Bernhard Long - Inverno de Cozinha

Winter salad with schnitzel sate sticks Salada de inverno com schnitzel saciar emperra Ingredientes para 4 refeições 2 clementine 4 colher grande de vinagre de frutas Sal e pimenta do moinho 1 pequena colher de mostarda 1 pequena colher de açúcar 6 colher grande de óleo de girassol 1 chalota 60 gramas de Núcleos de nogueira 300 gramas de salada de folhas mistas se possível radicchio salada frisé e salada) 1 vermelho maçãs se possível Senhora Rosa) 2 carne de porco schnitzel ( . 160 gramas) Os espetos de madeira O processo de preparação Clementinas como reservatórios que a pele branca será completamente removida. Filetes entre o isolamento de couros. Sumo do comunicado de imprensa oculta. Para o vinagrete, vinagre, sal, pimenta, a mostarda e o açúcar e misture. 4 colher grande gotículas de óleo incluindo batimento. A chalota conchas em cubos finos esmagamento e sob o vinagrete misture. Sumo de clementinas e filetes. Porcas grosseiramente e em uma frigideira sem gordura assado, mexendo constantemente. Salada de limpeza, limpe em água, agitar secos e em pedaços pequenos de depena. As maçãs em água limpa, distritos, eliminar o alojamento do núcleo. Distrito de esmagamento em colunas. No vinagrete. Carne em tiras para esmagar e coloque em espetos de madeira. Sal e pimenta do moinho, temperos. 2 colher grande aqueça o óleo em uma frigideira e espetos em ti. 4 minutos rodando assado. Preparado salada ingredientes misturar e preparar em conjunto com a lança.

Winter salad with mustard dressing Salada de inverno com molho mostarda Ingredientes para 6 refeições 1 cabeça grande salada de radicchio 150 250 gramas Salada de campo 160 g de cogumelos 1 cebola grande 4 5 colher grande de vinagre (ex. Vinagre de frutas) 1 pequena colher médio forte mostarda Sal e pimenta do moinho 1 ponta de faca de açúcar 4 5 colher grande de óleo O processo de preparação Salada de radicchio, salada e cogumelos limpar limpeza em água. Escorra bem. Radicchio salada sai boca apenas aventar hipotéticos. Cogumelos em fatias finas de aplainar ou esmerilhar. Pique a cebola e os reservatórios. Vinagre, mostarda e cebola misturar. Com sal e pimenta acabada de moer e um pouco de açúcar gostos. Óleo incluindo batimento. Com a combinação de ingredientes preparados.

Winter salad with turkey breast and potato vinaigrette Salada de inverno com peito de peru e vinagrete de batata Ingredientes para 4 refeições 5 batatas ( . Cem gramas) 6 colher grande de óleo 500 gramas de recheadas turquia com filetes de massa de pão cozido e recheio de maçã (no rack de refrigeração) 1 sacos (100 gramas) Fresca Inverno A mistura 1 soquete (425 ml) feijão gigante branco Sal e pimenta do moinho 4 5 colher grande mais brilhante de vinagre balsâmico 1 ponta de faca de açúcar O processo de preparação Limpe as batatas em água e água em ebulição . 20 minutos fervilhar de cozinha. Drene batatas, dissuadir e cascas . 2 colher grande de óleo em uma frigideira e calor. Frite a carne está em todo o lado e em fogo baixo para cerca. 12 minutos mais assado. Salada misture em água para limpar e secar girando. Feijão em uma peneira, Lave e drene. 4 batatas no cube esmagar. 1 colher grande de óleo em uma frigideira e calor. Cubos de batata é por sua vez até dourarem, com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. 1 fricção de batata ou por uma batata pressione Imprimir. Vinagre e 2 3 grande balde de água sob a agitação de batata com sal e pimenta acabada de moer e açúcar temporada. 3 colher grande de óleo incluindo batimento. Remova a carne deixe arrefecer um pouco e fatiado esmagar. Cubos de batata, feijão e salada misturar. Em uma placa. Carne para preparar. Despeje um pouco de vinagrete. Vinagrete residual de alcance extra.

Field Salad with Swiss cheese and honey mustard dressing Salada de campo com queijo suíço e mel molho de mostarda Ingredientes para 2 refeições 2 colher grande maçã Cidra vinagre 1 colher grande de mel 2 pequena colher de mostarda Dijon Sal e pimenta do moinho 1 colher grande de óleo de colza 4 pepininhos (vaso, recipiente, vidro) ½ de cebolinha Federal 175 gramas de queijo suíço 30% 1 maçã verde 1 federal rabanetes 30 gramas de Núcleos de nogueira 160 gramas de alface 1 cebolas vermelhas O processo de preparação Para o molho de vinagre e mel e mostarda mexa até ficar homogêneo, temperando com sal e pimenta do moinho, temperos e o óleo é omitida. Pepininhos em pequenos cubos esmagar. Limpe a cebolinha em água, agitar seco no rolete e picar com os pepininhos em molho de mexer. Queijo em listras finas esmagar. Maçãs Descasque e pique em rodelas muito finas. Limpeza em água limpa rabanetes em duas metades em fatias finas e pique pique. Os ingredientes preparados com a metade da mistura de curativos. As nozes em uma frigideira sem gordura de torrefacção. Deixe esfriar em um prato. Se você tiver algo cool grosseiramente . Enquanto as nozes cool alface esparadrapos, o feixe abordagens juntos de modo a que os blades não fall apart. Em seguida várias vezes em água para limpar e secar bem a patinagem. Descasque a cebola e pique em tiras muito finas. Salada de campo sobre chapas, tiras de cebola para distribuir. Polvilhe com o resto do molho e o queijo salada para distribuir. Polvilhado com porcas para preparar.

Rocket radicchio salad with grapefruit fruit and scallops Salada de rúcula radicchio com frutas e vieiras de toranja Ingredientes para 2 refeições 4 Toranjas 1 colher grande grão de mostarda Dijon 1 colher grande de vinagre balsâmico Sal e pimenta do moinho 60 ml de azeite 1 mão cheia. Rocket 1 radicchio salada 1 cebolas vermelhas 1 dente de alho 1 pequena colher o óleo de colza 8 vieiras (sem casca) O processo de preparação 2 Sumo de toranja expressões. Suco de uma pequena PAN em um meio de calor reduzem xaroposo. Sumo de toranja com a mostarda, o vinagre e um pouco de sal e pimenta acabada de moer e azeite para um molho para salada vinagrete) Misturar, retiradas. Limpeza de foguetes, com o corte inferior nas extremidades da haste. Salada de radicchio esparadrapos, eliminar folhas exteriores e a haste em formato de cunha cortado. Saladas em água para limpar e secar girando. Salada de radicchio em listras finas esmagar. Saladas são servidos em uma tigela. Resto da casca de toranja com uma faca de forma a que toda a pele branca é removida. A polpa do fruto em fatias e pique grosseiramente . Descasque a cebola e muito fatias finas de aplainar. O dente de alho não pelados prima plana com uma faca. Uma frigideira revestido e calor com óleo de colza-Streak. As vieiras e seque na frigideira quente juntamente com o alho a partir de cada lado 2 minutos assado. Sal e pimenta do moinho, temperos. Entretanto as saladas e toranjas pedaços com o molho para salada misturar. Salada de distribuir em placas e os mexilhões e cebola para entrar.

Rocket salad with fennel and Parmesan cheese Salada de rúcula com erva-doce e queijo parmesão Ingredientes para 2 refeições 1 bolbo de funcho (. 260 gramas) 1 do alemão foguete (. 75 gramas) 1 Mini pepino 30 g de queijo Parmesão 2 colher grande de vinagre balsâmico 1 pequena colher mel Sal e pimenta do moinho 4 colher grande de azeite O processo de preparação Funcho em água limpa, limpeza, a haste para a maior parte do corte. O livro verde fino esmagar. Funcho sobre um vegetal slicer em muito fatias finas de esmagamento. Limpeza de rúcula em água para limpar e secar girando. Descasque o pepino, longo após o esmagamento em duas metades, com uma pequena colher Descasque e pique em cubos muito fino. Queijo parmesão com um descascador em lascas de aplainar. Vinagre balsâmico, mel, sal, pimenta, azeite e funcho verde com um batedor ou uma colher grande para um molho para salada vinagrete) mexa e misture os cubos de pepino. O funcho e Salada de rúcula com o molho e a placa. Com queijo parmesão e pimenta do moinho, polvilhadas.