Bernhard Long - Cuina d'estiu

Mini-Calzonen "Àsia" i "salmó" Mini-Calzonen "Àsia" i "salmó" Ingredients per a 18 peces 50 grams de brots de soja mung 1 porro petit (Allium, de manera que al voltant de 150 grams.) 1 pastanaga petita (pel que fa a la. 120 grams) 2 cullerades de cacahuates torrats 1 cullerada d'oli 1-2 culleradetes oelek sambal Cullerades de salsa de soja 1/2 175 grams de crema doble 2 culleradeta de mostassa mig 120 grams de salmó fumat en talls fins 3 cebes de primavera Pebre acabat de moldre 3 paquets (400 grams) de massa fresca (per exemple.B. de la tia Fanny; Kühlregal) Farina per empolvorar 1 ou (talla M) Hojuelas de Xile paper de pergamí en blanc acabat La seqüència de preparació Les plàntules sota l'aigua rentar i deixar assecar. Porro i pastanaga Netejar o closca, aigua neta. Tant picar finament. Pique les nous. Pastanaga i porros en oli calent de manera que el. Cuini durant 3 minuts. Les plàntules, nous, sambal i salsa de soja amb agitació. Deixar refredar. Per a la crema de formatge farcit de salmó i mostassa fins que quedi suau. Picar el salmó a tires fines. Netejar les cebes tendres, tallar el rentat sota l'aigua i en cèrcols fins. Tant agitació. Assaoneu amb pebre. Desenrotlli la massa de pizza per a la pastisseria juntament acabar el paper de pergamí en blanc. De cada full de massa 6 cercles (12 cm de diàmetre) tallar. Dobla cada cercle posar la farina empolvorada "massa dels casos" donar una mica de farciment a un costat, "la massa dels casos" prement una manera ferma. De la massa übrigem i grans formes Teigabschnitten petites varetes. Distribuir les bosses i varetes en de tres folrades amb fulls de paper per coure al forn a punt tallades. L'ou bat. Tot el bepinseln. Asiataschen amb hojuelas de Xile escampar, escampar bosses de salmó amb farina. Successivament en climatitzada Cuina elèctrica forn preescalfat ,: 225°C / amb la convecció: 200°C) 10-1Hornee 2 minuts. Dóna cadascun per al. 9 bosses. Aquests s gustosUSSàcida Àsia SoSSE.

Bosses pizza Hawaii Bosses pizza Hawaii Serveix 4 àpats 1 llauna (560 grams) anells de pinya 175 grams de crema doble 50 grams ajvar (preparació de pebrot vermell en el vidre) 150 grams de pit de gall dindi fumat a rodanxes 150 grams de formatge Gruyère 1 rotlle de massa de pizza pel que el. 400 grams (en la secció refrigerada) La seqüència de preparació Preescalfeu el forn Forn elèctric: 225 ° C / de la convecció: 200 ° C / gas marca en 4). Pinya deixar assecar bé i Pique. Formatge crema i ajvar enrenou. Turquia carns en tires picar, ratllar formatge finament. Desenrotlli la massa de pizza amb la cort de paper d'enfornar acabada i tallar amb tisores afilades en quatre trossos. Poseu llesques de pizza amb paper sobre una coca del full d'enfornar. Cada rectangle amb cambra de Ajvarcreme bepinseln, mentre que al voltant d'un així. Deixi 1 cm d'ample frontera lliurement. Distribuir pinya i gall dindi carns en ell. Escampar amb la meitat del formatge. Cada rectangle en forma de con, la peça en brut acabada la solució d'aquesta manera dues cantonades oposades de paper de pergamí i estrenyent suaument sobre el farciment. Escampar el formatge restant. Al forn calent de manera que el. Enfornar 15 minuts.

Minicalzone amb salami Minicalzone amb salami Ingredients per a 3 àpats 50 grams Llesques de l'salami (z. B. salami fonoll) 125 grams de mozzarella 120 grams de tomàquets cherry 3-4 tiges d'alfàbrega 125 grams de formatge ricotta cremós Sal i pebre acabat de moldre 1 rotllo (400 grams) de massa de pizza fresca pel que el. 25 x 37 cm (de la secció refrigerada) possiblement per decorar 1 branca de romaní La seqüència de preparació Preescalfeu el forn forn elèctric: 200 ° C / de la convecció: 175 ° C / Gas a: perilla a la posició 3). Picar salami només en dues meitats, a continuació, tallar a tires curtes. Mozzarella en cubs petits. Tomàquets nets a l'aigua, també en cubs petits. Alfàbrega neteja amb aigua, assecar, tallar en tires. Ingredients preparats en el marc de l'enrenou ricotta. Assaoneu amb sal i pebre. Pizza desenróllese massa i tallar transversalment en 3 tires sobre el paper. Doni a cada una tercera barreja de ricotta en un mitjà d'una tira de massa, doblegar l'altra meitat de la massa sobre i premeu les vores junts. Possiblement pressioni amb una ranura forquilla a la vora. Minicalzone enfornar fins que estiguin daurades al forn calent durant 10-12 minuts en el paper. Romero tallada en 3 trossos menors de rentat amb aigua i la branca. Estirat al Calzone 5 minuts abans de finalitzar el temps de cocció.

Samosas amb chutney de mango

Ou de tonyina i formatge Brik

Pasta fullada Caprese

Gambetes amb maionesa de wasabi Gyozas

Pasta fullada calorós

Empanades farcides de pollastre

Dos fregit salsa agredolça amb wonton

Demana amb espinacs i Hack

Cruixent de Wonton amb pollastre

Snack Wraps - idees de receptes per a plats deliciosos ferida

Tonyina envolta amb farcit de formatge crema

Pollastre envolta amb Roquefort

Wrap de pollastre amb amanida i crema de iogurt

Ànec embolcall de mama a Pequín Estil

Embolica amb Hack omplert amanida

Vegetals envolta amb pit de gall dindi

Emboliqui amb pollastre i verdures rostit

Kassel i pastanaga embolcall amb formatge crema de rave picant

Curry de mango envolta amb carn de porc picada i l'enciam romana

Embolica amb tonyina, aranja, emmental, el fonoll i els créixens

Embolica amb tendra pernil i chutney de mango

Pancake envolta amb formatge crema i el farcit de salmó

Idees de receptes per pa torrat amb luxe superant - Snack-Brindis

Torrades amb tonyina, pebrot vermell, cebollins i Edam

Torrades amb pernil, carbassó, ceba i mozzarella

Torrades amb chutney de mango, gouda cabra, pit de pollastre, mango i cibulet

Torrada de Hawaii amb filet de maluc

Torrada amb pasta d'olives, tomàquets cherry i formatge parmesà

Brindis la Peking Duck

Torrades fregit amb cansalada i xarop d'auró

Torrades amb rodanxes de poma, la xicoira, formatge blau i créixens

Llum torrada de l'esmorzar amb fruita

Francès cordó bleu Torrades amb amanida de cogombre

Fregit flor Chilli per brindar

Torrada amb el salami, xampinyons, ruca i formatge de muntanya

Torrades amb rodanxes de pera, pernil cuit, Gouda i nabius

Pepperoni Putenschnitzel per brindar

Käsetoast amb salsa de mostassa figa, pera i Gruyere

Pans Partit - ple, laminats, plomat, van submergir

Baguette curri amb mantega de rave picant de taronja

Tortano amb tomàquets i Gorgonzola Hack

Pizza de Pot-pa

Coca super sandvitx amb formatge crema i amanida

Molletes Zweierlei mico Pa

Ciabatta d'oliva rústic

Focaccia amb sal marina i romaní

Pizza de pa pla amb pernil i salami

Pa partit farcida amb herbes provençals, pesto vermell i formatge feta

Pa pla Ple de cansalada, formatge cottage pebre vermell, tomàquet i enciam

Mini-Ciabattabrote amb llavors de carbassa i de gira-sol i Fetadip

Baguettes al forn farcides

Rotlle de pizza amb tomàquets i espinacs seques

Dips i salses - idees de receptes per a salses picants

Tres tipus de salses de formatge

Gorgonzola salsa de tomàquet

Hummus i la salsa de tomàquet en pa pla de foc

Curry Crema Dip

Guacamole

L'all capbussada

Salsa de Xile

El iogurt i el formatge d'ovella capbussada

Pebrots i salses de formatge d'ovella

Tomàquet i pebre capbussada

Ou de la cansalada Dip

Chilli Obatzter capbussada

Oliva-formatge fresc capbussada de cabra

Herbes dip de crema agra

Rocket-sour cream dip

Ceba tendra i salsa de cacauet

Pastanaga i crema de formatge amb salsa de créixens

Fumat capbussada salmó