Bernhard Long - Kesäkeittiö

3-4 ruokalusikallista mantelilastuja

1 tl tomusokeria

Öljyä paistinpannu

Valmiste sekvenssi

Suklaa hakata karkeaksi. Kerma lämmin, poistaa lämpöä ja sulaa suklaata siinä. Sulata voi. Maito, jauhot ja voita Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Sekoita muna. Taikina niin. Mahdollistavat turvota 15 minuuttia.

Kuori mango, kiivi ja banaani ja pilko pieni. Vadelmat poimitaan. Hedelmät, sitrushedelmien mehu ja nestemäinen sokeri.

Teflon paistinpannu (niin. 18 cm halkaisijaltaan) putkesta öljyllä. Anna 1/4 taikinan paistinpannu ja ripottele 1/4 mantelit. Jälkeen niin. Soita kaksi minuuttia Crêpe ja uudelleen niin. Saut 2 minuuttia. Leipoa poistaminen ja 3 enemmän ohukaisia samoin.

Ohukaisia taittaa kolmiot ja täytä hedelmäsalaattia. Järjestä ohukaisia, pöly tomusokeria ja alkuun kanssa suklaakastiketta muutama tippa.

Palvelee 4 ateriaa

2 rkl nestemäistä hunajaa

7 rkl appelsiinimehua

400 grammaa siemenettömiä viinirypäleitä (esim.B. grün ja sininen)

3 pientä banaanit (niin. 500 grammaa)

120 grammaa maitosuklaata

Hunaja Almond Nougat (z.B. "Toblerone")

125 grammaa mascarpone

1 tl vaniljasokeria

1-2 rkl sokeria

120 grammaa kuohukermaa

Minttu koristeluun

Valmiste sekvenssi

Hunaja ja 5 rkl appelsiinimehua sekoitetaan. Puhdas viinirypäleet veteen, kuivaa, nyppiä varret kaksi sanaa. Banaani kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Hedelmät ja hunaja appelsiinimehu sekoitetaan niin. Anna jyrkkä 15 minuuttia.

Vuodesta sitten. Vähentää 1/4 suklaan kasvis strippari kiharat. Muut suklaa pilko hienoksi. Mascarpone 2 rkl appelsiinimehua, vaniljasokeri ja sokeri tasaiseksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Hissi hienonnettu suklaa mascarponevaahtoa.

Hedelmäsalaattia ja mascarponevaahtoa Tarjoile neljä kulhot, kussakin tapauksessa hieman kastiketta muutama tippa sitä. Koristele Schokolöckchen ja minttu.

Palvelee 4 ateriaa

500 grammaa sekoitettu marjoja (esimerkiksi, punaherukat, mansikat, mustikat ja vadelmat)

2 persikat

1 lime

1 paketti vaniljasokeria Bourbon

1/4 litraa kylmää maitoa

1 paketti vanilja kastike jauhe (1/4 litraa maitoa - ilman ruoanlaitto)

200 grammaa mascarpone

Valmiste sekvenssi

Lue marjat, anna varovasti veden alla pestä ja kuivaa. Raidat herukat haarukka röyhyjä. Pilko mansikat neljään osaan. Ristiin veistää persikat kiehuvalla vedellä, kylmä pelottaa ja nahat. Pilko persikat kahtia, kivittäminen ja sitten hakata palasiksi. Express lime. Sekoita hedelmät kalkilla mehu ja vaniljasokeri.

Kaada maito kulhoon korkea. Lisää kastikejauheet ja vispilällä niin. 1 minuutti sekoita voimakkaasti niin. 10 minuuttia chill. Sekoita mascarpone kanssa vaniljakastiketta.

Tarjoile hedelmäsalaattia vanilja mascarponevaahtoa neljään kulhoja ja järjestää lautaselle ja tuoda pöytään.

Ainekset 6 ateriaa

500 grammaa mansikoita

2 keskikokoista banaanit

2-3 ruokalusikallista sitrushedelmien mehu

2 rkl + 50 grammaa sokeria

125 grammaa kermavaahtoa

120 grammaa tummaa suklaata

125 grammaa pehmeää voita

1 paketti vaniljasokeria

Ripaus suolaa

3 munaa (koko M)

50 grammaa + 200 grammaa spelttijauhoja (Kirjoita 630)

1 hieman kasata tl ruokasoodaa

500 grammaa täysmaitoa jogurtti

1/8 litran maitoa

Öljy vohvelirauta

Valmiste sekvenssi

Lyhyt puhdas mansikoita veteen, anna kuivua ja puhdas. Pilkkovat tai pilko neljään osaan koosta riippuen kahtia. Banaani kuori, leikkaa ne viipaleiksi ja sekoita sitrushedelmien mehu. Mansikat ja 2 rkl sokeria Lisää ja sekoita kaikki. Lämmin suklaa kastike kerma kattilassa, pata tai muu alus. Tauko suklaa paloiksi ja sulaa kerma samalla sekoittaen, pidä lämpimänä.

Voita, 50 grammaa sokeria, vaniljasokeri ja 1 ripaus suolaa kuohkeaksi kanssa vispilä on sekoituslaite. Munat ja 50 grammaa jauhoja samalla sekoittaen. 200 grammaa jauhot ja leivinjauhe, sekoita 150 grammaa jogurtti ja maito.

Sydän vohvelirauta ja lämpöä hieman öljyä niin putkesta. Anna 3 rkl taikina päälle keskelle vohvelirauta ja jotain kulua niin. 2 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi leipoa. Poistaminen ja paista loput taikinasta 5 lisää vohveleita. Valmiit vohvelit kuumassa uunissa (niin. 50°C) pitää lämpimänä.

Tarjoile vohvelit hedelmäsalaattia ja jogurttia übrigem ja tuoda pöytään. Suklaakastiketta muutama tippa aiheuttaa se ja heti lautasen ja tuoda pöytään.

Palvelee 4 ateriaa

50 grammaa sokeria

30 grammaa kaurahiutaleita

1 lime

200 grammaa vadelmia

800 grammaa aprikoosit

3-4 ruokalusikallista hunajaa

150 grammaa täysmaitoa jogurtti

30 grammaa tomusokeria

jotkut alumiinifolio

Valmiste sekvenssi

50 grammaa sokeria caramelize kunnes kullanruskeaksi paistinpannussa. Anna kaurapuuroa karamelli. Painottaa kaurapuuro hauras alumiinifoliota, anna jäähtyä.

Hiero lime kuuma vedenalainen pesu ja kuiva. Kalkki kuori vedä zester, hienoksi silputa. Crush kalkkia kahtia ja purista.

Vadelmat poimitaan. Jauheliha puolet vadelmat kahtia. Puhdas aprikoosit vedessä, pilko kahtia, kivi ja leikkaa ne viipaleiksi. Aprikoosit ja vadelmat 3 rkl limetin mehu ja hunaja siitä. Marinoida 5 minuuttia.

Samalla jogurtti ja loput limen mehu, huivit ja sekoita tomusokeri. Hauras murentua karkea. Anna aprikoosi kiilat ja vadelmia kulhot ja ripottele kaurapuuroa hauras. Tätä tarkoitusta varten, kalkki jogurtti rikas.

Ainekset 2 ateriaa

4 vauva ananas

2 kypsä kiivit

1/4 cantaloupemelonia

75 grammaa herukat

1 iso pala tuoretta inkivääriä Hazel

4 oksaa minttu

1/2 -1 tl eukalyptus hunajaa

2 munanvalkuaista (Koko S)

75 grammaa sokeria

Valmiste sekvenssi

Vuodesta vauva ananas vastaavasti leikata parhaan neljänneksen. Pulp ratkaista meloni baller päässä ananas ja pilko pieni. Kuori kiivi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Meloni kuori, poista siemenet ja sellua pieniksi kuutioiksi. Puhdas herukat veteen, ravista kuiva ja katkomaan marjat röyhyjä.

Inkivääri, kuori ja hienoksi arina. Puhdas minttu vettä, ravistetaan kuiva ja hienonna lehdet 2 varret ohuiksi suikaleiksi. Hedelmät, inkivääri, hunaja ja minttu sekoitetaan.

Täytä hedelmiä ontoksi vauva ananas. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, anna sen ripottele sokeria. Jatka pelaajan kunnes sokeri on liuennut. Anna valkuaiset kuin yläraja hedelmät ja lämmitetty, uunissa Sähköhella: 200 ° C / kiertoilmauuni: 175 ° C / kaasua: nuppi asentoon 3) siitä. Paista 10 minuuttia. Poistaminen, koristele mintun lehtiä, järjestää välittömästi lautaselle ja tuoda pöytään.

Palvelee 4 ateriaa

1 puoli papaija (niin. 200 grammaa)

1 pieni mango (niin. 300 grammaa)

125 grammaa Physalis

1 keskikokoinen ananas (700 grammaa)

1 Kiwi

1 lime

3 rkl ruokosokeria

3 rkl raastettua kookosta leveä

150 grammaa kookos jogurtti

2 rkl maitoa (1,5% rasvaa)

Valmiste sekvenssi

Kuori papaija ja poista siemenet, kuori mango ja pilko hedelmäliha kivi. Molemmat pilko hedelmät osaksi bite kokoisen palan.

Physalis ratkaista kunkin pergamentti nahat, pura vedenalainen pesu kahteen osaan.

Kuori ananas, leikkaa ne neljään osaan, varsi leikata. Shred hedelmäliha purema-kokoisia paloja.