Bernhard Long - Party keittiö Ahoy

Mini Calzonen "Asia" ja "lohi" Mini Calzonen "Asia" ja "lohi" Ainekset 18 kpl 70 grammaa mung ituja 1 pieni purjosipuli (Allium, niin 170 grammaa.) 1 pieni porkkana (niin. 100 grammaa) 2 rkl paahdettuja maapähkinöitä 1 rkl öljyä 1-2 tl Samba Olek 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta 175 grammaa kuohukerma 2 tl keskipitkän sinappi 100 g savustettua lohta ohuina viipaleina 3 kevätsipulia Vastajauhettua pippuria 3 pakkausta (400 grammaa) tuoreet taikina (esim.B. täti Fanny; Kühlregal) Jauhot pölyämistä 1 muna (koko M) chili hiutaleet päättynyt tyhjä pergamentti paperi Valmiste sekvenssi puhdasta taimet veteen ja viemäriin. Purjo ja porkkana puhdas ja kuori, puhdasta vettä. Molemmat leikata hienoksi. Karkeaksi pilko pähkinät. Porkkana ja purjo kuumassa öljyssä niin. keitä 3 minuuttia. Taimet, pähkinät, Samba ja soijakastike sekoita. Anna jäähtyä. Lohen täyte tuorejuusto ja sinappi tasaiseksi. Leikkaa lohi ohuiksi suikaleiksi. Kevätsipulia, puhdistettu vesi ja leikkaa ohuiksi renkaat. Molemmat sekoita. Mausta pippurilla. Avautua pizza taikina taikinan yhteen valmiin tyhjä pergamentti paperilla. Jokaisesta taikinalevy 6 piireissä (12 cm) kourutaltta. Jokainen ympyrä laittaa jauhot Kaivoin "taikina-tapaus" antaa jotain täyte sivuun, taittaa "taikina-tapaus" ja paina yhteen lujasti. Vuodesta übrigem taikina ja suurempien Teigabschnitten muodostavat pieniä sauvoja. Levittää pussit ja tangot kolmeen vuorattu valmis tyhjä leivinpaperin paistaminen arkkia. Egg vispilä. Kaikki bepinseln niin. Asian ripottele chilillä hiutaleet, ripottele lohi pussit jauhoja. Peräkkäin lämmitetyssä, uunissa putki, liesi (uuni: 225°C / kiertoilmauuni: 200°C) 10-1paista 2 minuuttia. Tekee jokaisesta niin. 9 laukkuja. Nämä s makuunUSShapan Aasian SoSSE.

Pizza Laukut Hawaii Pizza Laukut Hawaii palvelee 4 1 voi (560 grammaa) ananas renkaat 175 grammaa kuohukerma 70 grammaa ajvar (Paprika valmistelu lasi) 170 grammaa savustettua kalkkunanrintaa viipaloitu 170 grammaa Gruyère 1 rulla pizza taikina niin. 400 grammaa (in jääkaapissa osassa) Valmiste sekvenssi Uuni putki, uuni Kuumenna (uuni 225 ° C / konvektion: 200 ° C / Gas osoitteessa: valitsin 4.). Ananas valuta hyvin ja pilko karkeaksi. Tuorejuusto ja sekoita ajvar. Leikkaa kalkkuna viipaloitu suikaleiksi, raastaa juustoa hienoksi. Avautua pizza taikina valmiin cut-leivinpaperia ja terävillä saksilla neljään osaan. laita viipaletta pizza paperi pellille. Kukin suorakulmio 1/4 Ajvarcreme bepinseln, kun taas ympäri niin ympärillä. jätä 1 cm leveä reuna ilmaiseksi. jakaa ananas ja Kalkkunanliha sitä. Ripottele puoli juuston. Jokainen suorakulmion kartion muotoinen, mikä ratkaista kaksi vastakkaisiin kulmiin valmiin tyhjän pergamentti paperi ja puristaa hellävaraisesti täytteen päälle. Ripottele loput juuston. Kuumassa uunissa putki, liesi niin. paista 15 minuuttia.

Minicalzone salami Minicalzone salami Ainekset 3 annosta 70 grammaa Salami viipaleet (z. B. fenkoli salami) 125 grammaa Mozzarella 100 grammaa kirsikkatomaatteja 3-4 varret basilika juusto 125 grammaa kermainen ricotta Suolaa ja vastajauhettua pippuria 1 rulla (400 grammaa) tuoreet pizzataikinaa niin. 25 x 37 cm (jäähdytetty jakso) mahdollisesti 1 oksa rosmariinia koristeeksi Valmiste sekvenssi Uunin esilämmitys (sähköliesi: 200 ° C / konvektion: 175 ° C / Gas at: Aseta valintakytkin 3). leikkaus salamia vain puoli, sitten leikataan lyhyiksi suikaleiksi. Mozzarella pieniksi kuutioiksi. Puhdas tomaatit veteen, myös pieniksi kuutioiksi. puhdasta basilika vedessä, kuivaa, suikaleina. Valmistettu ainesosina ricotta yhdistelmä. Mausta suolalla ja pippurilla. Pizza taikina avautua ja leikataan poikittaissuunnassa osaksi 3 nauhat paperille. anna Kolmasosa ricotta seos puolet kaistale taikinaa, taita toinen puoli taikinan päälle ja paina reunat yhteen. mahdollisesti Paina haarukalla uran reunaan. Minicalzone kuumassa uunissa putkessa, Uuni paista kunnes kullanruskeita paperille 10-12 minuuttia. puhdasta rosmariini veteen ja leikkaa haara osaksi 3 kpl. Makaa Calzone 5 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.

Samosas mango-chutney Samosas mango-chutney palvelee 4 3 pikkusipuleita 1 kpl (20 grammaa) inkivääri 1 kypsä mango 1 rkl öljyä 2 rkl fariinisokeria 1 rkl sinapinsiemeniä 1 ripaus suolaa 1/2 tl kurkumaa 1/2 tl tandoori masala 5 ruokalusikallista valkoviinietikka 175 grammaa perunaa 100 grammaa kukkakaali 1 rkl ghee tai kirkastettua voita 1 tl kurkumaa 1 tl helmi. kumina 1/2 tl garam masala 1 hyppysellinen jauhettua chiliä 100 grammaa Spelt Jauhot 170 grammaa + jauhoja 2 litraa öljyä paistamiseen Valmiste sekvenssi Sillä mango-chutney Kuori 2 sipulia ja silppua hienoksi. Inkivääri, kuori ja Hienonna. Mango kuori, leikkaa hedelmäliha kivi ja kuutioi hienoksi. Öljy kattilassa, pata lämpöä. Sipulit kuullota pehmeiksi. Ginger Cook lyhyesti. Sokerilla ripottele, caramelize pian kirkas. Mango ja sinappi vihreät Sekoita. Mausta 1/2 tl suolaa, kurkuma ja tandoori masala. Etikka myöntävät kiehuvaksi ja hauduta 15-18 minuuttia, kun taas sekoittaen. anna jäähtyä chutney. Täyte, perunat katettu vettä niin. keitä 20 minuuttia. Kukkakaali puhdas, puhdasta vettä ja leikkaa pieniksi florets. Peitä ja anna hautua 3-4 minuuttia hieman kiehuvaa suolatussa vedessä, keitä. Kuori ja silppua sipulit. Drain kukkakaali. estää, kuori ja anna jäähtyä hieman perunoita. Hieno noppaa. Ghee lämpöä pannulla. Kuullota sipuli siinä. Kurkuma, kumina ja garam masala sekoita. Perunat, kukkakaali ja 2 ruokalusikallista vettä Lisää. Kaikki sekoita hyvin. Mausta chili. Jäähdytys lähteä. Spelttivehnä jauhot, 170 grammaa jauhoja ja 1/2 tl suolaa sekoitetaan. Lisätään 170 ml kylmää vettä ja voimakkaasti vaivaa kädet kunnes tasainen taikina. joten anna sen levätä noin 15 minuuttia. Taikina 6 yhtä suureen osaan ja muoto jakaa suurelle jauhotetulle kädet palloiksi. Taikina palloja hieman jauhoja noin (niin. 18 cm halkaisijaltaan) roll. Stack taikina ympyröitä leikattiin kahtia, Harjaa reunat vedellä. Teighälften laukkuihin taittaa ja kaada 1-2 ruokalusikallista jokaisen peruna täyte. Avaaminen purista. Oil laaja kattilassa, pata niin. 180°C lämpöä. samosas porseen, in heißs itäänl paista kullanruskeaksi, kääntämällä kerran. Nosto, Küchenpapier valua. Mango-chutney rikas nyt.

Tonnikala munat ja juustoa Brik Tonnikala munat ja juustoa Brik Ainekset 10 Laukut 1/2 paketti (125 grammaa; 5 strudel taikina) tuoreet tai Filo- yufka taikina 1 voi (185 g) tonnikalan öljyssä 80 grammaa vihreää sipulia 1/2 nippu flat-persiljaa 75 grammaa raastettua parmesaania 1 / 2-3 / 4 litraa kasviöljyä paistamiseen 10 munaa (koko S) Suolaa ja vastajauhettua pippuria 30 grammaa kaprikset (lasi) Valmiste sekvenssi ottaa taikina jääkaapista ja niin. anna levätä suljetussa pakkauksessa 10 minuuttia. voi tonnikalaa valutettiin seulalla. Kevätsipulia, puhdasta vettä, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaat. puhdasta persilja veteen, ravista kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa korkeat laidat (28 cm halkaisija) (öljyn täytyy olla siitä. 2 cm paistinpannu stand) ja lämmin. Tiskirätti kostuta se, levittää toinen kuivana. ottaa 5 taikinalevyt pakkauksesta, lähellä loput taikinasta levyt hyvin ja kylmässä uudelleen. aseta 1 arkki taikina astia pyyhkeellä ja leikata veitsellä vinosti halki. Jokainen kolmio kulmasta oikealle kulma kertaiseksi. On tuloksena kolmio keskellä niin. 1/2 rkl Parmesan, antaa joitakin kevään sipulirenkaita ja murenevat tonnikala. Paina pieneen kulhoon, erillinen 1 muna, antaa proteiinia pieneen kulhoon, anna keltuaiset kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Munankeltuainen ja ripottele hieman parmesaania, jotkut kaprikset ja persilja. Kaikki ympärillä koko reunan taikinapalan ohut harjalla munanvalkuainen. Rest taikinalevyn täytteen päälle työtä. Noin käännetyn kolmion alla täytetty taikina beat. Reunat paina hyvin. Laukku hissi paistinpannu lastalla ja paikka paksu Teigseite ensin kuumaan öljyyn. Paista miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia rapean ruskea, käännä varovasti ja paista ohut alkuun myös rapeita. Valuta Valmiit pussit hyvin käsipyyhkeet ja pidä lämpimänä. Täytä peräkkäin 9 pussit ja paista, mikä antaa tämä proteiini kulhoon ja käyttää muualla. Tonnikala Juusto Brik on iso lautanen valmistautua. Koristele sitruunan kiilat ja minttu.