Bernhard Long - Christmas Keittiö

Täytä kuuma hillo osaksi ovela twist off-lasit, korkki tiukasti ja paikka muutaman minuutin kansi, sitten kääntyä ympäri uudelleen.

Ainekset 7 lasit joten noin 200 millilitraa)

10-12 appelsiinit (mukaan lukien 4 käsittelemätön)

20 grammaa tuoretta inkivääriä

7 Sternanise

1 kg hillosokeri 1: 1

Valmiste sekvenssi

Pese Hoitamaton Appelsiinit kuuma, kuivaa se ja irrota kuori ohut kanssa zester. Appelsiininkuori jotta valkoinen iho on poistettu kokonaan.

Oranssi segmentit irrottaa terävällä veitsellä välillä erottaminen kalvoja. paina mehua erottaminen kalvoja. Toiset leikkaa appelsiinit kahtia ja purista mehu. Inkivääri, kuori ja hienoksi arina.

Orange segmenttejä, mehua, ja huiveja, inkivääri, tähtianis ja Gelierzucker lämmin, vilkas kiehua kiehuvaksi ja vähintään 4 minuuttia.

Jam täyttö ääriään myöten valmistelussa twist-off purkit ja tiivistettä välittömästi kiinteä. Anna seistä kannet noin 5 minuuttia.

Ainekset 7 lasit joten noin 250 millilitraa)

350 grammaa karpaloita

1,2 kg polttimo

3 rkl sitruunamehua

500 grammaa Hillosokerin 3: 1

jauhettua neilikkaa ja kanelia

Valmiste sekvenssi

lukea karpalot, pese. Kuori päärynät, neljännes ja ydin asuntojen leikattu liha kuutioiksi.

lämpö Valmistetut hedelmät, sitruunamehu ja säilöntä sokeri sekoittaen, kunnes kiehuu ja näin. kiehua 10 minuuttia. Mausta neilikka ja kaneli.

Jam heti täyttää täynnä in valmis Twist-off caps. sulje lasit kiinteä ja niin. Anna seistä kannet 5 minuuttia.

Ainekset 6 lasit joten noin 200 millilitraa)

Kunkin niin. 6 appelsiinit ja greippi 6 (on oltava 250 grammaa massaa)

1 tl kanelia

350 grammaa sokeria

purista mehu 1 sitruunan

8 kynttä

1 paketti (200 grammaa) Gelin

Valmiste sekvenssi

Appelsiinit ja greippi kuori, niin että valkoinen iho on poistettu kokonaan. irrota fileet erottamisesta kalvoja. 2/3 fileet sose.

Kaneli, sokeri ja sitruunamehu Sekoita kunnes sokeri on liuennut. Neilikka ja fileet kertaiseksi. Gelin Lisää ja sekoita.

Täytä hillo purkkeihin ja ripottele halutulla appelsiinit Julienne noin. voi hillo olla yön yli viileässä paikassa.

Ainekset 6 lasit joten noin 200 millilitraa)

12-14 veriappelsiinit

1 nippu sitruuna

250 ml Aperol

1 paketti (500 grammaa) hillosokeri 2: 1

Valmiste sekvenssi

4 appelsiinit ilmaista, mitata 250 ml mehua. 8-10 appelsiinit paksu leikkaus kuori, irrota fileet. Pese balsamia kuivaa, nyppiä lehtiä.

Fileet, mehu ja Aperol syöttää kattilaan, pata. Gelierzucker sekoita hyvin. Sekoittaen yli kuumuudelle lämpö, keitä kunnes kiehuu noin 3 minuuttia, kunnes kuplii let (asetus kohta). Melissa sekoita.

Täytä hillo puhtaisiin kuivaan purkit, sinetöity välittömästi.

Ainekset 45 keksejä

Taikina

350 grammaa + jauhoja

100 grammaa sokeria

ripaus suolaa

1 paketti chai latte Milchteepulver (niin. 25 grammaa)

1 muna (koko M)

200 grammaa kylmää voita

200 grammaa tummaa suklaata

värikäs sprinkles (suunnitteluun)

tuorekelmu

päättynyt tyhjä pergamentti paperi

Valmiste sekvenssi

Yhdistä jauhot, sokeri, 1 ripaus suolaa, chai latte jauhe, kananmuna ja voi murotaikina kokki: Kun taikina koukku käsi mikseri vaivaa aluksi karkea murusia. Sitten hyvin nopeasti vaivaa kädet kulhossa tai työtasolle tasaiseksi taikinaksi. Varoitus: Jos taikina vaivataan pitkään, gluteeni (gluteeni proteiini jauhot) muodostaa puitteet. Tämä ei ole toivottua murotaikina, koska se tekee keksit kovaa. Vuonna pakkauksesta ja niin. jäähtyä 45 minuuttia.

Uuni putki, uuni Kuumenna (sähköuuni: 180°C / kiertoilmauuni: 160°C). Rivi kaksi paistaminen arkkia kanssa valmis tyhjä pergamentti paperi. Taikina hieman jauhoja tai kahden kerroksen väliin valmiin tyhjä pergamentti paperi 2-3 mm dünn roll. Vuonna suorakulmioita niin. 5x7 cm) leikkaus.

Jokainen keskus leikata kapea puolelta pieni Lochtülle mini reiät bändejä. Molemmat kulmat vieressä kääntyä sisäänpäin, paina.

evästeitä arkkia. Peräkkäin kuumassa uunissa niin. paista 12 minuuttia. Irrotus ja niin. Anna levätä 5 minuuttia. Vedä sametti paperi kakku leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Couverture murskata ja sulaa kuumassa vesihauteessa. Scones kapeat ilman reikä kolmannelle pulahtaa suklaa. Ripottele sokeri helmiä ja anna kuivua. Haluttaessa nauhalla ja pieni perävaunujen koristele

Ainekset 55 keksejä

11/2 pakkauksissa karamelli makeiset (esim.B. "Werthers Alkuperäinen "kuten. 225 grammaa)

160 grammaa Macadamianusskerne

350 grammaa tummaa suklaata

250 g voita

4 munaa (koko M)

160 grammaa valkoista sokeria

160 grammaa ruskeaa sokeria

350 grammaa jauhoja

50 grammaa leivontaan kaakao

2 tl leivinjauhetta

3 rkl tomusokeria

päättynyt tyhjä pergamentti paperi

Valmiste sekvenssi

Caramel makeisia avaamiseen. Nuts hienontaa. Suklaa murskata ja sulaa voita kuumaan veteen, anna jäähtyä hiukan.

Munat ja valkoinen ja ruskea sokeri kanssa vispilä käden mikseri kuohkeaksi. Suklaavoi Sekoita. Jauhot, kaakao ja leivinjauhe ja sekoita lyhyesti. Nuts kertaiseksi.

Uuni putki, uuni Kuumenna (sähköuuni: 180°C / kiertoilmauuni: 160°C). Rivi kaksi paistaminen arkkia kanssa valmis tyhjä pergamentti paperi. muodostavat noin 12 keksit etäisyydellä kummallakin kakku pellille, dafür kauha (niin. 4 cmhalkaisija) Jokainen puukottaa taikina. 1 Makea Push, anna kakun pellille.

Peräkkäin kuumassa uunissa putkessa, liesi niin. paista 10 minuuttia. Poista, niin. anna jäähtyä 5 minuuttia. Vedä sitten kakku leivinpaperille, kuten paperia ja anna jäähtyä. Vuodesta aika taikina ja makeisia myös paista evästeen. Annetaan jäähtyä ja sumentaa tomusokeria.

Ainekset 22 keksejä

100 g voita

120 grammaa kukkia herkkä kaurahiutaleet

3 rkl jauhoja

180 grammaa sokeria

2 munaa (koko M)

350 grammaa tummaa suklaata

päättynyt tyhjä pergamentti paperi

Valmiste sekvenssi

Sulata voi ja anna jäähtyä. Kaurapuuro, jauhot, sokeri, munat ja voita sekoita vispilä käden mikseri. katettu niin. 30 minuuttia chill.

Uunin esilämmitys (sähköuuni: 180°C / kiertoilmauuni: 160°C). Kaksi paistaminen arkkia kanssa pergamentti paperilla valmiina aihioita tulkita. Kussakin pellille reilusti kuin. antaa 9 tl suuri Teighäufchen ja paina osaksi tasainen piireissä.

Peräkkäin kuumassa uunissa niin. paista 10 minuuttia. Poista, niin. anna jäähtyä 5 minuuttia ja poistaa pellille, mukaan lukien valmiiksi leikattu leivinpaperia. Jäähdytys lähteä. Muusta taikinasta leipoa evästeen samoin ja anna jäähtyä. Kaikkiaan. 44 Keksit paista.

pilko karkeaksi suklaa ja sulaa kuumassa vesihauteessa. Annetaan jäähtyä hieman, niin puolet evästeet (22 evästeet) ja ripottele 1 rkl suklaa. Sekalaiset keksejä set ja paina kevyesti. Keksränder ympärille vaeltaa suklaa ja anna kuivua.

Ainekset 60 keksejä

250 grammaa jauhoja

1 tl leivinjauhetta

180 grammaa sokeria

1 tl vanilja

2 tl piparkakku mausteet

ripaus suolaa

25 grammaa voita, pehmennetty