Bernhard Long - Cuisine d'été

Peler les bananes, coupez-les en tranches, également entrer dans le bol et laisser tremper tout sur 10 minutes. Disposer la salade de fruits pour le quinoa quark pouding sur la plaque et mettre sur la table.

Ingrédients pour 6 repas

1 citron bio

1 litre de lait de coco (9% de matière grasse)

1 pincée de sel

500 grammes de riz à grain court

150 grammes de miel liquide

50 grammes de flocons de noix de coco

Fruits de saison 1 ½ kg mixte (par exemple, orange, ananas, melon, baies, prunes, pêches, kiwis, raisins)

La séquence de préparation

Lavez le citron dans l'eau chaude, séchez et coupez la coque légèrement avec un éplucheur en spirales. Déchiqueter citron en deux et presser.

Dans une grande casserole, Chaudron ou un autre récipient 1 apporter gallons d'eau, de lait de coco, 1 pincée de sel, le riz et le zeste de citron à ébullition. Couvert à feu doux pendant environ 30 minutes, laisser mijoter ébullition, en remuant occasionnellement.

Retirez le zeste de citron. Attirer de miel et de noix de coco flocons sur le riz et le transférer dans un bol. Laisser refroidir pendant environ 40 minutes et ensuite recouverte pendant au moins 1 heure au frais.

Pendant ce temps, nettoyer les fruits dans l'eau, propre, de Peel et le noyau, si nécessaire. Agrandir hachis de fruits dans la moitié ou écrasement en quatre morceaux et hacher en morceaux de taille de morsure.

Mélanger tous les fruits dans un grand bol et garnir avec le jus d'agrumes quelques gouttes.

Incorporer le riz au lait de noix de coco à nouveau (si elle est très forte, peut-être une eau ou des fruits peu de jus) mélanger et servir avec la salade de fruits sur la plaque et mettre sur la table.

Bienvenue sur chaque buffet: brochettes Parti fière allure et peuvent être consommés sans couteau et brochettes de grâce fourche. Les ingrédients que vous pouvez recombiner encore et encore: brochettes de partis de viande et de légumes, avec du fromage et des fruits, le poisson et les pâtes - ou tous ensemble?

Délicieux pour les brochettes de parti sont différentes trempettes, par exemple, de la salsa, de fromage ou de sauce aux arachides. Mais méfiez-vous: Mettez vos ingrédients fermement sur les brochettes de légumes parti afin que personne ou morceaux de viande ne glissent pas dans le bol de sauce. Pour les recettes que vous pouvez comme les brochettes de parti souhaités en bois, utilisez des brochettes de fête en métal ou en plastique brochettes Parti.

Pour 4 repas

1 boîte de maïs doux (212 grammes; 140 grammes drainés)

1 petit oignon

125 grammes de poivron rouge

450 grammes de viande hachée mélangée

2 cuillères à soupe de chapelure

1 oeuf (taille M)

Sel et poivre du moulin

Huile 3 cuillères à soupe

2 bananes mûres

2-3 cuillères à soupe de jus d'agrumes

250 grammes de crème de salade

200 grammes de yogourt de lait entier

1-2 cuillères à café de curry en poudre pour poudrage + quelque chose

Pour décorer le persil et la menthe

La séquence de préparation

Laisser sécher le maïs. Éplucher l'oignon et hachez finement. Nettoyer les poivrons, hachez lave sous-marine et les couper en petits cubes. Hack pétrir avec de la chapelure, l'oeuf, le maïs, l'oignon et les poivrons. Assaisonner avec le sel et le poivre. Formulaires 12 boulettes oblongues de lui et collé sur chaque 1 brochette en bois.

Chauffer l'huile dans une poêle. Hack brochettes parties frire autour. Retirer et mettre dans un plat allant au four. Dans la chauffée, four préchauffé Cuisinière électrique: 175 ° C / à convection: 150 ° C / à la marque de gaz 2) de sorte que le. Laisser mijoter 15 minutes, cuisson.

Pendant ce temps, épluchez les bananes. A 1/2 banane écrasement tranché. Divers banane en petits cubes. Avec jus d'agrumes quelques gouttes sur elle. Cubes de bananes mélanger avec la crème de salade, yaourt et curry. Assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer les brochettes, garnies de persil Servir sur une assiette et mettre sur la table. Bananendip avec des tranches de banane et de menthe garniture. Avec un peu de poussière de poudre de curry, riche pour les brochettes.

Pour 4 repas

4 tranches de pain de pain grillé

1 gousse d'ail

5 tiges de ciboulette

5 tiges de persil

50 grammes de poivrons rouges grillés marinés

125 grammes de fromage à la crème double-

Sel et poivre du moulin

Film de Cling

Brochettes de bois

La séquence de préparation

Écorce de Toast coupé. Peler et hacher l'ail. Secouez ciboulette et le persil à laver sous l'eau et à sec. Ciboulette en rondelles et hachez le persil hacher finement les feuilles. Laisser sécher les poivrons et les couper en petits dés.

Incorporer le fromage à la crème onctueuse, assaisonner avec le sel et le poivre. Déchiqueter masse de fromage en deux moitiés. Mélanger dans un demi herbes et l'ail, mélanger les poivrons dans l'autre moitié.

Chaque tranche de pain grillé entre le plateau de tournage, rouler plat avec gâteau roulé. Deux tranches de fromage à la crème aux herbes, brosse deux tranches de fromage à la crème au poivre. Rouler tranches de pain grillé serré et bien envelopper dans du papier aluminium. Rôles ainsi. 30 minutes au frais.

Retirer la pellicule de plastique et les rouler dans la manière. 1 cm tranches épaisses déchiqueter. Collé sur des brochettes en bois et servir dans des verres et apporter à la table.

Pour 4 repas

2 steaks de bœuf (façon de le. 300 grammes)

Cuillères à soupe de sauce de soja 2-3

1 cuillère à café de sucre brun

3-5 cuillères à soupe d'huile

1 échalote ou petit. Oignon

120 grammes de ketchup

75 grammes Plum

½ cuillère à café de Samba-1 Oelek

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

120 grammes de feuilles de salade mixte (par ex.B. fusée et la mâche)

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

1-2 cuillères à soupe de sésame

Brochettes de bois

La séquence de préparation

Steaks séchez, coupez-les en petits cubes et les placer sur des brochettes. La sauce de soja, la cassonade et 1-2 cuillères à soupe de mélange d'huile. Enduire les brochettes sorte. Couvert comme le. 30 minutes au frais.

Échalotes Peler, hacher. Remuer avec du ketchup, de prune et de sambal oelek. Assaisonner avec le sel et le sucre. Salade propre, un congé en vertu lavage à l'eau et à sec. Devious Pour la marinade de vinaigre, 1 pincée de sucre, sel, poivre et 1-2 cuillères à soupe d'huile.

Sesame brun doré dans un rôti de poêle et enlever. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Brochettes frire environ 2-3 minutes. Saupoudrer de graines de sésame et l'élimination.

Salade et la marinade mélange et étaler sur quatre assiettes. Brochettes de viande, plat et servir avec la Pflaumendip sur la plaque et mettre sur la table.

Sert. 20

16 œufs (taille M)

4 tranches de pain de campagne (donc à la 250 grammes.)

800 grammes de pain de viande

2-3 cuillères à soupe de beurre

2-3 cuillères à soupe d'huile de

1 bouquet de persil

200 g de mayonnaise

200 grammes de crème sure

Sel et poivre du moulin

Brochettes de bois