Bernhard Long - Fest kjøkken Ahoy

Coconut risgrøt med fruktsalat Coconut risgrøt med fruktsalat Ingredienser til 6 porsjoner En organisk sitron 1 liter av kokosmelk (9% fett) En klype salt 500 gram runde korn ris 170 gram flytende honning 70 gram kokosflak 1 ½ kilo blandet sesongens frukt (for eksempel appelsin, ananas, melon, bær, plommer, fersken, kiwi, druer) Utarbeidelse sekvens Vask sitron i varmt vann, tørk og kutt skallet tynt med en peeler i spiraler. Skjær sitron i to og klem. Ta en stor kjele, Cauldron 1 liter vann, kokosmelk, en klype salt, ris og sitronskall til en byll. Dekk til og la det småkoke ca 30 minutter over svak varme, kokk, rør av og til. Sitronskall Fjern. trekke honning og kokos flak inn i risen og overføre til en bolle. Avkjøl ca 40 minutter og deretter dekket i minst en time chill. I mellomtiden, rense frukt i vann, skrell og fjern frøene om nødvendig. Større frukt skåret i to eller fire og skjær i biter størrelse biter. Alle typer frukt i en stor bolle, bland og dryss med sitronsaft. Kokos ris pudding røre igjen (hvis det er veldig sterk, kanskje røre litt vann eller juice) og lage mat med fruktsalat.

Festgrillspyd - Oppskrift Ideer for feiring glede Sticks Festgrillspyd - Oppskrift Ideer for feiring glede Sticks Gern sett på noen buffet: Festgrillspyd ser flott ut og kan spises uten kniv og gaffel takket grillspyd. Ingrediensene kan rekombinere igjen og igjen: Party grillspyd med kjøtt og grønnsaker, ost og frukt, fisk og pasta - eller alle tre? Deilig for partiet grillspyd er forskjellige dips, for eksempel, salsa, ost eller peanøttsaus. Men pass på: Sett ingrediensene lagt på partiet spydene slik at enkelte grønnsaker eller kjøtt stykker ikke skli inn i sausen bolle. For oppskriftene kan du som ønsket partigrillspyd av tre, ved hjelp av partigrillspyd av metall eller plast grillspyd partiet.

Hack grillspyd med Bananendip Hack grillspyd med Bananendip 4 porsjoner 1 boks mais (212 gram, 140 gram drenert) 1 liten løk 125 gram rød pepper 450 gram kjøttdeig 2 ss brødrasp 1 egg (størrelse M) Salt og nykvernet pepper olje 3 ss 2 modne bananer 2-3 ss sitronsaft 250 gram salat krem 200 gram melk yoghurt 1-2 ts + noe for dusting karri Persille og mynte til pynt Utarbeidelse sekvens Drain mais. Skrell og finhakk løken. Paprika pensel, rent vann og skjær i små terninger. Hack kna med brødsmuler, egg, mais, løk og paprika. Krydre med salt og pepper. skjema 12 kjøttboller forlenge den og sette på hver en trepinne. Olje varme i en stekepanne. Hack spydene deler steke rundt. Ta ut og sette i en ildfast form. I den oppvarmede, forvarmet ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 175 ° C / med konveksjon: 170 ° C / Gass på: velgeren til to spørsmål) så den. småkoke i 15 minutter for å lage mat. I mellomtiden, skrelle bananer. Skjær en 1/2 banan skiver. Diverse bananer i små terninger. Drypp med sitronsaft. Banan terninger bland med salat dressing, yoghurt og karri. Krydre med salt og pepper. Fjern grillspyd, kokk pyntet med persille. Bananendip med banan skiver og mynte garnityr. Med litt karri pulver støv, rik til grillspyd.

To ting Toast ruller To ting Toast ruller 4 porsjoner 4 skiver smørbrød toast 1 fedd hvitløk 5 stilker gressløk 5 stammer av persille 70 gram ristede syltet paprika 125 gram kremfløte ost Salt og nykvernet pepper plastfolie tre grillspyd Utarbeidelse sekvens Toast bark kuttet. Skrell og hakk hvitløk. rene gressløk og persille i vann og riste tørr. Kutt gressløk i ringer og finhakk persillen. Drain paprika og fint terninger. Rør kremost glatt, krydre med salt og pepper. Skjær ostemasse i to halvdeler. Bland i en halv urter og hvitløk, bland paprika i den andre halvparten. Hver skive ristet brød mellom film lå, rulle flat med jellyroll. To skiver med urt kremost Brush, Brush to skiver med paprika kremost. Rull opp skiver av toast tett og pakk tett i folie. Roller som den. 30 minutter chill. Fjern plastfolie og rull inn som. kuttet 1 cm tykke skiver. fast på grillspyd av tre og stek i krukker.

Steakspießchen med Pflaumendip Steakspießchen med Pflaumendip 4 porsjoner 2 biffer (så ca. 300 gram) 2-3 ss soyasaus 1 ts brunt sukker 3-5 spiseskjeer olje 1 sjalottløk eller liten. løk 100 gram tomatketchup 75 gram Plum ½-1 ts Samba Olek Salt og nykvernet pepper En klype sukker 100 gram blandede salatblader (f.eks.B. rakett og lam salat) 2 ss hvit balsamicoeddik 1-2 ss sesamfrø tre grillspyd Utarbeidelse sekvens Steaks tørk, skåret i små terninger og legg på grillspyd. Soyasaus, brunt sukker og 1-2 ss olje blanding. Smør grillspyd så. Dekk og så. 30 minutter chill. Skrell sjalottløk, hogge. Rør i ketchup, plomme og Samba Olek. Smak til med salt og sukker. Salat Rent, rent vann og avløp. underfundig For marinaden eddik, en klype sukker, salt, pepper og 1-2 spiseskjeer olje. Sesame gylden brun i en stekepanne stek og fjerne. 1 spiseskje olje i en stekepanne varme opp. Spydene steke rundt 2-3 minutter. Dryss med sesamfrø og fjerne. Salat og marinade mix og spredt på fire tallerkener. Forbereder kjøtt grillspyd på den og forberede Pflaumendip.

Kjøttpudding grillspyd med vaniljesaus Kjøttpudding grillspyd med vaniljesaus Fungerer som den. 20 16 egg (størrelse M) 4 skiver grovt brød (så til. 250 gram) 800 gram kjøttpudding 2-3 ss smør olje 2-3 ss En haug med persille 200 gram Majones 200 gram rømme Salt og nykvernet pepper tre grillspyd Utarbeidelse sekvens koke egg hardt. Leskende, skrell og la avkjøle. kutt brød hver i 4-5 stykker. Meatloaf bare i tykke skiver, deretter i så. 20 stykker. Smør varme i en stor stekepanne. Brød er toasting gyllenbrune på hver side. Kjøttboller i varm olje på hver side til de er gyllenbrune. ren persille i vann og hogge fint. Noe persille til side til pynt. Egg hogge. Bland med majones, rømme og persille. Sesong egg krem med salt og pepper. Brødskiver med litt egg krem Brush. Kjøttboller på låsing og dryss med resten persille. Andre rikt vaniljesaus til.

Garnelenspieße med mango chutney Garnelenspieße med mango chutney 4 porsjoner 1 liten løk 1 stor moden mango ½-1 rød chili olje 3-4 ss 3-4 ss lys balsamicoeddik 1-2 ss honning Salt og nykvernet pepper 24 reker (så frisk til 500 gram eller TK ;. Hodeløs shell) 3-4 stilker basilikum 8 grillspyd av tre Utarbeidelse sekvens Løk skrelle og finhakk. Mango peeling. Skjær kjøttet fra steinen og også hogge veldig fint. Chili på langs kuttet, fjern frøene, rent vann og hogge fint. 1 ss olje oppvarming. Løk og chili steke den. Mango kuber så til. sauté 2 minutter. Rør av og til. Eddik og honning røre. småkoke 2-3 minutter mer. Krydre med salt og pepper. la avkjøle chutney. TK reker tine. Reker skallet, Enddärmen, rent vann og tørk godt. I hvert fall tre reker fast på en spyd. 2-3 ss olje til varme. Garnelenspieße yngel rundt 3-4 minutter. Krydre med salt og pepper. ren basilikum i vann og kuttet opp på noe i strimler. Under chutney røre. Alt forberede seg. Pynt med basilikum.

Tyrkia og mango grillspyd Tyrkia og mango grillspyd Ingredienser til 6 porsjoner (12 pinner) 600 gram kalkunbryst 2 ss olivenolje Salt og nykvernet pepper 170 gram sopp 200 gram kirsebær tomater 1/2 Mango (slik til. 250 gram) 12 cocktail pinner Utarbeidelse sekvens rent kjøtt i vann, tørk og skjær i biter størrelse kuber. 1 spiseskje olje i en stekepanne varme opp. Kjøtt yngel rundt 4-5 minutter brun, krydre med salt og pepper. Ren sopp og ren. Ta kjøttet og la den avkjøles. Tilsett 1 ss olje og sopp i skillet. Sopp med virvlende hensyn til. gylden brun stek 5 minutter. I mellomtiden rene tomater i vann og tørk. tomater i stekepanne over høy varme og så den. 1 minutter mitanbraten. Krydre med salt og pepper, fjerne og la avkjøle. I mellomtiden Mango peeling, slicing kjøtt fra steinen og terninger. Mango, kjøtt, sopp og tomat på cocktail spydene, lage mat på en tallerken og pynt med rosmarin. Samba Olek rik nå.