Bernhard Long - Cistin Samhraidh

Minicalzone bhácáil go dtí go donn órga i oigheann te ar feadh 10-12 nóiméad ar an bpáipéar. Rosemary chop i 3 píosaí faoi níocháin uisce agus an brainse. A leagan ar an Calzone 5 nóiméad roimh dheireadh an ama bácála.

Feidhmíonn 4 béilí

3 oinniúin beag

1 píosa (20 gram) ginger

1 mango aibí

Ola 1 tablespoon

2 spúnóg siúcra donn

1 tablespoon síolta mustaird

Gráinnín salainn

Turmeric 1/2 Taespúnóg

1/2 teaspoon Masala tandoori

5 spúnóg fínéagar fíon bán

175 gram de prátaí

120 gram de chóilis

1 ghee tablespoon ime shoiléiriú nó

1 teaspoon turmeric

1 GEM teaspoon. Cumin

1/2 teaspoon Masala garam

1 pinch cillí talamh

120 gram litrithe plúr

150 gram + éigin plúr

2 lítear ola do friochadh

An t-ord ullmhúcháin

Maidir leis an seatnaí mango 2 Peel oinniúin agus chop mín. Ginger Peel agus dísle an-finely. Peel mango, shred an flesh ó na cloiche agus dísle beag. Ola Teas i sáspan, coire nó árthach eile. Oinniúin sauté go dtí tréshoilseach. Sinséar hachomair sauté. Sprinkle le siúcra, caramelize gairid geal. Mango agus mustaird síolta le stirring. Séasúr le salann 1/2 teaspoon, turmeric agus masala tandoori. Fínéagar ligean isteach teas arís agus suanbhruith 15-18 nóiméad, stirring ó am go ham agus a. Lig seatnaí cool.

Maidir leis an líonadh, prátaí atá clúdaithe in uisce mar sin an. Cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Cóilis glan, páirteanna níocháin uisce agus i florets an-bheag. Clúdaithe i beag fiuchphointe uisce saillte ar feadh 3-4 nóiméad suanbhruith, cócaireacht. Craiceann oinniún agus chop mín. Ceadaigh chóilis a thriomú. A dhíspreagadh, craiceann agus lig fuarú beagán prátaí. Dice mín.

Teas ghee i bpanna friochadh. Oinniún sauté ann. Turmeric, cumin agus stirring masala garam. Prátaí, cóilis agus 2 spúnóg bhoird de uisce add. Measc gach rud go maith. Séasúr le Chili. Ceadaigh a cool.

Measc litrithe plúr, 150 gram de plúr agus 1/2 teaspoon salann. Cuir 150 millilítear uisce fuar agus leis na lámha knead go dtí go taos go réidh go bríomhar mar sin an. Lig sé chuid eile ar feadh 15 nóiméad.

Taos isteach i 6 chuid chothroma béilí móra agus cruthanna leis na lámha floured i liathróidí. Liathróidí taos ar plúr beag timpeall (mar sin go dtí an 18 cm trastomhas.) Rolla. Stack ciorcail taos chop ina dhá leath, Scuab an imill le huisce.

Teighälften chun málaí huaire agus Doirt i 1-2 spúnóg bhoird de gach líonadh prátaí. Squeeze a oscailt.

Ola i sáspan leathan, coire no árthach eile ar an mbealach chun. 180°C teasa. Samosas portion, i heißs Öl Fry donn órga, ag casadh uair amháin. Ar leataobh, ar Küchenpapier a cheadú chun tirim. Seatnaí mango saibhir anois.

Comhábhair le haghaidh 10 málaí

1/2 pacáiste (125 gram; 5 taos strudel) úr Filo- nó yufka taosráin

1 Is féidir (185 g) filléad tuinnín i ola

80 gram de oinniúin glas

1/2 bunch peirsil cothrom-duille

75 gram grátáilte Parmesan cáis

1 / 2-3 / 4 lítear d'ola glasraí do friochadh

10 uibheacha (méid S)

Salann agus piobar talamh freshly

30 gram de capers (gloine)

An t-ord ullmhúcháin

Tóg taos as an cuisneoir agus mar sin an. Fág a gcuid eile sa phacáiste dúnta 10 nóiméad.

Is féidir le Tuna tirim ar criathar. Oinniúin glan earrach, uisce glan, pat tirim agus chop i fáinní fíneáil. Peirsil Glan in uisce, shake tirim agus chop i stiallacha.

Cuir an ola i bpanna friochadh le taobh ard (28 cm trastomhas) (Ní mór ola a bheith leis an. 2 cm ar airde sa seasamh skillet) agus teas. A tuáille tae thaisrítear, é a chur ar an dara tirim. Tóg 5 leatháin de taos as an phacáiste, gar bileoga de taos fágtha go maith agus fuaraigh arís. Áit bileog 1 taos ar an tuáille tae agus crush le scian fiarthrasna ina dhá leath. Gach triantán ar uillinn géarmhíochaine leis an uillinn ceart huaire os a chionn. Ar an triantán mar thoradh ar an lár mar sin an. 1/2 spúnóg bhoird de Parmesan, a thabhairt ar roinnt fáinní oinniún earraigh agus tuinnín crumbled. Brúigh ar Bowl beag, ar leith 1 ubh, a thabhairt whites ubh isteach i mbabhla beag, a thabhairt buíocáin uibhe sa bhabhla agus séasúr le salann agus piobar. Buíocán uibhe agus sprinkle le roinnt Parmesan, cúpla capers agus peirsil. Go léir ar fud an imeall ar fad ar an Scuab píosa taos tanaí le ubh bhán. Bileog taos An chuid eile ar na comhlaí líonadh. Maidir Triantán Inverted faoi an buille taos líonadh. Imill brúigh go maith.

Ardaitheoir mhála le spatula friochadh uile agus áit le Teigseite tiubh chéad isteach an ola te. Fry thar teasa trí mheán ar feadh 1-2 nóiméad i crispy donn, cas ansin go cúramach agus Fry an barr tanaí freisin crispy. Ceadaigh chun málaí réidh go maith ar tuáillí páipéir tirim agus a choinneáil te. Líon isteach comharbas 9 málaí agus Fry breise, rud a thugann an próitéin i mbabhla agus iad a úsáid in áiteanna eile. Cáis Tuinníní Brik socrú a ar phláta mór agus a thabhairt chuig an tábla. Garnish le dingeacha líomóid agus mint.

Comhábhair do 8 málaí

200 gram de trátaí

60 gram de cáis mozzarella

4 sprigs basil

Pesto 1 tablespoon (gloine)

Salann agus piobar talamh freshly

1 pacáiste (270 gram) taosráin úr do strudel nó pastries (42 x 24 cm ar ais go réidh a chríochnú ghearradh páipéar bácála)

1 buíocán uibhe (Size M)

2 spúnóg bainne

páipéar pár bán críochnaithe

An t-ord ullmhúcháin

Clean, trátaí glan in uisce. Mozzarella Mince agus trátaí i ciúbanna. Basil Glan in uisce, croith tirim, duilleoga pluck ó na gais agus chop. Pesto, basil, trátaí agus cáis meascán agus séasúr le salann agus piobar.

Taos Unroll agus 6 ciorcail (12 cm trastomhas) a ghearradh amach. Teagmhasach forleagan taos, rolladh amach agus a ghearradh amach ciorcail níos 2. Buíocán uibhe agus bainne le chéile. Scaip cáis agus meascán trátaí isteach ar na ciorcail Releases taos. Imill le bainne ubh bhaint as.

Ciorcail taosráin puff ar tí é a málaí huaire. Héadrom brúigh imill. Málaí le uibheacha bainne cóta tanaí. Áit ar pháipéar bácála lined críochnaithe ghearradh bhileog bácála císte. Sa téite, réamhthéite oigheann sorn Leictreach: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob chun seasamh 3) maidir leis an. Bhácáil 15 nóiméad. Freastal le sailéad.

Comhábhair do 36-38 píosaí

250 gram de cloicheáin scafa amh (úr nó reoite)

36-38 bileoga Babhta taos Reoite gyoza (Asialaden)

250 gram Mayonnaise

150 gram de iógart bainne gan bhearradh

2-3 teaspoons greamaigh Wasabi (horseradish hÁise san fheadán)

50 gram de sprouts Bean mung

3 oinniúin earraigh

1 cairéad (mar sin leis an. 150 gram)

1 píosa (mar sin leis an. 20 gram) ginger

1 gairleog clove

2 spúnóg bhoird sesame

1 ubh (méid M)

Soy sauce 2 spúnóg

4 mhaithe teaspoon (fíon rís Seapáinis = seiris tirim ionaid)

2-4 spúnóg bhoird de ola

Sauce Soy chun dipping (mar atá ag teastáil)

An t-ord ullmhúcháin

Faoi dheireadh thaw shrimp. Thaw Teigpaket agus cúramach 35-38 leatháin de taos ó Teigstapel ionad (An chuid eile refreeze). Maidir leis an mayonnaise snámh, iógart agus Wasabi (Rabhadh -! An-te) Go dtí go réidh.

Maidir leis an líonadh, síológa a léamh, fág faoi uisce agus níocháin tirim go maith. Síológa chop beag. Dice glan nó ó scamhadh, níochán uisce agus glasraí an-fíneáil. Sinséar, craiceann agus gráta mín. Gairleog craiceann agus chop an-finely. Shrimp níocháin faoi uisce agus an-finely shred. Measc gach rud le síolta sesame i mbabhla. Ubh, soy sauce agus ar mhaithe, whisk, a chur leis an meascán shrimp agus meascán maith.