Bernhard Long - Páirtí Ahoy cistin

Go críochnúil prátaí glan in uisce. I fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. Uibheacha i fiuchphointe uisce mar sin an. cócaireacht 8 nóiméad crua. asparagus Clean in uisce, gearrtha amach chríochnaíonn adhmadach. Asparagus sa mar an. 3 ceintiméadar píosaí fada.

Prátaí Drain, sruthlaigh in uisce fuar, gearrtha de réir an méid ina dhá leath nó i cheathrú agus gearrtha i slices. 200 millilítear brat agus fínéagar meascán agus séasúr le mil, mustaird, salann agus piobar. prátaí marinate ann.

Gearr an bagún i stiallacha. Seallóidí Peel agus dísle mín. Ola Teas i skillet mór agus bagún sin amhlaidh ann. saoire 8 nóiméad crispy. Tar éis sin an. 5 nóiméad seallóidí agus cócaireacht sauté glassy. Bain anlann bagún agus asparagus ullmhaithe i bagún saill sin an. sauté 5 nóiméad teagmhála. Séasúr le salann agus piobar.

Luibheanna glan in uisce, shake tirim. duilleoga pluck ó na gais agus go mín chop. síobhais gearrtha i fáinní beaga. Maonáis, luibheanna agus brat eile go dtí go réidh. Sauce, asparagus, anlann bagún agus prátaí meascán agus cócaireacht. uibheacha craiceann, coarsely chop agus a dháileadh thar an sailéad.

feidhmíonn 4

500 gram de phrátaí gorma (z. B. Vitelotte)

500 gram prátaí waxy (eg. B. FILEA)

2 piobair dearg

1 tablespoon mustaird grainy

1 tablespoon mil

6 spúnóg fínéagar fíon bán

Salann agus piobar dubh

7 spúnóg bhoird ola canola

arugula 1 bunch

75 gram capers

1 mála reoite

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí glan in uisce, i fiuchphointe uisce mar sin an. 25 nóiméad a suanbhruith, cócaireacht. Idir an dá linn, piobair ghearradh ina dhá leath, scuab agus uisce glan. leagtha le taobh gearrtha síos ar bhileog bácáil. Faoin feadán oigheann te, cócaireacht grill grill iarta feadh 8-10 nóiméad, go dtí go bhfuil an craiceann dubh agus blistered. Tabhair piobair bhaint láithreach i mála reoite. mála róin, fág le piobair fuarú.

Mustaird le mil agus 4 spúnóg bhoird de fínéagar Whisk, séasúr le salann agus piobar. 5 spúnóg bhoird de ola i sruth tanaí embezzled, blas arís. roicéad glan in uisce, pat tirim agus scuab. Roinnt duilleoga leataobh, coarsely chop fágtha.

Prátaí Doirt fuar dhíspreagadh agus a bhaint bhlaosc. Lig fionnuar. capers Drain. Ón Flay piobair, piobair beag a ghearradh. Slice na prátaí. 2 spúnóg fínéagar agus 2 spúnóg bhoird de ola, whisk, prátaí mheascadh leis. dháileadh slices prátaí maisiúla ar phlátaí nó platter mór. Sprinkle le piobar, capers agus arugula.

Maisigh le Raukeblättern agus Ceobhrán an vinaigrette níos mó ná é.

Comhábhair le haghaidh 6 servings

1.75 kg prátaí waxy

2 oinniúin mheán

200 millilítear brat glasraí

100 millilítear White Balsamic Fínéagar

salann 1/2 teaspoon

piobar talamh freshly

siúcra 1/2 teaspoon

2 bunches de raidisí (mar sin leis an. 275 gram)

1 cúcamar (maidir leis an. 375 gram)

2 bunch síobhais

250 gram remoulade Danmhairge

250 gram de curd

An t-ord ullmhúcháin

Go críochnúil prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. Peel an oinniúin agus chop mín. Broth, fínéagar, oinniún, salann, piobar agus siúcra a fhiuchadh, suanbhruith ar feadh 8-10 nóiméad ar íseal teasa trí mheán. Ansin taosc prátaí, a chur amach, tarraingt as an bhlaosc. Slice na prátaí, áit i mbabhla mór agus Doirt brat. a ligean dóibh dul go dtí an 1 uair an chloig corraigh go réidh 2-3 uair.

Idir an dá linn Raidis glan, uisce glan agus, le raidis haghaidh garnish, ráithe. uisce cúcamar glan, craiceann, cheathrú fhad agus a ghearradh i bpíosaí. síobhais glan in uisce, shake tirim agus gearrtha i rollaí.

Cucumber, raidisí agus síobhais, ardaitheoir go cúramach suas go dtí 1 tablespoon do sprinkling, faoi na prátaí. Remoulade agus meascán bainne géar, meascán go cúramach leis na prátaí. a ligean dóibh dul go dtí an 45 nóiméad. sprinkled sailéad i mbabhla le síobhais agus raidisí garnished ullmhú.

feidhmíonn 4

1 kg prátaí mheán

1 oinniún mheán

75 millilítear brat glasraí

5-6 spúnóg fínéagar fíon bán

4 spúnóg ola

2 spúnóg mustaird garbh

Salann agus piobar

1 raidisí bunch

arugula 1 bunch

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. cócaireacht 25 nóiméad bog. Craiceann oinniún agus chop mín. Broth, fínéagar agus boil ola. Corraigh mustaird agus séasúr maith le salann agus piobar.

Prátaí taosc, nigh go hachomair faoi uisce fuar, craiceann agus a ghearradh i slices. Vinaigrette thar na prátaí Doirt agus meascán go réidh. Sailéad Prátaí mar an. lig fág ar feadh 30 nóiméad.

raidisí Clean in uisce, glan agus gearrtha i slices. roicéad glan in uisce, glan agus draein. slices raidis agus arugula thabhairt do na prátaí agus meascán maith. Sailéad Séasúr le salann agus piobar agus cócaireacht te nó fuar.

feidhmíonn 4

1 kg prátaí beaga nua

2 piobair dearg beag

2 oinniúin earraigh

fínéagar balsamic 2 spúnóg éadrom

200 millilítear brat glasraí

2-3 teaspoons mustaird garbh

Salann agus piobar talamh freshly

1 pinch siúcra

6 spúnóg + 1 teaspoon ola olóige

1 bunch síobhais

2 ispíní chorizo (mar sin leis an. 100 gram)

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. Prátaí draein, sruthlaithe, draein agus gearrtha i cheathrú. Piobair i cheathrú, scuab, uisce glan agus a ghearradh i bpíosaí bite-mhéid. oinniúin earraigh, glanadh in uisce agus gearrtha i fáinní.

Fínéagar, brat agus meascán mustaird, séasúr le salann, piobar agus siúcra. buille 6 spúnóg bhoird de ola thíos. síobhais glan in uisce, pat tirim, chop mín agus corraigh. Vinaigrette, piobair agus oinniúin earraigh leis na prátaí agus mar sin an ardaitheoir. lig fág ar feadh 30 nóiméad.

Bain as an craiceann ispíní. Gearr ispíní i slices. Ola 1 teaspoon i teas friochadh uile suas. slices ispíní Fry 3-4 nóiméad, a bhaint, draein, meascán isteach sa sailéad. Séasúr agus cócaireacht sailéad le piobar salann, agus siúcra.

feidhmíonn 4

1 kg prátaí nua

200 gram pónairí glasa reoite

250 millilítear brat glasraí

70 gram basil pesto

fínéagar balsamic 4 spúnóg éadrom

2 spúnóg bhoird ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

1 pinch siúcra

200 gram trátaí silín

30 gram parmesan (do sprinkling)

duilleoga basil (do garnish)

An t-ord ullmhúcháin

Prátaí glan in uisce agus i fiuchphointe uisce mar sin an. suanbhruith ar feadh 20 nóiméad chun cócaireacht. pónairí Idir an dá linn i fiuchphointe uisce saillte sin an. 7 nóiméad a suanbhruith, cócaireacht. Pónairí draein agus sruthlaigh in uisce fuar. Prátaí Drain, nigh, lig dó fuarú beagán.

Broth, pesto, fínéagar agus ola devious. Séasúr le salann, piobar agus siúcra. Prátaí craiceann agus a ghearradh i ciúbanna. Measc prátaí diced agus pónairí le feistis pesto agus mar sin an. lig fág ar feadh 30 nóiméad, stirring ó am go ham. Trátaí Clean in uisce, a ghearradh ina dhá leath agus a chur leis an sailéad.