Bernhard Long - Jól Eldhús

Pulp lítill höggva. Morgunkorni, möndlur og sultu blanda og fylla í hollowed eplum.

setja epli í ovenproof kaka bökunarplötu og bakað í preheated ofn (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: selector switch 3) að því. Bakið í 15 mínútur. setja epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma á eplum.

Jógúrt, mjólk og hunangi blanda. Hrærið sósuna púður og með whisk svo. 1 mínútur þar til Rjómalöguð. koma bakaðar epli með sósu á borðinu og fylla heitt

þjónar 4

6-7 Butter Speculaas

160 grömm af marzipan hráefni massa

1 egg (stærð M)

4 þykkur tart epli (sem Elstar)

3 matskeiðar slivered möndlur

Smjör fyrir köku bakstur pönnu

1 pakki duftformi sósur "vanillu" (til að elda)

2 matskeiðar sykur

1/2 lítra af mjólk

flórsykur

1 stór frystir poki

1 skewer

Undirbúningur röð

Ofn rör, ofn Forhita: rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3 og fylla kex í frysti poka. Blóðrásartruflanir í honum og hrynja kex með veltingur pinna mjög fínn. Rasp á marzipan á fjárhagsáætlun grater grófu bræddu súkkulaði og blanda marzipan, eggjahvítu og Keksbrösel með whisk á handar blöndunartæki.

Þvoið eplin og skera hvert kápa. Þá fjarlægja með örlátur Apfelausstecher kjarna ræða (þú láta ef þörf krefur. Hjálp). Fylltu út marzipan með teskeið í eplum og ýttu það til eitthvað.

Sauma eplin í kring með tré stafur mörgum sinnum, og stinga inn í möndlum. Fita a bakstur fat og sitja þar epli hedgehog. Setja lok á það og steikja þær 40-50 mínútur (nær eplum ef þörf krefur. Eftir svo. 35 mínútur frá því að möndlur eru fljótt brúnt).

Verrühr sósu duft, sykur og 5 matskeiðar af mjólk. Elda eftir mjólk. Hrærslu duftinu inn sem hrært var í sósur, láta sósu meðan hrært er þannig að. krauma í 1 mínútu. Látum þá ef þörf krefur. kaldur. Beindu eplin á plötum á, frjóvga þau með kökukrem sykur og þjóna custard heitt eða kalt það.

þjónar 4

Fyrir eplum og vanillu sósu

4 tart epli (um 180 grömm ;. As Elstar)

160 ml af eplasafa

1/2 lítra af mjólk

1 tsk vanillu sósu duft (fyrir 1/2 lítra af mjólk, til eldunar)

2 matskeiðar sykur

alufoil

Fyrir marzipan fyllingu

3 Walnusskerne

60 grömm Marzipan

1 lítill egg hvítur (Gr. S)

1 matskeið af möndlum

Fyrir Poppy fræ fyllingu

1 matskeið af möndlum

1 matskeið þurrkuð trönuber

60 grömm "Poppy-Back"

Fyrir Nougat fyllingu

2 matskeiðar rúsínur

1 msk romm

50 grömm skera þola Nougat

Undirbúningur röð

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: valrofa 3). Þvoið epli, þurrka þá og skera út algerlega málið með epli corer.

Ýta á einn af spjöldum í Apple holur, en ef þörf krefur. fylgja eftir matreiðslu skeið. setja í ovenproof bakstur pönnu köku. Eplasafa Hellið. Í ofninum svo. 1 klukkustund Bakið þar til þau eru mjúk. Ef nauðsyn krefur. eftir 30 mínútur hylja með álpappír.

Fyrir custard 5 matskeiðar mjólk og sósu duft þar til slétt. Aðrir mjólk og sykri hita þar til suðu. Hrærið sósa duft, reheat, elda þar sjóðandi, 1 mínútu. Fylltu bakaðar epli með heitu eða köldu custard

Marzipan fylla: höggva valhnetur fínt. Marzipan nudda gróft. Bæði blandað með hvítu egg og möndlum með whisk á handar blöndunartæki. Mass ýta á epli holur ofangreindum baka lýst.

Poppy fræ fylla: möndlur steikt á pönnu án olíu, taka út. Cranberries, Poppy massa og möndlur hrærið. Að þrýsta inn í epli holur, bakað eins og lýst er í skrefi 2.

Nougat fylla: Þvoið rúsínur, holræsi og romm sem er. drekka í 2 klukkustundir. Nougat Fínt teningar. Blandið með rommi rúsínum og stutt í Apple holur. Eins og lýst er í lið 2 bakið.

þjónar 4

100 grömm af Walnut kjarna

160 grömm af marzipan hráefni massa

30 grömm af duftformi sykur

1 klípa af kanil

2 matskeiðar Calvados

4 tart gul-skinned epli (svo til. 170 grömm)

3 matskeiðar eplasafa

160 grömm þykknað Wildpreiselbeeren

Kanill sykur fyrir dusting

Undirbúningur röð

örlítið steiktu hnetur á pönnu án fitu, taka út og þangað til eitthvað til að hanna, próteinum. Marzipan, kökukrem sykur, kanill, hakkað hnetur og hnoða Calvados.

Þvoið eplin og þurrka þurr. útrýma með Apple corer algerlega. Marzipan fylla í eplum, setja á lína bakstur bakki tilbúin auða. Í preheated ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3) sem að. baka 20 mínútur.

Á sama tíma, eplasafa og trönuberjum hita þar til suðu. Skerið eplin í sneiðar og toppur með trönuberjum og valhnetum á plötum befuddle með kanil sykur.

þjónar 4

50 grömm af þurrkuðum apríkósum (mjúk)

50 grömm muesli með rúsínum

50 grömm mjúkt + smjör

1 lífræn sítróna (safi)

2 tsk hunang

4 tart epli (td.B. Boskop)

1/2 lítra af mjólk

1 pakki af vanillu Bourbon raspar (1/2 lítra af mjólk að sjóða)

100 grömm mascarpone

Undirbúningur röð

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200°C / með convection: 180°C / Gas á: valrofa 3). Skerið apríkósur í ræmur. með MüSLI og 100 grömm af smjöri og hnoða. Sítrónusafa og hunangi verrüheyra. ÄEpli Wash, fjórðungur, algerlega og um með sítrónu hunangiÄufeln.

Bæta smurða eldföstum köku bakstur pönnu og dreifa blöndunni ofan á korn. Í heitum ofni baka 15-18 mínútur.

Á sama tíma fyrir custard Hitið mjólk þar til suðu. Pott, taka Cauldron frá eldavél. Dessertraspel hrærið að hrært hafði verið með whisk, og haldið áfram að hræra í 1 mínútu.

látið sósu standa í 3 mínútur, þá hrærið aftur kröftuglega. Mascarpone Hrærið. Fylltu bakaðar epli með heitu vanillu mascarpone

þjónar 4

450 grömm af rommi

1 msk cornstarch

4 græn-skinned epli (svo við. 170 grömm)

50 grömm marengs

Kanill sykur fyrir dusting

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Rumtopffrüchte hella í sigti, safna safa hér. Safa, allt að 3 matskeiðar, hita þar til suðu. 3 matskeiðar safa og sterkju þar til slétt, bindast safa svo.

Þvo epli, þurrka það, skera í tvennt og útrýma örlátur með melónu baller algerlega húsnæði. Safa og ávöxtum blanda, epli fylla það.

Á auða hafa lokið bökunarpappír út auður bakstur lak sett. Í preheated ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3) sem að. Bakið í 15 mínútur.

Á meðan marengs höggva coarsely. Epli og marengs á plötum fylla befuddle með kanil sykur.

þjónar 4

4 epli svo til 180 grömm; ef mögulegt er. Holsteiner Cox)

50 grömm pistasíuhnetur

2-3 matskeiðar sítrónusafi

2 bollar hrísgrjón pudding náttúran að 200 grömm)

1/2 tsk jörð kanill

Undirbúningur röð

Þvoið eplin og þurrka þurr. Pistasíuhnetur höggva coarsely. Frá eplum skera lokið. Hollow epli með melónu Baller, fara aðeins enn þröngt framlegð. Epli með sítrónusafa.