Bernhard Long - Inverno de Cozinha

1 colher grande de óleo em uma caçarola. Cebolinhas e cogumelos está em forte calor Sear 1 minutos, retirar e o molho na panela.

O restante do óleo em 2 panelas e calor. Lula com o lado liso voltado para baixo e os tentáculos na gordura e 2 minutos com forte calor RFJ. Levemente com sal e pimenta acabada de moer sabor.

Folhas de citrinos na água limpa. Chocos com folhas de citrinos em um pote. Despeje o molho e cobertas durante um aquecimento médio durante trinta minutos em lume brando, cozinhar.

O manjericão em água, agitar seca e limpa o leaf fessura. Após vinte minutos da cebolinha e manjericão, discos de cogumelos na panela. Com sal e pimenta acabada de moer sabor.

Ingredientes para 4 refeições

Cem gramas de carne fresca de coco

1 pedaço de canela (. 3 centímetros)

1 pequena colher sementes de coentro

1 pequena colher cominho

2 dentes

½ colher de pequenos flocos de pimenta

1 pequena colher de açafrão

2 cebolas vermelhas (. Cem gramas)

3 dentes de alho

1 pedaço de raiz de gengibre (. 60 gramas)

1 pimenta verde

4 tomates grandes

600 gramas de gambas e camarão (sem a cabeça e a Shell . 40 gramas)

3 colher grande de óleo

1 colher grande tamarindos marca (navio, recipiente, vidro)

Uma pitada de sal

1 colher grande vinagre de vinho tinto

O processo de preparação

Polpa do fruto de coco aproximadamente em um gradeamento de metal e de 2 a 3 horas para secar.

Quebrar em pequenos pedaços de canela e coentro, cominho e os cravos em uma frigideira em fogo médio até que a torrefacção aromáticos fumaça, então retirá-lo. Limpe a frigideira.

O CORTE DE COCO secas na frigideira e misture-castanho ferrugem.

Se a trituração electrónica tostada, chili flocos e o açafrão e refogue rapidamente.

Todos os ingredientes preparados com a varinha ou de um relâmpago hacker moagem fina.

Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Reservatórios de gengibre e esfregue. Chili Spice em água limpa e anéis de compressão.

Limpe os tomates em água, distritos, caules, sementes e corte em pedaços grandes esmagar.

Corte na parte de trás do camarão, escuro intestinos removidos. Camarão lave e seque.

O óleo em uma frigideira grande calor, as cebolas e os alhos para refogue de 2 a 3 minutos.

Gengibre e chili especiarias e 1 minutos de suor.

Mistura de coco de especiarias, tamarindos medula e tomates e 1 minutos de cozimento. 200 mililitros de água e calor.

O camarão tempere com sal na frigideira e cobertos de 3 a 5 minutos em calor baixo fervilhar de cozinha. O molho com sal e vinagre a gosto e prepararem imediatamente. Para aplicar o arroz ou crocante de papa barragens.

Ingredientes para 4 refeições

760 gramas de filé de peixe (ex. Pangasius)

1 biologicamente citrinos

3 dentes de alho

1 pimenta verde

1 pedaço grande de raiz de gengibre (. 8 polegadas de comprimento)

400 g de tomates maduros

1 pequenos frutos de manga (. 160 gramas)

2 cebolas vermelhas

3 colher grande de óleo

1 colher grande de mostarda sementes

1 . pequena colher coentro (terra)

1 Toda a pequena colher cominho (terra)

1 colher grande sharp de curry em pó

1 pequena colher de açafrão

200 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda)

Uma pitada de sal

2 talos de hortelã fresco

O processo de preparação

Filé de peixe lavar, secar e em 3 centímetros pedaços grandes de esmagamento. Expressões, o suco de limão sobre o peixe pedaços de finta e frio.

Descasque e pique o alho. Chili em água limpa, limpeza e fatias de esmagamento. Descasque e rale finamente o gengibre.

Limpe os tomates em água, bairros, Core e grosseiramente. Mango cascas de frutas, a carne em tiras de esmagamento de pedra e pique grosseiramente. Descasque a cebola e pique em fatias finas.

O óleo em uma caçarola, sementes de mostarda é aquecido até que seja fácil de rachar. Imediatamente as cebolas, alho, gengibre e chili Spice e dar tudo a agitar- frite 1 minutos.

Coentro, cominho, caril em pó e Cúrcuma. Refogue rapidamente e em seguida despeje o leite de coco.

Molho de Tomate na, calor e em fogo médio por 4 minutos em lume brando.

Frutos de manga em cubos e ferva 1 minutos.

Peixe e sal levemente na panela. Coberto em calor médio 4 6 minutos em lume brando, cozinhar. Hortelã em água para limpar e secar agitar. O Curry para decorar e sobre a mesa.

Ingredientes para 6 refeições

3 peitos de frango (. 500 gramas)

Uma pitada de sal

6 dentes de alho

1 colher grande de óleo

285 gramas de milho (soquete)

1 ¾ litro de caldo de galinha

1 pequena colher de orégano especiarias secas

½ de coentro Federal

20 Tortilla

3 jalapeños (vaso, recipiente, vidro)

3 tomates (. 260 gramas)

4 cebolinhas

1 abacate

3 biologicamente Limas

O processo de preparação

Limpe os peitos de frango em água e em 2 centímetro esmagar cubos.

Uma abundância de água e sal e leve a ferver os cubos de frango 1 minutos Cozinhar (sapeco). Drene e drenagem. (estiolamento parcial impede a sopa nublado).

O alho Descasque e pique em fatias finas.

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho está a agitar 1 minutos.

Drenagem de milho, com o frango na panela e também curto sudorese. Com o caldo para encher e o Spice oregãos secos . Deixe ferver e cozinhe por dez minutos.

Limpe o coentro na água, agitar folha seca, arrancarei e grosseiramente. Tortilla desmoronando. Jalapeños grosseiramente.

Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Os tomates grosseiramente. Cebolinhas em água limpa, limpeza e anéis em esmagar. O abacate em duas metades para esmagar e eliminar a pedra. A polpa do fruto do costado e cubos. Todos preparados ingredientes em pequenas taças.

Limas em duas metades para esmagar e expressões. A sopa com 75 ml de suco de limão tempero e mais 1 minutos de cozedura. Sopa com o resto do preparado ingredientes preparação, de modo a que todos a própria alma.

Ingredientes para 2 refeições

75 gramas Orzo massas alimentícias (ou outras sopas massas)

160 g de peito de frango

425 ml de caldo de legumes do Mediterrâneo

2 cenouras pequenas produtos hortícolas ( . 80 gramas)

1 pequeno aboborinhas (. 160 gramas)

1 pequeno bolbo de funcho (. 250 gramas)

1 sachê de açafrão roscas (. 0,1 gramas)

Sal e pimenta do moinho

O processo de preparação

Massas alimentícias em bastante água fervente com sal sobre a descrição do produto ou as instruções de embalagem fervilhar de cozinha. mordida Drene, curto sob água fria de têmpera e drenagem.

Enquanto cozinhe a massa, filé de peito de frango, lave e seque em 1 centímetro esmagar cubos.

Cubos de frango com o caldo de carne em uma panela. Sobre Calor médio, leve a ferver e deixe cozinhar por 5 minutos.

Cubos de frango com uma espuma de pedreiro levante-a. O caldo através de uma peneira fina em um 2. Pot.

Cenoura produtos hortícolas e as curgetes em água limpa, limpeza, cenoura legumes Descasque e pique ambos em belas listras.

Funcho em água limpos e limpos, o livro verde store. O tubérculo em duas metades para esmagar e também em listras finas esmagar.

Líquido novamente até ferver. Produtos hortícolas cenouras, aboborinhas, erva-doce e o açafrão. 2 minutos em fogo médio e deixe cozinhar.