Bernhard Long - Inverno de Cozinha

Descasque a cebola e pique em tiras muito finas.

Salada de campo sobre chapas, tiras de cebola para distribuir. Polvilhe com o resto do molho e o queijo salada para distribuir. Polvilhado com porcas para preparar.

Ingredientes para 2 refeições

4 Toranjas

1 colher grande grão de mostarda Dijon

1 colher grande de vinagre balsâmico

Sal e pimenta do moinho

60 ml de azeite

1 mão cheia. Rocket

1 radicchio salada

1 cebolas vermelhas

1 dente de alho

1 pequena colher o óleo de colza

8 vieiras (sem casca)

O processo de preparação

2 Sumo de toranja expressões. Suco de uma pequena PAN em um meio de calor reduzem xaroposo.

Sumo de toranja com a mostarda, o vinagre e um pouco de sal e pimenta acabada de moer e azeite para um molho para salada vinagrete) Misturar, retiradas.

Limpeza de foguetes, com o corte inferior nas extremidades da haste. Salada de radicchio esparadrapos, eliminar folhas exteriores e a haste em formato de cunha cortado. Saladas em água para limpar e secar girando.

Salada de radicchio em listras finas esmagar. Saladas são servidos em uma tigela.

Resto da casca de toranja com uma faca de forma a que toda a pele branca é removida. A polpa do fruto em fatias e pique grosseiramente .

Descasque a cebola e muito fatias finas de aplainar. O dente de alho não pelados prima plana com uma faca.

Uma frigideira revestido e calor com óleo de colza-Streak.

As vieiras e seque na frigideira quente juntamente com o alho a partir de cada lado 2 minutos assado. Sal e pimenta do moinho, temperos.

Entretanto as saladas e toranjas pedaços com o molho para salada misturar. Salada de distribuir em placas e os mexilhões e cebola para entrar.

Ingredientes para 2 refeições

1 bolbo de funcho (. 260 gramas)

1 do alemão foguete (. 75 gramas)

1 Mini pepino

30 g de queijo Parmesão

2 colher grande de vinagre balsâmico

1 pequena colher mel

Sal e pimenta do moinho

4 colher grande de azeite

O processo de preparação

Funcho em água limpa, limpeza, a haste para a maior parte do corte. O livro verde fino esmagar.

Funcho sobre um vegetal slicer em muito fatias finas de esmagamento.

Limpeza de rúcula em água para limpar e secar girando.

Descasque o pepino, longo após o esmagamento em duas metades, com uma pequena colher Descasque e pique em cubos muito fino.

Queijo parmesão com um descascador em lascas de aplainar.

Vinagre balsâmico, mel, sal, pimenta, azeite e funcho verde com um batedor ou uma colher grande para um molho para salada vinagrete) mexa e misture os cubos de pepino.

O funcho e Salada de rúcula com o molho e a placa. Com queijo parmesão e pimenta do moinho, polvilhadas.

Ingredientes para 4 refeições

260 gramas de alface

2 colher grande cerejas secas

2 colher grande de vinagre de vinho branco

Sal e pimenta do moinho

1 colher grande de mel

1 colher grande de óleo de colza

2 colher grande de óleo de nozes

40 gramas de Núcleos de nogueira

60 gramas de queijo de cabra curado (ex. Crottin de Chavignol)

O processo de preparação

Limpeza de salada, a raiz do problema sem as folhas de abordagens para separar cada um.

Salada na água para limpar e secar girando.

As cerejas secas pequenas esmagar.

O vinagre com sal e pimenta acabada de moer e mel misturar. Os óleos são omitidas e as cerejas.

As nozes grosseiramente e em uma frigideira sem graxa suavemente assado.

O queijo sobre um vegetal slicer ou com o descascador em lascas de aplainar. Salada com molho de mel misturar. Distribuir em uma placa com as porcas e queijo polvilhado de preparar.

Ingredientes para 2 refeições

2 pequenas principalmente batatas de ebulição (modo de disco. 80 gramas)

Sal e pimenta do moinho

1 ovos (tamanho M)

4 colher grande de uvas prensado a frio Óleo de sementes de abóbora

1 colher grande maçã Cidra vinagre

3 colher grande caldo

Açúcar de cana (a pedido)

130 gramas de alface

2 talos de endro Ervas Aromáticas

1 maçãs pequenas

75 gramas de salmão fumado (fatiados)

O processo de preparação

Limpe as batatas em água e na casca em água com sal cerca de 20 25 minutos de cozedura. Esvaziar os reservatórios e em uma tigela com um garfo muito finamente esmagados.

Enquanto as batatas cozinham ovos de puntura em água em ebulição e. Disco ferver 8 minutos. Os ovos de têmpera, reservatórios e esmagamento.

Óleo, Cidra vinagre e o líquido em uma tigela para salada e misture. A mistura de óleo sob o esmagadas batatas para um molho e misture com sal e pimenta acabada de moer e açúcar temporada.

A alface limpando cuidadosamente, a raiz abordagens para cortar cuidadosamente as folhas que permanecem juntos.

Salada de campo em água para limpar e secar girando. Salada de distribuir em placas.

O endro ervas com água limpa e seque e remova o Coarse hastes.

A maçã na água limpa, seca e arruelas do core esmagamento. Fatias de maçã em listras finas esmagar.

Os ovos pequenas ervas endro e tiras de maçãs na salada propagação. O salmão fumado em tiras para esmagar e também sobre a salada. Molho para Salada sobre o drible e prepararem imediatamente.

Ingredientes para 4 refeições

1 repolho vermelho pequeno (. 800 gramas)

Sal e pimenta do moinho

3 colher grande Núcleos de Nogueira (. 45 gramas)

2 pêras maduras fixa ( . 160 gramas)

1 limão

1 pequena colher de sopa de óleo de nozes

2 pequena colher de sopa de mel

1 colher grande de azeite

80 gramas de queijo gorgonzola

O processo de preparação

Repolho vermelho de limpeza, limpe em água e em óleos vegetais slicer aplainamento fino. Em uma tigela grande com 2 colher pequena de sal e misture com as mãos 5 8 minutos sove pesados. Depois de 30 minutos.

Agora as nozes em uma frigideira grande revestido sem gordura assado. Sobre uma placa pequena e retirada de terras.

As peras em água limpa, distritos, alojamentos de núcleo livre e em finas colunas de picar. Lemon em duas metades para esmagar e expressões.

Óleo de noz na frigideira e calor. Colunas de peras é curto Rfj, mel sobre o drible e Brown (caramelo). Despeje o suco de limão e as peras.

Para o molho para salada limão azeite no âmbito do caramelo mexendo, com sal e pimenta acabada de moer a gosto.

Queijo gorgonzola e copos pequenos cubos. Com pêras colunas sob o repolho vermelho levantar. Curativo enriquecidas.

Salsa em água limpa, agitar seco, arrancarei de folhas e de moagem fina. Com as nozes sobre a salada de repolho de peras e polvilhe sobre a mesa.

Ingredientes para 2 refeições

1 Haste de álcalis

3 colher grande de óleo

½ ramo de salsa

½ de cebolinha Federal

1 cebolas vermelhas

1 federal rabanetes

Cem gramas de alface

75 gramas de gordura reduzido de queijo da serra

2 colher grande maçã Cidra vinagre

1 colher grande mostarda doce

1 colher grande médio forte mostarda