Bernhard Long - Cuisine d'été

Pour 4 repas

3 petites courgettes (donc environ 200 grammes)

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à café de sucre de

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

40 grammes de noix de pin

150 grammes de salade de radicchio (ainsi. 1/2 tête)

1/2 casserole, Chaudron ou autre basilic navire

40 grammes de parmesan râpé

Huile de friture pan

La séquence de préparation

Courgettes propres, laissent sous l'eau et le lavage à sec ainsi. Courgettes déchiqueter la longueur en fines tranches de 2-3 mm (meilleures avec une trancheuse).

Un poêle de gril et auspinseln avec de l'huile. Tranches de courgettes en portions, avec un contact à l'. Grill 4 Minutes, placez-le sur une grande assiette.

Vinaigre, le sel, le poivre et le sucre. L'huile d'olive détourné. Laissez quelques gouttes de celui et à 15-20 minutes de courgettes avec la vinaigrette.

Pignons grillés dans une poêle sans matière grasse et de les supprimer rapidement. Radicchio propre, laisser sous l'eau et le lavage à sec ainsi.

Feuilles cueillent en gros morceaux. Clean basilic dans l'eau, agiter sèche et arrachez les feuilles. Mettez les noix de pin et quelques feuilles de basilic à saupoudrer de côté.

Mélanger radicchio, le reste du basilic et les pignons doucement avec tranches de courgettes marinées. Disposer la laitue sur une grande assiette et saupoudrer de parmesan et de basilic rabotage

Pour 4 repas

200 grammes de fromage feta

1 oeuf (taille M)

4 cuillères à soupe de farine

8 cuillères à soupe de chapelure

1 coeur de laitue romaine

1 concombre

400 grammes de tomates

1 bouquet de persil

200 grammes d'olives Kalamata

200 grammes de pepperoni (verre)

120 millilitres + 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4-6 cuillères à soupe de jus de citron

Sel et poivre du moulin

La séquence de préparation

Fromage dans la manière. 1,5 cm bandes épaisses écrasement. Egg dans un plat creux, mélanger au fouet. Contact bande successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure.

Laitue romaine propre, hachez laver sous l'eau et en bandes. Nettoyer le concombre dans l'eau, propre, couper la longueur en quatre morceaux et hachez en tranches. Tomates propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en tranches. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec, cueillir les feuilles des tiges et les hacher. Condiments préparés, les olives et les piments dans un grand bol, mélanger.

Chauffer l'huile de 120 millilitres dans une poêle et y du fromage afin de la. Faire revenir pendant 5 minutes sous contact. Laisser mariner la salade avec du citron, 4 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre. Apportez tiques de fromage finis et salade sur la table.

Pour 4 repas

500 grammes de pâtes rigatoni

150 grammes de crème de salade (avec 40% faible en gras yaourt)

1 cuillère à soupe de miel

6 cuillères à soupe de vinaigre de fruits

Sel et poivre du moulin

2 sacs ainsi les 120 grammes) salade de feuilles mélange

2 oignons rouges

150 grammes Baguette Salami

La séquence de préparation

Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Crème de salade avec 4 cuillères à soupe d'eau et de vinaigre mélange et solide saison avec du miel, le vinaigre, le sel et le poivre.

Égoutter les pâtes et rincer à l'eau froide. Nettoyez la laitue dans l'eau, agiter sec et arracher petite fonction de la taille. Pelez les oignons et les hacher en lanières. Émincer tranches de saucisse de moitié. Pâtes et le mélange à sauce, mélanger en salade et la saucisse.

Pour 4 repas

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 grammes Couscous

25 grammes de beurre

2.1 concombre (de sorte à le. 200 g)

150 grammes d'oignons verts

200 grammes de coeurs de laitue romaine

1/2 bouquet de menthe

2 Bio-chaux

Sel et poivre du moulin

1/4 cuillère à café de cumin

200 grammes de fromage cottage (20% de matière grasse)

La séquence de préparation

Chauffer 250 ml en eau salée fois. Prenez une casserole, Chaudron ou un autre récipient du four. 1 cuillerée d'huile et le couscous en remuant à donner. Dans une casserole fermée, Chaudron ou un autre récipient à la. Swell 4 minutes. Beurre et desserrer avec un couscous de fourche et le beurre fondu ainsi déployées.

Nettoyer le concombre dans l'eau, propre, huitièmes de la longueur et coupez-les en tranches. Lauchzwiebel propre, côtelette et laver sous l'eau en rondelles fines. Nettoyez la laitue, de l'eau propre, secouez sec et couper en lanières. Nettoyer la menthe dans l'eau, agiter sec, cueillir les feuilles des tiges et les hacher. Ecrasez la chaux dans la moitié et presser le jus.

Jus de lime et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Couscous, concombre, menthe, sauf quant à la. 1/4 mélanger le fromage, l'oignon de printemps et la marinade. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Mélanger le fromage et le reste de menthe, poivrer. Disposer la salade et émietter le fromage. Servir avec du pain plat mince.

Pour 4 repas

1 boîte (425 millilitres) de pois chiches

4 oignons rouges

400 grammes de tomates cerises

1 bouquet de ciboulette

2 balles pour ainsi les 125 grammes) de fromage mozzarella de bufflonne

75 millilitres de vinaigre balsamique lumineux

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

2 cuillères à café de pesto (verre)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

La séquence de préparation

Verser les pois chiches dans une passoire, rincez à l'eau froide et laissez sécher complètement.

Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Les tomates dans de l'eau propres, nettoyées en deux parties démonter ou écraser en quatre morceaux. Ciboulette à l'eau propre, secouez à sec, mis de côté 4 pailles pour embellir. Mince restant ciboulette en rouleaux. Laisser sécher et broyer mozzarella en tranches.

Agiter pendant vinaigrette de vinaigre, le sel, le poivre, le sucre et le pesto. Proposer y compris le pétrole. Mélanger les pois, la ciboulette, les oignons, les tomates et vinaigrette.

Distribuer mozzarella sur quatre assiettes de service, disposer la laitue encore et apporter à la table. Décorer avec 1 Schnittlauchhalm. Servir avec du pain plat.

Pour 4 repas

150 grammes d'abricots secs doux

1 pincée de sel

4 cuillère à café + 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 grammes Couscous

150 grammes d'oignons verts

3 brins de romarin

8 tiges de thym

2 pots de basilic

1 citron non traité organique

1 gousse d'ail

1-2 piments rouges

1 pincée de cumin moulu

1 pincée de coriandre moulue

150 grammes de fromage feta

La séquence de préparation

Hacher les abricots en deux. Chauffer 250 ml en eau salée fois. Casserole, Chaudron ou un autre récipient du four prennent l'huile 4 cuillères à café, les abricots et le couscous en agitant doucement à donner. Dans une casserole fermée, Chaudron ou un autre récipient à la. Gonfler 5 minutes.

Nettoyez les oignons, hachez lavage et anneaux sous l'eau. Herbes propre dans l'eau, se serrent aiguilles sèches et de feuilles, pour embellir, arracher quelque chose.