Bernhard Long - Kesäkeittiö

Palvelee 4 ateriaa

1 orgaaninen sitruuna

2-3 ruokalusikallista hunajaa

2 keskikokoista appelsiinit

2 kypsä kiivit

250 grammaa sininen viinirypäleet (esim.B. siemenettömiä)

250 grammaa vihreä viinirypäleet (esim.B. siemenettömiä)

3 karambolat (starfruit)

2 keskikokoista banaanit

4 rkl Paranusskerne

150 grammaa kermavaahtoa

2-3 ruokalusikallista oranssi likööri (esim.B. Cointreau)

Valmiste sekvenssi

Hiero sitruuna kuumalla vedellä pesun ja kuivaa. Kuori hieroa hieno. Revi sitruuna kahtia ja purista. Hunaja, sitrushedelmien mehu ja huiveja sekoitetaan.

Appelsiininkuori niin että valkoinen iho on poistettu kokonaan. Revi appelsiinit kahtia ja leikkaa ne viipaleiksi. Kiivi Kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Puhdas viinirypäleet veteen, kuivaa ja nyppiä varret. Mahdollisesti murskaa viinirypäleet kahtia ja poista siemenet. Mince karambolat vedenalainen pesu ja viipaloitu. Banaani kuori ja leikkaa ne palasiksi. Käsitellyt hedelmät ja sekoita 2/3 hunajaa marinadi huolellisesti.

Mince Parapähkinät karkeaksi ja paista paistinpannulla ilman rasvaa. Poista mutterit ja anna jäähtyä.

Kerma kovaksi, taita likööri lopussa. Jakaa hedelmät lautaselle ja ripottele paahdettua parapähkinöitä. Anna Cointreau kermaa blots sitä ja Hunaja Muut marinadi muutaman roiskeet suunnitelma.

Ainekset 1 annos

5 grammaa mantelilastuja

1 pieni Kiwi (kuten. 50 grammaa)

40 grammaa tummaa viinirypäleet

1 pieni banaani (niin. 125 grammaa)

1 pieni omena (kuten. 125 grammaa)

120 grammaa Magerquark

3 rkl maitoa

2 tl hunajaa

1/2 paketti Bourbon vaniljasokeria

Valmiste sekvenssi

Paisti mantelit paistinpannu ilman rasvaa, poista.

Kuori kiivi ja leikkaa ne palasiksi. Viinirypäleet jaettu kahteen osaan veden alla pesua. Banaani kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Puhdas omena veteen, pilkkoa kahtia. Käytä puoli muualla. Poistaa ydin kotelon toinen puoli. Pilko omena viipaleiksi. Sekoita hedelmät kulhossa.

Rahka, maito, hunaja ja vaniljasokeri Sekoita hyvin vispilällä. Tarjoile vanilja rahka ja hedelmäsalaattia ja tuoda pöytään. Ripottele paahdetut mantelit.

Palvelee 4 ateriaa

1 omena

2 banaanit

Mehu puoli sitruunan

1/4 papaija (niin. 250 grammaa)

1/4 ananas (niin. 250 grammaa)

1 Kaki hedelmät

20 grammaa pistaasipähkinöiden

4 tl vaahterasiirappia

Valmiste sekvenssi

Puhdas omena veteen, leikkaa ne neljään osaan, poista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Banaani kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Antaa hedelmät kulhoon ja alkuun kanssa sitrushedelmien mehu muutama tippa. Papaija kuori, irrota siemenet lusikalla. Kahdeksasosaa sellu ja leikkaa ne viipaleiksi.

Kuori ananas, leikkaa ne neljään osaan ja Woody varsi leikata. Pilko ananas paloiksi. Kaki Kuori ja hienonna pieni. Pistaasipähkinät murskata huhmaressa.

Sekoita omena, banaani, papaija, ananas ja kaki kulhoon. Jaa välillä 4 kulhoja. Riippuen 1 tl vaahterasiirappia kaada se ja ripottele pistaasipähkinöitä.

Palvelee 4 ateriaa

125 grammaa voita tai margariinia

50 grammaa sokeria

1 ripaus suolaa

2 pakettia vaniljasokeria

3 munaa (koko M)

250 gramma spelttijauhoja (Kirjoita 630)

1 hieman kasata tl ruokasoodaa

300 ml piimä

1 käsittelemätön orgaaninen sitruuna

500 grammaa täysmaitoa jogurtti

50-75 grammaa nestemäistä hunajaa

1 kg hedelmiä (z. B., kesä luumut, nektariinit aprikoosit ja karhunvatukka)

1 rkl tomusokeria

Sitruuna koristeluun

Öljy vohvelirauta

Valmiste sekvenssi

Rasva, sokeri, suola ja 1 paketti vaniljasokeria kuohkeaksi kanssa vispilä ja käsi mikseri. Munat yksi sekoittaen. Jauhot ja leivinjauhe, vuorotellen sekoita piimä. Taikina niin. Annetaan turvota 20 minuuttia.

Perusteellisesti hankaa sitruuna veden alla pesu ja kuivaus. Kuori hieroa hieno. Revi sitruuna kahtia ja purista mehu. Jogurtti, sitruunan kuori, hunajaa ja 2 rkl sitrushedelmien mehu sekoitetaan.

Lue karhunvatukat, anna varovasti veden alla pestä ja kuivaa. Puhdas luumut, nektariinit ja aprikoosit vedessä, leikkaa ne kahteen puoliskoon, irrota kivet ja pilko liha sarakkeisiin. Sekoita hedelmät, sitrushedelmien mehu ja loput osajoukot 1 pakkaus vaniljasokeria.

Suorakulmainen vohvelirauta (12 x 21 cm) lämpöä, erittäin ohut auspinseln öljyllä. Anna 2-3 ruokalusikallista taikina päälle keskelle suorakulmioita ja helposti siirtää sen ulkopuolella. Peräkkäin kussakin niin. 2 minuuttia paista 12 vohveleita kunnes kultainen. Vohvelit ravistele tomusokeria.

Tarjoile kaksi vohvelit loraus jogurtti ja jotkut hedelmäsalaattia lautaselle ja tuoda pöytään. Mahdollisesti koristele sitruunamelissa. Sekalaiset vohveleita, jogurtti ja hedelmäsalaattia rikkaille.

Palvelee 4 ateriaa

1 iso oranssi

60 gramman valon ja pimeyden, siemenettömiä viinirypäleitä

1 pieni omena

1 pieni banaani

2-3 ruokalusikallista oranssi likööri

2 tl sokeria

50 grammaa tummaa suklaata

75 grammaa kermavaahtoa

150 grammaa mascarpone

1 paketti vaniljasokeria Bourbon

Valmiste sekvenssi

Appelsiininkuori niin että valkoinen iho on poistettu kokonaan. Irrota fileet terävällä veitsellä välillä erottaminen kalvoja. Paina mehu erottaminen kalvoja kulhoon.

Viinirypäleet jaettu kahteen osaan veden alla pesua. Puhdas omena veteen, pilkkoa kahtia, poista siemenet. Pilko omena puolikkaat pieniksi paloiksi. Banaani kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Sekoita hedelmät oranssi likööri ja 1 tl sokeria.

Sulata suklaa yli kuuma vesihauteessa, anna jäähtyä haalea. Täytä hedelmäsalaattia 4 lasit.

Beat kerma puolijäykkä. Mascarpone, vaniljasokeria ja 1 tl sokeria Sekoita vispilällä käden mikseri. Kerma. Nosta Nestemäinen suklaa silava alle mascarponevaahtoa ja aloittaa välittömästi lasit hedelmäsalaattia.

Palvelee 4 ateriaa

120 grammaa Physalis (Cape karviainen)

2 kypsä kiivit

1/4 ananas

1 kypsä mango

200 ml appelsiinimehua

120 grammaa kuohukermaa

150 grammaa kookos jogurtti (3,5% rasvaa)

2 varret sitruunamelissa

paahdettu kookoshiutaleista (Sadetukseen)

Valmiste sekvenssi

Physalis, lukuun ottamatta jotain puhdas koristella, purkaa vedenalainen pesu kahteen osaan. Kiivi ja ananas kuori. Pilko ananas neljään osaan ja leikkaa Woody keskus. Mango kivestä murskaus ja kuori massa. Ananas, mango ja kiivi viipaleiksi ja marinoida kanssa paloittelevat sisään appelsiinimehua.

Beat kerma puolijäykkä kanssa vispilä ja käsi mikseri. Kertaiseksi jogurtti. Melisse puhtaassa vedessä, ravista kuiva, nyppiä lähtee varret ja leikkaa ne suikaleiksi.

Tarjoile hedelmät salaatti kookoskermaa lautasille ja tuoda pöytään. Kookos ja sitruunamelissa ripottele ja koristele jäljellä Physalis.

Palvelee 4 ateriaa

75 grammaa tummaa suklaata

150 grammaa kermavaahtoa

10 g voita

75-120 millilitraa maitoa

50 grammaa jauhoja

1 muna (koko M)

1/2 Mango

2 kypsä kiivit

2 pientä banaanit

125 grammaa vadelmia

1 rkl sitrushedelmien mehu

1 rkl nestemäistä sokeria