Bernhard Long - Cuisine d'été

Idées de recettes pour les collations petits partis sur la main - d'Canape Idées de recettes pour les collations petits partis sur la main - d'Canape Aucune bonne partie sans la bonne nourriture. Le succès à tout buffet sont délicieux canapés. L'imagination ne connaît pas de limites lors de la programmation. Comme bases Schnittchen petites tranches de pain appropriés de toutes sortes, gâteaux de polenta ou feuilletée. Le revêtement de sol des sandwichs offre des possibilités infinies - si garniture classique de fromage, jambon et œuf ou raffinée savoureuse garnie de thon cru, pétoncles ou de la crème d'avocat - tous ces sandwichs. Donc aime pas couru ANS sandwichs prouvent.

Canapés de pain danois avec le saumon et crevettes Canapés de pain danois avec le saumon et crevettes Ingrédients pour 8 morceaux 120 grammes de crevettes cuites Arctique (section réfrigérée) 1/2 bouquet d'aneth 1 cuillère à soupe de jus d'agrumes 35 grammes de feuilles d'épinards 4 tranches de pain de pain grillé 4 cuillères à soupe de beurre 200 grammes de saumon fumé en tranches, Cuillères à café de raifort 8 (verre) pour décorer les petits quartiers de citron La séquence de préparation Laissez crevettes sous l'eau de lavage et sec. Dill à l'eau propre, secouez sec. Drapeaux et arracher jusqu'à quelque chose pour la décoration, finement broyer. Mélanger les crevettes avec du jus de citron et l'aneth. Épinards lavage sous l'eau et laissez sécher complètement. Écraser diagonale tranches de pain en deux, badigeonner de beurre. Saumon en lanières large mince, mélanger avec les crevettes. Distribuer épinards sur le pain. Donnez le saumon et le mélange de crevettes sur le dessus. 1 cuillère à café de raifort en fonction sur le plateau. Garnir avec des quartiers de citron et l'aneth beiseitegelegtem.

Toast avec salade de poulet éclair Toast avec salade de poulet éclair Pour 4 repas 2 filets de poulet Huile 1 cuillère à café de Sel et poivre du moulin 1 bouquet de roquette (fusée) 120 grammes de tomates cerises 1 gousse d'ail 5 cuillères à soupe de crème de yogourt 3 cuillères à soupe de crème de salade Sylter (z.B. de Thomy) 3 cuillères à soupe d'olives noires (tranches) 4 grandes tranches de pain de seigle La séquence de préparation Nettoyer la viande dans l'eau, séchez, petits cubes. Faire frire dans l'huile chaude environ 4-5 minutes, assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer la roquette, l'eau propre, laisser sécher et hacher. Tomate laver sous l'eau et couper en quatre morceaux. Ail Peel, finement broyer. Mélanger avec yogourt et la crème de salade. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mix préparé ingrédients et d'olive avec sauce au yogourt. Griller du pain dans le grille-pain. Distribuer la salade de poulet sur le pain.

Colorful tarte au souper Colorful tarte au souper Pour 4 pièce (anneaux de démarrage de diamètre 8 cm) 2-3 carottes 2 petites courgettes 1 botte de radis 50 grammes crispbread 50 grammes de beurre 2 feuilles de gélatine 200 grammes de fromage à la crème faible en gras 150 millilitres de lait Sel et poivre du moulin 3 cuillères à café de chapelure 1 oeuf (taille M) Pour décorer 1/4 betterave Gartenkresse Film de Cling La séquence de préparation Peler les carottes et l'eau propre. Courgettes propres et radis et de l'eau propre. Légumes préparés râper finement et mélangez séparément isolés dans des bols, chacun avec 1/4 cuillère à café de sel. Crispbread hacher finement. Faire fondre le beurre, mélanger avec du pain croustillant. Une petite plaque plate ou une petite planche humidifier. Faites-le glisser à plat. (Quant à la 8 cm de diamètre.) Sur le lieu de 4 anneaux de démarrage. Distribuer des miettes de biscottes dans les anneaux et appuyez fermement, réfrigérer. Faire tremper la gélatine. Mélanger le fromage à la crème et de lait pour une crème liquide, assaisonner avec le sel et le poivre. Placer les légumes dans la succession sur un écran exprimer. Encore une fois en utilisant des légumes express à partir de papier de cuisine, redonner aux bols. Légumes avec chacun 1 cuillère à café de chapelure mélanger. Gélatine exprimer dissoudre. Donnez 2-3 cuillères à soupe fromage à la crème dans la gélatine. Incorporer la gélatine masse avec le reste de la crème. Donner à chaque 1-2 cuillères à soupe de crème pour les miettes étages, de sorte que le. 10 minutes au frais. Distribuer des radis dans une couche mince sur, donner 2-3 cuillères à soupe de crème sur elle, pour ainsi. 10 minutes au frais. Avec les légumes übrigem répéter la procédure, ainsi conclure avec une couche de crème. Tart ainsi. Réfrigérer pendant 2 heures font. Pour servir l'œuf. Faire bouillir pendant 10 minutes dans l'eau bouillante dur, rincer à l'eau froide, pelez et hachez en tranches. Garnie de tranches oeuf et plat cresson tarte sur la plaque et mettre sur la table.

Galette à la feta et dates Galette à la feta et dates Ingrédients pour 8 repas 12 dattes sèches dénoyautées et 120 grammes de cerneaux de noix 250 grammes de pain pita 250 grammes de feta crémeuse 8 cuillère à café de miel liquide 8 cuillères à café d'huile d'olive 4 brins de thym Terminer la coupe du papier de cuisson La séquence de préparation Préchauffer le four Cuisinière électrique: 225°C / à convection: 200°C). Tapisser une plaque de cuisson de gâteau avec du papier sulfurisé prêt pour la coupe. Datteln couper en tranches. NüSSE Hacher grossièrement. Pain dans la manière. 24 disques (donc près de la 1./2 cm d'épaisseur) écrasement. Tranches de pain avec feta Brosse et le placer sur la feuille. Saupoudrer avec les dates et les noix. Avec le miel et quelques gouttes d'huile sur elle. À four chaud cuire 3-5 minutes. Thym dans l'eau propre, secouez feuilles sèches et de bande à partir des tiges. pain prêt-cuit avec du thym Saupoudrer.

Vitello tonnato-Smushi Vitello tonnato-Smushi Ingrédients pour 18 pièces 2 boîtes (185 g) de longes de thon sans huile 120 grammes de câpres 1 petit oignon 5 tiges de persil 120 grammes de crème sure Sel et poivre du moulin 1 petit poivron rouge 8-10 disques (donc autour. ½ cm d'épaisseur) le pain blanc 8-10 tranches de coupes de bœuf rôti 8-10 de fines tranches de poitrine de dinde en tranches Pour décorer les câpres La séquence de préparation Laisser sécher le thon et câpres. Pelure d'oignon, hachez-les. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec et hacher. Thon, câpres 2/3, l'oignon, le persil et le mélangeur à main crème sure purée avec la main. Assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer les poivrons, lave sous-marine dés et finement. Remuer avec les câpres restants sous la crème de thon. De pain blanc et les viandes respectivement. (Quant à la cm de diamètre. 5) découper 18 cercles. La moitié du pain avec du rôti de bœuf, l'autre preuve avec la poitrine de dinde. Remplissez la crème dans une poche à douille avec Lochtülle. Sur la moitié de sorte que le pain. 3/4 de la projection de la crème. Reste qu'il a terminé, mettre du pain. Décorer avec le reste de crème et câpres.

Chocolats de pain avec du fromage de remplissage de brebis Chocolats de pain avec du fromage de remplissage de brebis Ingrédients pour 4 repas (24 pièces) 1/2 bouquet de persil plat 1 verre (340 grammes) de poivrons grillés en saumure 1 paquet (180 g) de fromage à la lumière de la feta 4 tranches (façon de le. 40 grammes) de pain d'oeuf 12 tranches minces (10 grammes) Katenschinken 4 tomates 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive Sel et poivre du moulin La séquence de préparation Nettoyer le persil dans l'eau, cueillir des feuilles. Certains mis de côté pour la salsa. Laisser sécher les poivrons. 120 grammes de poivrons de la salsa côté. Feta, le pain et le poivron rouge en 24 rectangles de taille égale (façon de 1,5 x 6 cm.) Écrasement. Pain avec du fromage, le persil et le paprika prouver. Hacher le jambon de la longueur en deux moitiés et morceaux de pellicule de pain dans chaque demi-tranche. Clean pour la tomate Salsa dans l'eau, les couper en quatre morceaux, retirez le cœur et couper en dés la chair. Divers poivrons en dés. Persil émincer. Persil, tomates et poivrons mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec le sel et le poivre. Chauffer l'huile 1 cuillère à café dans une poêle antiadhésive. Chocolats de pain y Wenden ainsi. Faire revenir pendant 2 minutes à feu moyen. Retirer de la poêle et laisser sécher. Pralines de pain sur un plat de service et apporter à la table. Salsa riche maintenant.