Ana C. de Lima Machado - Não desisto do Amanhã

Para além da sua função antioxidante, os diferentes tipos de antioxidantes também trazem outros benefícios à saúde:

Ácido ascórbico ou Vitamina C:Auxilia a ligação entre aminoácidos, nas ligações de prolina (importante para o bom funcionamento das articulações, veias, tendões e músculo cardíaco) e lisina (ajuda no crescimento ósseo, auxiliando na formação de colágeno).

Carotenoides:Previnem lesões gástricas (infecções provocadas por uma bactéria chamada Helicobacter Pylori ).

ß-caroteno:Benefícia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras.

Clorofilina:Previne doenças crónicas.

Oligossacarídeos:Estimulam o crescimento da microflora intestinal benéfica.

Frutooligossacarídeos:Fibra alimentar que promove uma acção mais efetiva das bactérias benéficas ao organismo.

Polifenóis:Têm actividade anticarcinógenicas, antimutagénicas e antimicrobianas, também inibem o crescimento de células cancerígenas.

Flavonóides:Tem função anti-inflamatória e podem prevenir doenças.

Ácido Elágico:Protege os tecidos da luz ultravioleta, de vírus, de bactérias e de parasitas.

Taninos:Polifenol, encontrado em sementes, cascas, caules e frutos verdes.

Vitamina A:Melhora a visão, auxília no crescimento, contribui para a formação dos dentes e de colágeno, além de ser necessária para a renovação celular.

Vitamina K:Contribui para a normal coagulação do sangue, facilitando também a cicatrização e a manutenção de ossos, pois ajuda na fixação do cálcio.

Aveia:Cereal integral rico em fibras e nutrientes. Tem vitamina B, E (anioxidante), silíco, magnésio, fósforo, minerais essenciais para o fortalecimento do sistema imunitário.

Azeite:Aliado ao combate do envelhecimento. Dê preferência ao azeite extra virgem, contém várias substâncias antioxidantes como vitamina E, derivados fenólicos e esteróis livres.

O azeite combate também a Arteriosclerose e outras doenças arteriais.

Linhaça:Contém alto teor de fibras, em ómega 3 e 6, vitamina E, minerais, manganês, selénio e zinco. É um anti-inflamatório natural e controla os diabetes, protege contra o cancro da mama e osteoperose e ainda reforça o sistema imunitário.

Ameixa Preta :Tipo de fruta rica em antioxidantes e vitaminas A, K, ácido fólico e vitaminas do complexo B.

Fruta antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, ósseas, cancro, diabetes e obesidade, além de beneficiar o sistema Imunitário e gastrointestinal, pele e funções cognitivas.

Framboesas:Além de antioxidantes, possuem grande teor de nutrientes.

Alho:Contém propriedades antifúgicas, antibacterianas e anti-inflamatórias. O alho estáentre os melhores antioxidantes naturais.

Morango:Contém um alto teor de nutrientes esseciais e antioxidantes (compostos fenólicos). O morango actua contra a produção de agentes oxidantes. Reduzindo o risco de doenças.

Noz:As nozes contêm uma quantidade elevada de antioxidantes, maior que nos espinafres e nas laranjas. Reduzem os níveis de colesterol LDL (colesterol mau) no organismo, combate o cancro e as doenças cardiovasculares. Além disso ajuda a melhorar os índices glicémicos e qualidade dos nutrientes.

Mirtilo:Possui grande teor de antioxidantes (polifenois). Ajuda a combater o cancro, doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunitário.

Sementes de Goji :Rica em nutrientes essenciais e antioxidantes. Contém vitamina C e vitaminas do complexo B.

Chlorella:Microalga considerada Superalimento é fonte de uma grande variedade de antioxidantes (carotenóides, ácidos fenólicos, ergosterol, fitoesteróis, ácido cinâmico, vitamina C e E).

Contém clorofila, nutrientes, sendo também detox e nutritiva.

Uva:Contém flavonóides (catequina, antocianinas).

Batata-doce :É mais calórica que a batata convencional, mas é rica em hidratos de carbono saudáveis, antioxidantes, manganês, vitamina C e potássio.

Cacau:Rico em substâncias antioxidantes, como flavonóides e polifenóis. Previne enfartes e o aumento da pressão arterial. A percentagem de cacau deve ser de pelo menos 70%.

Acafrão:Contém curcuminóides, substância anti-inflamatória e antioxidante.

Laranja :Cítrico com grande poder nutritivo, que possui vitamina A, ácido fólico, cobre, magnésio, potássio, fibras, flavonóides, minerais e outras vitaminas.

Óleo de Sésamo:Fonte de Vitamina E e com propriedades anti-inflamatórias.

Peixes:Peixe como salmão selvagem, atum, sardinha… são boas fontes de ómega 3 e ricos em carotinóides (astaxantina) e vitamina C.

Chá Verde:Auxilia na inibição de retenção da água no corpo e ajuda a emagrecer. Tem catequinas, epicatequina, epicatequina galato, flavonóides e proantociadinas. Combate os radicais livres que atacam o organismo e ainda eliminam toxinas.

Brócolos:Possuiem vitamina A e C, ß-caroteno, niacina e ácido fólico.

Tomate:Contém carotinóides. Combate o envelhecimento e é anticancerígeno.

Maçã:A casca da maçã contém um flavonóide chamado quercetina, também encontrado na casca da cebola vermelha. Esse flavonóide reduz o risco de inflamações, alergias, ataques cardíacos, Alzheimer e Parkinson.

Kiwi:Ricos em vitamina C e luteína. Ele reduz o risco de doenças cardíacas.

Alcachofras:Contém alto teor de fibras,vitamina C, magnésio e potássio. As suas folhas têm flavonóides e polifenóis, que evitam o risco de AVC.

Cranberry :Rica em nutrientes essenciais e fenóis, eficaz no tratamento da infecção urinária, combate os radicais livres e o envelhecimento.

Cravo:Têm propriedades antifúgicas e antibacterianas. Ajuda a combater as inflamações e dores de dentes.

Amoras Pretas:Contém grande quantidade de antioxidantes (vitamina C, ácido elágico) e fibras.

Feijão vermelho :A sua casca é rica em antioxidantes. O feijão reduz o risco de doenças cardiovasculares e benéfico para os ossos e dentes.

Spirulina:Esta alga verde é rica em mais de 50 nutrientes. Fonte de proteína, aminoácidos, minerais, vitaminas e antioxidantes (vitamina B1 e E, manganês, ferro e o ß-caroteno).

-Adaptação: Alimentos excluídos da minha dieta devido a índices/cargas glicémicos altos ou a intolerância.

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