Bernhard Long - Cistin Samhraidh

Doirt bainne isteach i ard mbabhla mheascadh. Cuir anlainn púdaraithe agus le whisk sin an. 1 stir nóiméad go bríomhar mar sin an. 10 nóiméad Chill. Corraigh an mascarpone leis an anlann vanilla.

Freastal sailéad torthaí le uachtar mascarpone vanilla i gceithre babhlaí agus socrú a dhéanamh ar phláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Comhábhair do béilí 6

500 gram de sútha talún

2 bananas mheán

2-3 spúnóg sú citris

2 spúnóg + 50 gram siúcra

125 gram uachtar bhuailtí

120 gram de seacláid dorcha

125 gram de im bog

1 paicéad siúcra fanaile

Gráinnín salainn

3 uibheacha (méid M)

50 gram + 200 gram litrithe plúr (Cineál 630)

1 beagán heaped teaspoon sóid aráin

500 gram de iógart bainne gan bhearradh

Bainne 1/8 lítear

Ola le haghaidh an déantóir waffle

An t-ord ullmhúcháin

Sútha talún glan gearr i uisce, a cheadú chun tirim agus glan. Shred nó chop i gceithre phíosa ag brath ar mhéid ina dhá leath. Banana craiceann, chop i slices agus meascán le sú citris. Sútha talún agus 2 spúnóg bhoird de siúcra Cuir agus gach rud meascán. Anlann seacláide te do na uachtar i sáspan, coire nó árthach eile. Briseadh seacláide i bpíosaí agus leá sa uachtar agus corraigh, a choinneáil te.

Im, 50 gram siúcra, siúcra fanaile agus 1 gráinnín salainn go dtí creamy le whisk an gaireas stirring. Uibheacha agus 50 gram de plúr agus corraigh. 200 gram de plúr agus púdar bácála, stir isteach le 150 gram de iógart agus bainne.

A iarann waffle croí agus teas le ola beag mar sin an streak. Tabhair 3 spúnóg fuidrimh isteach ar an lár an iarann waffle agus rud éigin a éag mar sin an. 2 nóiméad go dtí go donn órga bake. A bhaint agus bhácáil san taos 5 vaiféil níos fágtha. Vaiféil Críochnaithe in oigheann te (mar sin leis an. 50°C) a choinneáil te.

Vaiféil le sailéad torthaí agus übrigem iógart freastal agus a thabhairt chuig an tábla. Le anlann seacláide cúpla braon deara é agus láithreach ar an mhias agus a thabhairt chuig an tábla.

Feidhmíonn 4 béilí

50 gram siúcra

30 gram de mhin choirce

1 aol

200 gram de sútha craobh

800 gram de aibreoga

3-4 spúnóg mil

150 gram de iógart bainne gan bhearradh

30 gram siúcra powdered

roinnt scragall alúmanaim

An t-ord ullmhúcháin

50 gram siúcra caramelize dtí go donn órga i bpanna friochadh. Tabhair mhin choirce sa caramal. Béim a mhin choirce brittle ar scragall alúmanaim, lig dó fuarú.

Rub aol níocháin uisce te agus tirim. Craiceann aol tharraingt ar an zester, shred mín. Crush aol i leath agus squeeze.

Sútha craobh roghnaíodh. Pióga leath de na sútha craobh ina dhá leath. Aibreoga glan in uisce, chop ina dhá leath, cloch agus chop i slices. Aibreoga agus sútha craobh le 3 spúnóg sú aol agus mil maidir leis an. Marinate 5 nóiméad.

Idir an dá linn iógart leis an sú aol fágtha, seálta agus corraigh siúcra powdered. Garbh crumble brittle. Tabhair dingeacha aibreog agus sútha craobh i babhlaí agus sprinkle le mhin choirce brittle. Chun na críche sin, an aol iógart saibhir.

Comhábhair do béilí 2

Anann 4 leanbh

2 kiwifruit níos aibí

Melon 1/4 cantaloupe

75 gram cuiríní

1 píosa mór coll ginger úr

4 sprigs mint

1/2 -1 teaspoon na meala eucalyptus

2 whites ubh (Size S)

75 gram siúcra

An t-ord ullmhúcháin

Ón anann leanbh a ghearradh faoi seach ráithe barr. Laíon réiteach baller melon as an anann agus chop beag. Kiwis Peel agus chop i ciúbanna beag. Melon craiceann, síolta agus laíon a bhaint i ciúbanna beag. Cuiríní Glan in uisce, shake tirim agus pluck na caora na panicles.

Sinséar, craiceann agus gráta mín. Mint Glan in uisce, shake tirim agus chop na duilleoga de 2 gais i stiallacha tanaí. Torthaí, ginger, mil agus meascán mint.

Líon isteach torthaí sa anann leanbh cuasaithe. Beat whites ubh go dtí go righin, lig sé sprinkle siúcra. Leanúint ar aghaidh beating go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. A thabhairt whites ubh mar caipín ar na torthaí agus i téite, réamhthéite oigheann Leictreach sorn: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob chun seasamh 3) maidir leis an. Bhácáil 10 nóiméad. A bhaint de, a mhaisiú le duilleoga mint, socrú a dhéanamh láithreach ar phláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Feidhmíonn 4 béilí

1 leath papaya (mar sin leis an. 200 gram)

1 mango beag (mar sin leis an. 300 gram)

125 gram Physalis

1 anann mheán (700 gram)

1 Kiwi

1 aol

3 spúnóg siúcra cána

3 spúnóg cnó cócó grátáilte ar fud an

150 gram de iógart cnó cócó

2 spúnóg bainne (1.5% saille)

An t-ord ullmhúcháin

Craiceann papaya agus bain na síolta, craiceann mango agus chop an flesh ó na cloiche. An dá chop torthaí i bpíosaí bite-mhéid.

Physalis réiteach ar gach ceann de na craicne pár, disassemble níocháin uisce ina dhá chuid.

Peel anann, chop i gceithre píosaí, a ghearradh ar an gas amach. Shred flesh i bpíosaí bite-mhéid.

Craiceann kiwi agus chop i bpíosaí. Crush aol in dhá leath, in iúl agus a thomhas 2-3 spúnóg sú. Gach píosaí torthaí le sú aol agus meascán siúcra, lig 20 nóiméad.

Rósta grátáilte cnó cócó i donn éadrom skillet gan saille.

Díreach roimh ag freastal, buille iógart cnó cócó agus froth bainne le churning an meascthóir láimhe nó whisk.

Tabhair amach anlann cnó cócó thar an sailéad agus sprinkle le cnó cócó an tósta.

Feidhmíonn 4 béilí

250 gram de sútha talún

2 neachtairíní (125 gram)

1 banana (150 gram)

125 gram de blueberries

250 gram de iógart (1.5% saille)

3 spúnóg síoróip elderflower (homemade nó a cheannach)

An t-ord ullmhúcháin

Sútha talún Cúramach le glan i mbabhla le huisce fuar san uisce, a bhaint agus a cheadú chun tirim ar tuáillí páipéir. Ansin glan agus chop i ceithre phíosa.

Neachtairíní Glan in uisce, wipe tirim, chop i leath agus cloch. Shred laíon i gcolúin tanaí.

Blueberries Cúramach le glan i mbabhla le huisce fuar san uisce, a bhaint agus a cheadú chun tirim ar tuáillí páipéir.

Banana craiceann, chop i leath fhad agus chop i slices. Cuir isteach le sútha talún, neachtairíní agus blueberries i mbabhla agus meascán go réidh.

Iógart agus síoróip elderflower i mbabhla beag go dtí go réidh agus a sheirbheáil ar an sailéad torthaí ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Comhábhair do béilí 6

120 gram siúcra cána

2 limes

400 millilítear bainne cnó cócó (9% saill)

150 millilítear sú anann

1 mango (mar sin leis an. 400 gram)

1 anann (ionas go. 1 kg)

1 papaya beag (mar sin leis an. 300 gram)

2 Tamarillos (trátaí crann)

2 spúnóg rum dorcha mar atá ag teastáil (freisin rum neamh-mheisciúla)

An t-ord ullmhúcháin

Siúcra Teas le 120 millilítear uisce uair amháin. Cook 1 nóiméad bubbly agus ansin lig dó fuarú go hiomlán. Crush aol i leath agus squeeze.

Bainne cnó cócó, síoróip shiúcra, 2 spúnóg sú aol agus meascán sú anann.