Bernhard Long - Cuisine d'été

Salade colorée sur pain ciabatta Salade colorée sur pain ciabatta Pour 4 repas 1 pain ciabatta frais (donc à la. 500 grammes) 50 grammes de beurre 300 grammes de saumon Kassel 4-5 cuillères à soupe d'huile 600 grammes de poivrons colorés 250 grammes de concombre 150 grammes de radis (net) Laitue romaine 1 Mini (donc à la. 150 grammes) 1 oignon moyen 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc vinaigre Sel et poivre du moulin 125 grammes Mayonnaise 80 grammes de ketchup 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1/2 cuillère à café de sucre de La séquence de préparation Du pain pour le centre en forme de coin coupé un couvercle. Concassage couvercle en petits cubes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les cubes de pain croustillants tout en tournant brun. Retirer de la poêle et laisser refroidir. Kassel hacher également en cubes. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire frire les appliquer en vertu de Kassel pendant 4-5 minutes. Aussi laissez refroidir. Nettoyez le poivron, le concombre, radis et la laitue romaine, laissez lavage sous l'eau et à sec. Dés de poivrons et des radis de cannibalisation en colonnes. Hachez le concombre de la longueur en quatre morceaux et hachez en tranches. Laitue en lanières écraser. Peler et hacher l'oignon. Vinaigre, le sel, le poivre et l'oignon mélange. 2-3 cuillères à soupe d'huile détournés. Mélanger le poivre, concombre, radis, laitue et fumé avec Bratsatz avec la vinaigrette. Remplir le pain avec beaucoup de salade. Donnez restant salade dans un bol. Mayonnaise, le ketchup et le lait mix. Assaisonner avec la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le sucre. Quelque chose de distribuer la sauce cocktail sur la salade dans le pain et parsemer de croûtons. Crush pain en 4 morceaux. Reste de la sauce et de croûtons et autres salade riche maintenant.

Salade de melon-mozzarella Salade de melon-mozzarella Ingrédients pour 6-8 repas 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre du moulin 1 cuillère à café de sucre brun 6 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne 400 grammes de mozzarella 1 kg pastèque 3 nectarines mûres 1 grande Pflücksalat 1 bouquet de menthe La séquence de préparation Pour la vinaigrette de vinaigre, sel, poivre et donc le. 1 cuillère à café de sucre. Proposer y compris le pétrole. Hacher la mozzarella en morceaux. Crush melon dans les colonnes. Pulp de l'écrasement de la coquille et le lessivage des noyaux. Shred chair en morceaux. Nectarines propre dans l'eau, couper en deux moitiés, la pierre et les couper en tranches. Clean Pflücksalat, l'eau propre, essorer et à la déchirure en gros morceaux. Nettoyer la menthe dans l'eau, agiter sec et cueillir les feuilles. Mélanger tous les ingrédients de la salade préparée avec la vinaigrette.

Poivrons et courgettes salade à la mozzarella et la viande séchée Poivrons et courgettes salade à la mozzarella et la viande séchée Pour 4 repas 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 courgettes 2 gousses d'ail 4 brins de romarin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 120 grammes de roquette 125 g de fromage mozzarella 16 disques (donc environ 50 grammes.) Grisons La séquence de préparation Nettoyer les poivrons, hachez laver sous l'eau et en bandes. Courgettes propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en tranches. Pelez l'ail et hacher grossièrement. Rosemary dans de l'eau propre, secouez sec. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et courgettes que le fait que. Faire revenir 3 minutes, en tournant. La moitié de l'ail d'alevins et de romarin. Assaisonner avec le sel et le poivre. Déglacer avec 4 cuillères à soupe de vinaigre. Zucchini supprimer, Essuyer la poêle et répéter la procédure de paprika. Roquette eau propre, propre, secouez sec. Mozzarella taquineries. Légumes sautés, mozzarella, roquette et garnir de viande séchée apporter à la table.

Orzo Salad sur Art Mecklembourg Orzo Salad sur Art Mecklembourg Ingrédients pour 6 repas 300 grammes de pâtes Orzo (également ORZO ou maneštra ou pâtes ou de riz risoni) 1 concombre 2 poivrons rouges 1 oignon 2-3 gousses d'ail 150 grammes de piments marinés 2 botte de persil 400 grammes de fromage feta grecque 175 grammes d'olives noires 2-3 citrons Sel et poivre du moulin 1 pincée de sucre 120 ml d'huile d'olive vierge La séquence de préparation Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée selon directives sur l'emballage, égoutter, rincer à l'eau froide et laissez sécher complètement. Concombre et le paprika propre, rouleau sous l'eau de lavage et finement. Pelez l'oignon et l'ail, hacher finement, et les hacher. Laisser sécher les poivrons, mettre de côté 6 pièces. Des piments restants, couper la tige et couper la chair en rondelles. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec, cueillir feuilles des tiges et hacher grossièrement. Petits dés le fromage. Donnez ingrédients préparés avec piments oliviers et d'autres dans un bol. Déchiqueter citron en deux, le jus de squeeze. Jus avec sel, poivre et sucre condiments, huile sous battu. Vinaigrette avec la salade mélange. Remplissez salade pour le transport dans un contenant étanche et avant de servir pour le. Laisser mariner 30 minutes. Servir avec du pain plat.

Salade de pommes de terre frites avec des courgettes, les poivrons et pois chiches Salade de pommes de terre frites avec des courgettes, les poivrons et pois chiches Pour 4 repas 1 kg de pommes de terre cireux 1 courgette 1 poivron rouge 1 boîte (425 millilitres) de pois chiches 6-8 brins de persil 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 250 grammes de crème entière yogourt de lait 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron biologique non traité (jus et zeste) Sel et poivre noir 1 pincée de sucre 1 pincée de cumin moulu La séquence de préparation Pommes de terre sous l'eau de lavage à l'eau bouillante afin de la. Laisser mijoter 20 minutes, cuisson. Pendant ce temps, les courgettes propre dans l'eau, Nettoyez et coupez la longueur en quatre morceaux. Couper en morceaux trimestre. Poivrons propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en tranches. Laisser sécher dans une passoire pois chiches. Pat persil laver sous l'eau et à sec. Papiers et arracher jusqu'à quelque chose pour la décoration, les hacher grossièrement. Égoutter les pommes de terre, rincez à l'eau froide, pelez et hachez en cubes. Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement. Mélanger le yogourt, l'huile 3 cuillères à soupe, jus d'agrumes et de châles, l'oignon et la moitié de l'ail. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Assaisonner avec du cumin. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle. Courgettes et poivrons en tournant ainsi le. 4 minutes alevins ainsi. Ajouter le reste 1 minute avant la fin de la cuisson avec le sel d'ail et de poivre. Mélanger les pommes de terre, les courgettes, les poivrons, les pois chiches et le persil. Dressing émoi dans la salade. Garnir de persil. Servir avec du fromage feta émietté.

Salade de courgettes aux pignons de pin et parmesan Salade de courgettes aux pignons de pin et parmesan Pour 4 repas 3 petites courgettes (donc environ 200 grammes) 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre du moulin 1 cuillère à café de sucre de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 grammes de noix de pin 150 grammes de salade de radicchio (ainsi. 1/2 tête) 1/2 casserole, Chaudron ou autre basilic navire 40 grammes de parmesan râpé Huile de friture pan La séquence de préparation Courgettes propres, laissent sous l'eau et le lavage à sec ainsi. Courgettes déchiqueter la longueur en fines tranches de 2-3 mm (meilleures avec une trancheuse). Un poêle de gril et auspinseln avec de l'huile. Tranches de courgettes en portions, avec un contact à l'. Grill 4 Minutes, placez-le sur une grande assiette. Vinaigre, le sel, le poivre et le sucre. L'huile d'olive détourné. Laissez quelques gouttes de celui et à 15-20 minutes de courgettes avec la vinaigrette. Pignons grillés dans une poêle sans matière grasse et de les supprimer rapidement. Radicchio propre, laisser sous l'eau et le lavage à sec ainsi. Feuilles cueillent en gros morceaux. Clean basilic dans l'eau, agiter sèche et arrachez les feuilles. Mettez les noix de pin et quelques feuilles de basilic à saupoudrer de côté. Mélanger radicchio, le reste du basilic et les pignons doucement avec tranches de courgettes marinées. Disposer la laitue sur une grande assiette et saupoudrer de parmesan et de basilic rabotage