Bernhard Long - Inverno de Cozinha

O frango e cozinhe por 3 minutos. Com sal e pimenta acabada de moer gostos.

Macarrão brevemente no calor do líquido em ebulição. Sopa em placas. O Funcho verde esmagamento, salpique e sopa.

Ingredientes para 4 refeições

2 cebolas pequenas (. Cem gramas)

1 dente de alho

2 ramos de tomilho

3 colher grande de azeite

160 gramas de lentilhas vermelhas

1 colher grande (nobre de páprica doce em pó)

1 ponta de faca de cominho

1 colher grande de tomate

1 litro de caldo de galinha

1 filé de peito de pato (. 275 gramas)

Sal e pimenta do moinho

250 g de cogumelos de pedra muito pequena

150 ml de creme de soja

O processo de preparação

Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Tomilho na água, agitar seca e limpa o leaf fessura.

1 ½ colher de grande óleo em uma caçarola. A cebola e o alho é a sudorese vítrea. Lentes e refogue 1 minutos.

Salpique páprica e cominho. Tomate, 30 segundos refogue e o caldo quente. Ferva e quinze minutos no baixo calor de cozinhar.

O peito de pato na pele com uma faca muito afiada Luz Diamante pontiagudo, não a carne picada. A mama com a pele voltada para baixo em uma frigideira e colocar mais de um nível de calor baixo durante quinze minutos assado.

Peito de pato e de 2 a 3 minutos no lado de carne assado. Sal e pimenta do moinho, temperos. O peito de pato com folha de alumínio cobertos deixar repousar durante 5 minutos.

Limpe os cogumelos cortar o caule termina, cogumelos grandes pode esmagar em duas metades. O restante do óleo em uma frigideira e aquecer os cogumelos é assado com sal e pimenta acabada de moer e especiarias polvilhado com tomilho.

A sopa é fazer purés e com uma colher grande por uma não-a-ser-peneira fina para um segundo prato (PASS). Despeje o creme de soja, calor e sal e pimenta do moinho, temperos.

O peito de pato e corte estreito com a pedra de cogumelos na sopa.

Ingredientes para 4 refeições

130 gramas de cebolas

500 gramas de batatas de ebulição predominantemente de disco

260 gramas de castanhas (sem casca)

40 gramas de manteiga

2 talos de manjericão

800 ml de caldo de galinha

Sal e pimenta do moinho

150 ml de creme de leite

( 2 maçãs ao redor. Cem gramas)

Federal de ¼ de cebolinha

O processo de preparação

Descasque a cebola e finamente dice.

Limpe as batatas em água, copos e em 2 centímetro esmagar cubos.

Metade das castanhas grosseiramente e reserve. Resto da castanha em duas metades esmagar.

20 gramas de derreta a manteiga em uma panela e a cebola é em temperatura média até que a sudorese vidrada.

Batatas e refogue 2 minutos. Metade das castanhas e mais 2 minutos de cozimento.

Manjerona em água, agitar limpos e secos na frigideira, adicionar líquido para verter e calor. Em fogo médio por 30 minutos de cozedura.

Remova manjerona. A sopa com a varinha finamente purê. Tempere com sal e pimenta e mantenha quentes no caso de o menor calor.

As maçãs em água, áreas limpas, Descasque e pique em cubos.

O restante da manteiga em uma frigideira e espuma. As maçãs e as castanhas picadas para refogue por 3 a 4 minutos. Sal e pimenta para a sopa e aqueça novamente.

Nata com o batedor metade beat até ficarem firmes. Cebolinha em água, agitar secos e limpos no rolete fino de picar. Creme de leite na sopa mexendo, polvilhado com cebolinha e sobre a mesa.

Ingredientes para 4 refeições

1 alho-poró (. 160 gramas)

2 dentes de alho

325 gramas de carne fresca de azedar repolho

4 colher grande de azeite

2 colher grande (nobre de páprica doce em pó)

1 pequena colher cominho

400 ml de suco de maçã

2 talos de manjericão

2 folhas de louro

800 ml de caldo de legumes

1 biologicamente laranja

130 gramas de pão

Sal e pimenta do moinho

150 ml de creme de soja

Açúcar da ponta da faca

O processo de preparação

Alho-poró escovagem, longitudinalmente em duas metades para esmagar e limpo em água. O disco rígido externo folhas e eliminar as tiras de alho-poró em corte transversal.

Descasque o alho e pique. De azedar repolho algo drene e grosseiramente .

Metade do óleo em uma caçarola, alho-poró e o alho é em temperatura média de 1 minutos até que a sudorese vidrada. De azedar repolho e a 1 minutos de suor.

Com 2 pequena colher páprica e o cominho showered. Despeje o suco de maçã. Manjerona em água para limpar e secar agitar. Com Laurel e caldo de azedar repolho . Ferva em fogo médio por um total de trinta minutos de cozedura.

Cor-de-laranja na água para limpar, seca e a Shell esfregue. Quinze minutos após a metade da casca de laranja à sopa. Flatbread em cerca de 1 centímetro esmagar cubos.

Cubos de pão com o restante da páprica, permanecendo a casca de laranja, sal, pimenta do moinho do moinho e a mistura de óleo residual. Em uma fôrma num forno aquecido aquecido, tubos, cozinha fogão a 200 °C (com recirculação: 180 °C, gás: controlo manual para 3) ouro brown terminou a cozedura. Para o papel do bolo de drenagem.

Manjerona e compartimento a partir da sopa é eliminada. Misture o creme de soja, calor e uma vez com açúcar, sal e pimenta acabada de moer sabor. Sopa com croutons e espargiu sobre a mesa.

Ingredientes para 2 refeições

2 peitos de frango (. 250 gramas)

2 colher grande de azeite

1 pequena colher de pimenta em pó

1 do Alemão Cebolinhas

2 dentes de alho

1 pedaço de gengibre (. 30 gramas)

1 batata doce (. 400 gramas)

2 tomates (. 160 gramas)

500 ml de caldo de galinha

200 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda)

Sal e pimenta do moinho

½ biologicamente citrinos

4 talos de coentro

O processo de preparação

Limpe o frango em água, seque e pique em cubos. 1 colher grande de óleo e a pimenta em pó em uma tigela misturar cubos de carne para aplicar. Coberto por pelo menos 25 minutos deixe na geladeira (marinada).

Cebolinhas em água de limpeza, limpe e moagem fina. Descasque o alho e o gengibre e moagem fina.

Batata doce reservatórios e em 2 centímetro esmagar cubos.

Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Pique grosseiramente o tomate.

Aqueça o óleo restante. Cebolas, alho e gengibre para refogue. Após 2 minutos a batata em cubos e 3 minutos mais sudorese.

Tomates, caldo e leite de coco despeje com sal e pimenta e especiarias mill do calor. Coberto em fogo médio por 20 minutos de cozedura.

Frango em uma frigideira revestida com forte calor em torno de 4 a 5 minutos, sais de então assado

Expressões de citrinos. Coentro em água para limpar e secar agitar. Fazer puré de sopa de suco de limão, com gostos. Os cubos de frango no caldo e cozinhe com coentro decorados.

Ingredientes para 4 refeições

1 Grandes chalota

1 pedaço de raiz de gengibre (. 30 gramas)

1 pimenta verde

12 espargos verdes hastes

1 colher grande de óleo

600 ml de caldo de legumes

1 ovos (tamanho M)

8 wan tan folhas

1 pequeno citrinos

130 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda)

1 colher de sopa de pasta de curry amarelo pequeno

1 colher grande de molho de peixe Tailandês