Bernhard Long - Cistin Gheimhridh

An t-ord ullmhúcháin

Gearr arán i ciúbanna. Teas ola 1 tablespoon i skillet, ciúbanna arán Fry ann. Séasúr le salann agus a bhaint as an skillet. Cairéid glan in uisce, craiceann agus coarsely gráta. Leitís Glan in uisce agus draein go maith. Siocaire Glan in uisce, ghearradh ina dhá leath, bain brew. Leath widthwise gearrtha i stiallacha.

Feoil glan in uisce, pat tirim, gearrtha i stiallacha agus séasúr le salann. Teas 1 tablespoon ola san uile friochadh. Tá feoil Fry donn 4-6 nóiméad, ag casadh. Úll glan in uisce, wipe tirim, ráithe deireadh a chur, croí agus úlla gearrtha i gcolúin ráithe tanaí.

Síobhais in uisce glan, shake tirim agus gearrtha i fáinní beaga. Fínéagar agus siúcra, salann agus piobar, spice sa mhuileann. Dribs agus drabs buille 3 spúnóg bhoird ola faoi agus síobhais embezzled. Lamb ar leitís, siocaire, slices úll agus meascán cairéad.

Sailéad ar plátaí, Doirt vinaigrette níos mó ná é, a dháileadh ciúbanna arán agus slisní turcaí ar sé.

Comhábhair do béilí 6

5 seallóidí

1 Hokkaido pumpkin (mar sin leis an. 860 gram)

6 spúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

Siúcra 1 teaspoon

100 ml bán Balsamic Fínéagar

3 sailéid dair duille (mar sin leis an. 260 gram)

(An féidir a ghearradh an-tanaí) 160g liamhás Black Forest

1-2 spúnóg bhoird de síolta Pumpkin ola

1 tablespoon síolta pumpkin (roghnach)

An t-ord ullmhúcháin

Peel agus chop seallóidí na. Pumpkin Clean in uisce, i cheathrú, bain na síolta, agus, b'fhéidir, craiceann gearrtha i dingeacha.

Ola Teas i skillet mór, cuir pumpkin agus Fry faoi Wenden. Cuir seallóidí, go hachomair sauté le. Séasúr le salann agus piobar talamh freshly, chun blas. Sprinkle le siúcra agus meascán. Le Deglaze fínéagar, teas, éirí de thalamh an teas, Doirt isteach i mbabhla agus lig cool.

3. Scuab Sailéad, glan go maith in uisce, teasing agus taosc go maith i colander. Ham pluck beag mar atá ag teastáil. Sailéad, meascán shallot Pumpkin agus meascán liamhás maith. Freastal i mbabhla. Ceobhrán le síolta Pumpkin ola. Más inmhianaithe, sprinkle le síolta pumpkin.

Feidhmíonn 4 béilí

1 oráiste neamhchóireáilte

4 spúnóg fínéagar leann úll

Salann agus piobar talamh freshly

2 spúnóg mustaird mheán

Mil 1 tablespoon

6 spúnóg ola lus na gréine

60 gram de cnónna coill

Peirsil bunch 1/2

1 oinniún mheán

600 gram de mhairteoil na talún

4 spúnóg breadcrumbs

1 ubh (méid M)

300 gram de réamh-cooked biatas

100 gram sailéad arbhar

1 siocaire loine

An t-ord ullmhúcháin

Te Orange glan in uisce, tirim sé, gearrtha bhlaosc le zester i stiallacha tanaí. Craiceann oráiste ionas go bhfuil an craiceann bán a bhaint go hiomlán. Filléid idir na seicní scaradh Dícheangail. Preas sú ó na seicní scaradh. Zests crush. Whisk an fínéagar vinaigrette do, salann oráiste sú, piobar, mustaird 1 tablespoon agus mil. 4 spúnóg ola titim ar buille thíos.

Coarsely chop cnónna. Peirsil Glan in uisce, croith tirim, duilleoga pluck ó na gais agus chop. Craiceann oinniún agus a ghearradh i dísle fíneáil. Hack, comhábhair ullmhaithe, 1 tablespoon mustaird, breadcrumbs, 4 spúnóg bhoird de uisce agus ubh le taos go réidh agus knead. Ar feadh 20 foirmeacha liathróidí. Teas 2 spúnóg bhoird ola i skillet agus meatballs sin ann an. 10 nóiméad agus ag casadh Fry.

Gearr biatas i gcolúin. Scuab Corn sailéad, glan in uisce agus croith tirim. Bain na duilleoga amuigh den siocaire. Ilghnéitheacha in áit duilleoga, uisce glan agus lig dó sileadh. Sailéid, biatas agus codanna oráiste meascán. Meatballs agus sailéad mhias, Ceobhrán le vinaigrette.

Feidhmíonn 4 béilí

3 spúnóg fínéagar balsamic

Salann agus piobar talamh freshly

3 spúnóg bhoird ola

4 spúnóg tiubhaithe Cranberries

6 gais de thyme

1 oinniún dearg

1 romaine croí leitís

1/3 leitís iceberg (mar sin leis an. 300 gram)

260 gram de carrots

4 spúnóg breadcrumbs

60 gram de almóinní flaked

1 ubh (méid M)

2 spúnóg bainne

8 Camembert amhlaidh. 80 gram (45% saill. Tr.)

2 spúnóg plúr

Ola le haghaidh friochadh

An t-ord ullmhúcháin

Maidir leis an fínéagar vinaigrette, salann agus piobar, whisk. Titim ola ag titim buille thíos. 1-2 spúnóg cranberries agus cócaireacht Puree le cumascóir láimhe. Thyme in uisce glan, shake tirim, duilleoga stiall as na gais. Craiceann oinniún, gearrtha i dísle fíneáil. Duilleoga Thyme, suas go dtí rud éigin a sprinkle agus oinniúin le vinaigrette stir.

Sailéad Glan, uisce glan, shake tirim agus gearrtha i stiallacha. Cairéid Peel, glan in uisce agus a ghearradh le Thóg mé i slices tanaí.

Arán blúiríní agus almóinní meascán. Whisk uibheacha agus bainne i mias domhain. Séasúr le salann agus piobar talamh freshly, chun blas. Teagmháil Cáis ndiaidh a i plúr, ubh agus Paniermehlmischung. Nós imeachta Déan a bhfuil ubh agus breadcrumbs, a chinntiú go bhfuil an cáis clúdaithe go docht go léir ar fud leis an breading.

I sin ag an. 180 ° C ola te i codanna sin an. Fry 4 nóiméad crispy. Sailéad agus meascán feistis. Socrú a cáis agus sailéad. Sprinkle le thyme agus saibhir Cranberries chun sosa.

Feidhmíonn 4 béilí

2 cleimintíní

4 spúnóg fínéagar torthaí

Salann agus piobar talamh freshly

Mustaird 1 teaspoon

Siúcra 1 teaspoon

6 spúnóg ola lus na gréine

1 shallot

60 gram de kernels gallchnó

300 gram de duilleoga sailéad measctha (z. B. radicchio agus leitís frisee)

1 úll dearg (z. B. Pink Lady)

2 cutlets muiceoil (mar sin leis an. 160 gram)

Skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Cleimintíní mar craiceann go bhfuil craiceann bán bhaint go hiomlán. Filléid idir na seicní scaradh Dícheangail. Preas sú ó na seicní scaradh. Whisk Chun an fínéagar vinaigrette, salann, piobar, mustaird agus siúcra. 4 spúnóg ola titim ar buille thíos. Seallóidí craiceann, dísle mín agus corraigh isteach sa vinaigrette. Cleimintíní sú agus cuir filléid.

Chop cnónna coarsely agus Fry i bpanna friochadh gan saill le, stirring i gcónaí. Sailéad Glan, uisce glan, shake tirim agus cuimilt i bpíosaí bite-mhéid. Úll glan i gceantair uisce a dhíothú croí tithíochta. Gearr cheathrú i gcolúin. Má tá cónaí ort sa vinaigrette.

Gearr an feola i stiallacha agus a chur ar skewers adhmaid. Séasúr le salann agus piobar talamh freshly, chun blas. Teas 2 spúnóg bhoird de ola i bpanna friochadh agus skewers sin ann an. 4 nóiméad agus ag casadh Fry. Ullmhaithe comhábhair sailéad le chéile agus a sheirbheáil leis na skewers.

Comhábhair do béilí 6

1 radicchio ceann mór

150-200 gram sailéad arbhar

160 gram de beacáin

1 oinniún mór

4-5 spúnóg bhoird de fínéagar (eg.B. Torthaí fínéagar)

1 teaspoon mustaird te gníomhaire

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

4-5 spúnóg bhoird de ola

An t-ord ullmhúcháin

Radicchio, leitís agus scuab muisiriún, uisce glan. Drain maith. Duilleoga radicchio pluck palatable. Plánáil nó beacáin gearrtha i slices tanaí. Craiceann oinniún agus chop mín.

Fínéagar, mustaird agus meascán oinniún. Séasúr le salann, piobar talamh freshly agus siúcra beag. Mholadh áirítear ola. Measc leis na comhábhair ullmhaithe.