Bernhard Long - Cuisine d'été

Salade de couche avec des pâtes et fumés

Salade de melon Tortellini avec une couche de saumon fumé Salade de melon Tortellini avec une couche de saumon fumé Pour 4 repas 2 packs donc environ 200 grammes) Tortellini à la ricotta et le remplissage de jambon (de section réfrigérée) 1 concombre (quant à la. 400 grammes) 1/2 botte d'oignons de printemps 1 melon cantaloup (comme les 900 grammes.) 1 bouquet d'herbes pour la sauce verte 4 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de jus d'agrumes Huile 4 cuillères à soupe Sel et poivre du moulin 150 grammes de tranches de saumon fumé La séquence de préparation Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Verser, froid décourager et laisser refroidir. Concombre Peel, le long côtelette en quatre morceaux et hacher en morceaux. Nettoyez les oignons, hachez lavage et anneaux sous l'eau. Crush melon en deux, retirer les graines, couper des boules de pâte. Herbes propre dans l'eau, séchez, cueillent les feuilles des tiges et finement déchiqueter. Vinaigre, la moutarde, le jus de citron, sel et poivre. Proposer y compris le pétrole. Tortellini, oignons de printemps, le melon, le concombre, les herbes et les couches de saumon dans un bol et garnir avec vinaigrette quelques éclaboussures.

Salade de couche mexicaine avec des croustilles tortilla Salade de couche mexicaine avec des croustilles tortilla Sert 8-10 repas 750 grammes de filet de poulet Sel et poivre du moulin 1 pincée Edelsüßpaprika Huile 2 cuillères à soupe 2 packs donc autour de 200 grammes) de crème sure 2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits 120 millilitres de lait 200 grammes de fromage cheddar (pièce) 2 boîtes de sorte à les 425 millilitres) de haricots rouges 1 boîte (425 ml) de maïs en épi 4 cuillères à soupe de sauce chili tomate "Texicana Salsa" (bouteille) 500 grammes de tomates sur la vigne 1 avocat mûr 2 cuillères à soupe de jus de lime 1 trait de Tabasco 1 petite laitue iceberg 75 grammes de chips tortilla La séquence de préparation Filet de poulet dans de l'eau propre, séchez. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Dans l'huile chaude tout autour de sorte que le. Faire revenir 10 minutes. Laisser refroidir. Crème sure, le vinaigre et le lait jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec le sel et le poivre. Fromage frotter grossière. Haricots et le maïs, rincer et laisser sécher. Les deux mélanger avec la sauce chili tomate. Tomate lavage et dés sous-marine. Hacher l'avocat en deux, la pierre, la chair lâche de l'écorce et les dés. Mélange instantané à la tomate et le jus de lime. Assaisonner avec le sel et le Tabasco. Nettoyez la salade, déchiqueter laver sous l'eau et en bandes. Déchiqueter le poulet en tranches. Ingrédients dans un grand bol couches de verre préparé, tandis que chaque couche de crème sure habiller quelques éclaboussures sur elle. Esprit. 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrer de copeaux.

Salade de couche avec jambon de Parme, des radis et des pousses de betteraves Salade de couche avec jambon de Parme, des radis et des pousses de betteraves Pour 4 repas 1 cuillère à café + 5 cuillères à soupe de bonne huile 10 tranches de jambon de Parme 150 grammes de raisins sans pépins (par exemple, vert et bleu) De cerneaux de noix 2 cuillères à soupe 2 salades Mini-Romains 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 4 cuillères à café de moutarde fig Sel et poivre du moulin 1 pincée de sucre 200 grammes Tête-de-Moine fromage en bouquets (du compteur de fromage) 15 grammes de pousses mixtes (par exemple, les radis et les germes de betterave) La séquence de préparation Strikeouts et chauffer une poêle avec 1 cuillère à café d'huile. Tranches de jambon croustillant alevins de chaque côté. Retrait, laisser sécher sur du papier absorbant. Raisins propre dans l'eau, séchez de deux mots. Noix grossièrement de côtelette. Laitue romaine pur, eau propre, essorer et les hacher en lanières. Casser le jambon en morceaux de taille de morsure. Pour la vinaigrette de vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et 1 pincée de mélange de sucre, 5 cuillères à soupe d'huile frappé dessous. Pour la couche de salade de laitue romaine en alternance, fleurons de fromage, raisins, les noix et les couches de jambon sur quatre assiettes ou dans des petits bols de verre. Entre chaque couche un peu de vinaigrette si la bruine. Laisser tremper 30 minutes à froid. Lire les germes, l'eau propre, laisser sécher et le placer sur la salade.

Salade de couche avec des bandes de steak Salade de couche avec des bandes de steak Pour 4 repas 3 steaks de boeuf de sorte que la manière la. 200 grammes) 7 cuillères à soupe d'huile de tournesol Sel et poivre du moulin 50 grammes de noix de pin 4 tranches de pain grillé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin 1 cuillère à café de moutarde 200 grammes de fromage feta 200 grammes de tomates séchées mous 200 grammes de coeurs de laitue romaine 120g épinards Alufoil La séquence de préparation Viande sécher. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à frire. Steaks à partir de chaque côté de sorte que le. Faire revenir 3 minutes vigoureusement, assaisonner avec le sel et le poivre, supprimer, envelopper dans du papier et laisser reposer. Pignons grillés dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce que doré, retirer et laisser refroidir. Écorçage pain et coupez-les en cubes. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire. Dice y dorer le rôti sur un feu moyen. Retirer et laisser refroidir. Pendant ce temps, peler l'ail et les hacher finement. Vinaigre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol détourné. Feta en cubes chop, chop tomates petite. Laitue romaine propre, lancer laver sous l'eau et à sec. Lire les épinards, les laver sous l'eau et lancer sec. Prenez steaks de la feuille et les écraser en lanières. Laitue, feta, tomates, noix de pin, de la viande et des couches d'épinards dans un bol. Verser la vinaigrette et parsemer de croûtons.

Apple et salade de carottes couche Apple et salade de carottes couche Ingrédients pour 10-12 repas 1 branche de céleri vivace (donc à la. 400 grammes) 500 grammes de carottes 3 pommes (par ex.B. Cox Orange comme le. 600 grammes) Jus de 2 citrons Sel et poivre du moulin Huile 9 cuillères à soupe 1 bouquet de ciboulette 500 grammes de crème sure 250 grammes Mayonnaise 120 grammes de feuilles de noisetier La séquence de préparation Nettoyer ou peler céleri et la carotte, de l'eau propre. Hachez le céleri en tranches très fines. Carottes râper grossièrement. Peler, évider et grille grossièrement aussi les pommes. Pommes, carottes et le céleri isolés un bol dans chaque. Saison 3 cuillères à soupe à chaque jus d'agrumes, sel et poivre. L'huile 3 cuillères à soupe en remuant. Hachez ciboulette laver sous l'eau et dans les petits anneaux. La crème fraîche et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec le sel, le poivre et donc le. 3 cuillères à soupe de jus de citron au goût. Pommes, les carottes et le céleri dans douze verres de sorte que le. 280 ml) ou monocouche dans un grand bol. La propagation de la crème sure sur elle. Saupoudrer de flocons de noisette et la ciboulette. Mettez max. 3 heures à froid.

Salade gyroscopes-couche avec tzatziki vinaigrette au yogourt Salade gyroscopes-couche avec tzatziki vinaigrette au yogourt Ingrédients pour 8 repas 600 grammes côtelette de porc 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym séché 2 cuillères à café de paprika edelsüß 1 paquet (300 g) de haricots verts surgelés 1 oignon (donc à la. 350 grammes) 500 grammes de chou 1 concombre (quant à la. 300 grammes) 8 tomates (120 grammes) 500 grammes de yogourt de lait entier 3 cuillères à café de poudre de curry 1 citron bio non traitée (zeste) 1 pincée de tzatziki Spicesalt Sel et poivre du moulin La séquence de préparation Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et hachez en lanières. 4 cuillères à soupe d'huile avec le thym, le poivre et le paprika mélanger. Mélanger avec la viande et laisser mariner pendant au moins 30 minutes. Haricots dans l'eau bouillante salée si la. 7 minutes mijoter, vidange de cuisson, et laissez sécher. Éplucher l'oignon, hachez grossièrement. Nettoyez le chou, l'eau propre, déchiqueter en quatre morceaux et déchiqueter en fines lanières ou rabotage. Nettoyer le concombre, l'eau propre, le long côtelette en quatre morceaux et hacher en petits cubes. Tomates propres, hachis laver sous l'eau et en tranches. Yogourt, le curry, l'huile 4 cuillères à soupe et le zeste de citron et assaisonner avec du sel tzatziki d'assaisonnement. La viande sur une plaque chaude autour de sorte que le. Alevins brun doré de 5 minutes, cette saison avec du sel. La moitié de l'oignon haché ainsi. Frire pendant 2 minutes. Les deux assaisonner avec le sel et le poivre. Autres oignons, le chou, le concombre, les tomates, les haricots et les couches Gyros dans un grand bol et verser sur le pansement.