Bernhard Long - Kesäkeittiö

Ainekset 8 kpl

120 grammaa keitettyjä katkarapuja Arctic (jääkaapissa jakso)

1/2 nippu tilliä

1 rkl sitrushedelmien mehu

35 grammaa vauva pinaatin lehdet

4 viipaletta sandwich paahtoleipää

4 rkl voita

200 grammaa savustettua lohta, viipaloitu

8 tl piparjuurta (lasinen)

koristella pieniä sitruunan kiilat

Valmiste sekvenssi

Anna katkarapuja veden alla pestä ja kuivaa. Tilli puhtaassa vedessä, ravista kuiva. Liput ja vetäistä kunnes jotain koristeluun, hienoksi silputa. Sekoita katkarapuja sitrushedelmien mehu ja tilli. Pinaatti vedenalainen pestä ja anna kuivua kunnolla. Vinottain murskaa leipäviipaleet kahtia, harja voita.

Lohi leveiden nauhojen jauheliha, sekoita katkarapuja. Jakaa pinaatti leipää. Anna lohi ja katkarapu seos päälle. Riippuen 1 tl piparjuurta on set. Koristele sitruunan kiilat ja tilli beiseitegelegtem.

Palvelee 4 ateriaa

2 broilerin fileet

1 tl öljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 nippu rucola (raketti)

120 grammaa kirsikkatomaatteja

1 valkosipulinkynsi

5 rkl kermaa jogurtti

3 rkl Sylter salaatti kerma (z.B. Thomy)

3 rkl mustia oliiveja (viipaleina)

4 isoa viipaletta ruisleipää

Valmiste sekvenssi

Puhdas liha vedessä, kuivaa, pieniksi kuutioiksi. Paista kuumassa öljyssä noin 4-5 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Puhdas rucola, puhdasta vettä, anna kuivua ja pilkkoa. Tomaatti vedenalainen pesu ja leikkaa ne neljään osaan.

Kuori valkosipuli, hienoksi silputa. Sekoita jogurtti ja salaattia kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita valmis ainekset ja oliivi jogurtti kastike. Toasting leipä leivänpaahdin. Jakaa Kana salaatti leipä.

Palvelee 4 kpl (käynnistin renkaat halkaisija 8 cm)

2-3 porkkanaa

2 pientä kesäkurpitsaa

1 nippu retiisejä

50 grammaa näkkileipä

50 g voita

2 arkkia gelatiinia

200 grammaa vähärasvainen tuorejuusto

150 millilitraa maitoa

Suolaa ja rouhittua pippuria

3 tl korppujauhoja

1 muna (koko M)

Voit koristella 1/4 Punajuuri Gartenkresse

Tuorekelmu

Valmiste sekvenssi

Kuori porkkanat ja puhdasta vettä. Puhdas kesäkurpitsaa ja retiisit ja puhdasta vettä. Valmistetut kasvikset hienoksi arina ja sekoita erikseen eristetty kulhot, joista jokaisella on 1/4 tl suolaa.

Näkkileipä pilko hienoksi. Sulata voi, sekoita näkkileipää. Pieni litteä levy tai pieni lauta kostuttaa. Työnnä se litteänä. (Mitä tulee. 8 cm halkaisijaltaan) paikoilleen 4 käynnistin renkaat. Jakaa näkkileipää murusia renkaat ja paina tiukasti, kylmässä.

Liota liivatetta. Sekoita tuorejuusto ja maitoa nestemäisen kerman, mausta suolalla ja pippurilla. Laita vihannekset peräkkäin ruudulla ilmentävät. Uudelleen käyttämällä ilmaista vihanneksia talouspaperi, antaa takaisin kulhot. Vihannekset kukin 1 tl Mix korppujauhoja.

Liivate ilmaista liueta. Anna 2-3 ruokalusikallista kermaa juustoa liivate. Sekoita liivate massa muuhun kerma. Anna kullekin 1-2 ruokalusikallista kermaa murusia lattiat, niin. 10 minuuttia chill. Jakaa retiisit ohut kerros, anna 2-3 ruokalusikallista kermaa, niin. 10 minuuttia chill. Kanssa übrigem vihannekset Toista menettely, jolloin lopuksi kerros voidetta. Hapokas niin. Anna maustua jääkaapissa 2 tuntia tehdä.

Palvelemaan muna. Keitetään 10 minuuttia kiehuvassa vedessä kovaa, huuhtele kylmällä vedellä, kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Höysteenä viipaloitu muna ja vesikrassi torttu ruokalaji levylle ja tuoda pöytään.

Ainekset 8 ateriat

12 kuivattu ja kuoppainen päivämäärät

120 grammaa pähkinänsydänten

250 grammaa pitaleipää

250 grammaa kermainen feta

8 tl nestemäistä hunajaa

8 tl oliiviöljyä

4 oksaa timjamia

Viimeistele leikkaus leivinpaperia

Valmiste sekvenssi

Kuumenna uuni Sähköhella: 225°C / kiertoilmauuni: 200°C). Vuoraa kakku leivinpaperille kanssa pergamentti paperin valmis leikkaamiseen. Datteln leikkaa ne viipaleiksi. NüSSE karkeaksi pilkkoa. Leipää niin. 24 levyt (niin ympärillä. 1/2 cm) murskata.

Leipäviipaleet Feta Harja ja aseta se arkin. Ripottele päivämäärät ja pähkinät. Hunajaa ja muutama tippa öljyä se.

Kuumassa uunissa paista 3-5 minuuttia. Timjami puhdasta vettä, ravista kuiva ja nauhat lehdet varret. valmis leipää timjami Ripottele.

Ainekset 18 kpl

2 purkkia (185 g) tonnikalafileiden ilman öljyä

120 grammaa kapriksia

1 pieni sipuli

5 varret persiljaa

120 grammaa smetanaa

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 pieni punainen paprika

8-10-levyjä (niin noin. ½ cm) valkoista leipää

8-10 viipaletta paahtopaistia leikkauksia

8-10 ohuita viipaleita viipaloitu kalkkunanrinta

Voit koristella kaprikset

Valmiste sekvenssi

Anna kuivua tonnikalaa ja kaprikset. Kuori sipuli, silppua. Puhdas persilja veteen, ravista kuiva ja pilkkoa. Tonnikala, 2/3 kapriksia, sipulia, persiljaa ja smetanaa sose sauvasekoitin kädellä. Mausta pippurilla ja suolalla.

Puhdista paprikat, noppaa vedenalainen pesu ja hienoksi. Sekoita loput kaprikset alle tonnikala kerma. Valkoisesta leipä ja liha vastaavasti. (Mitä tulee. 5 cm halkaisijaltaan) leikattu 18 ympyrää.

Puolet leipää paahtopaistia, muiden todisteiden kanssa kalkkunanrinta. Täytä kermaa putkiston laukku Lochtülle. On puolet leivän niin. 3/4 kerma tilkka. Rest viimeisteli, laittaa leivän. Koristele loput kermasta ja kaprikset.

Ainekset 4 ateriaa (24 kpl)

1/2 nippu taulu-persiljaa

1 lasi (340 grammaa) grillattua paprikat suolaliemessä

1 paketti (180 g) kevyt fetajuustoa

4 viipaletta (niin. 40 grammaa) muna leipää

12 ohuiksi viipaleiksi (10 grammaa) Katenschinken

4 tomaattia

1 rkl + 1 tl oliiviöljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

Valmiste sekvenssi

Puhdas persilja veteen, nyppiä lehtiä. Jotkut varattu salsaa. Anna kuivua paprikat. 120 grammaan paprikaa varten salsaa syrjään. Feta juustoa, leipää ja paprika osaksi 24 yhtä suureen suorakulmioita (niin. 1,5 x 6 cm) murskata. Leipä juusto, persilja ja paprika todistaa. Jauheliha kinkku pituussuunnassa kahtia ja leipäviipaleet kääri puolessa siivu.

Puhtaana Salsa tomaatti veteen, leikkaa ne neljään osaan, poista ydin ja kuutioi liha. Sekalaiset paprika kuutioiksi. Persilja pilko hienoksi. Persilja, tomaatit ja paprikat sekoita 1 rkl oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna 1 tl öljyä teflon pannulle. Leipä suklaata siinä Wenden niin. Kuullota 2 minuuttia lämmöllä. Poista pannulla ja anna kuivua. Leipä konvehdit tarjoiluvadille ja tuoda pöytään. Salsa rikas nyt.

Ainekset 15 kpl

250 grammaa Tonnikalafileiden

2 valkosipulinkynttä

3 salottisipuli (30 grammaa)

3 tl oliiviöljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 orgaanista lime (mehu)

10 ruohosipuli

2 tomaattia

1 lime

15 viipaletta ruisleipä osapuolen

Valmiste sekvenssi

Tonnikala jauheliha vedenalainen pesu ja erittäin hieno noppaa. Kuori valkosipuli ja salottisipuli, leikkaa ne erittäin hieno kuutioiksi ja laittaa jokainen puoli tonnikalan. 2 tl öljyä myöntää 1 tl limen mehu, suolaa ja pippuria maun mukaan. 5 ruohosipuli hyvin ohut renkaat ja pilko antaa puoli tataari.