Bernhard Long - Cuisine d'été

Mecklembourg salade paysanne avec feta frit Mecklembourg salade paysanne avec feta frit Pour 4 repas 200 grammes de fromage feta 1 oeuf (taille M) 4 cuillères à soupe de farine 8 cuillères à soupe de chapelure 1 coeur de laitue romaine 1 concombre 400 grammes de tomates 1 bouquet de persil 200 grammes d'olives Kalamata 200 grammes de pepperoni (verre) 120 millilitres + 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4-6 cuillères à soupe de jus de citron Sel et poivre du moulin La séquence de préparation Fromage dans la manière. 1,5 cm bandes épaisses écrasement. Egg dans un plat creux, mélanger au fouet. Contact bande successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure. Laitue romaine propre, hachez laver sous l'eau et en bandes. Nettoyer le concombre dans l'eau, propre, couper la longueur en quatre morceaux et hachez en tranches. Tomates propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en tranches. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec, cueillir les feuilles des tiges et les hacher. Condiments préparés, les olives et les piments dans un grand bol, mélanger. Chauffer l'huile de 120 millilitres dans une poêle et y du fromage afin de la. Faire revenir pendant 5 minutes sous contact. Laisser mariner la salade avec du citron, 4 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre. Apportez tiques de fromage finis et salade sur la table.

Salade de pâtes avec de la baguette Salami Salade de pâtes avec de la baguette Salami Pour 4 repas 500 grammes de pâtes rigatoni 150 grammes de crème de salade (avec 40% faible en gras yaourt) 1 cuillère à soupe de miel 6 cuillères à soupe de vinaigre de fruits Sel et poivre du moulin 2 sacs ainsi les 120 grammes) salade de feuilles mélange 2 oignons rouges 150 grammes Baguette Salami La séquence de préparation Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Crème de salade avec 4 cuillères à soupe d'eau et de vinaigre mélange et solide saison avec du miel, le vinaigre, le sel et le poivre. Égoutter les pâtes et rincer à l'eau froide. Nettoyez la laitue dans l'eau, agiter sec et arracher petite fonction de la taille. Pelez les oignons et les hacher en lanières. Émincer tranches de saucisse de moitié. Pâtes et le mélange à sauce, mélanger en salade et la saucisse.

Salade de concombre Couscous à la menthe et fromage à la crème Salade de concombre Couscous à la menthe et fromage à la crème Pour 4 repas 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 grammes Couscous 25 grammes de beurre 2.1 concombre (de sorte à le. 200 g) 150 grammes d'oignons verts 200 grammes de coeurs de laitue romaine 1/2 bouquet de menthe 2 Bio-chaux Sel et poivre du moulin 1/4 cuillère à café de cumin 200 grammes de fromage cottage (20% de matière grasse) La séquence de préparation Chauffer 250 ml en eau salée fois. Prenez une casserole, Chaudron ou un autre récipient du four. 1 cuillerée d'huile et le couscous en remuant à donner. Dans une casserole fermée, Chaudron ou un autre récipient à la. Swell 4 minutes. Beurre et desserrer avec un couscous de fourche et le beurre fondu ainsi déployées. Nettoyer le concombre dans l'eau, propre, huitièmes de la longueur et coupez-les en tranches. Lauchzwiebel propre, côtelette et laver sous l'eau en rondelles fines. Nettoyez la laitue, de l'eau propre, secouez sec et couper en lanières. Nettoyer la menthe dans l'eau, agiter sec, cueillir les feuilles des tiges et les hacher. Ecrasez la chaux dans la moitié et presser le jus. Jus de lime et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Couscous, concombre, menthe, sauf quant à la. 1/4 mélanger le fromage, l'oignon de printemps et la marinade. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger le fromage et le reste de menthe, poivrer. Disposer la salade et émietter le fromage. Servir avec du pain plat mince.

Salade de pois chiches avec mozzarella de bufflonne Salade de pois chiches avec mozzarella de bufflonne Pour 4 repas 1 boîte (425 millilitres) de pois chiches 4 oignons rouges 400 grammes de tomates cerises 1 bouquet de ciboulette 2 balles pour ainsi les 125 grammes) de fromage mozzarella de bufflonne 75 millilitres de vinaigre balsamique lumineux Sel et poivre du moulin 1 pincée de sucre 2 cuillères à café de pesto (verre) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive La séquence de préparation Verser les pois chiches dans une passoire, rincez à l'eau froide et laissez sécher complètement. Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Les tomates dans de l'eau propres, nettoyées en deux parties démonter ou écraser en quatre morceaux. Ciboulette à l'eau propre, secouez à sec, mis de côté 4 pailles pour embellir. Mince restant ciboulette en rouleaux. Laisser sécher et broyer mozzarella en tranches. Agiter pendant vinaigrette de vinaigre, le sel, le poivre, le sucre et le pesto. Proposer y compris le pétrole. Mélanger les pois, la ciboulette, les oignons, les tomates et vinaigrette. Distribuer mozzarella sur quatre assiettes de service, disposer la laitue encore et apporter à la table. Décorer avec 1 Schnittlauchhalm. Servir avec du pain plat.

Salade de couscous aux herbes et à l'abricot Salade de couscous aux herbes et à l'abricot Pour 4 repas 150 grammes d'abricots secs doux 1 pincée de sel 4 cuillère à café + 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 grammes Couscous 150 grammes d'oignons verts 3 brins de romarin 8 tiges de thym 2 pots de basilic 1 citron non traité organique 1 gousse d'ail 1-2 piments rouges 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de coriandre moulue 150 grammes de fromage feta La séquence de préparation Hacher les abricots en deux. Chauffer 250 ml en eau salée fois. Casserole, Chaudron ou un autre récipient du four prennent l'huile 4 cuillères à café, les abricots et le couscous en agitant doucement à donner. Dans une casserole fermée, Chaudron ou un autre récipient à la. Gonfler 5 minutes. Nettoyez les oignons, hachez lavage et anneaux sous l'eau. Herbes propre dans l'eau, se serrent aiguilles sèches et de feuilles, pour embellir, arracher quelque chose. Citron propre dans l'eau chaude, essuyez, décoller coquille avec un zesteur en fines lanières. Herbes et le zeste de citron hacher finement. Pelez l'ail et presse à travers un presse-ail. Chili propre, hacher et lavage sous l'eau en rondelles fines. Herbes, le zeste de citron, le piment et 4 cuillères à soupe d'huile. Mélange Déchiqueter citron en deux, le jus de squeeze. Couscous avec 4-6 cuillères à soupe de jus d'agrumes marinade. Assaisonner avec le sel, le cumin et la coriandre. Émietter le fromage. Servir la salade avec des herbes marinade quelques éclaboussures sur elle et saupoudrer de fromage. Garnir avec des herbes

Salade de nouilles avec Salsa Verde thon Salade de nouilles avec Salsa Verde thon Ingrédients pour 10 repas 1 kg de courtes nouilles épaisses (comme Tortiglioni) Sel et poivre du moulin 200-250 grammes de rucola (roquette) 3 bouquet de persil (par exemple, lisse) 4 gousses d'ail 3 citrons (dont 2 Bio) 1/4 de litre d'huile d'olive pour 1 verre (370 ml) olives vertes et noires (dénoyautées) 3 boîtes pour ainsi 185 g) de thon (dans son jus) 50-120 grammes de pignons de pin 2 poivrons (par exemple, jaune et rouge) La séquence de préparation Pâtes dans l'eau bouillante salée si la. Laisser mijoter 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, la cuisine. Égoutter. Roquette et le persil pur, eau propre. Ail Peel, émincer. Citrons organiques propres Evénements bol d'eau RUB. Exprimez toutes les citrons. Roquette, le persil, l'ail et purée à l'huile avec un mélangeur à main à coller pâte crémeuse. Le zeste de citron et remuer dans le jus. Salsa au goût. Mélanger la moitié avec les nouilles. Olives et le thon sec. Olive grossièrement de côtelette. Noix de pin rôties et laisser refroidir. Poivrons pur, eau propre, déchiqueter en lanières. Tout et reste de la salsa dans les pâtes mélanger, assaisonner au goût.