Bernhard Long - Partit Cuina Ahoy

Si s'afegeix la pasta massa líquid, afegiu l'aigua de la pasta. Amanida de nou pot afegir sal al gust.

Ingredients per a 6 porcions

500 grams de pasta (z. B. Farfalle)

200 grams de tomàquets secs

1 ceba manat

70 grams de pinyons

5-6 cullerades de vinagre balsàmic blanc

Sal i pebre acabat de moldre

1 mica de sucre

5 cullerades d'oli d'oliva

1 olla petita, alfàbrega Calder

La seqüència de preparació

Els fideus es cuinen en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet. Tallar els tomàquets a tires. cebes tendres, netejades en aigua i tallats en anells.

pinyons torrats en una paella sense greix, porten a terme. Estació per al vinagre vinagreta amb sal, pebre i sucre. colpejar l'oli per sota. alfàbrega en aigua neta, seca i deixa agitar ploma de les tiges.

Escórrer la pasta. Pasta, vinagreta, cebes verdes, pinyons i tomàquet ratlles barregen pel que el. deixi reposar 15 minuts, remenant ocasionalment.

Amanida de nou s'assaona amb sal, pebre i possiblement vinagre. Ampliació de fulles d'alfàbrega o menys arrencar petita. Doblar les fulles d'alfàbrega últim.

Per a 4 persones

300 grams dels espaguetis

1 mica de sal

4 cullerades de pesto verd

6 cullerades de vinagre balsàmic

1 mica de sucre

300 grams tomàquets cherry

200 grams de carbassó

1 ceba vermella

125 grams de mozzarella

Alfàbrega (per adornar)

La seqüència de preparació

Els fideus es cuinen en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet.

Pesto, el vinagre, el sucre i 4 cullerades de barreja d'aigua. els tomàquets nets en aigua i es talla en dues meitats. carbassó netes en aigua, neta i reixa gruixuda. closca de ceba i tallar en tires. Tallar la mozzarella a daus petits.

Abocar la pasta en un colador i esbandida amb aigua freda. Verdures, formatge, guarniment i barreja de fideus. aparadors ornamentats i alfàbrega.

Per a 4 persones

300 grams de pasta (z. B. Fussili)

1 pebrot vermell

4 cebes de primavera

1 llauna de cors de carxofa (425 mil·lilitres)

8 tiges orenga

1 llimona sense tractar

2 cullerades de vinagre de vi

1 cullerada de mostassa de Dijon

1 cullerada de mel

4 cullerades d'oli d'oliva

Sal i pebre acabat de moldre

200 grams d'olives negres amb la pedra (per copa)

La seqüència de preparació

Els fideus es cuinen en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet.

raspall de pebre vermell, aigua neta i tallada a daus fins. cebes tendres, netejades en aigua i tallats en cèrcols fins. Escórrer cors de carxofes i tallar a quarts. orenga neta en aigua, agitar les fulles seques, ploma de les tiges i, per adornar, esbocinar a alguna cosa.

calenta de llimona en aigua neta, s'assequi, retiri la closca amb un ratllador en tires fines. Tallar la fruita per la meitat i esprémer el suc. 4 cullerades de suc de llimona, vinagre, mostassa, orenga i barreja de mel. Oli degotar enrenou entre.

temporada en gran mesura amb sal i pebre. Abocar la pasta en un colador i esbandida amb aigua freda. ingredients per a amanides preparades i barreja d'oliva, cuinar i decorar amb orenga.

Per a 4 persones

300 grams de pasta (penne)

1 pebrot petit de color groc

1 petita pebrot vermell

170 grams de xampinyons petits

1 carbassó

1/2 o 1 albergínia petita

1 gra d'all

6 cullerades d'oli d'oliva

Sal i pebre acabat de moldre

4 cullerades de crema de balsàmic

5 tiges d'alfàbrega

La seqüència de preparació

Els fideus es cuinen en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet. Mentrestant, tallar els pebrots per la meitat ,, aigua potable neta i tallada a trossos. bolets nets i netes. el carbassó i l'albergínia netes en aigua i un raspall. tallar l'albergínia al llarg per la meitat. Tallar el carbassó i l'albergínia a rodanxes fines. all Pelar i tallar a rodanxes fines. Escórrer la pasta i posar en un bol.

2 cullerades d'oli en una paella de calor. fregir les rodanxes d'albergínia 3-4 minuts, treure i afegir a la pasta. donar 4 cullerades d'oli a la paella. Pebrots i xampinyons com al fet que. ofegar 5 minuts. Carbassó i l'all d'acord amb el. Afegir 2 minuts. verdures de temporada amb sal i pebre. Deglaze amb crema de balsàmic i 2 cullerades d'aigua. Bullir la solució en breu, a continuació, afegir a la pasta.

alfàbrega neta en aigua, agitar i tallar en sec aproximadament la meitat de les fulles i posar-les en l'amanida. Barrejar bé i preparar amanides. Decorar amb übrigem alfàbrega. Preparació temperada o freda

Capa a capa un poema! A més de amanida de pasta i capa d'amanida de patata és un dels clàssics de la cuina alemanya. Des del impostor sap millor quan es tira a través correctament, pot ser la millor preparació possible i és particularment adequada com una amanida partit, així com un plat de barbacoa, o com a provisions per a un pícnic a l'aire lliure és l'amanida capa d'un convit popular.

Clàssica amanida de capa

amanida de capa tradicional de triturat, l'api en vinagre, ous a rodanxes, en glaçons de pernil cuit, trossos de pinya, blat de moro, tallada en cèrcols fins porro i poma a daus es cuina. Tots els ingredients s'apilen successivament en un bol. A continuació, una salsa de l'amanida de maionesa, crema agra, sal i pebre s'estenen sobre la mateixa. La capa ha de llavors amanida, preferiblement durant la nit, tiri bé a la nevera.

Amanida de capes en les noves variants

A més de la clàssica recepta de amanida de capa Partit clàssic està obert a un sens fi de nous ingredients combinacions. Tant si es tracta de pasta i Cassel, tortellini, el meló i el salmó fumat, la variant d'inspiració mexicana amb truites, fesols i salsa o giroscopis amb mongetes verdes, tomàquet i cogombre - la imaginació no té límits quan les piles per a amanides.

Si la clàssica amanida guarniment amb maionesa i crema agra és massa poderós, selecciona el més lleuger vestidor alternatiu amb vinagreta de iogurt o amb herbes fresques com l'amanida de meló-capa.

amanida de capa presentat saborosa

servit en un bol de vidre, les diverses capes de la capa d'amanida són particularment bella i desitjable a l'avantatge. De moda és que, quan s'omple en gots petits que serveixen presentats al bufet. Si la capa d'amanida de migrar a la cistella de pícnic, el millor dels estrats de cargol o pots de vidre. També gran: el capes en una variant suport de la coca de l'amanida Cesar amb pollastre.

Per a 4 persones

300 grams de pasta fusilli

Sal i pebre acabat de moldre

400 grams activen Kasseler costella

1 cullerada d'oli

4 ous (talla M)

2 pastanagues

1 cap d'enciam romana

1 llimona orgànic

170 mil·lilitres de iogurt de llet sencera

4 cullerades de crema d'amanida (36% de greix)

1 culleradeta de sucre

1 manat de cibulet

La seqüència de preparació

Pasta cuita en aigua bullint amb sal d'acord amb les instruccions del paquet.

carn neta en aigua, assecar i tallar en tires fines. Calent l'oli en una paella. La carn és baix Aplicar com el. ofegar 5 minuts cruixent. Els ous en aigua bullint pel que el. cuinar agost minuts dures. Tirar dissuadir, i la closca. Escórrer la pasta, esbandida i escorri bé.