Bernhard Long - Cocina de Invierno

Sharp una sopa de maíz con pimiento y especias, jengibre y limón

Pasta de sopa de frijoles con zanahoria verduras y bacon. Pasta de sopa de frijoles con zanahoria verduras y bacon. Ingredientes para 4 comidas 1 lata de judías blancas. 415 gramos) 3 cebollas pequeñas (así. 160 gramos) 2 dientes de ajo 100 g de panceta ahumada (en rodajas) 1 cuchara grande de aceite de oliva 800 ml de caldo de verduras 3 zanahorias pequeñas hortalizas (así. 250 gramos) 2 tallos de salvia Sal y pimienta del molino 30 g de queso parmesano 225 gramos de sopa de fideos integrales El proceso de preparación Los frijoles en un colador, enjuague frío y drenaje. Pelar las cebollas y el ajo finamente y cubos. Bien el tocino. Calentar el aceite de oliva en una olla, el tocino y la cebolla esté a medio calor mientras revolviendo glassy sudoración. Los ajos y 1 minutos más , revolviendo, salteado. Verter el caldo y llevar a ebullición. Limpiar las verduras zanahorias en agua, conchas y en cubos de 1 centímetro aplastar. En el caldo hirviendo y a fuego medio durante 20 minutos hervir a fuego lento, cocinar. Sage en agua limpia, seca, agitar pluck hojas y molienda fina, con los granos en la sopa y cocine a fuego lento por 5 minutos, la cocción. La sopa con sal y pimienta recién molida al gusto. Rallar queso parmesano finamente. Ahora los fideos según la descripción del producto o la descripción del producto o las instrucciones de embalaje en abundante agua salada cocer, cocinar, drenar en un colador y poco antes de que el daño a la sopa. Con la fresca queso parmesano rallado Preparación. Quien es cremoso mag, puré de alrededor de la mitad de la sopa, antes de fideos, y da el puré en la olla.

Claro sopa de espárragos con huevos stitch Claro sopa de espárragos con huevos stitch Ingredientes para 4 comidas 2 huevos (tamaño M) 50 mililitros de crema de soja Sal y pimienta del molino ½ manojo de perejil 800 ml de caldo de pollo 2 kg de espárrago blanco Punta de cuchillo azúcar El proceso de preparación Los huevos, la crema de soja, sal y pimienta del molino, con la batidora de mano corta la mezcla. Perejil en agua limpia, agitar, hojas secas pluck, muele y en los huevos . Una cazuela pequeña forma (así. 250 mililitro ) puede aplicar grasa con un poco de aceite y verter la masa de huevos. Una tostadora, lo suficientemente grande para que el molde se encaja bien en 1 de 2 centímetros de alto relleno con agua caliente. En el molde, en un horno y óxido en el horno precalentado tubos calentados, cocina estufa a 150°C (con circulación de aire no se recomienda para gas: control manual para 1 2). 40 minutos (bastones). En el ínterin el caldo con 500 ml de agua en una olla de Giessen. Limpiar los espárragos en agua y conchas. Las cáscaras para el caldo. Cortar los extremos de los espárragos y también a hacerlo. A fuego medio hasta que hierva y cocinar por 10 minutos. La olla de la estufa y tardan 30 minutos. Después de 40 minutos los huevos duros stitch retirar del baño y fresco, así que él establezca. En el ínterin 12 retoños pelados las puntas corte longitudinal y distritos. Espárragos restantes la congelación o la cocción y por ejemplo para una ensalada. Puntas de espárragos con un poco de sal y azúcar ligeramente con agua spiced 3 a 5 minutos para cocinar. Espárragos de verter el agua de cocción. Espárragos de temple corta en frío. Una pantalla con una toalla de cocina . Los espárragos fund, a través del tamiz y paño de cocina en una olla de Giessen, la recogida de agua para cocinar y calentarse. Para los huevos emitidos desde el formulario a resolver con un cuchillo afilado en el borde del formulario. Huevos spur en una junta de trabajo y caídas en cubos de 1 centímetro aplastar. Huevos stub y espárragos en el calor y la sopa sopa de espárragos en caliente para preparar platos profundos.

Carne de vaca el Curry la sopa con patatas, coco y cacahuetes Carne de vaca el Curry la sopa con patatas, coco y cacahuetes Ingredientes para 4 comidas 760 gramos de carne de vacuno de la cadera 2 cebollas 2 cuchara grande de aceite de colza 2 cuchara grande dimensión Aman 275 ml de leche de coco (9 % de grasa) 150 mililitros de agua de coco (Tetra Pak) 200 ml de caldo de pollo 300 gramos de patatas hervido duro 2 hojas de lima 30 gramos de maní core ½ Limón 1 cuchara grande Thai Fish Sauce Pizca de sal Albahaca (para adornar) El proceso de preparación Carne de vacuno en cubos de 2 centímetro aplastar. Pelar las cebollas y cortar en tiras gruesas. Calentar el aceite en una sartén, la cebolla está revolviendo a fuego medio de 4 a 5 minutos salteado. La dimensión de Aman y saltee durante 2 minutos más. Carne asada y 4 a 5 minutos. La leche de coco, agua de coco y líquido para calentar y 60 minutos guiso. En el ínterin, limpieza y Pele las patatas en cubos de 2 centímetro aplastar. Hasta su utilización en el agua. Hojas de cal en el agua limpia. Después de 20 minutos la cal deja de carne. 15 minutos antes del final del tiempo de cocción y vaciar las patatas en la olla. Los cacahuetes en una sartén seca suavemente el asado. Expresiones de cal. Limpiar la albahaca en agua, agitar, hoja seca pluck. Carne de vaca el Curry con un poco de jugo de limón y salsa de pescado los gustos. Si es necesario, aplique una capa ligera de sal. Curry picante en cuencos y algo con los cacahuetes y albahaca salpicados de preparar. Este es el arroz natural.

Sopa de fideos japoneses con pechuga de pollo teriyaki Sopa de fideos japoneses con pechuga de pollo teriyaki Ingredientes para 2 comidas 2 pechugas de pollo (así. 300 gramos) 2 cuchara grande salsa teriyaki 1 cuchara grande vino de arroz 250 gramos de fideos udon frescos (o 100 gramos de secado) 2 cucharada pequeña de aceite de sésamo 3 cebolletas 130 gramos de brotes de soja mung 1 cucharada pequeña de aceite de colza 600 ml de caldo de pollo 4 tallos de cilantro Un poco de salsa de soja (a petición) El proceso de preparación Limpiar las pechugas de pollo en agua, secarla con salsa teriyaki y vino de arroz y al menos 1 hora cubierto con film transparente y dejar en la nevera (marinado). Fideos con la descripción del producto o las instrucciones de embalaje de cocinar, vaciado, presione brevemente en agua fría (enfriamiento), con la mezcla de aceite de sésamo y déjela a un lado. Cebolletas limpieza, en agua y en aros finos aplastar. Mung de brotes de soja en un colador, enjuague frío y escurrir bien. Aceite de colza en una sartén pesada calor, pechugas de pollo es de cada lado 4 5 minutos de asado. En el ínterin, llevar el caldo a ebullición. Germinados de frijol mungo y cebolletas en la sopa. Pechugas de pollo en aplastar las arandelas. Limpie el cilantro en agua, agitar secos y agarran los pétalos. La pasta a 2 cuencos de sopa de pollo, distribuir las arandelas. El caldo hirviendo verter cuidadosamente en el cuenco de sopa y espolvorear con hojas de cilantro. Para pedir un poco de salsa de soja por separado a los ricos.

La sopa criolla con baquetas, okra y gambas La sopa criolla con baquetas, okra y gambas Ingredientes para 4 comidas 260 gramos de cebolla ( así. 60 gramos) 3 dientes de ajo 2 pimientos rojos ( así. 160 gramos) 2 varillas apio ( así. 75 gramos) 8 pollo sub lechuzas Sal y pimienta del molino 2 cuchara grande de aceite de oliva 425 gramos de tomate (socket) 800 ml de caldo de pollo 200 ml de vino blanco o caldo de verduras 1 cuchara pequeña comino 75 gramos de arroz 160 gramos de okra 4 camarones grandes ( así. 80 gramos cocina terminado) El proceso de preparación Pelar las cebollas y el ajo y picar. Pimientos, distritos, núcleo y agua limpia. Entonces alrededor de 1 centímetro cubos aplastar. El apio en agua limpia, del ennoblecer en finas rodajas y triturar. Las patas de pollo, enjuague y seque suavemente la piel con un conector del sensor. Las piernas con sal y pimienta recién molida, pimienta. El aceite en una cacerola grande y las piernas es alrededor de la RFY. Retirar y poner a un lado. La cebolla, el ajo, el pimiento y el apio en la olla. A fuego medio durante 3 a 4 minutos, agitando el salteado. Picar los tomates en un recipiente y en el bote. Stock y verter el vino blanco con el comino condimento y llevar todo a ebullición. Añada el arroz, clubes y cubierto a fuego medio durante 20 minutos guiso. La okra en agua limpia, limpieza, en trozos de 1 cm de ancho y aplastante en el bote. Otros 25 a 30 minutos guiso. Enjuague de camarones, secarlo y 5 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción de la sopa. Sal y pimienta del molino, condimentos y sobre la mesa.