Bernhard Long - Jól Eldhús

Rice pudding, hálf Mix kanill og pistasíu, fylla í eplum.

setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað 30-40 mínútur. gefa epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma í köku pönnu.

Bakaðar epli á plötum fylla Stráið með hinum pistasíuhnetum, befuddle með kanil og heitu fylla

þjónar 4

2 litlar granatepli

1 glas (720 ml) Plómur

1-2 tsk cornstarch

1 klípa af kanil

4 epli svo til 200 grömm; ef mögulegt er. Boskop)

2 prótein (stærð M)

100 grömm af sykri

flórsykur

Undirbúningur röð

Skera granatepli í tvennt, kreista safa (svo til. 90 ml) og bæta við prune safa úr glasi á 250 ml. Skera granatepli í tvennt annað, taktu algerlega.

gefa plómur með safa í pott, elda ketill og hita þar til suðu. Sterkju og lítið vatn hrærið. binda prunes svo. Kryddið með kanil compote. Granatepli fræ hrærið.

Þvo epli, þurrka það, skera í tvennt og útrýma örlátur með melónu baller algerlega húsnæði. Hver 2-3 matskeiðar compote fylla helminga í eplum.

setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað í 30-35 mínútur.

Whisk egg hvítu með whisk af hendi hrærivél þar til stífur, getur stökkva sykur. Svo lengi berja þar til sykurinn hefur leyst upp. Eftir 20-25 mínútur líða Eischnee epli helminga og bakað þar til marengs er létt browned.

koma bakaðar epli á plötum á borðinu og fylla heitt befuddle með kökukrem sykur. Ríkur Viðvörunarljós compote það.

þjónar 4

4 meðalstór epli svo til 200 grömm ef mögulegt er. Boskop)

60 grömm mjúk apríkósur

þannig að. 2 matskeiðar sítrónusafi

125 grömm Speculaas Spice

3-4 matskeiðar apríkósu sultu

100 grömm af dökku súkkulaði hjúp-

1 frysti poka

Undirbúningur röð

Þvoið eplin og þurrka þurr. Apríkósur próteinum coarsely. Frá eplum skera lokið. Hollow epli með melónu Baller, fara aðeins enn þröngt framlegð. Epli með sítrónusafa.

gefa kex í frysti poka og crumble köku rúlla. Kex, apríkósu sultu og blanda og setja í eplum.

setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað 30-40 mínútur. setja epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma á eplum. Fylltu bakaðar epli á plötum

Súkkulaði brætt yfir heitu vatnsbaði, látið kólna örlítið. hella yfir eplin með súkkulaði og fylla strax

Innihaldsefni fyrir 5 glös svo um 200 ml)

4 teabags Rooibos te

2 stór mangoes svo að 450 grömm)

1 pakki (500 g) hleypiefni sykur 2: 1

5 Sternanise

Undirbúningur röð

koma 600 ml af vatni til að sjóða. Teabags hangandi í vatni og látið 5-8 mínútur. Töskur Fjarlægja.

Mangos afhýða og skera kjötið frá steini. 450 grömm kvoða vega. Skera 200 grömm af mangó í litla teninga og mauka eftir mangó.

Tea, mangó mauki, mangó stykki, gefa stjörnu anís og jam sykur í pott, elda ketill og hitað með hræra, látið sjóða. Allt svo. Elda í 3 mínútur bubbly.

fylla sultu í tilbúnum krukkum og innsigla strax.

Innihaldsefni fyrir 6 glös svo um 250 ml)

60 grömm kumquats

4-7 appelsínur svo að 350 grömm)

1 Carambola

1 kanill stafur

2 Sternanise

1 kg hleypiefn- sykur (1: 1)

Undirbúningur röð

Þvoið kumquats, skera í tvennt, Blanch í 2 mínútur í sjóðandi vatni, holræsi og skola kalt.

Peel 3-4 appelsínur með beittum hníf þannig að það er algjörlega fjarri hvíta húð. Flök milli aðskilja skinn skera út. Ýta út safa úr aðskilnaði himnur. Orange hluti ætti að framleiða 350-350 grömm.

Aðrir tjá appelsínur. Stykki af ávöxtum og safa til að gefa mikið af 3/4 lítra. Þvoið Carom, þversum í það. skera 1/2 cm sneiðar.

Unnin innihaldsefni, kanill stafur, stjörnuanís og sultu sykur í hárri pott, Pottinum blanda. Meðan hrært í stutta stund hita, þá látið sjóða, elda 4 mínútur bubbly.

Enn heitt fylla í vandlega undirbúin krukkur og innsigla vel með Einmachhaut.

Efni fyrir 4 gleraugu svo um 250 ml)

100 grömm af möndlum

500 grömm af eplum

450 ml af eplasafa

100 grömm sultanas

500 grömm af sultu sykri 2: 1

1 vanillu fræbelgur

Undirbúningur röð

Möndlur steikt á pönnu án fitu, taka út. Epli, afhýða, fjórðungur og skera út kjarna og sneiða kjötið. Eplasafa, epli teningur, sultanas og Gelierzucker hita, látið malla þar til suðu og 5-10 mínútur.

Möndlur höggva coarsely. Vanillu baun skera í tvennt eftir endilöngu og skafa út Merkja. Pepper í fjórðunga. Möndlur, vanillu og -schote gefa til sultu og elda fyrir stuttu.

Jam fylla strax í heitu skola Twist-burt húfur og þessir vel. Gakktu úr skugga um að í hverju glasi stykki af vanillu baun kemur. snúa gleraugu og svo. Látið standa á hettur 5 mínútur.

Innihaldsefni fyrir 7 gleraugu svo um 250 ml)

2 mangoes og um 350 grömm)

1 ananas (svo að. 1 kg)

1 Walnut-stór stykki af engifer

1 stilkur af myntu

2 pakkar af vanillu sykri

1 kg hleypiefn- sykur 1: 1

Undirbúningur röð

Mangó skorið í sneiðar af steini. Hold í teninga og skera úr skelinni. Ananas bursta, fjórðungur og erfitt stilkurinn skera út.

Skerið ananas í bita. Ginger afhýða og ýttu gegnum hvítlauksbrauði stutt. Þvoið myntu, ríf burt lauf og skera í ræmur.

Mangó og ananas kvoða eru vegin (1 kíló). Mangó og helmingur hægelduðum ananas mauki. Mauki, eftir hægelduðum ananas, engifer, vanillu sykur og sykur í pott, Pottinum hita, líflegt sjóða þar til suðu og 4 mínútur. Hrærið myntu röndum 1 mínútu fyrir lok matreiðslu.

Í snyrtilegur snúa-burt gleraugu fylla og innsigla það. sett 5 mínútur á lokinu, þá snúa við og látið kólna.

Efni fyrir 4 gleraugu svo um 250 ml)

350 ml af rauðvíni

450 ml af appelsínusafa

1 glóandi Festa poka

450 grömm af púðursykri

1 pakki (2 pokar af 25 grömm) Gel festa Extra

Undirbúningur röð

Sykur og hlaup blanda festa. Rauðvín, appelsínusafa og sykur blöndu hrærið. Glóandi Fix Bag bæta, heitt, bubbly sjóða þar til suðu og að minnsta kosti 3 mínútur.

Taka út glóandi Festa-poka og fylla hlaup strax brimming í tilbúnum Twist-burt húfur. loka gleraugu fastur og svo. Látið standa á hettur 5 mínútur.

Efni fyrir 4 gleraugu svo um 200 ml)

Safa og Zest af 1 ómeðhöndlaða sítrónu

2 Quince sem um 350 grömm)

1 þroskaður mangó

250 ml af epli eða peru safa

500 grömm af sultu sykri 3: 1

Undirbúningur röð

350 ml af vatni með sítrónusafa í pott, Pottinum blanda. Þvoið Quince, hýði, fjórðungur og fjarlægja fræ. District svo. skera 1 sentimetra bita og setja strax í sítrónu vatn. Quince í sítrónu vatni svo. krauma 35 mínútur.