Bernhard Long - Kesäkeittiö

Persilja vedenalainen pesu ja hienoksi silppua. Jotkut persiljaa embellishing syrjään. Munat silputa. Sekoita majoneesi, kermaviili ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla vaniljakastike.

Palaa leipää hieman vaniljakastike Brush. Lihamureke pinning ja ripottele päälle loput persilja. Muiden rikkaiden vaniljakastike.

Palvelee 4 ateriaa

1 pieni sipuli

1 iso kypsä mango

½-1 punainen chili

3-4 rkl öljyä

3-4 ruokalusikallista valo balsamiviinietikka

1-2 ruokalusikallista hunajaa

Suolaa ja rouhittua pippuria

24 katkarapu (tuoreena tai pakastimen 500 grammaa ;. Päätön kuori)

3-4 varret basilika

8 puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Sipuli Kuori ja hyvin hienoksi noppaa. Mango kuori. Sellua kivi murskaus ja myös pilkkoa hyvin hienoksi. Chili leikattu pituussuunnassa, poista siemenet, hienonna hienoksi ja pese veden alla.

Kuumenna 1 rkl öljyä. Sipuli ja chili paista. Mango kuutiot niin. Saut 2 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Etikka ja Hunaja sekoita. Kiehua toisen 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä chutney.

Jäädytetty katkarapuja sulaa. Peel katkarapu, Enddärmen, pilkkuja vedenalainen pesu ja kuiva. Kussakin tapauksessa 3 katkarapu juuttunut 1 vartaassa.

Kuumenna 2-3 rkl öljyä. Katkarapu vartaat paista noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Basil vedenalainen pesu ja, kunnes jotain revi suikaleiksi. Alle chutney sekoita. Järjestää kaiken ja tuoda pöytään. Koristele basilika.

Ainekset 6 ateriaa (12 Spears)

600 grammaa kalkkunanrintaa

2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

150 g sieniä

200 grammaa kirsikkatomaatteja

1/2 Mango (niin. 250 grammaa)

12 cocktail tikkuja

Valmiste sekvenssi

Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suupaloiksi kuutioiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa. Liha paista noin 4-5 minuuttia ruskea, mausta suolalla ja pippurilla. Puhdista ja puhdas sieniä. Irrota liha ja anna sen jäähtyä.

Lisää 1 rkl öljyä ja sieniä pannulla. Sienet ravistelemalla siitä. Kullanruskea paista 5 minuuttia. Samalla Pat tomaatti vedenalainen pesu ja kuiva. Tomaatit pannulle yli kuumuudelle ja niin. Paista 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla, poista ja anna jäähtyä.

Samaan aikaan Mango kuori, massa kivi murskaus ja kuutioi. Mango, liha, sienet ja tomaatit cocktail vartaat, järjestää lautaselle ja koristele rosmariini. Samba Oelek rikas nyt.

Ainekset 8 ateriat

4 broilerin fileet (niin. 150 grammaa)

2 punaista chiliä

150 ml + 3-4 rkl öljyä

2 rkl + joitakin Sambal oelek

Soijakastike 2 rkl

2 rkl fariinisokeria

1 keskikokoinen sipuli

1 valkosipulinkynsi

1 orgaaninen lime

1 voi (400 ml) kookosmaitoa

150 grammaa paksu maapähkinävoita

Suolaa ja rouhittua pippuria

16 metalli vartaat

Valmiste sekvenssi

Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne yhteensä 16 pitkä nauhat. Liha nauhat wavy juuttunut metalli vartaat. Leikkaa chili pituussuunnassa, poista siemenet. Palot säästellä hienoksi. 150 millilitraa öljyä, 2 rkl sambal oelek, soijakastike, puolet chili ja sokeri sekoitetaan hyvin ja kaada lihan. Liha niin. 1 tunti marinoitua, kääntämällä kerran.

Samaan aikaan, kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Kuuma puhdas kalkki veteen, repiä kuori kuori, hienoksi silputa. Crush kalkkia puoli, purista mehu.

Kuumenna 1 rkl öljyä kattilaan, pata tai muu alus. Sipuli, valkosipuli ja loput chili paista. Kookosmaitoa ja maapähkinävoita myöntää lämmön kerran sekoittaen. Mausta limen mehu, huivit ja jotkut Sambal oelek.

Kuumenna 2-3 rkl öljyä isossa paistinpannussa. Satay vartaat kaada 3 ateriaa ja keitä 3-4 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Maapähkinä satay vartaat rikkaille.

Ainekset 4-6 ateriaa

750 grammaa pikkujuttu

200 grammaa naudan Hüftsteak

jotkut varret oregano ja timjami

1 orgaaninen kalkki (kuori ja mehu)

7 rkl öljyä

Suolaa ja mustapippuria

1 lasi (280 grammaa) pieni täytetyt paprikat

1 avokado (niin. 200 grammaa)

120 grammaa keitettyä kinkkua (kiekkojen ohuiksi viipaleiksi)

Voit koristella basilika

Puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Perunat hyvin veden alla ja kiehuvaan veteen niin. Hauduta 15 minuuttia, ruoanlaitto.

Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suikaleiksi. Puhdas yrtit veteen, kuivaa ja säästellä kunnes jotain oregano koristeluun, pieni. Lihaa yrtit, lime kuori ja 1 rkl öljyä sekoita, mausta pippurilla ja chill.

Valuta perunat, kylmä pelottaa ja kuori. Annetaan jäähtyä. Anna kuivua paprikat. Pilko avokado puoli, erillään kivi ja ulos kuoresta. Viipaloitu hiventäkään ja chill muutama tippa limen mehu siitä.

4 rkl öljyä erissä lämpöä pannulla. Peruna paista osia kullanruskeaksi. Mausta suolalla. Anna kuivua paperipyyhkeitä. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannu, paista liha 2-3 minuutin ajan yhteyshenkilö. Mausta suolalla.

Puoli perunoiden lävistää kinkku ja paprikat. Lävistää Toisaalta puolet lihan ja avokado. Koristele oregano ja basilika beiseitegelegtem.

Ainekset 20 vartaat

1 rulla (edellisenä päivänä)

10 pientä uusia perunoita

3-5 rkl öljyä

karkea + hieno suolaa ja vastajauhettua pippuria

2-3 ruokalusikallista Provence yrttejä

1 keskikokoinen sipuli

400 grammaa sekoitettu Hack

1 muna (koko M)

2 tl sinappi

120 grammaa fetajuusto

2 rkl Majoneesi

200 grammaa täysmaitoa jogurtti

3 tl mausteita "DIP Pika" yrtti ja valkosipuli "

Voit koristella basilika

20 puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Leipä liota vedessä. Mince perunat perusteellisesti vedellä ja pituussuunnassa kahtia. Kakku leivinpaperille 1-2 rkl öljyä ja ripottele niittää kanssa karkeaa suolaa ja 1-2 rkl yrttejä. Perunoita leikkauspinnan se antaa. Kuumassa uunissa Sähköuuni: 175 ° C / kiertoilmauuni: 150 ° C / kaasua: nuppi asentoon 3) siitä. Paista 40 minuuttia.

Kuori ja pilko sipuli. Bun ilmaista. Molemmat Hack, muna, sinappi, 1 rkl yrttejä, suolaa ja pippuria ja vaivaa. Kostealla kädet 20 pyöreitä palloja muotoja. 2-3 ruokalusikallista kuumaa öljyä ympäri niin. Kuullota 8 minuuttia.

Varten dip feta hienoksi murentua. Majoneesia, jogurtti ja "Dip Pika" -Würzmischung Mull. Lihapullat ja perunat ottaa pois. Vastaava palloja peruna puoli gore. Koristele Fetadip ja basilika.

Ainekset 12 vartaat

400 grammaa Bergkäse

12 kirsikkatomaatteja

24 kuoppainen vihreitä oliiveja

Suolaa ja rouhittua pippuria värikäs

75 grammaa smetanaa

1 rkl hunajaa

2 rkl karkea sinappi

12 puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Revi juusto 24 kuutioiksi. Tomaatit hajoavat kahteen osaan. Vaihtoehtoisesti jumissa juusto kuutiot, oliiveja ja tomaattia vartaissa ja mausta värillinen pippurilla.

Sekoita dip smetanaa, hunajaa ja sinappi ja mausta suolalla. Tarjoile vartaat ja smetanaa ja tuoda pöytään.

Palvelee 4 ateriaa

1-2 tl Tandooripulver

1 rkl täysmaitoa jogurtti

400 grammaa kanafilee

1 pieni punasipuli

1 iso tomaatti

1/2 pieni keltainen paprika

2 Vauvan Romans salaatit

4 viipaletta pekonia

2 rkl öljyä