Bernhard Long - Partit Cuina Ahoy

Meló i pernil kebabs Meló i pernil kebabs Serveix 8 pinxos 4 branquetes de menta meló rosada de mel 1/2 1 meló 16 talls de pernil de Parma 70 grams de blanc crema balsàmica 8 broquetes de fusta La seqüència de preparació menta en aigua neta, s'assequi i arrencar les fulles. Tallar el meló per la meitat sencera. Treure les llavors de meló. meitats de meló tallat en cadascuna de les 8 columnes. Tallar el meló columnes de la closca i tallades a quarts. resoldre Cantaloupespalten de la paella i tallar en dues meitats. trossos de meló i pernil alternen amb les fulles de menta enganxats a les broquetes de fusta. crema balsàmica donen en les broquetes.

Bastonets de formatge amb raïm Bastonets de formatge amb raïm Ingredients per a 1 porció 70 grams de formatge baix en greix Gouda (16% de greix) 5 raïms 1 tija de julivert 1 cornichon La seqüència de preparació Cort el formatge en 5 peces. raïm netes i el julivert en aigua i assecar. Cornichon oblic en 5 llesques. L'única raïm, llesca Cornichon i julivert punxa una galleda de formatge.

pinxos de pernil de gall dindi pinxos de pernil de gall dindi Ingredients per a 6-8 porcions 125 grams de melmelada d'albercoc 2 carbassons (pel que fa a la 175 grams). 800 grams Putenschnitzel 4 cullerades de brandi 6 cullerades de balsàmic blanc Sal i pebre acabat de moldre 5-6 rodanxes fines (20 grams) Katenschinken 4 cullerades d'oli 1 mica de pebre de llimona Fulles de coriandre per decorar 18-24 broquetes de fusta La seqüència de preparació Embús per un colador fi. raspall de carbassó, aigua neta i tallada a trossos. carn neta en aigua, assecar i tallar a daus petits. Barregi l'adob melmelada, brandi i vinagre. Condimentar amb una mica de sal i pebre. posar la carn i el carbassó a la marinada i a temperatura ambient pel que la coberta. deixi reposar per 30 minuts. tallar talls de pernil i doblegat en 4 tires. Abocar la carn i el carbassó en un colador, escórrer bé. Carbassó, la carn i el pernil atrapats en les broquetes. Escalfar l'oli en 3-4 porcions en una paella gran, afegir pinxos i girar un darrere l'altre al voltant de la. ofegar 5 minuts. S'assaona amb sal i pebre. Mantenir la calor. Els tres pinxos amb pebre de llimona ruixats al servei recipient de cocció. Es decora amb coriandre.

pinxos de salami amb herbes Feta pinxos de salami amb herbes Feta Ingredients per a 12 pinxos julivert 1/2 manat 1/2 manat de cibulet 3-4 tiges de sàlvia fresca 1-2 grans d'all ½-1 culleradeta de farigola sec 10 cullerades d'oli d'oliva 250 grams de formatge feta 170 grams de salami en la peça 12 tomàquets cherry pebre acabat de moldre 12 broquetes de fusta La seqüència de preparació herbes netes en aigua i assecar. costella de julivert, cebollí tallat en anelles petits. Fulles de sàlvia ploma de les tiges. Pelar i all premsa a través d'una premsa d'all. Julivert, cibulet, farigola, all i oli de mescla. Tallar feta i salami en cadascuna de 12 cubs. els tomàquets nets en aigua i desguàs. Cada 1 cubs, cubs de formatge salami 1, 1 tomàquet cirera i 12 fulles de sàlvia en cada pintxo inserit 1. col·locar les punxes en un plat fons, distribuir la barreja d'oli d'herbes a sobre. en contacte amb les punxes en el mateix. pel deixi en remull durant 1 hora. Fins al moment de servir cobert en un lloc fresc. Una cosa moldre pebre fresca sobre ella.

Idees de receptes per berenars El petit partit a la mà - Canape Idees de receptes per berenars El petit partit a la mà - Canape Sense bona part sense bon menjar. L'èxit en qualsevol bufet són deliciosos canapès. La imaginació no té límits a l'hora de programació. Com a bases adequades Schnittchen petites llesques de pa de tota mena, pastissos polenta o pastisseria. El terra de sandvitxos ofereix infinites possibilitats - si el desmoche clàssica de formatge, pernil i ou o crema addicional - deliciós rematat amb la tonyina, vieires o l'alvocat són tots aquests entrepans. Així no és com córrer als entrepans proven.

canapès de pa danès amb salmó i gambes canapès de pa danès amb salmó i gambes Per a 8 persones 100 grams de Pandalus borealis cuits (refrigerada) 1/2 manat d'anet suc de llimona 1 cullerada 35 grams de fulles d'espinacs nadó 4 llesques de pa torrat sandvitx 4 cullerades de mantega 200 grams de salmó fumat, a llesques 8 culleradetes de rave picant (vidre) petits trossos de llimona per decorar La seqüència de preparació gambetes nets en aigua i desguàs. Dill neta en aigua, agitar sec. Banderes i ploma fins que alguna cosa per adornar, picar finament. Barregi les gambetes amb llimona i anet. espinacs neta en aigua i escórrer bé. llesques de pa tall en diagonal, pinzell amb mantega. Tallar el salmó a tires amples, es barregen amb les gambetes. Distribuir els espinacs en els pans. donar el salmó i la barreja de gambes a la part superior. El rave picant 1 culleradeta en el set. Decorar amb rodanxes de llimona i anet beiseitegelegtem.

Torrada amb Blitz amanida de pollastre Torrada amb Blitz amanida de pollastre Per a 4 persones 2 filets de pollastre 1 culleradeta d'oli Sal i pebre acabat de moldre 1 manat de coets (ruca) 100 grams tomàquets cherry 1 gra d'all 5 cullerades de crema de iogurt 3 cullerades de crema d'amanida Sylter (per exemple.B. de Thomy) 3 cullerades d'olives negres (a rodanxes) 4 llesques grans de pa de sègol La seqüència de preparació carn neta en aigua, assecar, cubs petits. Fregir en oli calent al voltant de 4-5 minuts, assaonar amb sal i pebre. raspall de ruca, aigua potable, drenatge i costella. els tomàquets nets en aigua i tallar a quarts. Pelar i picar l'all finament. Barrejar amb el iogurt i la crema d'amanida. S'assaona amb sal i pebre. ingredients preparats i barreja d'oliva amb el iogurt. torrar el pa a la torradora. difondre amanida de pollastre al pa.

pastís del sopar colorit pastís del sopar colorit Rendeix 4 peça (anells d'arrencada de diàmetre 8 cm) 2-3 pastanagues 2 carbassons petits 1 manat de raves 70 grams Pa cruixent 70 grams de mantega 2 fulles de gelatina 200 grams de formatge baix en greix crema 170 mil·lilitres de llet Sal i pebre acabat de moldre 3 culleradetes de pa ratllat 1 ou (talla M) 1/4 remolatxa morritort per adornar film transparent La seqüència de preparació Les pastanagues, pelar i aigua neta. Carbassó i raves raspall i aigua neta. verdures preparades finament reixeta i barrejar per separat aïllat en bols cada un amb 1/4 de culleradeta de sal. Biscota tallar finament. Fondre la mantega, barrejar amb pa cruixent. Una petita placa plana o una petita placa humitegen. Filmar-la en posició plana. (Així que per. 8 centímetres de diàmetre) en els anells a terme el 4 d'arrencada. distribuir les molles de pa cruixent en els anells i premeu fermament relaxar-se. Remullar la gelatina. Barrejar el formatge crema i la llet a una crema líquida, s'assaona amb sal i pebre. Col · locar les verdures en la successió en una pantalla d'expressar. de nou utilitzant les verdures expresses de paper de cuina, tornar a les bitlles. Verdures amb pa ratllat 1 culleradeta de mescla. Gelatina expressar dissoldre. donarà 2-3 cullerades de formatge crema dins de la gelatina. S'agita la massa de gelatina sota la resta de la crema. donar a cada crema de 1-2 cullerades de molles en els pisos, de manera que el. 10 minuts de refredament. distribuir els raves en una capa fina sobre ella, donar-li 2-3 cullerades de crema en ella, per la qual cosa el. 10 minuts de refredament. amb verdures übrigem repeteixi el procediment, per tant concloure amb una capa de crema. Pastís com el. Refrigerar per 2 hores fan. Per servir com l'ou. bullir durant 10 minuts en aigua bullint amb força, esbandida amb aigua freda, pelar i tallar a rodanxes. Preparació del pastís rematat amb rodanxes d'ou i créixens.