Bernhard Long - Cuisine Célébration

Brochettes de poulet satay aux arachides dip Brochettes de poulet satay aux arachides dip Ingrédients pour 8 repas 4 filets de poulet (chacun quant à la. 150 grammes) 2 piments rouges 150 millilitres + 3-4 à soupe d'huile 2 cuillères à soupe + petit Samba Olek Sauce de soja 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de sucre brun 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1 citron vert bio 1 boîte (400 ml) de lait de coco 150 grammes de beurre d'arachides croquant Sel et poivre du moulin 16 brochettes en métal La séquence de préparation La viande propre dans l'eau, séchez et hachez dans un total de 16 longues bandes. Lanières de viande ondulés collés sur des brochettes en métal. Piments coupés en longueur, enlever les graines. Gousses émincer finement. 150 millilitres d'huile, 2 cuillères à soupe de Samba Olek, la sauce de soja, la moitié du piment et de sucre Bien mélanger et verser sur la viande. De sorte que la viande. Mariner 1 heure dans, tourner une fois. Pendant ce temps, peler l'oignon et l'ail et les hacher finement. La chaux chaude propre dans l'eau, coquille déchirure dans le zeste finement broyer. Couper la chaux dans la moitié, presser le jus. 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, faire chauffer Chaudron. L'oignon, l'ail et le piment restants frire. Le lait de coco et le beurre d'arachide admettent la chaleur une fois avec agitation. Avec le jus de lime, châles et peu de goût Samba Olek. 2-3 cuillères à soupe de chauffage à l'huile dans une grande poêle. Brochettes satay versez 3 repas et cuire 3-4 minutes de chaque côté. Assaisonner avec le sel et le poivre. Arachide satay brochettes aux riches.

Deux choses Kartoffelspießchen Deux choses Kartoffelspießchen Ingrédients pour 4-6 repas 750 grammes petites pommes de terre 200 grammes de Hüftsteak bovine quelques tiges origan et le thym 1 citron vert organique (zeste et le jus) Huile 7 cuillères à soupe Sel et poivre noir du moulin 1 verre (2100 grammes) petits poivrons farcis 1 avocat (donc à la. 200 grammes) 100 grammes de jambon cuit (en tranches fines tranches) Basile pour la décoration Brochettes de bois La séquence de préparation Bonnes pommes de terre dans de l'eau propre et à l'eau bouillante afin de la. Laisser mijoter pendant 15 minutes de cuisson. Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et hachez en lanières. Herbes propre dans l'eau, séchez et hachez jusqu'à peu d'origan pour la décoration, petite. La viande avec les herbes, le zeste de lime et mélanger l'huile 1 cuillère à soupe, assaisonner de poivre fraîchement moulu et réfrigérer. Égoutter les pommes de terre, peur froide et peler. Laisser refroidir. Égoutter les poivrons. Couper l'avocat en deux, se séparer de la pierre et de la coquille. Tranches de hacher et arroser de jus de citron vert, froid. 4 cuillères à soupe d'huile dans les parties dans une poêle à frire. Pommes de terre en portions frire jusqu'à coloration dorée. Assaisonner avec le sel. Égoutter sur du papier absorbant. 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faire frire jusqu'à la chaleur de viande 2-3 minutes, en tournant. Assaisonner avec le sel. Sur la moitié des pommes de terre et les poivrons empaler jambon. Empaler Sur l'autre moitié de la viande et l'avocat. Garnir avec origan et le basilic beiseitegelegtem.

Brochettes de pommes de terre Hack avec feta dip Brochettes de pommes de terre Hack avec feta dip Ingrédients pour 20 brochettes 1 rouleau (de la veille) 10 petites pommes de terre nouvelles 3-5 cuillères à soupe d'huile grossiers + sel fin et poivre du moulin de l'usine 2-3 cuillères à soupe d'herbes de Provence 1 oignon moyen 400 grammes mélangés Hack 1 oeuf (taille M) Cuillères à café de moutarde 2 100 grammes de fromage feta 2 cuillères à soupe de mayonnaise 200 grammes de yogourt de lait entier 3 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes "Quick Dip" et l'ail " Basile pour la décoration 20 brochettes en bois La séquence de préparation Pain tremper dans l'eau. Laver soigneusement les pommes de terre dans de l'eau et coupées longitudinalement en deux moitiés. Plaque de cuisson avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de récolter de gros sel et 1-2 cuillères à soupe d'herbes. Pommes de terre avec la surface de coupe, il Lay. Dans le tube four chaud, Cuisinière (cuisinière électrique: 175 ° C / 150 ° C ventilateur / th 2) de sorte que le. Cuire au four 40 minutes. Peler et hacher l'oignon. Bun exprimer. Les deux pétrir avec Hack, l'œuf, la moutarde, 1 cuillère à soupe de fines herbes, sel et poivre. Avec les mains humides 20 ballons de formes. Dans 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Fry 8 minutes. Pour la trempette feta finement crumble. Avec de la mayonnaise, le yogourt et le "Quick Dip" -Würzmischung Mull. Boulettes de viande et pommes de terre sortent. A boules respectives sur une pomme de terre de la moitié gore. Décorez avec une trempette de feta et basilic.

Brochettes de fromage aux olives et tomates cerises à la moutarde dip Brochettes de fromage aux olives et tomates cerises à la moutarde dip Ingrédients pour 12 brochettes 400 grammes Bergkäse 12 tomates cerises 24 olives vertes dénoyautées Sel et poivre du moulin coloré 75 grammes de crème sure 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde grossière 12 brochettes en bois La séquence de préparation Déchiqueter le fromage en 24 cubes. Tomates propre dans l'eau et les couper en deux moitiés. Alternativement coincé cubes de fromage, les olives et les tomates sur des brochettes et poivrer coloré. Mélanger Pour la trempette de crème sure, le miel et la moutarde et assaisonner avec le sel. Apportez brochettes et la crème sure sur la table.

Brochettes de poulet tandoori bacon sur salade mixte Brochettes de poulet tandoori bacon sur salade mixte Pour 4 repas 1-2 cuillères à café Tandooripulver 1 cuillère à soupe de lait entier yogourt 400 grammes de filet de poulet 1 petit oignon rouge 1 grosse tomate 1/2 petit poivron jaune 2 salades bébé Romains 4 tranches de bacon Huile 2 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe de vinaigrette Basilico Sel et poivre du moulin 1 pincée de sucre 8 brochettes en bois La séquence de préparation Tandooripulver et le yogourt mélange. Filet de poulet dans de l'eau propre, séchez et hachez en cubes. Dés de poulet tandoori et mêler de sorte que le. 30 minutes au frais. Pelez et hachez l'oignon en fines tranches. Nettoyer la tomate dans l'eau, propre et coupez-les en fines colonnes. Poivrons pur, eau propre et les hacher en lanières. Nettoyez la laitue, de l'eau propre et hacher les feuilles en lanières. Emincez les tranches de bacon en morceaux 4-5. Distribuer de poulet et de lardons dés sur 8 brochettes. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les brochettes dans un rien de temps 6-8 minutes. Mélanger la salade, les légumes et la vinaigrette dans un bol et assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Apportez de la salade et des brochettes dans des verres sur la table.

Brochettes de mozzarella Caprese Brochettes de mozzarella Caprese Ingrédients pour 20 brochettes 20 tomates cerises jaunes 20 tomates cerises rouges 5 tranches de jambon de Parme (50 grammes) 5 tranches de fenouil salami (25 grammes) 2 paquets boules de mozzarella (150 grammes = 20) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de gros sel de mer grossiers poivre du moulin 20 brochettes en bois La séquence de préparation Tomates pur, eau propre et essuyez. Refendage tranches de jambon et les tranches de salami de moitié. Égoutter boules de mozzarella et laisser égoutter. 1/4 des boules de mozzarella avec du jambon et 1/4 des balles enveloppent de salami. Clean basilic dans l'eau, agiter sec et courage feuilles des tiges. Brochettes coupés. Brochettes assemblent en alternance avec 2 boules de mozzarella par, 2 tomates et le basilic. Apportez sur une plaque sur la table et arroser d'huile d'olive. Assaisonner avec du gros sel et poivre du moulin.