Bernhard Long - Cucina Celebrazione

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Cucina Celebrazione: 160 idee per ricette gustose e creative per finger food e snack di partito (Partito Cucina). Tutte le ricette del libro di cucina con passo dettagliate per passo le istruzioni.

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Spiedini di formaggio con olive e pomodorini alla senape tuffo

Ingredienti per 12 spiedini

400 grammi Bergkäse

12 pomodorini

24 olive verdi snocciolate

Sale e pepe colorato dal mulino

75 grammi di panna acida

1 cucchiaio di miele

2 cucchiai di senape grossolana

12 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Formaggio Shred in 24 cubetti. Pulire i pomodori in acqua e tagliati in due metà. In alternativa bloccato cubetti di formaggio, olive e pomodori su spiedini e condire con pepe colorato.

Mescolare per il tuffo panna acida, miele e senape e condire con sale. Portare spiedini e panna acida sul tavolo.

Spiedini di pollo tandoori pancetta insalata mista

Serve 4 pasti

1-2 cucchiaini Tandooripulver

1 cucchiaio di latte intero di yogurt

400 grammi filetto di pollo

1 piccola cipolla rossa

1 grosso pomodoro

1/2 piccolo peperone giallo

2 insalate baby Romans

4 fette di pancetta

2 cucchiai di olio

4 cucchiai di vinaigrette Basilico

Sale e pepe dal mulino

1 pizzico di zucchero

8 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Tandooripulver e mescolare lo yogurt. Pulito filetto di pollo in acqua, pat asciugare e tritare a cubetti. Pollo tagliato e tandoori mix e si mescolano in modo che il. 30 minuti freddo.

Buccia di cipolla e tritarli a fettine sottili. Pulire pomodoro in acqua, pulita e tagliare in sottili colonne. Pulire i peperoni, acqua pulita e tagliare a strisce. Pulito lattuga, acqua pulita e tritare le foglie a striscioline.

Tritare fette di pancetta in 4-5 pezzi. Distribuire i pezzi di pollo e pancetta a dadini su 8 spiedini. Scaldare l'olio in una padella e friggere gli spiedini in nessun tempo 6-8 minuti.

Mescolare insalata, verdure e vinaigrette in una ciotola e condire con sale, pepe e zucchero. Portare insalata e spiedini in bicchieri sul tavolo.

Spiedini di mozzarella Caprese

Ingredienti per 20 spiedini

20 pomodorini gialli

20 pomodorini rossi

5 fette di prosciutto di Parma (50 grammi)

5 fette di salame finocchio (25 grammi)

2 confezioni bocconcini di mozzarella (150 grammi = 20)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di sale marino grosso

grossolani pepe macinato dal mulino

20 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Pomodori pulita, acqua pulita e asciugare. Taglio fette di prosciutto e fette di salame a metà. Scolare bocconcini di mozzarella e lasciare scolare.

1/4 delle palle mozzarella con prosciutto e 1/4 delle palle avvolgono con il salame. Pulire basilico in acqua, agitare asciutto e cogliere le foglie dai gambi. Spiedini tagliati.

Spiedini alternativamente assemblare con 2 palle per la mozzarella, 2 pomodori e basilico. Portare su un piatto sul tavolo e cospargere con olio d'oliva. Condire con sale grosso e pepe macinato al momento.

Zappare e gamberi bastoni con asiatico insalata di cetrioli

Ingredienti per 4-6 pasti

2 grandi cetrioli

1 / 2-1 peperoncino (rosso proposta)

6 cucchiai di aceto di vino bianco

Sale e pepe dal mulino

1 pizzico di zucchero

9 cucchiai di olio

1 cipolla

300 grammi mescolati Hack

1 tuorlo d'uovo o 1 cucchiaio di cagliata

1 cucchiaio di pangrattato

1 pizzico di curry

12 Cucina finito gamberi crudi (si fa per il. 300 grammi)

1/2 mazzetto / pentola di coriandolo

12 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Pulire cetriolo in acqua, tagliare 6 fette sottili, messo da parte. Buccia residua, dadi. Chili pulita, acqua pulita e finemente brandello. Buccia Ginger, finemente brandello. Tutto ciò con aceto, sale, pepe macinato, 1 pizzico di zucchero e 6 cucchiai di mix di olio.

Buccia di cipolla, tritare. Impastare con Hack, tuorli d'uovo e pangrattato. Condire con sale, pepe e 1 pizzico di curry. Per 12 palline formano. In 2 cucchiai di olio caldo tutto così intorno al. Fry 6 minuti. Scolare su carta assorbente.

Gambero sulla schiena tagliato longitudinalmente. Eliminare l'intestino scuro. Gamberi puliti in acqua e asciugare. In 1 cucchiaio di olio caldo in nessun momento così. Fry 3 minuti. Condire con sale e pepe.

Pulire il coriandolo in acqua, coraggio. Il 6 spiedini per 2 polpette, poco coriandolo e 1 fetta di cetriolo, bloccato su gli altri 2 ogni gamberetti. Sollevare rimanente coriandolo tra l'insalata di cetrioli. Tutto messo in vasi sul tavolo.

Hackspießchen Pomodoro Mozzarella

Ingredienti per 6-8 pasti

1 fetta di pane tostato

1 cipolla piccola

500 grammi di carne macinata mista

1 uovo (taglia M)

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Sale e pepe nero dal mulino

2 cucchiai di olio

1 tazza (150 grammi) palle mini-mozzarella

200 grammi pomodorini

1 mazzetto di basilico

Spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Toast ammollo in acqua fredda. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Esprimere bene pane. Impastare con Hack, cipolla, uova e concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe.

Tritare in piccoli modulo palline. Calore olio in una padella, friggere le polpette in due pasti in pochissimo tempo 6-8 minuti. Scolare su carta assorbente e lasciare raffreddare.

Scolate la mozzarella. Pomodori pulite e basilico in acqua, asciugare. In alternativa polpette, mozzarella, pomodori e basilico foglie bloccato su piccoli spiedini. Servire con pane.

Melone e prosciutto kebab

Ingredienti per 8 spiedini

4 rametti di menta

1/2 melone

Melone cantalupo 1

16 fette di prosciutto di Parma

50 grammi di bianco crema di balsamico

8 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Pulito menta in acqua, asciugateli e cogliere le foglie. Taglio melone intero a metà. Eliminare semi di melone. Metà di melone in ogni 8 colonne schiacciare. Crush fette di melone miele dalla padella e tagliare in quarti. Risolvere Cantaloupespalten dalla padella e tagliato in due metà.

Melone e prosciutto di Parma pezzi si alternano con foglie di menta bloccato su spiedini di legno. Dare salsa balsamica sopra gli spiedini.

Bastoncini di formaggio con l'uva

Ingredienti per 1 porzione

50 grammi di basso contenuto di grassi formaggio Gouda (16% di grassi)

5 uva

1 gambo di prezzemolo

1 cornichon

La sequenza di preparazione

Formaggio Shred in 5 pezzi. Uva pulite e prezzemolo in acqua e asciugare. Cornichon diagonale in 5 fette di carne macinata. A seconda di un chicco d'uva, Cornichon fetta e prezzemolo su un formaggio spiedo cubi.

Turchia spiedini di prosciutto

Ingredienti per 6-8 pasti

125 grammi di confettura di albicocche

2 zucchine (ciascuno per la. 110Gramm)

1000 grammi Putenschnitzel

4 cucchiai di brandy

6 cucchiai di balsamico bianco

Sale e pepe dal mulino

5-6 fette sottili (per 20 grammi) Katenschinken

4 cucchiai di olio

1 pizzico di pepe limone

Foglie di coriandolo per la decorazione

18-24 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Jam attraverso un setaccio fine. Zucchine pulita, acqua pulita e tritarli in pezzi. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tritare a cubetti. Mescolare per la marmellata marinata, il brandy e l'aceto. Condire con poco sale e pepe. Mettete la carne e zucchine nella marinata a temperatura ambiente e coperto in modo che il. Lasciare in infusione per 30 minuti.

Crush e piega fette di prosciutto in 4 strisce. Versare carne e zucchine in un colino, scolateli bene. Zucchini, carne e prosciutto bloccato su spiedini.

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