Bernhard Long - Inverno de Cozinha

Sal e pimenta do moinho

1 colher grande de óleo de sementes de abóbora

O processo de preparação

Barra de licor longitudinalmente em fatias finas de esmagamento.

As arruelas de álcalis com um pouco de óleo e cubra no óculo, forno pré-aquecido grill (média ) ou controle de lado em uma frigideira revestido de ambos os lados crocante assado.

As ervas em água para limpar e secar agitar. Folhas de salsa arrancarei e grosseiramente . Cebolinha no rolete de picar.

Descasque e pique a cebola em finas listras. Rabanetes água limpa limpar e muito fino de aplainar.

Salada de campo , limpe o eixo abordagens em água limpa e seca girando.

Queijo em tiras muito finas esmagar.

Vinagre, tanto mostardas, sal, pimenta, o restante do óleo e óleo de sementes de abóbora com um batedor para um molho para salada vinagrete) Misturar. Ervas aromáticas enriquecidas. Alfaces, tiras de cebola e rabanetes com 3/4 de o vinagrete misturar. Chips de álcalis e queijo para distribuir, polvilhe com o resto do molho e prepararem imediatamente.

Ingredientes para 2 refeições

Cem gramas de alface

35 gramas de Núcleos de nogueira

60 gramas Deer Ham (em fatias finas)

½ limão

1 pequena colher mostarda doce

Sal e pimenta do moinho

2 colher grande de azeite

2 colher grande de óleo de nozes

1 bolbo de funcho (tão grande. 300 gramas)

1 maçãs ácidas médias (. 250 gramas)

1 cebola pequena

O processo de preparação

Alfaces de gesso, em água para limpar e secar girando.

As nozes grosseiramente , em uma frigideira sem gordura assado até que você aromas, fora e deixe arrefecer.

O presunto em tiras finas esmagar. O meio limão expressões.

Suco de Limão, a mostarda, o sal e a pimenta acabada de moer, misturar, despeje a óleos e tudo com o batedor para um molho vinagrete) grades.

Funcho seco e limpo em água. Funcho verde agitar seco, muito moagem fina e sob o molho misture.

Água limpa e maçãs no alojamento do núcleo com o Apple cortadores (ou o Apple distritos e core). Cascas de cebola. Salada de campo em empresas de médio a grande taça com cerca de um terço da mistura o vinagrete.

Funcho, maçãs e cebola com uma faca ou com um vegetal slicer em muito fatias finas de esmagamento, com o resto do vinagrete misturar e espalhar em 2 pratos. Salada de campo para preparar, com presunto e nozes espargiu sobre a mesa.

Ingredientes para 2 refeições

2 colher grande sementes de abóbora

160 g de abóbora (navio inserido, recipiente, vidro)

250 g de frango cabrito

1 cebola roxa pequena

1 federal rabanetes

2 tomates (. 160 gramas)

2 colher grande maçã Cidra vinagre

2 pequena colher de mostarda

Sal e pimenta do moinho

4 colher grande de óleo de sementes de abóbora

Cem gramas de alface

Cem gramas de rúcula

O processo de preparação

As sementes de abóbora em uma frigideira sem graxa suavemente assado. Retire e deixe esfriar um pouco.

Drenagem de abóbora.

Formol em 1 centímetro de tiras largas a esmagar.

Descasque a cebola e muito fatias finas de aplainar.

Rabanetes limpeza e esmerilhamento em fatias finas. Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Triture os tomates em colunas.

Da metade fria a sementes de abóbora na argamassa. Com vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta do moinho, mexa até suave. Misture o óleo de sementes de abóbora.

Alface e rúcula limpeza em água para limpar e secar girando.

Saladas com molho de abóbora com ¾ de misturar e em uma placa. Todos os outros ingredientes e distribuir com o resto do molho apimentado preparar.

Ingredientes para 6 refeições

1 cebolas vermelhas

½ limão

1 grande balde de mel líquido leve

2 colher grande de azeite

Sal e pimenta do moinho

4 pimentos (2 laranja e 2 vermelho)

1 punhado de rúcula (. 30 gramas)

O processo de preparação

Pique a cebola e os reservatórios. Lemon em duas metades de esmagamento, imprimir e 2 colher grande medida de suco. Com cebolas, mel, azeite, sal e pimenta do moinho, um molho mexa.

Os pimentões em água limpa, bairros, core e com a pele voltada para cima em uma fôrma.

No aquecido, aquecido churrasqueiras até a pele é de cor preta e bolhas. Remova a tampa, com um pano húmido e 10 minutos de cozimento. Então o distrito de pimentos oculta e misture com o molho. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.

Entretanto a rúcula em água para limpar, lavagem a fiação e isentos de hastes grossas, mediante pedido em pedaços pequenos esmagar. Pouco antes de o caos entre o distrito de pimentos A mistura e os legumes para preparar.

Ingredientes para 2 refeições

3 Instalações fixas de batatas de ebulição (. 300 gramas)

Sal e pimenta do moinho

1 cebolas vermelhas

2 colher grande maçã Cidra vinagre

150 ml de caldo de legumes clássico

2 colher grande de óleo de colza

80 gramas Salada de campo

1 cebolinha federal

1 maçãs

70 gramas de presunto de salmão

O processo de preparação

Limpe as batatas em água e água em ebulição 20 25 minutos fervilhar de cozinha. Depois drene, sob água fria têmpera, descasque e deixe esfriar.

Batatas arrefecido em fatias de esmagamento, sais e em uma tigela. Pique a cebola e os reservatórios.

Picar cebolas com vinagre e caldo de carne em uma caçarola pequena e aquecer até à ebulição quente despeje sobre as batatas.

Óleo e dar tudo de um A mistura. Puxe 30 minutos, e isso muitas vezes misturar.

Entretanto salada de campo seco, a raiz intacta para que a folha partículas permanecem juntos. Salada na água limpe e seque cuidadosamente girando. Cebolinha em água, agitar secos e limpos no rolete fino de picar.

As maçãs em água, áreas limpas, Descasque e pique em finas colunas.

O presunto em tiras finas de salmão esmagar.

Salada de batata com sal e pimenta acabada de moer a gosto. Salada de campo, rolos de cebolinha, presunto tiras e fatias de maçã para a salada e enriquecidas.

Ingredientes para 2 refeições

30 gramas de pinhões

8 cebolinhas

1 de carvalho vermelho Salada de folhas

60 gramas de alface

1 Chicória vermelho

3 colher grande de vinagre balsâmico

1 colher grande grão de mostarda Dijon

1 pequena colher mel

Sal e pimenta do moinho

5 colher grande de azeite

4 figos secos

6 filetes de cordeiro ( . 65 70 gramas)

O processo de preparação

Toste os pinhões muito moagem fina e por exemplo sobre uma placa plana distribuir.

As cebolinhas em água de limpeza, limpe, DAB e possivelmente a parte superior verde escuro nas extremidades de alho-poró cortado. (verde escuro as cebolas podem também ser utilizados, por exemplo para um guisado).

Folha de carvalho as alfaces e as chicórias , limpeza em água para limpar e secar a fiação, eventualmente em pedaços pequenos de depena ou esmerilhar.

Mel, a mostarda, o vinagre, sal e pimenta do moinho em uma tigela misturar. 4 colher grande azeite desviados.

Os figos secos em água limpe cuidadosamente, seca e pique em colunas.