peixe Pack preparar.

Ingredientes para 4 refeições

160 g de feijão branco seco

1 cebola grande

1 folha de louro

2 dentes

1 dente de alho

4 talos de manjericão

1 osso de presunto (ou alternativamente 1 fatia de bacon defumado)

600 g de repolho branco

400 gramas de batatas de ebulição de disco

Sal e pimenta do moinho

4 fatias de pão de crosta

O processo de preparação

O feijão 12 horas ou durante a noite a imersão em água fria.

No dia seguinte o feijão em uma peneira e drene e lave. Em uma panela.