Bernhard Long - Inverno de Cozinha

Fine Sauerkraut soup with orange peel and croutons Coima Chucrute sopa com casca de laranja e croutons Ingredientes para 4 refeições 1 alho-poró (. 160 gramas) 2 dentes de alho 325 gramas de carne fresca de azedar repolho 4 colher grande de azeite 2 colher grande (nobre de páprica doce em pó) 1 pequena colher cominho 400 ml de suco de maçã 2 talos de manjericão 2 folhas de louro 800 ml de caldo de legumes 1 biologicamente laranja 130 gramas de pão Sal e pimenta do moinho 150 ml de creme de soja Açúcar da ponta da faca O processo de preparação Alho-poró escovagem, longitudinalmente em duas metades para esmagar e limpo em água. O disco rígido externo folhas e eliminar as tiras de alho-poró em corte transversal. Descasque o alho e pique. De azedar repolho algo drene e grosseiramente . Metade do óleo em uma caçarola, alho-poró e o alho é em temperatura média de 1 minutos até que a sudorese vidrada. De azedar repolho e a 1 minutos de suor. Com 2 pequena colher páprica e o cominho showered. Despeje o suco de maçã. Manjerona em água para limpar e secar agitar. Com Laurel e caldo de azedar repolho . Ferva em fogo médio por um total de trinta minutos de cozedura. Cor-de-laranja na água para limpar, seca e a Shell esfregue. Quinze minutos após a metade da casca de laranja à sopa. Flatbread em cerca de 1 centímetro esmagar cubos. Cubos de pão com o restante da páprica, permanecendo a casca de laranja, sal, pimenta do moinho do moinho e a mistura de óleo residual. Em uma fôrma num forno aquecido aquecido, tubos, cozinha fogão a 200 °C (com recirculação: 180 °C, gás: controlo manual para 3) ouro brown terminou a cozedura. Para o papel do bolo de drenagem. Manjerona e compartimento a partir da sopa é eliminada. Misture o creme de soja, calor e uma vez com açúcar, sal e pimenta acabada de moer sabor. Sopa com croutons e espargiu sobre a mesa.

Sweet potato Coconut soup with sharp chicken cubes Sopa de batata-doce de coco com forte cubos de frango Ingredientes para 2 refeições 2 peitos de frango (. 250 gramas) 2 colher grande de azeite 1 pequena colher de pimenta em pó 1 do Alemão Cebolinhas 2 dentes de alho 1 pedaço de gengibre (. 30 gramas) 1 batata doce (. 400 gramas) 2 tomates (. 160 gramas) 500 ml de caldo de galinha 200 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda) Sal e pimenta do moinho ½ biologicamente citrinos 4 talos de coentro O processo de preparação Limpe o frango em água, seque e pique em cubos. 1 colher grande de óleo e a pimenta em pó em uma tigela misturar cubos de carne para aplicar. Coberto por pelo menos 25 minutos deixe na geladeira (marinada). Cebolinhas em água de limpeza, limpe e moagem fina. Descasque o alho e o gengibre e moagem fina. Batata doce reservatórios e em 2 centímetro esmagar cubos. Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Pique grosseiramente o tomate. Aqueça o óleo restante. Cebolas, alho e gengibre para refogue. Após 2 minutos a batata em cubos e 3 minutos mais sudorese. Tomates, caldo e leite de coco despeje com sal e pimenta e especiarias mill do calor. Coberto em fogo médio por 20 minutos de cozedura. Frango em uma frigideira revestida com forte calor em torno de 4 a 5 minutos, sais de então assado Expressões de citrinos. Coentro em água para limpar e secar agitar. Fazer puré de sopa de suco de limão, com gostos. Os cubos de frango no caldo e cozinhe com coentro decorados.

Easy Coconut soup with asparagus pasta pockets and chervil Fácil sopa de coco com espargos massas bolsos e cerefólio Ingredientes para 4 refeições 1 Grandes chalota 1 pedaço de raiz de gengibre (. 30 gramas) 1 pimenta verde 12 espargos verdes hastes 1 colher grande de óleo 600 ml de caldo de legumes 1 ovos (tamanho M) 8 wan tan folhas 1 pequeno citrinos 130 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda) 1 colher de sopa de pasta de curry amarelo pequeno 1 colher grande de molho de peixe Tailandês ½ Federal cerefólio Sal e pimenta do moinho O processo de preparação Descasque e pique a chalota. Descasque e rale finamente o gengibre, malagueta em água para limpar, longitudinalmente em duas metades de esmagamento, Core e moagem fina. Os espargos em água para limpar e cortar o woody termina. O óleo em uma frigideira grande e calor. Chalotas, gengibre e chili spice é brevemente refogue. Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Turiões no caldo e cozinhe por 5 minutos. Com uma espuma de pedreiro, drenagem e deixe-o esfriar um pouco. Corte as pontas de espargos e longitudinalmente em duas metades esmagar. Resto do espargo em fatias finas de esmagamento. Desconecte os ovos. Proteína com algumas gotas de água A mistura (gemas do contrário use). Wan Tan deixa metade de cada metade com 3 pontas de aspargos mostrar. As bordas de massa com proteína cubra o tronco bronzeia Wan dobrada para cima e as margens pressione firmemente para baixo. O Citrinos imprimir e 1 2 Remova a colher grande sumo. Com leite de coco, pasta de curry e molho de peixe no fluido de espargos e aqueça novamente. Por meio de uma peneira em uma segunda panela e leve a ferver. O macarrão bolsos e espargos fatias e 2 minutos a cozinhar. Cerefólio em água, agitar a folha seca e limpa e fessura. A sopa de coco com sal e pimenta acabada de moer sabor, com cerefólio decorar e prepararem imediatamente.

Potato soup with green cabbage and chorizo A sopa de batata com repolho verde e chouriço Ingredientes para 4 refeições 360 gramas de repolho verde fresco 500 gramas de batatas de ebulição predominantemente de disco 2 cebolas 2 dentes de alho 130 gramas de chouriço 1 colher grande de azeite 2 colher grande de pimentão 750 ml de caldo de legumes Sal e pimenta do moinho O processo de preparação Repolho verde mais especialista em água limpos e limpos, se for caso disso, eliminar a folha de espessura costelas. O repolho verde em finas listras esmagar. Livro Verde repolho em água salgada fervente e cozinhe por 5 minutos, retirar, frio de têmpera e escorra bem. Limpe as batatas em água, reservatórios e pique grosseiramente. Até posterior utilização em um pouco de água fria. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Chouriço em belas dice esmagar. Aqueça o azeite em uma panela. Chouriço está a 3 minutos de assado. Com uma colher de pedreiro de espuma desligado o óleo levante e coloque de lado. A cebola e o alho na frigideira e 3 minutos até a sudorese vidrada. Cubos de batata e dar tudo com o colorau . Despeje o caldo e calor. Em temperatura média Cozinhar durante quinze minutos . A sopa é fazer purés e aqueça novamente. Repolho verde à sopa e cozinhe por mais 15 minutos, cozinhar. A sopa com sal e pimenta acabada de moer gostos. Chouriço calor rapidamente na sopa. Com um pouco de pimentão Sopa de legumes polvilhada preparar. Por exemplo, crocante de pão torrado.

Celery Soup with blue cheese crostini Sopa de aipo com queijo azul crostini Ingredientes para 4 refeições 1 cebola grande 1 maçãs ácidas (. 250 gramas) 1 pedaço de aipos (. 260 gramas) 2 disco rígido predominantemente a ebulição batatas (. Cem gramas) 1 colher grande de óleo 650 ml de caldo de legumes 40 gramas de queijo gorgonzola 1 colher grande queijo fresco (13% de gordura) (25 gramas) ¼ broas baguetes 3 hastes de aipo (a partir do centro de modo que o. 250 gramas) Sal e pimenta do moinho O processo de preparação Pique a cebola e os reservatórios. Maçãs conchas, bairros, Core e esmagar as arruelas. Os aipos e batatas descascadas e em rough cube esmagar. O óleo em uma frigideira grande e picar cebolas em poucos minutos, mexendo incolor refogue. Fatias de maçã e a 1 minutos de cozimento. Aipo e batatas, despeje esse líquido e deixe ferver. De modo a trinta minutos em temperatura média e deixe cozinhar. Entretanto queijo gorgonzola e queijo fresco misturar, pesado com pimenta do moinho, do lagar tempero. O pão em fatias de esmagamento, em uma fôrma e colocada sob a forno quente grill de cada lado douradas. Deixe esfriar. Aipo em água limpa, limpeza, del enobrecer e moagem fina, arrancais pétalas. O aipo em fatias muito finas de aplainar. A mistura de queijo sobre as fatias de pão fresco (crostini) Excluir. O aipo sopa, puré e sal e pimenta acabada de moer gostos. Crostini sob o grill aquece novamente em alguns instantes. Folhas de aipo e as arruelas sobre a propagação de sopa, o crostini extra para ricos.