Bernhard Long - Cuisine Célébration

Binage et de crevettes bâtons avec salade de concombre asiatique Binage et de crevettes bâtons avec salade de concombre asiatique Ingrédients pour 4-6 repas 2 grands concombres 1 / 2-1 piment (rouge Proposition) 6 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin Sel et poivre du moulin 1 pincée de sucre Huile 9 cuillères à soupe 1 oignon 300 grammes mélangés Hack 1 jaune d'oeuf ou 1 cuillère à soupe de caillé 1 cuillère à soupe de chapelure 1 pincée de curry 12 Cuisine terminé crevettes crues (donc à la. 300 grammes) 1/2 bouquet / pot de coriandre 12 brochettes en bois La séquence de préparation Nettoyer le concombre dans l'eau, coupé 6 fines tranches, mis de côté. Peel résiduelle, dés. Chili pur, l'eau propre et finement moindre. Ginger zeste finement broyer. Quelque chose avec vinaigre, sel, poivre du moulin, 1 pincée de sucre et 6 cuillères à soupe de mélange d'huile. Pelure d'oignon, hachez-les. Pétrir avec Hack, les jaunes d'œufs et la chapelure. Assaisonner avec le sel, le poivre et 1 pincée de curry. Pour 12 petites boules se forment. 2 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Fry 6 minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Crevettes sur le dos coupé longitudinalement. Éliminer l'intestin sombre. Nettoyez les crevettes dans l'eau et sécher. 1 cuillère à soupe d'huile chaude à aucun moment ainsi. Fry 3 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer la coriandre dans l'eau, plumer. Sur 6 brochettes par 2 boulettes de viande, peu de coriandre et 1 tranche de concombre, collé sur l'autre 2 chaque crevette. Soulevez reste de la coriandre parmi les salade de concombre. Tout mettre en pots sur la table.

Tomate Mozzarella Hackspießchen Tomate Mozzarella Hackspießchen Ingrédients pour 6-8 repas 1 tranche de pain grillé 1 petit oignon 500 grammes de viande hachée mélangée 1 oeuf (taille M) La pâte de tomate 1 cuillère à soupe Sel et poivre noir du moulin Huile 2 cuillères à soupe 1 tasse (150 grammes) balles mini-mozzarella 200 grammes de tomates cerises 1 bouquet de basilic Brochettes de bois La séquence de préparation Toast tremper dans l'eau froide. Éplucher l'oignon et hachez finement. Exprimez-pain bien. Pétrir avec Hack, l'oignon, l'oeuf et la pâte de tomate. Assaisonner avec le sel et le poivre. Émincer en petite forme de boules. Chaleur huile dans une poêle, faire frire les boulettes de viande dans deux repas en un rien de temps 6-8 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et laissez refroidir. Égoutter la mozzarella. Nettoyer les tomates et le basilic dans l'eau, sécher. Alternativement boulettes de viande, mozzarella, les tomates et les feuilles de basilic coincé sur de petites brochettes. Servir avec du pain.

Melon et jambon kebabs Melon et jambon kebabs Ingrédients pour 8 brochettes 4 brins de menthe 1/2 melon miel Melon cantaloup 1 16 tranches de jambon de Parme 50 grammes de crème de balsamique blanc 8 brochettes en bois La séquence de préparation Nettoyer la menthe à l'eau, séchez et cueillir les feuilles. Toute coupure de melon en deux. Éliminer des graines de melon. Moitiés de melon dans chaque 8 colonnes écrasent. Crush tranches de melon miel de la poêle et les couper en quartiers. Résolvez Cantaloupespalten de la poêle et couper en deux moitiés. Melon et jambon de Parme morceaux alternent avec des feuilles de menthe collées sur des brochettes en bois. Donnez sauce balsamique les brochettes.

Bâtonnets de fromage aux raisins Bâtonnets de fromage aux raisins Ingrédients pour 1 portion 50 grammes de fromage faible en gras Gouda (16% de matière grasse) 5 raisins 1 branche de persil 1 cornichon La séquence de préparation Déchiqueter le fromage en 5 morceaux. Raisins propres et le persil dans l'eau et sécher. Cornichon diagonale en 5 tranches de viande hachée. Selon un raisin, cornichon tranche et le persil sur un fromage brochette cubes.

Turquie brochettes de jambon Turquie brochettes de jambon Ingrédients pour 6-8 repas 125 grammes de confiture d'abricot 2 courgettes (chacun quant à la. 110Gramm) 1000 grammes Putenschnitzel 4 cuillères à soupe de brandy 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Sel et poivre du moulin 5-6 fines tranches (par 20 grammes) Katenschinken Huile 4 cuillères à soupe 1 pincée de poivre de citron Feuilles de coriandre pour la décoration 18-24 brochettes en bois La séquence de préparation Jam travers une passoire fine. Courgettes pur, eau propre et les hacher en morceaux. Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et hachez en petits cubes. Mélanger Pour la marinade de la confiture, du brandy et le vinaigre. Assaisonner avec peu de sel et de poivre. Mettez la viande et les courgettes dans la marinade à la température ambiante et couvert de sorte que le. Laisser infuser pendant 30 minutes. Crush et repliez les tranches de jambon en 4 bandes. Verser la viande et les courgettes dans une passoire, bien les égoutter. Courgettes, de la viande et du jambon coincés sur des brochettes. Huile en 3-4 repas dans une grande poêle, chauffer, ajouter les brochettes et en aucun temps dans la succession comme. Fry 5 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Garder au chaud. Les trois brochettes avec du poivre de citron saupoudrés apporter des bols sur la table. Garnir de coriandre.

Herby fromage feta brochettes de salami Herby fromage feta brochettes de salami Ingrédients pour 12 brochettes 1/2 bouquet de persil 1/2 botte de ciboulette 3-4 tiges de sauge fraîche 1-2 gousses d'ail ½ cuillère à café de thym séché 1 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 300 grammes de fromage feta 150 grammes Salami à la pièce 12 tomates cerises Fraîchement moulu poivre du moulin 12 brochettes en bois La séquence de préparation Herbes propre dans l'eau et sécher. Persil haché, ciboulette couper en petits anneaux. Sage laisse plumer des tiges. Pelez l'ail et presse à travers un presse-ail. Persil, la ciboulette, le thym, l'ail et le mélange d'huile. Hacher feta et le salami dans chaque 12 cubes. Les tomates dans de l'eau propre et laisser égoutter. 1 chacun des cubes de fromage, cubes de salami 1, 1 tomate cerise et 12 feuilles de sauge sur chaque brochette coincés 1. Placer les brochettes sur une assiette creuse, distribuer mélange d'huile à base de plantes sur elle. Tournez brochettes y. de sorte que le. Laisser tremper pendant 1 heure. Jusqu'à ce que le plat couvert dans un endroit frais. Broyer un peu de poivre frais sur elle.

Canape - Recettes pour petit Parti mordent sur la main Canape - Recettes pour petit Parti mordent sur la main Canapés de pain danois avec le saumon et crevettes Ingrédients pour 8 morceaux 100 grammes de crevettes cuites Arctique (section réfrigérée) 1/2 bouquet d'aneth 1 cuillère à soupe de jus de citron 35 grammes de feuilles d'épinards 4 tranches de pain de pain grillé 4 cuillères à soupe de beurre 200 grammes de saumon fumé en tranches, Cuillères à café de raifort 8 (verre) cales petits de citron pour la décoration La séquence de préparation Nettoyez les crevettes dans l'eau et laisser égoutter. Dill à l'eau propre, secouez sec. Drapeaux et arracher le peu pour la décoration, finement broyer. Mélanger les crevettes avec du citron et l'aneth. Nettoyer les épinards dans de l'eau et bien égoutter. Tranches de pain découpée en diagonale, badigeonner de beurre. Saumon en lanières large mince, mélanger avec les crevettes. Distribuer épinards sur le pain. Donnez le saumon et le mélange de crevettes sur le dessus. 1 cuillère à café de raifort en fonction sur le plateau. Garnir avec des quartiers de citron et l'aneth beiseitegelegtem.

Canapés de pain danois avec le saumon et crevettes

Toast avec salade de poulet éclair Toast avec salade de poulet éclair Pour 4 repas 2 filets de poulet Huile 1 cuillère à café de Sel et poivre du moulin 1 bouquet de roquette (fusée) 100 grammes de tomates cerises 1 gousse d'ail 5 cuillères à soupe de crème de yogourt 3 cuillères à soupe de crème de salade Sylter (z.B. de Thomy) 3 cuillères à soupe d'olives noires (tranches) 4 grandes tranches de pain de seigle La séquence de préparation Nettoyer la viande dans l'eau, séchez, petits cubes. Dans l'huile chaude autour de 4-5 minutes alevins, assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer la roquette, l'eau propre, les égoutter et les hacher. Nettoyer à l'eau des tomates et les couper en quartiers. Ail Peel, finement broyer. Mélanger avec yogourt et la crème de salade. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ingrédients préparés et mélange d'olive avec sauce au yogourt. Griller du pain dans le grille-pain. Distribuer la salade de poulet sur le pain.