Bernhard Long - Party keittiö Ahoy

Hedelmäsalaattia kookos jogurtti kerma Hedelmäsalaattia kookos jogurtti kerma palvelee 4 100 grammaa Physalis (Cape karviainen) 2 kypsä kiivi 1/4 ananas 1 kypsä mango 200 ml appelsiinimehua 100 grammaa kuohukerma 170 grammaa kookos jogurtti (3,5% rasvaa) 2 varret sitruuna paahdettu kookos (Sadetukseen) Valmiste sekvenssi Physalis, lukuun ottamatta jotain sisustaa, puhdas, puhdasta vettä ja leikkaa kahtia. Kiivi ja ananas kuori. Ananas neljään osaan ja Woody keskellä leikata. Leikkaa mango kivestä ja kuori pulp. Leikkaa ananas, mango ja kiivi viipaleiksi ja marinoida appelsiinimehua. Vatkaa kerma kunnes puolijäykkä kanssa vispilä käden mikseri. Jogurtti kertaiseksi. puhdas sitruunamelissa veteen, ravista kuiva, pluck lähtee varret ja leikkaa suikaleiksi. Valmistellaan hedelmäsalaatti kookoskermaa lautasille. Kookos ja sitruunamelissa ripottele ja koristele jäljellä Physalis.

Ohukaiset hedelmäsalaattia ja suklaakastiketta Ohukaiset hedelmäsalaattia ja suklaakastiketta palvelee 4 75 grammaa tummaa suklaata 170 grammaa kermavaahtoa 10 grammaa voita 75-100 millilitraa maitoa 70 grammaa jauhoja 1 muna (koko M) 1/2 Mango 2 kypsä kiivi 2 pientä banaanit 125 grammaa vadelmia 1 rkl sitruunamehua 1 rkl nestemäistä sokeria 3-4 ruokalusikallista mantelilastuja 1 tl tomusokeria Öljyä paistinpannu Valmiste sekvenssi Suklaa karkeaksi pilkkoa. Kerma lämmin, poistaa lämpöä ja sulaa suklaata siinä. Sulata voi. Maito, kerma, maito sekoita tasaiseksi taikinaksi. Sekoita muna. Taikina niin. turvota 15 minuuttia. Mango, kiivi ja banaani kuori ja pilko. Vadelmat poimitaan. Hedelmät, sitruunamehu ja nestesokerin. Teflon paistinpannu (niin. 18 cm halkaisija) putkesta öljyllä. antavat 1/4 taikinasta pannulle ja ripottele 1/4 mantelit. Jälkeen niin. soittaa kahden minuutin ohukainen ja uudelleen. paista 2 minuuttia. leipoa poisto ja 3 enemmän ohukaisia samoin. Ohukaisia taittaa kolmiot ja täytä hedelmäsalaattia. Valmistelu ohukaisia, pöly tomusokeria ja tihkusade suklaakastikkeella.

Hedelmäsalaattia stracciatella mascarponevaahtoa Hedelmäsalaattia stracciatella mascarponevaahtoa palvelee 4 2 ruokalusikallista nestettä hunajaa 7 rkl appelsiinimehua 400 grammaa siemenettömiä viinirypäleitä (esim.B. grün ja sininen) 3 pientä banaaneja (niin. 500 grammaa) 100 g maitosuklaa Hunaja Almond Nougat (z.B. "Toblerone") 125 grammaa mascarpone 1 tl vanilja 1-2 ruokalusikallista sokeria 100 grammaa kuohukerma Mint koristeluun Valmiste sekvenssi Hunaja ja 5 ruokalusikallista appelsiinimehua sekoitetaan. puhdasta viinirypäleet veteen, kuivaa, nyppiä pois varret ja leikkaa kahtia. Banaani kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hedelmät ja hunaja appelsiinimehu sekoitetaan. joten anna heidän mennä 15 minuuttia. Vuodesta sitten. vähentää 1/4 suklaan kuorimaveitsellä kiharat. Toiset suklaa hienoksi. Mascarpone 2 rkl appelsiinimehua, vanilja ja sokeri tasaiseksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. nosta kanssa hienonnettu suklaa mascarponevaahtoa. Hedelmäsalaattia ja mascarponevaahtoa laadittu neljä pientä ruokia, Pirskota kunkin joitakin kastiketta. Koristele Schokolöckchen ja minttu.

Hedelmäsalaattia vanilja mascarponevaahtoa Hedelmäsalaattia vanilja mascarponevaahtoa palvelee 4 500 grammaa sekoitettu marjoja (esim punaherukkaa, mansikat, mustikat ja vadelmat) 2 persikat 1 lime 1 paketti Bourbon vaniljasokeria 1/4 litraa kylmää maitoa 1 paketti vaniljakastike jauhetta (1/4 litraa maitoa - ilman ruoanlaittoon) 200 grammaa mascarpone Valmiste sekvenssi lukea marjat, huolellisesti puhtaalla vedellä ja valua. raidat herukat haarukalla jonka racemes. Mansikka neljään osaan. ristikkäin raivata persikat kiehuvalla vedellä, kylmä pelottaa ja vuotia. Leikkaa persikat kahtia, kivi, ja sitten leikataan paloiksi. Lime Purista. Hedelmät kalkilla mehu ja vaniljasokeri sekoita. Kaada maito osaksi korkean kulhoon. lisätä kastikejauheet ja vispilällä niin. 1 minuutti sekoita voimakkaasti. joten klo 10 minuutin chill. Sekoita mascarpone kanssa vaniljakastiketta. Valmista ja keitä hedelmäsalaattia vanilja mascarponevaahtoa neljässä kulhoja.

Vohvelit hedelmäsalaattia ja suklaakastiketta Vohvelit hedelmäsalaattia ja suklaakastiketta Ainekset 6 annosta 500 grammaa mansikoita 2 keskikokoista banaanit 2-3 ruokalusikallista sitruunamehua 2 ruokalusikallista + 70 grammaa sokeria 125 grammaa kermavaahtoa 100 grammaa tummaa suklaata 125 grammaa pehmeää voita 1 tl vanilja 1 ripaus suolaa 3 munaa (koko M) 70 grammaa + 200 grammaa Spelttivehnä jauhoja (Type 630) 1 hieman kasata tl leivinjauhetta 500 grammaa täysmaitoa jogurtti 1/8 litraa maitoa Öljy vohvelirauta Valmiste sekvenssi lyhyt puhdasta mansikat veteen, valua ja puhdas. Leikkaa koosta riippuen kahtia tai neljäsosaa. Banaani kuori, leikkaa viipaleiksi ja sekoita sitruunan mehu. Mansikat ja 2 ruokalusikallista sokeria Lisää ja sekoita kaikki yhteen. Sillä suklaakastiketta kerma kattilassa, pata lämpöä. tauko suklaa paloiksi ja sulavat kerma samalla sekoittaen, pidä lämpimänä. Voita, 70 grammaa sokeria, vaniljasokeri ja 1 ripaus suolaa kuohkeaksi kanssa vispilä käden mikseri. Munat ja 70 grammaa jauhoja sekoita. 200 grammaa jauhoja ja leivinjauhe, sekoita 170 grammaa jogurtti ja maito. Sydän vohvelirauta lämpöä ja levitä hieman öljyä. joten anna 3 rkl taikina päälle keskelle vohvelirauta ja välittää jotain. joten kullanruskeaksi noin kaksi minuuttia leipoa. Poistaminen ja paista ulos loput taikinasta 5 enemmän vohveleita. Valmiit vohvelit kuumassa uunissa (niin. 70°C) pitää lämpimänä. vohvelit hedelmäsalaattia ja jogurttia übrigem. Pirskota suklaakastiketta ja keitä välittömästi.

Aprikoosi salaatti kaurahiutaleet hauras ja lime jogurttia Aprikoosi salaatti kaurahiutaleet hauras ja lime jogurttia palvelee 4 70 grammaa sokeria 30 grammaa kaurahiutaleita 1 lime 200 grammaa vadelmia 800 grammaa aprikoosit 3-4 ruokalusikallista hunajaa 170 grammaa täysmaitoa jogurtti 30 grammaa tomusokeria jotkut alumiinifolio Valmiste sekvenssi 70 grammaa sokeria karamellisoitua kunnes kullanruskeaksi pannulla. antaa puuroa karamelli. painottaa puuroa hauras alumiinifoliota, annetaan jäähtyä. hot puhtaan kalkkia vedellä ja kuivaa. Lime kuori vetää zester, Hienonna. Leikkaa kalkkia puoli ja purista. Vadelmat poimitaan. Leikkaa puolet vadelmat kahtia. puhdasta aprikoosit vedessä, leikkaa kahtia, kiveä ja hienoksi sarakkeet. Aprikoosit ja vadelmat 3 ruokalusikallista limen mehu ja hunaja siitä. marinoida 5 minuuttia. Samaan jogurtti ja loput limen mehu, huivit ja sekoita tomusokeri. Hauras murentua karkeaksi. antaa aprikoosi kiilat ja vadelmat kulhoon ja ripottele kaurahiutaleita hauras. Koska kalkki jogurtti rikas.

Täytetyt vauva ananas melonin, mustaherukka ja kiivi marenkia keveiden Täytetyt vauva ananas melonin, mustaherukka ja kiivi marenkia keveiden Ainekset 2 annosta 4 vauva ananas 2 kypsä kiivi 1/4 cantaloupemelonia 75 grammaa herukat 1 hasselpähkinä iso pala tuoretta inkivääriä 4 oksaa minttu 1/2 -1 tl eukalyptus hunajaa 2-proteiinia (koko S) 75 grammaa sokeria Valmiste sekvenssi Vuodesta vauva ananas vastaavasti leikata alkuun neljänneksellä. Pulp ratkaista kanssa meloni baller ananas ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kiivi kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Melon kuori, poista siemenet ja sellu pieniksi kuutioiksi. puhdasta herukat veteen, ravista kuiva ja katkomaan marjoja röyhyjä. Inkivääri, kuori ja hienoksi arina. puhdasta minttu vettä, ravistetaan kuivaa ja leikkaa lehdet 2 varret ohuiksi suikaleiksi. Hedelmät, inkivääri, hunaja ja minttu sekoitetaan. Täytä hedelmiä ontoksi vauva ananas. Munanvalkuaiset beat, mikä lisää sokeri huolellisesti. Jatka hakkaaminen kunnes sokeri on liuennut. antaa munanvalkuaiset kuin korkki hedelmä- ja lämmitetty, uunissa putki, keittiö savupiippua, liesi (uuni: säädä valitsin 3 200 ° C / konvektion: 175 ° C / at kaasu) kuin. paista 10 minuuttia. Poistaminen, mintun lehtiä sisustaa, kokki välittömästi.